Csokis-tiramisus torta gesztenye köntösben

Norcsi baba tegnap volt 2 éves. Isten éltessen, drága Kislányom! :)
A ma jövő ünneplő rokonoknak készült ez a torta. Mostanában ugyan egészséges dolgokat készítek, egy-egy alkalomra, ha sok vendég jön hozzánk, akkor becsúszik egy-egy hagyományos, egészségtelenek mondható édesség, mint ahogy ez a torta is...
Szép, meg minden, de én nem nagyon kívánom. Egy falatot majd eszek azért kóstolóba, hogy milyen lett, biztos finom is lesz, de valahogy nem kell... És ez nagy szóó már nálam.
És ami nagy szó, hogy a gyerekek sem annyira édesszájúak már, ami a süteményeket illeti.

A tortának csokis piskóta alapja van, és mascarponés-pudingos krémmel van töltve.
Az alja csokis pudingos-mascarponés krém, amibe málnát potyogtattam.
A második rétegre gabonakávéba mártott babapiskótákat tettem, ami vaníliás-pudingos krémbe van belehelyezve.
A torta külseje gesztenyés-vanília pudingos-mascarponés krém.
Az oldalát bonbonettivel díszítettem.
Nagyon nagy torta lett, 16 szeletes, majdnem leszakad alatta a hűtő polca...

Házi készítésű egészséges csokoládé

A receptet megtalálod itt:
Házi készítésű egészséges csokoládé

Mascarponés pohárkrém

Azaz csokis-karamellás puding kicsit felturbózva mascarponéval, keksszel és málnával. Nagyon fincsi. Mascarponét eddig csak tiramisuban és sós krémsajtban próbáltam, de a pudingba belekeverve olyan selymes ízű volt, hogy majd elolvadtam....

Hozzávalók:
1 zacskó csokis pudingpor, 1 zacskó karamellás pudingpor, 1 liter tej, keksz eltördelve, málna, 1 doboz (250 gramm) mascarpone, tejszínhab a tetejére, csokiszórás, cukor

Elkészítés:
A pudingokat 0,5-0,5 liter tejjel megfőzöm, és még melegen belekeverem a fél-fél doboz mascarpone sajtot, megcukrozom, és pohárba alulra teszem a csokis részt, rá a kekszet és a málnát, a tetejére a karamellás puding részt. Tejszínhabbal, csokiszzórással tálalom.

Gyors, és nagyon fincsi desszert.

Nagyon régen csináltam pudingot desszertnek, de ez most annyira fincsi lett, hogy többször fogok csinálni, az biztos. Pont így szeretem, nem olyan remegős, hanem olyan krémessss...

Amerikai csokis süti (american chocolate cookies)

Ropogósabb sütire számítottam, meg kicsit formatartóbbra, de így is nagyon finom lett. Több receptből gyúrtam össze eme finomságot.

Hozzávalók:

fél sütőpor, 25 dkg liszt, 10 dkg cukor, 1 tojás, 1 evőkanál méz, egy tábla étcsoki darabokra tördelve, csipet só, fahéj, 2-3 teáskanál capuccino por, 2-3 evőkanál feketekávé lefőzve, 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrom egy tálban, majd vajazott, lisztezett sütőlapra kanállal kis halmocskákat rakok, amit egy lisztbe mártott pohár aljával szétnyomkodok. Közepesen meleg sütőben megsütöm.
Figyelem! Nem kell annyira ellapítani, mert még kicsit szét is folyik a tészta, ezt bele kell kalkulálni.

Nutellás palacsinta

Egy gyors, egyszerű édesség ebéd után. Nálunk a fiúk jobban szeretik a palacsintát nutellával, mint kakaóval, így most is ezt a desszertet készítettem nekik.

Hozzávalók:
egy kis só, 1 egész tojás, liszt, víz, olaj + a sütéshez is egy kis olaj, tölteléknek: nutella, tetejére: csokimáz (étcsokoládé + egy kis margarin)

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit mixer géppel csomómentesre keverjük, majd kis olajos serpenyőben kisütjük a palacsintákat. Ha kihűlt, megkenjük nutellával, feltekerjük, és a tetejét csokimázazzuk. (Én forró vízfürdő helyett (nem bírom kivárni míg megolvad a csoki) kis gázon felolvasztom a margarint és az étcsokit (1/3 margarin, 2/3 étcsoki), egy zacskóba töltöm, és rácsorgatom a palacsintára.)