Tarte de Framboesas

Tarte de Framboesas

Ingredientes:

1 base de massa folhada

Bage cremin ou creme de pasteleiro

Framboesas congeladas qb

Gelatina de Morango gelly-já

Preparação:

Coloque a massa folhada numa tarteira.

Prepare 8 colheres de sopa de bage cremin segundo as instruções, ou então prepare um creme de pasteleiro a gosto.

Verta o preparado na tarteira e leve ao forno, até a massa folhada estar cozida.

Deixe arrefecer um pouco e encha a tarte com framboesas congeladas.

Prepare uma carteira de gelatina gelly-já e verta sobre as framboesas.

Leve ao frio durante algumas horas. 

Sirva fresquinha.

Observações:

Uma óptima tarte para estes dias quentes de verão.

Poderá usar gelatina normal, mas faça antes de cozer a tarte, para ter tempo de arrefecer e solidificar sensivelmente, logo que comece a ficar meio espessa, verta sobre a tarte.

Poderá usar qualquer fruta a gosto e adequar a gelatina à fruta usada (ananás\ gelatina de ananás; pêssego\gelatina de pêssego...)

Tarte de Morangos para o meu pai

Tarte de Morangos

Ingredientes:

Massa folhada

12 c. (sopa) bage cremim

morangos qb

gelatina de morango qb

Preparação:

Estenda a massa folhada numa tarteira.

Faça o bage cremim consoante as instruções da embalagens.

Verta o preparado e leve ao forno até a massa folhada estar cozida.

Deixe arrefecer um pouco.

Lave e seque bem os morangos.

Corte ao meio e decore a tarte a gosto.

Verta um pouco de gelatina, em estado pastoso, por cima dos morangos e leve ao frio.

Observações:

Esta tarte foi totalmente dedicada ao meu pai, cremosa e bem colorida.

Pode substituir o bage cremim por um creme de pasteleiro caseiro ou curd a gosto.

A gelatina é opcional, mas se usar convém fazer com antecidência, para que na hora a gelatina já esteje a ficar sólida, mas nao totalmente.

Ao meu pai e a todos os pais desejo um Feliz Dia...

Tarte de maçã e cerejas

Tarte de maçã e cerejas

Ingredientes:

Massa quebrada:

6 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de óleo

2 colher de sopa de açúcar

Meio copo de água morna

Recheio:

Compota de maçã

5 maçãs

Cerejas cristalizadas qb

Preparação:

Misture todos os ingredientes da massa quebrada até obter uma massa que não cole às mãos, se necessário adicione a água aos pouquinhos, amassando bem antes da próxima adição.

Estique a massa e coloque-a numa tarteira.

Disponha a compota, a maçã fatiada e as cerejas.

Com a massa que sobrou decore a tarte.

Leve ao forno até a massa estar estaladiça.

Observações:

Hoje deixo uma tarte deliciosa e com um aspecto simplesmente tentador.

Poderá optar por colocar cerejas em calda em vez das cristalizadas, ou usar massa quebrada ou até mesmo folhada de compra.

Tatin de marmelo - 1 ano de blog

Hoje a minha gaveta está de parabéns... parece que foi ontem que criei este cantinho, mas já lá vai um aninho.

Um ano de muitas receitas, de muitos amigos, de muitas aprendizagens, de muito carinho e miminhos. Mas claro que tudo isto só faz sentido convosco desse lado... desde já o meu OBRIGADO.

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Para comemorar deixo-vos uma tatin de marmelo, a primeira fruta que prestigiei nesta gaveta.

Tatin de marmelo

Ingredientes:

4 colheres de sopa de açúcar

marmelos qb

1 colher de sopa de manteiga

100g de manteiga

60g de açúcar

2 ovos

200g de farinha

sal fina (muito pouco)

Preparação:

Descasque e corte os marmelos em fatias grossas.

Leve as colheres de açúcar ao lume numa frigideira até obter ponto caramelo.

Junte a manteiga e os marmelos e deixe caramelizar um pouco.

Misture os restantes ingredientes até obter uma massa homogénia e estique com o auxilio de um rolo e alguma farinha.

Numa forma coloque os marmelos e o caramelo e disponha por cima a massa obtida tapando bem os intervalos da forma.

Leve ao forno até a massa estar dourada.

Desenforme ainda quente.

Observações:

Para quem gosta de marmelo não pode deixar de provar esta tarte... é uma delicia... uma mistura de fruta e bolacha amanteigada.

Experimentem...

Tarte crocante de marmelo

Tarte crocante de marmelo

Ingredientes:

10 c. (sopa) de bage cremin

10 c. (sopa) de açúcar

25 c. (sopa) de água

Marmelos qb

Massa folhada

Frutos secos (amêndoa, nozes, avelã)

4 c. (sopa) de açúcar

8 c. (sopa) de leite

1 c. (sopa) de manteiga

Preparação:

Estenda a massa folhada na tarteira.

Faça o creme de pasteleiro juntando o bage cremin, o açúcar e a água.

Disponha na massa folhada.

Descasque os marmelos e corte em quartos.

Fatie cada bocado de marmelo sem separar e coloque por cima do bage cremin.

Leve ao forno a cozer.

Entretanto leve o restante açúcar ao lume numa frigideira até obter um caramelo.

Junte a manteiga e o leite morno, mexendo até obter um creme.

Adicione os frutos secos e reserve.

Quando a tarte estiver quase cozida sobreponha sobre os marmelos os frutos secos e, leve novamente ao forno até lourar.

Observações:

Esta tarte surgiu na necessidade de gastar alguns marmelos que por aqui andam... depois de me lembrar das diversas tartes crocante que tenho visto na blogosfera...

Posso dizer que fui bastante bem sucedida... é simplesmente deliciosa.

Tarte de amêndoa

Tarte de amêndoa

Ingredientes:

massa quebrada

250g de açúcar

1dl de água

100g de amêndoa laminada

2 ovos

1 colher de sopa de farinha

açúcar em po

Preparação:

Com a massa quebrada forre uma tarteira.

Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água, mexa bem e deixe ferver durante cinco minutos.

À parte bata os ovos com a farinha e a amêndoa, junte a calda do açúcar e mexa bem.

Coloque o preparado na forma, polvilhe com muito açúcar em pó e leve ao forno para cozer.

Observações:

Esta é daquelas que fica bem estaladiça por cima... ficou boa apesar não ser esta a receita que procuro. Não sei se conhecem uma tarte de amêndoa que é com massa folhada e por dentro têm tipo doce de amêndoa, aquele que se come nos restaurantes, é parecido, mas não é bem... opahhh é tão boa mas não sei fazer, não sei a receita... esta inventei a ver se chegava a algo parecido, mas não...

Tarte de maçã com bage cremin

Tarte de maçã

Ingredientes:

1 base de massa folhada

7 colheres de sopa de bage cremin

7 colheres de sopa de açúcar

16 colheres de sopa de água

2,5 maçãs golden

Geleia de maçã

Preparação:

Coloque a base da massa folhada numa tarteira;

Num taça coloque as colheres de açúcar, bage cremin e água fria, misture bem até obter um creme homogénio;

Meta o preparado por cima da massa folhada e decore com maçã fatiada;

Leve ao forno até que a massa folhada esteja cozida;

Pincele com geleia de maçã.

Observações:

Esta tarte é divinal, mas mesmo divinal... igual ou melhor ainda que as de compra, pois a massa folhada fica mesmo estaladiça. Agora falando do creme... que delícia, tão fácil de preparar e tão saboroso... dá um toque tão especial a esta tarte... fantástico mesmo! Adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Agora só tenho a agredecer à minha querida Anabela ou Belita, como muitos de vós devem conhecer do blog Espaço da Belita, obrigada querida por teres a amabilidade de me enviar o tão famoso bage cremin. Estava mesmo desejosa de experimentar este creme.

Tarte de pastel de nata

Tarte de pastel de nata

Ingredientes:

Massa quebrada

400 ml de leite

200 ml de natas

200 g de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho

3 gemas

Preparação:

Estique a massa quebrada na tarteira.

Num tachinho coloque o açúcar e o amido mexendo bem.

Adicione o leite e as natas e leve ao lume até engrossar.

Deixe arrefecer ligeiramente e junte a gemas passadas por um passador. Misture rapidamente.

Verta o creme sobre a massa quebrada e leve ao forno até ganhar cor.

Observações:
Durante a cozedura a tarte ganha uma bolha no meio, não se preocupe, deixe ficar pois quando arrefecer a bolha desaparece e tarte fica bonita.

Pode usar massa folhada em vez da quebrada!!