Múltkor láttam egy fotót, csirkemell kókusztejben, édesburgonyával. Na a FB-n megtalálni nem lehet ilyesmit, édesburgonyát max. holnap tudok venni, de van sütőtök, színre egészen hasonlít. Keresgéltem recepteket is, de curry paszta na az nincs, de van currypor,  így készült a mai ebédünk:

Kettőnknek egy fél csirkemell filét nagyobb kockákra vágtam .  A sütőtöknek a hosszúkás végéből levágtam, szintén felkockáztam.  Meg egy birset is, mert van no.

A húst  olajon átsütöttem, rátettem a tököt és a birset.  Megszórtam curryporral, gyömbérrel, fahéjjal, kis sóval. Csipetnyi őrölt chilit is szórtam rá.  Ráöntöttem egy doboz kókusztejet és fedő alatt puhára pároltam.

Rizzsel körítettem.

Sütőtök mustban eltéve VKF!

Most van a sütőtök szezonja, must is van saját készítésű.   Inspiráció is volt több felől.

Így készítettem:   a tököt kettévágtam, a magokat kikapartam belőle.

Felkockáztam és citromos vízbe áztattam.

Egy liter mustot lábasba öntöttem, pár szem egész borsot tettem bele és egy kávéskanálnyi sót. Felforraltam. Annyi tököt tettem a mustba, amennyit ellepett.
Csak addig kell főzni, amíg a tökbe egy fogvájót vagy hústűt könnyen beleszúrunk.   Üvegekbe szedjük, rámerjük a levet és betakargatjuk.

Hús mellé szól a recept, de kiváló csak úgy önmagában is.

Tojással, tofuval főételként tálalható.

És ide a végére had tegyek egy húsos képet is:

Sütőtökös torta

80. születésnapra készült a torta.  A Mama igazándiból azt a tortát szerette, aminek piskóta volt a tésztája, és vastag vajas, kakaós krém volt benne.   Rágondolni is szörnyű, ő is  mindig beteg lett tőle.  De ezt szerette.
Olyat már régóta nem eszik, törtem is a fejem milyet süssek ?

Végülis ez egy egyszerű tészta, az egyensúlytésztára hajaz, meg hogy ünnepélyesebb legyen ugye, kell egy kis krém is bele.

Tészta:  25 dkg nyers, reszelt sütnivaló tök
             25 dkg liszt
             25 dkg margarin
             10 dkg cukor
             3 tojás
             1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, mazsola, fahéj

A hozzávalókat összekevertem, 20 cm-es tortaformában megsütöttem, mint a piskótát szokás.
Kihűlve kettévágtam és megtöltöttem.

Krém:  2,5 dl tej
            4 evőkanál liszt
            3 evőkanál cukor
           25 dkg tök, megfőzve
           Esetleg 5-10 dkg vaj.

Lisztet a tejben megfőzzük, összeturmixoljuk a tökkel, beletesszüka cukrot, majd langyosra hűlve a vajat.

A torta tetejére szórhatunk porcukrot, én csokimázat kentem rá, és megszórtam különböző gyöngyökkel.