Nézegettem a neten, aztán ezt választottam. Jó választás volt.
A www.hoxa.hu oldalról való a recept.
Hozzávalók: fél kiló lencse
2 nagy sárgarépa
2 vöröshagyma
2 tojás
1 citrom
A lencsét sós, babérleveles vízben puhára főzzük. Leszűrjük, meglocsoljuk olajjal és ráöntjük egy citrom levét. Sózzuk, borsozzuk.
Hagyjuk kihűlni.
Megtisztítjuk a hagymát és a répát, karikákra vágjuk őket. Olajon, fedő alatt megpároljuk.
Összekeverjük a lencsével, kóstolás után utánízesítjük.
Főtt tojással, petrezselyemzölddel díszítjük.
Mi 2009-es évjáratú Kékfrankos rozét illetve egy szintén 2009-es évjáratú késői szüretelésű Olaszrizlinget ittunk utána.