Hirsplättar eller nyttiga amerikanska pannkakor

 

Hej mina fina!

 

Måndag i dag och jag kommer in i flow för studier med att skriva ett inlägg här...

 

Barnen är i skolan och jag fixade en variant av frukosten åt mig, på prov... 

 

Hirs.. Något jag hört om och funderade at använda mig av någon gång...

Det var lyckad från första försöket! Här kommer receptet, ni kanske kan fixa en lyxfrukost till helgen? *glad*

 

1 dl vetemjöl

1 ½ dl hirsflingor

2 tsk bakpulver (jag glömde att använda och det fungerade ändå)

½ tsk salt

2 kravbananer (eller en vanlig, de är större än kravmärkta)

1 ägg

2 msk smält smör

2 dl mjölk

 

Blanda alla torra ingredienser och tillsätt mosade bananer, ägg och mjölken. Låt stå smeten i 5-10 minuter. Då frisätts klister i hirs och mjölet och konsistensen blir bättre. Stek plättar i smöret i ca 2 minuter på varje sida eller tills de är gyllenebruna.

Serverings förslag som på bilden - keso med frysta bär. Eller så tar du sirap, honung, färska bär, frukt, sylt... Variationer är oändliga!

 

Smaklig spis!

 

Önskar er en trevlig vecka!

kram/Olg@

Rysk soljanka på mitt vis

Hej alla godingar!

Jag hoppas att ni har inte planerat för mycket för er helg och kommer bara slappa och njuta av lediga tiden!

I dag erbjuder jag en enkel recept på soljanka, en rysk soppa/gryta på vitkål med goda korvar *ler* Mer vatten/buljong - blir det soppa, mindre - gryta.

Tro mig rätten är mycket god även om inte direkt festlig kanske. Nyttig & enkel mat, som vanligt hos mig!

I originalet man lagar rätten med salta gurkor, men med tanken på mina barn (så att de äter med mig, menar jag) har jag adopterat rätten till mer "vanlig" form.

Stek en förpackning bacon i en kastrull. Kastrullen ska vara lite större än du kan tänka dig rättens volym blir, färska vitkålen tar mer plats än man tror. Läggen in hackat gul lök och steker tills den bli genomskinlig. Tillsätter tomatpasta. Ca 1 matsked.

Sen lägger jag in finstrimlat vitkål ca 800 gr och häller på vatten ca 2 dl eller grönsaks buljong. Under locket ska vitkålen gifta sig med bacon och tomatpasta tills vitkålen är mjuk. Lägger in ett par lagerblad och några pepparkorn. Kummin kan läggas i för mer mustig smak. Vill du ha mer maffig soppa/gryta lägger du i tärnat potatis 2-3 styck. Nr rätten är nästan klar lägger jag ett par skivade chorizo korv. Det går bra med vilken som helst korv. Kryddiga korvar ger mer smak.

Servera med smetana eller cremé fráiche. Gott som bara den!

Trevlig helg, mina vänner!

Rikedomen

Japp, jag tycker att Naturen ger oss så mycket att vi kan lugnt kalla det för rikedomen!

Nyttigt och billigt kan man äta, vill jag påstå! 

Inspirerat av Jamie Oliver *blink*

Om vi tar i dag rödbetor... Ok, inte direkt fredagsmys kanske men... *ler*

Annorlunda mat som man blir mätt på...

Och håll med - ögongodis är denna rätten... Vilka färger!!

Kolla här:

Ta några rödbetor och koka de tills de blir mjuka, med lite tuggmotstånd kvar. Ca 30-40 min.

Keso spetsar du med lite saft från pressat citron. Färsk timjan och lite olivolja åker i... Salt&peppar efter smaken.

Efter det blandar du enklaste salladen. Salladen på bilden består av böngroddar, ärtskott, babyspenat och dressing (jag tar vinäger som finns i köket&olivolja).

Tro mig att du & din familj blir mätta och glada av sådan mat!

*glad*

Trevlig helg till er, mina vänner! kram/Olg@