Sopa Creme de Milho

Tirando o pó do bloguitcho... Depois de uma pequena ausência, voltamos a todo vapor!
Um creminho de milho simplesmente fantástico! Veio da cozinha da minha querida amiga Angela, o Ora Pitangas! E com o milho cozido no vapor da Fugini, ficou perfeito.

Ingredientes

2 latas de Milho Verde no Vapor Fugini
500 ml de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada em cubos
1 cubo de caldo de legumes
2 batatas em cubos
800 ml de leite
cebolinha em rodelas a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a água, o milho escorrido e a farinha. Coe e reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em uma colher de sopa de manteiga e um fio de azeite. Acrescente o milho batido, o cubo de caldo de legumes e as batatas.
Assim que o caldo estiver engrossando, adicione o leite e deixe ferver em fogo baixo até que as batatas cozinhem mexendo de vez em quando.
Acerte o sal se necessário e misture as cebolinhas. sirva bem quentinha!

Olhem só que delícia de produtos que eu recebi da Fugini! O milho verde é excepcional, muito saboroso. E as embalagens com "biquinho"? Facilitam muito o uso.

Esta postagem reflete a opinião sincera de blogueira e consumidora.

Creme de Catupiry com Palmito e Evento Catupiry

Na última quarta-feira, o Brie com Goiabada participou de mais uma Aula Show de Culinária Catupiry deliciosa. Sob o comando da chef Marisa Ribeiro, degustamos um menu com Receitas Reconfortantes para os Dias mais Frios. Confiram os melhores momentos e uma das receitinhas na íntegra.

 Creme de Catupiry com Palmito

Ingredientes

creme
1 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas (150g)
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
400g de Catupiry (de forma ou sachê)
sal a gosto

refogado de Palmito
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de palmito em tiras finas (250g)
sal a gosto

Modo de Preparo

creme
Refogue o palmito no azeite. Junte o leite e o caldo de galinha dissolvido na água fervente.
Acrescente o Catupiry e misture até dissolver. Tempere com sal se achar necessário.

refogado
Aqueça o azeite e doure levemente o alho. Junte o palmito e refogue. Tempere com sal a gosto.

Sirva o creme em mini pães italianos e distribua o refogado por cima.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Variações: substitua o palmito por aspargos

Lombo Recheado com Catupiry, Bacon e Ameixas

Este foi uma tentação, que Molho maravilhoso!!!

Torta de Limão com Catupiry

 Essa foi a maior tentação, o Catupiry por cima dá uma super cremosidade!

Presentinhos que recebemos. Muito obrigada equipe Catupiry por mais este evento delicioso!!!

Sopa de Milho

A Akemi postou uma sopa lindona de milho, mas com milho fresco. Fui na feira muito tarde e nem cisco de milho. O jeito de acalmar as lombrigas foi achar uma receita com milho em conserva. Deu super certo e ficou deliciosa. Achei no blog da Flávia, Arte na Cozinha.

Ingredientes (rende duas ou três porções)

1 lata de milho drenada 

500 ml de água 

1 cubo de caldo de legumes 

1 cebola pequena picada 

1 dente de alho picado 

1 colher de sopa cheia de requeijão

3 gomos de linguiças fresca 

1/2 caixinha de creme de leite 

cebolinha  para decorar

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, coloque um fio de óleo e frite as linguiças aos poucos adicionando um pouquinho de água. Corte-as em rodelas e reserve.
Em seguida,  na mesma panela se desejar, refogue a cebola e o alho, coloque a água, o milho e o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela tampada. 

Depois deste tempo, bata todos os ingredientes no liquidificador.

Passe o caldo por uma peneira e despeje-o novamente na panela. Esquente e adicione o requeijão, o creme de leite e a linguiça.
Corrija o sal e coloque pimenta a gosto. 

Sirva e polvilhe cebolinha se desejar.

obs.: A Flávia não passou o caldo pela peneira, mas aqui em casa como ninguém gosta do bagacinho do milho achei melhor coar.