Posts tonen met het label jam. Alle posts tonen
Posts tonen met het label jam. Alle posts tonen

vrijdag 11 oktober 2013

DWZI # Bessen, citroenen en appels






Op misschien wel de laatste mooie zondag van oktober gingen we buiten aan het werk. Bij de buren hingen hele trossen vlierbessen die de kinderen wel wilden (en mochten) plukken. Bij klasgenootjes van de jongens verkochten ze appels-uit-eigen-tuin en daar kochten we een kilootje of wat van. En samen met wat suiker, citroenrasp* en -sap werden dat veel potten jam!

*Ik deed er, naast citroensap, ook wat citroenrasp doorheen. Gewoon om eens te proberen. Het is nu een wat frissere, minder zoete, jam geworden. Experiment geslaagd.

En voor het eerst (en hopelijk voor het laatst) knapte er een pot toen ik die volgoot met hete jam. Zomaar. Gevolg was een aanrecht en vloer vol met hete plakkerige jam en verbrande handen. Bah!

Dit weekend brengen we maar door voor de houtkachel en gaan we tussen de buien door op zoek naar kastanjes voor knutselwerkjes. Het is wel weer wennen dit herfstige weer...

Fijn weekend allemaal!





Voor andere DWZI deelnemers klik hier


maandag 9 september 2013

De boom in..



...om heerlijke pruimen te plukken die we tot moes kookten voor de jam. De oogst was goed en lekker!

zondag 14 oktober 2012

Appels in een potje












































































Ik kreeg wederom veel appels en dat is heerlijk! Nu was mijn plan om de appels te gaan gebruiken voor de vlierbessen-appeljam maar ik was wat laat met plukken en dat wat er was, was niet al te best. En na heel veel appelmoes, appeltaart, appelcrunch en appelcake waagde ik mij nu aan de appelconfituur.

Schil en snijd een kilo appels in kleine stukjes. Doe hier zo'n 600g (gelei)suiker over. Laat dit appelgoedje een tijdje staan, roer zo nu en dan even door. Daarna op een klein vuurtje in ongeveer 45 minuten zacht en gaar koken. Beetje kaneel erdoor, in schone potjes doen en klaar is de appelconfituur.

Ik vond het recept bij haar. Waar je ook de link naar echte leuke labels vindt ;-)