Pieczona ciecierzyca

Ostatnio trafiłam na przepis na pieczoną ciecierzycę, smaczną i zdrową przekąskę.
Nawet nie wiedziałam, że cieciorkę można piec w piekarniku i że jest to tak popularny smakołyk.
😋

Przepis jest prosty :

1 puszka ciecierzycy, 
1 łyżka oleju, 
Ulubione przyprawy: słodka lub ostra papryka , kminek , pieprz, kolendra, oregano, granulowany czosnek, sól ...

Ciecierzycę osączyć na sitku,  osuszyć na papierowych ręcznikach. Wsypać do miski, dodać olej i przyprawy, wymieszać. Przesypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st.C 35-45 minut, co jakiś czas przemieszać ziarna, aby upiekły się równomiernie.

Następnym razem spróbuje cieciorki na słodko, z miodem i cynamonem 😊

Myszki

Witam





Na ostatnim spacerku spotkałam te dwie śliczne myszki , czy nie są słodkie ? ;)

Serduszko większej myszki pokazywałam już TUTAJ 

Na deser zapraszam na kokosanki, przepis --> KLIK

Czekoladowy mus

Witam





Dziś przepis na mus czekoladowy, cudownie przepyszny deser, że palce lizać :P

Składniki :

czekolada mleczna 150 g

czekolada gorzka 50 g

śmietanka kremówka 30% 200 g

żółtka jajek 2 szt

maliny 

Przygotowanie :

Obie czekolady posiekaj ostrym nożem , wymieszaj i rozpuść w kąpieli wodnej.

Ubij na sztywno schłodzoną śmietankę. W drugiej misce ubij żółtka . Połącz ze śmietanką i schłodzoną rozpuszczoną czekoladą . Krótko zmiksuj i rozłóż do pucharków, szklanek.

Udekoruj malinami .

Przepis jest z gazetki "Moje smaki życia"  trochę prze zemnie zmieniony.

Dżem rabarbarowo-truskawkowy

Witam




Pierwszy raz zabrałam się za robienie dżemu rabarbarowo-truskawkowego, właściwie, to nigdy takiego nie jadłam i byłam ciekawa jak smakuje, a smakuje wyśmienicie! Przepis znalazłam na blogu  Taka babska próba  >KLIK<  chociaż mój dżemik wyszedł bardziej truskawkowo, niż rabarbarowo, bo 1,5 kg truskawek na 1 kg rabarbaru, przez co nie jest tak kwaśno-słodki, ale tak też jest dobrze :)
Jeśli uda mi się jeszcze dostać rabarbar, to zrobię idealnie jak w przepisie.

Przepis:

Składniki:

• 1 kg rabarbaru
• 1 kg truskawek
• 80 dkg cukru

Wykonanie:

Rabarbar obrać, pokroić, wrzucić do garnka i zasypać 40 dkg cukru. Postawić by puścił sok. (rabarbar dobrze jest pokroić trochę, bo te nitki mogą się dobrze nie rozgotować).

Truskawki opłukać odszypułkować, zasypać cukrem (40 dag) i zostawić by puściły sok. 

Po 2-3 godzinach już sok na pewno jest. 

Następnie przełożyć rabarbar i truskawki do jednego garnka (najlepiej takiego o grubym dnie). Zagotować (uwaga by się dżem nie przypalił!!!). Gotować bez pokrywki przez dłuższą chwilę (z 30 min). Mieszać co jakiś czas. Pozostawić do ostygnięcia i znów gotować przez 30 min. Czynność tę można powtarzać wielokrotnie. Gdy ostudzony(!) dżem będzie miał konsystencję przez nas pożądaną, albo prawie taką  - należy dżem jeszcze raz zagotować i b. gorący powkładać do wyparzonych, gorących słoików. Słoiki następnie zakręcić i odstawić wieczkiem w dół do ostygnięcia (może być pod ściereczką).

Tak przygotowane słoiki można odstawić śmiało do spiżarni na zimę.

Należy pamiętać, że dżem w stanie gorącym jest dużo bardziej płynny niż ostudzony. Dlatego też ważne jest by nie gotować od razu dżemu do końca, tylko dać mu się spokojnie ochłodzić.

W internecie można znaleźć dużo przepisów na ten dżem, ale ten mi się podoba najbardziej. 

Przypominam, że jest z bloga taka babska próba .  

Na koniec,  jeśli obserwujecie mojego fanpage'u  >klik< , to wiecie, że właśnie jestem w trakcie dziergania chusty, ale coś mi w tym przeszkadza ;)
Co wybrać?

Pozdrawiam gorąco w tą zimną majówkę :)

Pstrokaty sweterek

Witam







Z pstrokatej kamizelki, którą ostatnio pokazywałam wam TUTAJ,  zostało mi półtorej motka włóczki Elian klasik tapestry .  Zastanawiałam się co z takich resztek zrobić i stwierdziłam, że najlepszy będzie wzór Salomona, bo jest mało włóczko żerny, już kiedyś o tym wspominałam, dzięki czemu na taki sweterek te właśnie półtorej motka wystrasza idealnie :)
To już 4 sweterek Salomona, który zrobiłam i jak zwykle "na oko", więc wzorem się nie będę mogła podzielić.
Szydełko nr 4.5
 Na początku myślałam, żeby zrobić długie rękawy, ale z krótkimi mi się bardziej podoba :)

       

Prezentuje się tak.

 I jak się podoba ? ;)

Na deserek zapraszam na pyszny sernik :)

 

Żeby było kolorowo

Witam








I mnie wzięło na kolorowanki :)

Z myślą o mojej mamie, która zawsze lubiła kolorować, przeciwieństwie do mnie, ja nie znosiłam, nie miałam do tego cierpliwości ani talentu ;p postanowiłam kupić jakieś fajne kolorowanki dla dorosłych.
  Pobiegłam do empika zakupić co trzeba, wybór padł na "tajemniczy las" i "inwazje bazgrołów"
Miał to być prezent dla mamusi a skończyło się na tym, że teraz sama siedzę i koloruje ;)
Chwalić się za bardzo nie będę, w tej dziedzinie talentu wielkiego nie mam, ale przyjemność z samego kolorowania jest :)

Oczywiście nie może zabraknąć czegoś słodkiego do schrupania, więc upiekłam ciasteczka słodkie jak pocałunki 

Przepis :)

Składniki :

migdały 200g

cukier 200 g

białka z 2 jajek 

kasza manna 1-2 łyżki opcjonalnie

cukier puder 1 łyżka

różowy barwnik spożywczy 

Wykonanie : 

1. Migdały zalej wrzątkiem , po 4-5 min osącz i zdejmij skórki , ułóż na blasze wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika 180 c na 3-4 min , żeby się podsuszyły. Obrane migdały przełóż do blendera razem z cukrem i rozdrobnij.
2. Białka lekko ubij , dodaj trochę barwnika, wsyp migdały z cukrem, zagęść , jeśli trzeba, kaszą manną, Z masy uformuj małe kulki , ułóż na blasze, zachowaj odstępy , ciastka się spłaszczą podczas pieczenia. Oprósz cukrem pudrem i piecz przez 15 min w 180 c .

Piernik na maślance

Witam








Piernik na maślance, to moje ulubione ciasto, jest delikatne i puszyste, bardzo apetyczne , w sam raz na święta, wszystkim smakuje :)
Najciekawsze w nim jest to, że maślankę się gotuje z cukrem , aż zgęstnieje i się skarmelizuje.  
Polecam wypróbować.

Przepis znalazłam na mirabelkowym  blogu (TUTAJ)


Składniki 
250g mąki, 
100g masła lub margaryny, 
1 szklanka cukru, 
1 szklanka maślanki, 
2 jajka, 
1 łyżeczka sody, 
1 łyżka przyprawy do piernika, 
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej, 
2 łyżki rodzynek, 
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich 

Przygotowanie 
 Maślankę wlać do rondelka, dodać cukier. Podgrzewać na średnim ogniu przez około pół godziny, mieszając do czasu do czasu, aż masa zgęstnieje i zacznie się brązowić (jeśli maślanka zacznie się warzyć – nic nie szkodzi). Zdjąć z ognia i w ciepłej maślance rozpuścić masło/margarynę. Odstawić do lekkiego przestudzenia. 
Mąkę i przyprawę piernikową wsypać do miski. Dodać żółtka i wlać maślankę z cukrem i tłuszczem oraz sodę rozpuszczoną w łyżce zimnej wody. Całość wymieszać łyżką do połączenia składników (ciasto jest gęste). Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać je do ciasta (ja najpierw dodaję połowę piany i krótko miksuję mikserem na najniższych obrotach, żeby spulchnić ciasto, a następnie dodaję resztę piany i już mieszam łyżką). Na koniec dodać bakalie. 
Podłużną foremkę o długości 25cm wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec w 180 stopniach przez około 45 minut, aż wbity patyczek będzie suchy. Wystudzone ciasto można polać stopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.






Gorącą maślankę z cukrem i masłem, lepiej nie odstawiać do całkowitego ostudzenia, ja tak zrobiłam za pierwszym razem i miałam straszny problem je później wyrobić, lepiej niech będzie ciepłe.
Zamiast kandyzowanej skórki pomarańczy i rodzynek, użyłam mieszanki keksowej.

Jesiennie

Witam







Na zamówienie powstał szal w jesiennych kolorach. Chociaż po zdjęciach można pomyśleć , że to nie jesień  a lato :)

Mam nadzieję, że nowej właścicielce będzie się dobrze nosić.




A na deser, ciasto marchewkowe, z kokosem , ananasem i orzechami

Przepis pochodzi z gazetki "moje smaki życia" (dostępnych w Biedronce  )

Składniki :

3 jajka olej rzepakowy 3/4 szklanki kefir "tola" 3/4 cukier trzcinowy 1 szklanka ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka mąka "złote pola" 2 szklanki cynamon 1 opakowanie soda oczyszczona 2 łyżeczki sól 1/2 łyżeczki ananas drobno pokrojony(może być z świeży jak i z puszki) 1 szklanka + do ozdoby starta marchewka 2 szklanki orzech włoski posiekany 1/2 szklanki (dałam całą szklankę, i zostawiłam trochę do ozdoby) wiórki kokosowe 3/4 szklanki rodzynki sułtańskie 1/2 szklanki masło i forma do mąki lukier białka (jajka 2 szt) cukier puder 1 szklanka

Przygotowanie :

1. Do miski wbij jajka , wlej do nich 3/4 szklanki oleju rzepakowego , następnie kefir, wsyp cukier trzcinowy i na koniec ekstrakt waniliowy 2. Wszystkie mokre składniki z dodatkiem cukru wymieszaj energicznie za pomocą trzepaczki , aż powstanie gładka masa bez grudek. 3. Do osobnej , nieco większej miski , wsyp mąkę , cynamon oraz sól, sode. Do tych suchych składników wlej wymieszane wcześniej mokre i wymieszaj drewnianą łyżką, tak by całość się połączyła. 4. Do masy dodaj pokrojone w kostkę ananas , następnie marchewki starte na grubych oczkach, rodzynki, orzech oraz wiórki kokosowe. Całość dokładnie wymieszaj. 5. Okrągłą formę o wymiarach 22-25 cm, wysmaruj masłem(lub margaryną) i obsyp mąką. Przełóż ciasto , wyrównaj je łopatką, Wcześniej rozgrzej piekarnik do tem 180 stp. Piecz ok 70 min . Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem czy ciasto jest gotowe. 6. Przygotuj lukier . W misce ubij białka na niezbyt sztywną pianę . gdy piana nabierze białego koloru, stopniowo wsypuj do niej cukier puder, nie przerywając ubijana . Gotowy lukier rozsmaruj łopatką na ostudzonym cieście . Wierzch udekoruj dodatkowo kompozycją z kawałków ananasa i połówek orzechów włoskich. Odstaw , by lukier dobrze zastygł

* Ciasto warto ozdobić kawałkami ananasa i orzechami włoskimi skąpanymi w miodzie rozpuszczonym w rondelku. * Dodatki takie jak rodzynki, orzech czy kokos , można dowolnie wymienić na suszone morele, śliwki , migdały albo ziarna sezamu. *Najlepsza do ciasta jest młoda marchew , bo ma najsłodszy smak





Mi ten przepis bardzo zasmakował, dlatego gorąco polecam wypróbować :)