Detox na wiosnę, czyli zupa oczyszczająca:)

Witam kochane:)

Wielkimi krokami zbliża się wiosna i każdy myśli o przemianie, odnowie i oczyszczeniu. Mam dla Was propozycje wspaniałej zupy oczyszczającej naszą wątrobe z toksyn  bo to ona filtruje i przetwarza wszystkie chemikalia, które jemy razem z produktami. Zdrowa dieta bogata w warzywa i owoce dostarcza dużo potasu do naszego organizmu , który wypłukuje toksyny:) Zapraszam na zdrową zupę :)

ZUPA Z MARCHEWKI I CZERWONEJ SOCZEWICY:)

SKŁADNIKI:

1/2 szkl czerwonej soczewicy
2 ziemniaki
3 marchewki
1 ziemniak pasternak
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka kminku
szczypta chilii
szczypta soli morskiej
1/2 korzenia imbiru
1 łyżeczka oleju kokosowego
2-3 szklanki bulionu warzywnego
natka pietruszki
1 łyżeczka mleka kokosowego do dekoracjii
garść pestek dyni i orzechów włoskich
 
WYKONANIE:

Wszystkie warzywa umyć, obrać , pokroić w grubszą  kostkę i ugotować do miękkości w wywarze.
Dodać przyprawy, jeszcze ciepłą zupę zblendować. Podawać z mlekiem kokosowym i dodatkami:)

SMACZNEGO Monia

Popękane ciasteczka mocno czekoladowe.

Witam kochane :)

Śledząc blogi naszych koleżanek można  wynależć dużo fajnych przepisów :) Ten na popękane ciasteczka wyszperałam od Doroty i puszczam go dalej bo jest świetny :)

SKŁADNIKI:

• 225 g gorzkiej czekolady
• 110 g masła
• 2/3 szklanki drobnego cukru 
• 3 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• cukier puder -  do obtoczenia

WYKONANIE:

Rozpuścić masło w garnku zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać aż powstanie sos czekoladowy. Przestudzić. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno dodając pod koniec cukier. Do ubitych białek dodać żółtka, ekstrakt wanilii i połączyć z sosem czekoladowym. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy czekoladowej.
Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na całą noc aby było twardę tylko wtety pięknie popękają przy pieczeniu. Gdy wyciągniemy ciasto z lodówki formujemy małe kulki łyżeczką od herbaty i obtaczamy w cukrze pudrze. Starajmy się jak najmniej dotykać ciasto, chodzi o to aby było twarde .Ciasta formujemy wielkości orzecha włoskiego. Pieczemy ok 12 min w tem 165 stopni.

Pyszne do kawki :) Szybko znikają :)

SMACZNEGO Monia :)

Crumble z mrożonymi truskawkami.

Witajcie kochane :)

Jutro Walentynki i choć z reguły nie obchodzę tego święta bo  "można powiedzieć “kocham cię” na milion sposobów

np. “zapnij pasy”, “załóż szalik, jest zimno”, “musisz odpocząć"...., to miło jest zrobić dla osób które się kocha coś słodkiego:)

Jest to deser bardzo prosty i naprawdę chyba wszystkim znany. Można robić go na różne sposoby i z różnymi owocami sezonowymi albo mrożonymi tak jak w moim przypadku:)

Podaje go z ulubionymi lodami.

Crumble z truskawkami:

Składniki:

Ok 500 kg truskawek lub innych owoców

16 łyżek mąki

8 łyżek cukru

8 łyżek zimnego masła

lody

Wykonanie:

Truskawki po rozmrożeniu odsączam z soku i lekko smaże.

Z mąki, cukru i masła robię kruszonkę tak jak na drożdżówkę....przecierając przez palce aby uzyskać grudki. Owoce wkładam do foremek na nie posypuję kruszonkę i wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 20- 30 min. Gotowe:) Podaje z ulubionymi lodami u nas truskawkowymi :) Smacznego kochani :) 

Monia

Batoniki z płatków owsianych i masy krówkowej.

Witajcie kochane:)

U nas już są ferie zimowe. W tym roku chociaż dzieci mają frajdę ze śniegu szczególnie te młodsze. W zeszłym tygodniu świat za oknem przypominał scenerię iście baśniową a płatki padały olbrzymie:) W związku z wyjazdem mojej córki na ferię w góry , postanowiłam upiec jej na drogę pyszne i energetyczne batoniki z żurawiną, płatkami owsianymi, orzechami i miodem :) Są ekstra szybkie do wykonanie i bardzo pożywne :) Zapraszam na przepis:

BATONIKI Z PŁATKAMI OWSIANYMI I MASĄ KRÓWKOWĄ:

Składniki:

400 g masy krówkowej

2,5 szkl płatków owsianych ( nie błyskawicznych)

2 łyżki miodu

0,5 szkl orzechów włoskich 

0,5 szkl suszonej żurawiny

2 łyżki łuskanej dyni

Wykonanie:

W garnku podgrzewamy masę krówkową z miodem.Jak troszeczkę nam się rozpuści dodajemy resztę składników. Wylewamy na blaszkę, wyrównujemy i pieczemy ok 30 min w tem 180 stopni.

Proste,szybkie i baaaaaaaaaaardzo smaczne :) Monia

SMACZNEGO :)))

CZEKOLADOWE CIASTO Z MUSEM CZEKOLADOWYM.

Kochane jeśli szykuje Wam się jakaś imprezka na której chcecie olśnić gości to serdecznie polecam ten przepis, jest moim faworytem. Polecam z całego serducha:)

Przepis znalazłam na wspaniałym blogu tu i puszczam dalej w świat:) Koniecznie wypróbujcie:)

Składniki na ciasto:

• 150 g  masła
• 150 g czekolady deserowej
• 5 dużych jajek
• 1 łyżka kakao
• 170 g cukru

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Przygotowujemy forme 20-23....wykładamy papierem i smarujemy tłuszczem.

Masło rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej ,ostrożnie ciągle mieszając. Żółtka ubijamy z kakao i dodajemy do ostudzonej masy. Białka ubijamy na sztywną masę, a następnie partiami dodajemy cukier, cały czas ubijając. Łączymy delikatnie białko z masą i wylewamy do formy. Pieczemy ok 20- 25 min. Studzimy.

Składniki na mus:

• 100 g masła
• 100 g deserowej czekolady
• 3 jajka
• 1 łyżka kakao
• 100 g drobnego cukru
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczonej w 80 ml ciełej wody

Mus przygotowujemy podobnie jak ciasto. Rozpuszczamy masło, czekoladę. Żółtka ubijamy z kakao i dodajemy do ostudzonej masy czekoladowej. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i łączymy z masą . Następnie delikatnie łączymy z rozpuszczoną żelatyną. Masę wylewamy na środek ciasta i wkładamy do lodówki na noc. Ciasto najlepiej kroić gorącym nożem .

Smacznego:) Monia

Pancakes ze słodkimi borówkami i musem malinowym.

Witajcie kochane duszyczki:)

Każdy latem jest zabiegany...zaprawy, heheh albo chociaż to, że latem niekoniecznie chcemy siedzieć w kuchni, tylko wyjść i łapać promyki które nas tak pobudzają do życia:) ładują fajną energią:) Ja też wolę spędzać czas letni na łonie natury , ale czasem trzeba w pocie czoła coś upichcić, i taka mnie nastała sytuacja, że córka ma wracała z obozu więc coś pysznego trzeba było wyczarować :)

Sama córa mi opowiedziała taką historie. Wracając z obozu dziewczyny jedna do drugiej: ....zadzwoń do mamy pewnie tęskni i jak poprosisz naleśniki to na pewno zrobi bo tak wiecznie jest ...za mało czasu, moja zadzwoniła i powiedziała że jest głodna :) a ja no to ....a ja mam dla Ciebie PANCAKES :))) Koniecznie wypróbujcie :) Dzieciaki uwielbiają:)))))))))))

PANCAKES

Składniki:

3 szkl mąki
4 jaja
3 szkl maślanki
2 łyżki miodu
1/4 szkl oleju
2 łyżeczki sody
1 łyżka proszku do pieczenia

olej plus masło do smażenia

Wykonanie:)

Wszystkie składniki wymieszać bądz wymiksować mikserem i pozostawić najlepiej na noc w lodówce , min 2 godziny.
Smażyć na maśle , ja dodałam oleju i ta były super:)))))))))
Dekorować wedle uznania. Ja dałam borówki, sos malinowy i...zamiast sosu klonowego ...karmel:)

Borówki miałam zamrożone :)

Smacznego życzę Monia:)))

Witajcie :)

Upał trwa, dlatego dziś szybkie danie, aby nie spędzać mnóstwa czasu w kuchni.

BUŁECZKI ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM 

Robi je się szybko i zjada tak samo :)

SKŁADNIKI:

4 bułki
4 jajka
garść świeżego, przesmażonego na masełku szpinaku
świeży szczypiorek
ser
sół, pieprz

WYKONANIE

Bułki wydrążamy w środku, wkładamy po kolei, szpinak, jajko,sół, pieprz, starty ser. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni na ok 10 min aż jajka się zetną. Na wierzch posypujemy szczypiorkiem .

Smacznego:)

Mus czekoladowy

 

Witajcie kochane duszyczki:)

 

Dziś  na deser zrobiłam przepyszny mus czekoladowy z bita śmietaną:)))) Wiadomo przecież że czekoladę wszyscy  kochają:)

 

 

MUS CZEKOLADOWY 

 

SKŁADNIKI :

 

200 g czekolady ( 100 g mlecznej, 100 g gorzkiej)

4 jaja

30 g masła

30 g cukru

opcjonalnie 2 łyżki gęstej śmietany

 

WYKONANIE :

 

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, bardzo cierpliwie :) gdy się rozpuści dodajemy masło aby też się rozpuściło. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą, białą masę. Do masy żółtkowej dodajemy rozpuszczoną czekoladę. Białka ubijamy na sztywno i następnie łączymy z masą czekoladowo-żółtkową. Wkładamy do lodówki na noc...jak wytrzymamy hehehe

SMACZNEGO!!!!

 

 

 

Babeczki z żurawiną

Witajcie Kochane:)

Dziś przepis na żurawinowe babeczki. A pomyśleć że kiedyś nie lubiłam żurawiny :)

Babeczki są mięciutkie, słodziutkie i pyszniutkie:)) Zapraszam:)

Przepis pochodzi z http://kuchniapelnasmakow.blogspot.com/ Warto wypróbować:)

 Sos żurawinowy

1 1/4 szkl żurawin u mnie świeże

3/4 szkl cukru

sok z jednej pomarańczy

1 łyżka tartej skórki pomarańczowej

Wszystko połączyć w rondelku i gotować na małym ogniu aż żurawina zacznie pękać , często mieszając ok 10 min. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Ciasto na babeczki/ muffinki

2 szkl mąki

1/2 szkl cukru

2 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 szkl mleka

1 jajko

4 łyżki roztopionego masła

wanilia

Wykonanie

W dużej misce połączyć produkty suche czyli : mąkę, proszek, sól i cukier. W innej wymieszać resztę składników. Produkty mokre wlać do suchych lekko mieszjąc do połączenia składników.

Do foremek rozłożyć sos żurawinowy a na to równomiernie ciasto .

 

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok 15 20 min

Następnie wystudzić i odwrócone kłaść na talerz.

 

Smacznego:)

 

 

Kurczak w kokosie:)))))))

Witajcie :))))))))
Dziś podaję super przepis dla dzieci,  które są niejadkami:)  Podobnego kurczaka podają często w fast foodach
jednak mój jest dużo zdrowszy:))))))) a dzieci go uwielbiają:)

KURCZAK W KOKOSIE

1 filet z kurczaka

NA CIASTO;

1jajko
1 szkl wody
1 szkl mąki
wiórki kokosowe
wegeta
olej do smażenia


WYKONANIE

Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą
Przygotowujemy ciasto: Wszystkie składniki należy wymieszać jak na naleśniki. Kążdą kostkę moczymy w cieście i wrzucamy do głębokiego oleju. Smażymy na złoty kolor.

Smacznego Wam życzę :))))))))))) Monia