Resimli Yemek Tarifleri Blogu BİRDEMLİKSOHBET -Resimli Yemek Tariflerinin Bulunduğu Yemek Sitesi !

Portakal reçeli yapmayı çok arzu ettiğim günlerde hasta olduğumdan beni ziyarete gelen sevgili meral tarafından yapıldı bu lezzet. Siz severmisiniz bilmem ama ben bayılırım. Hala pazarlarda tatlı portakallar varken yapmanız dileğiyle. Ayrıca Meral'cim teşekkür ederim.  Bana anlattığı kadarı ile sizinle paylaşıyorum. Portakal Kabuğu Reçeli Portakal Reçeli Malzemeler 5 adet portakal 1 kg. tozşeker (4-5 su bardağı) 2 su bardağı su yarım limonun suyu Yapılışı Portakalları iyice yıkayın. Rendenin en ince yerinden  hafif rendeden geçirip bu kabukları bir kapa koyun.. Portakal kabuğu rendesine 4 yemek kaşığı tozşekeri serpiştirip karıştırıp bekletin. Portakalların baş kısımlarını alıp soyun. (dilimleyerek ) Kabukları bıçakla önce şerit şerit kesin. Sonra tekrar bunları keserek ufak dikdörtgenlere bölün. Ufak bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip bir taşım kaynatın. Suyu boşaltıp yeni su ekleyin bir taşım daha kaynatın. Toz şeker ve suyu bir...

Ramazan-ı Şerifimizin 2.  günündeyiz şükürler olsun. İlk gün vücudumuz açlığa pek alışık olmadığından biraz baş ağrısı olabiliyor. Ama unutmayın zamanla vücut alışıyor ve rabbim alışma sabrını veriyor. Hepinize hayırlı iftarlar ve sahurlar diliyorum. Reçel bizim evde en sevilen kahvaltılıklardandır. Öyle ki bazen tatlı krizimiz tuttuğunda bile sofrada hemen yerini alır. Ne de olsa doğal ev yapımı . 15 gün kadar önce annem memleketimizden gelirken dedemin bahçesinden toplayıp İstanbula kadar getirmişti. Tamamen doğal kayısılarımızı. Tadı bal gibi olan bu kayısılardan mutlaka kışa ve her daim kahvaltı masamıza özel reçel yapmalıyız diyerek kolları sıvadık. Sizde zamanı geçmeden pazarlardan alacağınız kayısılar ile reçel yapabilirsiniz. Eğer yapmak isterseniz buyrun tarifi. Dedemin bahçesinden gelen tamamen doğal kayısılar ile yaptığım kayısı reçelim. Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler: 1 kg kayısı 1 kg şeker 1-2 parça limon tuzu Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp 2′ye ...

Merhaba blogger dostları ve sevgili zityaretçilerim ... Bu gün sizlere Ayva Reçeli'nin reçetesini vereceğim. Ayva Reçeli yapmanın tam zamanı .. Geçtiğimiz haftalarda halam İstanbul'a gelmiş ve onunla pazara çıktığımızda ayva reçelini yapmadığımdan bahsetmiştik tamam hemen alalım ve yapalım dedi sağolsun aldık ve o deneyimli ellerden ayva reçelini pişirdik. Halam diye demiyorum ama herşeyi nefis yapar .Sarım kız hala çekiyor derler ya bende ona çekmişim  Öyle mi dersiniz ?? Ayva Reçeli  1,5 kilo ayva 1,5 kilo toz şeker 2 çorba kaşığı limon suyu 6 su bardağı su Hazırlanışı: Ayvaları güzelce yıkayın.Kabuklarını soyun.Çekirdeklerini çıkartıp minik minik doğrayın. (bir iki tane ayvanın çekirdeklerini tencereye ilave edin.) Bir tencereye suyu koyun.Ayvaları atıp ayvalar yumuşayana dek pişirin. Yumuşayan ayvaların üzerine şekeri ilave edip ,şeker eriyene dek karıştırın. Reçelin şurubu koyulaşana dek kısık ateşte pişirin. Koyulaşan reçele limon suyunu ilave edip bir taşım daha k...

Tariflere devam ediyoruz... Yeşil Erik Reçeli Malzemeler: 1 kg yeşil erik 2 kg toz şeker 2 bardak su 2 çorba kaşığı limon suyu  Yapılışı: Toz şeker , limon suyu ve suyu tencereye koyup bir taşım kaynatın. Yıkanmış yeşil erikleri ilave edin.Hafif ateşte erikler yumuşayıncaya dek pişmeye bırakın. Şurubun ara sıra koyulaşıp koyulaşmadığını ara sıra kontrol edin . Eğer kaşık ucu ile alınıp su dolu çay bardağına  damlatılan reçel top olup camlaşıyorsa kıvama geldi demektir. Reçelin üzerindeki köpüğü delikli kepçe ile temizlendikten sonra tencereyi ateşten alın. Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltın. Afiyet olsun.

İncir reçeli ile tanışmam bundan yaklaşık 6 yıl eveldi .Balayına kemere gitmiştik ve kahvaltıda rastladım bu recele önce bu ne diye sordum aşçıya reçel diyince bakalım tadı nasıl diye resmen aşık oldum tadına ve orda kaldıgımız 1 hafta boyunca her gun yedim dönüşte aldıgım kiloyu ne siz sorun ne ben söyleyeyim ee kocada bulmuştum demi artık yiyebilirdim yeter diyet demi :)) Şaka bir yana sağlık için zayıf olmak gerek ama nerde bende olamıyorum Neyse konudan dagılmayalım Aklıma koymuştum bir gun bu receli yapacaktım ve gecenlerde sevgili Nilayın sayfasında gördüm ve en kısa zamanda yapayım dedim yapmak bugune kısmetmiş tarifi aynen yayınlıyorum aynı şekilde yaptım mutlaka denemesi gereken bir reçel şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun İncir Reçeli Malzemeler: 1 kg incir (irili ufaklı 60-70 adet) 1 kg toz şeker 5-6 adet karanfil 1 yemek kaşığı limon suyu 4 su bardağı su Yapılışı: 1- Hazır aldığınız yada soyduğunuz incirleri geniş bir tencerede yaklaşın 20 dk.kaynatın....

BU REÇELİ İLK DEFA YAPTIM DENEMEYENLER MUTLAKA DENEMELİ ŞAHANE OLDU ... Malzemeler: 1 kg şeker 1 kg Kiraz yarım limon 2 su bardağı su Yapılışı: Kirazları güzelce yıkayıp, saplarını ayıklayın. Kıvrılmış bir tel yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye bir kat kiraz, bir kat şeker olacak şekilde döşeyin ve bir gece bekletin. Ertesi sabah kirazı kendi suyuyla ocağa oturtun ve 2 su bardağı suyu ekleyip reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.Ilınınca kavanozlara paylaştırın ve sıkıca ağzını kapatın. AFİYET OLSUN.....