Resimli Yemek Tarifleri Blogu BİRDEMLİKSOHBET -Resimli Yemek Tariflerinin Bulunduğu Yemek Sitesi !

Ramazan-ı Şerifimizin 2.  günündeyiz şükürler olsun. İlk gün vücudumuz açlığa pek alışık olmadığından biraz baş ağrısı olabiliyor. Ama unutmayın zamanla vücut alışıyor ve rabbim alışma sabrını veriyor. Hepinize hayırlı iftarlar ve sahurlar diliyorum. Reçel bizim evde en sevilen kahvaltılıklardandır. Öyle ki bazen tatlı krizimiz tuttuğunda bile sofrada hemen yerini alır. Ne de olsa doğal ev yapımı . 15 gün kadar önce annem memleketimizden gelirken dedemin bahçesinden toplayıp İstanbula kadar getirmişti. Tamamen doğal kayısılarımızı. Tadı bal gibi olan bu kayısılardan mutlaka kışa ve her daim kahvaltı masamıza özel reçel yapmalıyız diyerek kolları sıvadık. Sizde zamanı geçmeden pazarlardan alacağınız kayısılar ile reçel yapabilirsiniz. Eğer yapmak isterseniz buyrun tarifi. Dedemin bahçesinden gelen tamamen doğal kayısılar ile yaptığım kayısı reçelim. Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler: 1 kg kayısı 1 kg şeker 1-2 parça limon tuzu Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp 2′ye ...

Tüm ziyaretçilerime hayırlı kandiller ve hayırlı cumalar diliyorum. Bugün Beraat Kandili. Bu gece rabbim hepinizin duasını kabul eylesin. Beraat kandili ile ilgili detayları okumak ister iseniz bir tık lütfen.. Pancake geçenlerde kalabalık ailemle yapmış olduğum Kahvaltı masamda yer almıştı. Sevgili Birsenden aldığım bu tarifi çok beğendik bende sizlerle paylaşmak istedim. Sizlerde kahvaltı sofralarında yer vermek istersiniz diye paylaşmak istedim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet bal olsun. PANCAKE Malzemeler: 2 tane yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ 1 çay bardağı tozşeker 1 paket vanilya yarım paket kabartma tozu Aldığı kadar un Hazırlanışı: Yumurtayla şekeri bir kaba alıp çırpın. Süt ve yağı ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma toznuda koyup akışkan bir hamur kıvamına gelene dek çırpın. Akıcı bir kıvamda olan  hamurunu kenara alalım. Krep tavasına 1 tatlı kaşığı yağ koyup yağlayalım. Ocakta...

Merhabalar tüm sevenlerime ve beni sevmeyenler :)) Kızım için yazdığınız tüm geçmiş olsun yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim. Kızım bugün daha iyi bal zencefil ve limon karışımı veriyorum.Dr. bu öksürüğün 10 gün süreceğini söyledi .İnşAllah daha kısa zamanda geçer .. Dün akşam aldığım bir haberide paylaşmak istiyorum sizler ile sevgili arkadaşımız pepela da Türkiyeye gelmiş Şükürler olsun. Libyada kalan diğer tüm vatandaşlarımıza Allah yardım etsin.. Gelelim bugünkü tarifimize Kahvaltıya Fesitolu Krep ve Dil peynirli Biber Kahvaltıda krep sevmeyen yoktur.Bizim evinde en çok sevilenlerinden krep Kızım krep arasına genelde sarelle sürerek tüketir .Ben bu sefer biraz degişik olsun diye kızıma sarelle'li eşim ve bana ise fesitolu hazırladım. Kahvaltı masamıza renk kattı .Bundan sonra bu şekilde daha sık tüketeceğim.. Sizde bu görüntüyü beğendim diyorsanız işte tarifi.. Krep yapımı için buraya tıklayınız  O tariften sadece dereotunu ilave e...

İstanbul da hava yine kapalı bugün ve sonbahar artık geldi . Koyu sisli bu karanlık havayı hiç sevmiyorum..İçim daralıyor...Çoğu arkadaşımında blogunda okuyorum herkes içimi karartıyor bu hava diyor demek yanlız değilim bu konuda :)  Hafta sonu yaklaşırken sizlere yöresel bir taddan bahsetmek istiyorum. Kahvaltıda ne yapayım diye düşünüyor iseniz sizin için güzel bir altarnetif olur diye düşünerek tarifini vermek istedim. Gerçi hepimizin memleketinde yufka ekmek diğer adı ile yazma ekmek yapılır. Biz yumurtalı ekmeği ne zaman yazma ekmek yapsak mutlaka yaparız kahvaltımıza .. Bayramda annem memleketimiz olan Ankara'ya gitmişti.Orada teyzemler, Halamlar yazma ekmek yapıp bizlere de yollamışlar sağ olsunlar.Hafta sonu kahvaltımızı  bu yazma ekmek ile yaptık . Eminim sizde seveceksiniz mutlaka deneyin .. Eğer köy ekmeğiniz yok ise bu işlemi yufkayı fırında azıcık kurutarak da yapabilirsiniz. Köy Ekmeğinden Yumurtalı Ekmek 1 adet yazma ekmek (köy ekmeği) 4 yemek kaşığı ...

Yine sevgili jalemin kahvaltı masasına ait bir tarif PİZZA (1 TEPSİLİK) Malzemeler : Hamuru için; - 3 Su Bardağı Un, - 1 Su Bardağı Süt, - Yarım Paket Kuru Maya, - 1 Tatlı Kaşığı Tuz, - 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker, - 3-4 Damla Limon Suyu. SOSU İÇİNi; - 2 Orta Boy Domates, - 1-2 Tatlı Kaşığı Salça, - 4-5 Çorba Kaşığı  YONCA Sıvıyağ, - Bir Tutam Pul Biber, - Bir Tutam Kekik, - Bir Tutan Nane, - Bir Tutam Karabiber, - 1 Tatlı Kaşığı Tuz. ÜZERİ İÇİN; - Sucuk - Salam, - Sosis, - Zeytin, - Çarliston Biber, - Kırmızı Biber, - Mantar, - Mısır, - Kaşar Peyniri. YAPILIŞI: Hamuru hazırlamak için unu eleyip ortasını çukur yapıyoruz, maya tuz ve şekeri ortasına döküp üzerine limon suyunu ekliyoruz, Limon suyu mayayı kabartmak için birebirdir. Sütü ılık un karışımına ekleyip yoğuruyoruz. Hamur ne çok yumuşak ne de sert olmamalı. Hamuru kenara alıp üzerini ıslak bir bezle örtüyoruz ki hamur çatlamasın. Sos için, domateslerin kabuklarını soyup ya rende halinde ya d...

Günaydın sevgili arkadaşlar ve tüm ziyaretçilerim. Hava çok güzel İstanbul da hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum. Bu güzel havada evde oturmak istemiyorum kızım ile parklarda gezip ona vakit ayırmak istiyorum. Ama çok rahatsızım tarif edemediğim bir baş  ağrım var havalardan diye düşünüyorum .Ya da nazar değiyor bize ne dersiniz ?  Bir kızım bir ben derken bana etrafımdakiler "ya sevil bu kadar çok gezersen nazar değer " demeye başladılar. Aslında nazara inanmıyor da değilim. Ama kendim için konduramıyorum sanırım..Neyse bahar çarptı diyelim.. Bir önceki yazımda size kahvaltı masası yayınlamıştım.Tüm yorumlarınız teker teker teşekkür ederim.Tabaklar ile ilgili sorularınıza o yazımın altında yorum olarak cevap vermeye çalıştım.. Kahvaltı masama ait ve pazar kahvaltısına en yakışan mantarlı omlet tarifi var sırada... Mantar  çok severim hele kızım aman allahım her gün olsa yer :)) Mantarlı omlet sevgili gülsümün isteği üzerine yer aldı kahvaltı soframızda .. Sözü faz...

Kahvaltı sofrası 'nda en çok sevdiğim lezzetlerden biridir kendileri... Hele şöyle bol kırmızı biberli oldu mu asla hayır diyemem :)) Bu sabah canım yumurta salatası çekince bu tarifi sizin ile paylaşmak istedim.Madem bol biberli seviyorsun neden az dökmüşsün demeyin dostlar malum bir kızım var oda yiyecek .. Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum .. Yumurta Salatası  Malzemeler : 3 adet yumurta Tuz Karabiber Kırmızı pulbiber Yapılışı: Yumurtalar katı olacak şekilde haşlayın..Suyunu süzüp soğuk su içerisinde bekletip , soyun. Bıçak yardımı ile 4 'e bölüp üzerine baharatları ekleyip servis edin.İsterseniz  Zeytinyağ ilavesi de yapabilirsiniz.. Afiyet bal olsun..

Krep her zaman yapımı zor gibi görünse de aslında çok basit bir kahvaltılık çeşitidr.Krep yaparken en önemli nokta krebinizin tavanıza yapışmamasıdır.Ben krep tavası diye satılan bir tava aldım onu kullanıyorum.Çok da kullanışlı.Birinci nokta tava sıcak olmalı ve içerisine 1 yemek kaşığı yağ koyar iseniz krebiniz tavaya yapışmayacaktır.Her pişirdiğiniz krebin ardından bir yemek kaşığı hatta daha da az koymanız yeterli olur.Bir yüzü pişmeden diğer yüzünü çevirmeye kalmayın hiç olmazsa azıcık kızarsın krebiniz sonrasında bir spatula yardımı ile ters düz ederek krebinizi pişirebilirsiniz.. Bu kadar püf noktasını verdikten sonra krep tarifine geçmek istiyorum.Kahvaltınız da içerisine ister  mantar veya krem peynir sürerek servis edebilirsiniz. Her zamanki kreplerden farklı bir krep tarifi vermek istiyorum.Mutlaka denemelisiniz. Çok seveceğinize eminim.Tadan herkes çok beğendi.Ya siz?  Haydi hanımlar mutfağa... Krep Tarifi Malzemeler : 3 çay bardağı un  2 adet yumurta 3...

Bugün yine biz çalışan hanımlara yönelik bir tarif ile karşınızdayım .Hem basit hemde inanılmaz lezzetli bir aparatif soğanlı yumurta.. Kahvaltı yapmayı çok seven biriyim .Fakat malumunuz sadece pazar günleri kahvaltı yapabiliyorum.Bizde bazı akşamlar böyle kahvaltılıklar hazırlayıp o akşamı kahvaltı sofrası ile tamamlarız.Sanırım çoğu çalışan bayanda benim gibi  yapıyordur.Yanılmıyorum değilmi ?? Soğanlı Yumurta Malzemeler ; 3 adet büyük boy kuru soğan 2 adet yumurta Tuz Karabiber 4 yemek kaşığı YONCA domates rendesi 4 yemek kaşığı YONCA sıvı yağ Yapılışı: Bir tava içerisine sıvıyağ eklenir.İnce ince kıydığımız soğanlar tavaya eklenerek güzelce sotelenir.İyice yumşayan soğanlara domates rendesi eklenir.Birazdaha sotelendikten sonra tuz ve karabiber ilavesi yapılır. En son olarak yumurtalar kırılır .(hiç karıştırılmaz )Tavanın kapağı kapatılır .Yumurtalar pişince ocaktan alnır.Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun ..

Kuzenimde Kahvaltı Sofrası Uzun zamandır kuzenlerim ile görüşememiştik .Aynı şehirde olmamıza rağmen bir tek pazar günümüzün boş olmasından dolayı fırsat bulup bir araya gelemedik. Geçtiğimiz hafta bizleri kahvaltıya çağırınca fırsat bu fırsattır diyip kahvaltı sofrasında buluştuk.Gelinimiz aslı şık bir masa ile karşıladı bizleri .Burdan birkez daha ellerine saglık diyorum .Menümüzde farklı bir şey yok sadece giderken götürdüğüm patates sufle var hala denemediyseniz mutlaka deneyin. Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum . Sevgiyle kalın..

Çekirdek Ailem ile KAhvaltı Sofrası Bu kahvaltı masası aslında 2010 Yılı ilk kahvatısı olarak  arkadaşlarıma hazırlamış olduğum Kahvaltı sofrasını n ardından kuruldu .O hafta sizinde bildiğiniz gibi 3 gün tatil yaptım .Ne güzel bir duygu imiş hem cumartesi hem pazar evde olup kızımla ve eşimle kahvaltı yapmak ... Eşim ve kızım için hazırladım bu sofrayı aslında menüde pek fark yok .Önemli olan baş başa gerçireceğimiz pazar kahvaltısı... Menüde olanlar : (Daha önce tarifini vermiş olduklarım renkli olarak yazdım ..) Murat bey Tel peyniri  Murat bey Tereyağ Murat bey Otlu peyniri  Pastane poğaçası Pastırmalı yumurtalı ekmek Kahvaltıda kullandığım Kahvaltı Takımım ; Keramika seramik ,Çatal Bıçak takımım ; Karaca Beyaz Tabaklar ;Esse Diva Morning 

Hepinize hayırlı pazarlar  canlarım.. bu kahvaltı soframız arşivimde kalmış .. Annecim elleri ile hazırlamış bu sofrayı yayınlamamak olmaz demi .. pek bir şey yok Allah ne verdiyse işte :)) Peynir Çeşitleri ( MURATBEY Peynirleri) Bazlama Patataes Sufle  Yumurtalı ekmek  Annecim tekrar ellerine Sağlık seni seviyorum İyiki varsın.. Diğer Kahvaltı Sofrası için BURAYA ,Kahvaltılıklar için BURAYA tıklayabilirsiniz..

2010 Yılının ilk kahvaltı sofrasında misafirlerime ikram ettiğim poğaçam.. Bu poğaçanın tarifi sevgili birsel-irem e ait onun tarifini aynen yayınlıyorum.Teşekkürler birselcim.. Malzemeler: 3 bardak beyaz un ¼ bardak sıvıyağ 1 çorba kaşığı şeker 1 silme tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım küp yaş maya (Ben yaş maya kullandım.) 1 bardak su İçi için: 75 gram margarin, yumuşak Üzeri için: 1 yumurta sarısı Yapılışı:  Un, tuz, şeker ve maya geniş bir kapta karıştırılır. Oda sıcaklığındaki su ve sıvıyağ karışıma eklenip 5 dakika kadar yoğrulur. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır. Hazırlanan hamur ağzı kapalı bir kaba alınıp 20 dakika oda sıcaklığında bekletilir. Bekletilme süresi sonunda 12 eşit parçaya ayrılır. Eller arada bir sıvıyağla yağlanıp mutfak tezgahı üzerinde tek elle yuvarlanarak düzgün bezeler yapılır. Margarin bezelerin üzerine eşit miktarda paylaştırılır. Hamur parmak uçlarıyla yassıltılıp gerekirse kena...

Yılın ilk kahvaltısından en çok tarifi istenen ve yiyen herkes tarafından çok ama çok begenilen bir tat pastırmalı ekmek.. Kahvaltı denildiğinde bizim evde mutlaka yumurtalı bir tat olur .Ya kızımın degişi ile banmalı yumurta (azpişmiş tavada yumurta ) yada yine kızımın deyişi ile top yumurta (haşlanmış yumurta ) mutlaka olur . Bu kahvaltı soframızda biraz değişiklik olsun istedim.Geçenlerde sevgili nevalcimi n sitesinde görmüştüm yumurtalı ekmeği ben biraz değişiklikler yapayım dedim .Eşimde pastırmayı çok seviyor diye ortaya pastırmalı yumurta çıktı.İyi ki denemişim nefis bir lezzet oldu artık sık sık kahvaltı sofralarımda yer alacak. Daha fazla sizleri meraklandırmadan hemen tarifime geçeyim. Son olarak pastırma severler mutlaka deneyin bu tarifi.... Malzemeler : 1 paket Tost Ekmegi 200 gr Çemensiz Pastırma 3 adet Yumurta 1/2 lt   Halk Süt  Tuz MURATBEY Kaşar Peyniri YONCA Sıvı yağ Yapılışı: Tost ekmekleri üçgen olacak şekilde kesilir.Bir kat üçgen tos...

2010 Yılının İlk Kahvaltı Sofrası 2010 yılı tekrar hepinize hayırlı olsun sevgili dostlar... Aslında bu  masa bir yılbaşı masası olmalıydı .. Faka t  yılbaşı bizim evde kutlanmaz her ne kadar o gün benim eşime aşık olduğum gün olsada bizim evde yılbaşı kutlaması olmaz.(Eşim öyle istiyor :(  ) Yılbaşının  ertesi günü tatil olmasını fırsat bilip uzun zamandır görüşmediğimiz eşimin iş arkadaşlarını hanımları ile evimize kahvaltıya davet ettim . Kahvaltı soframı  eşimin bana yeni aldığı yemek takımım ile  kurdum .Nasıl beğendiniz mi ben çok beğendim :)  Menümüzde neler vardı isterseniz bir bakalım .... Çin Böreği Pastırmalı Ekmek Muratbey Tereyağı,bal ve Kaymak (Kahvaltı Servis Önerisi ) Pastane Poğaçası Donut Minik Kanepeler MURATBEY peynir çeşitleri Reçel Çeşitleri Közlenmiş kırmızı biber

Katmer Pogaça 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta (sarısı üzerine), 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker aldığı kadar un, açmak için buğday nişastası, Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için), 3 haşlanmış patates, maydanoz,. Yapılışı: Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Hamuru 20 eşit parçaya bölünür. Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapılır. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra hamur 8 eşit parçaya bölünür.(üçgen şeklinde olacak ) Her bir parçaya patatesve maydonuz ile hazırlanmış  harç konulup  hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarılır.  Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürülür. Isıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun....

MALZEMELER: 1 adet kırmızı biber 1 adet kabak 1 adet carliston biber Kaşar peyniri Krep için: 1 su bardağı süt 2 adet yumurta bir çimdik tuz Aldığı kadar un biraz sıvıyağ YAPILIŞI: Süt derin bir kaba konur.İçine yumurtalar kırılır ve bir çimdik tuz atıp biraz un katılır.Güzelce  çırpılır. Kıvamı kek kıvamından biraz daha akışkan olacak şekilde ayarlanır. Tavaya bir çay kaşığı kadar sıvıyağ koyulur. Yarım kepçe krep dökülüp elinizle tavayı çevirerek her yana yayılmasını sağlanır. (Ne kadar ince olursa o kadar iyi.) Arkalı önlü pişirilir.Bir tabağa alınır.Krep Malzemesi bitene dek tavya önce bir damal yağ sonra yarm kepçe krep hamurundan dökülerek pişirilir. Daha sonra 1 adet kabak,1 adet kırmızı biber ve carliston biberler jülyen olarak doğranır.(yani uzunlamasına ince ince doğranır.) Bir yemek kaşığı yağ ile tavada güzelce sotenir. Hazırlanan içlerkreplere sarılarak rulo yapılır.Ruloların üzerine kaşar konulup kaşarlar eriyene dek fırında ısıtılır.Sı...

Evde olduğumuzda kahvaltımızı bazı pazar günleri eşim hazırlar eşim diye demiyorum ama cokta beceriklidir. Hani herkesin bir elinin tadı vardır derler ya ben buna cok inanırım Benim eşimde harikadır bu konuda Neyse fazla şımartmayalım :=)) tarife gerek duymuyorum malzemelerle birlikte resmini çekiyorum yeterlidir sanırım AFİYET OLSUN... HEPİNİZE GUZEL BİR PAZAR DİLERİM

HAFİF KOLAY HARİKA BİR KAHVALTILIK YADA APARATİF KARAR SİZİN .. EGER YAPMADI İSENİZ MUTLAKA YAPIN.... Malzemeler : 1 pk kültür mantarı (yaklaşık 500 gr) Rendelenmiş kaşar peyniri (yarım su bardagı kadar yapacagınız miktara bağlı) 1 tatlı kaşığı tereyağ Yapılışı : Mantarları yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. İçlerini aldığı kadar rendelenmiş kaşarla doldurup tepsiye diziyoruz. Tepsiye 1 tatlı kaşığı tereyağını küçük küçük parçalara bölüp koyuyoruz. AFİYETLE YİYORUZ...

Bu tarifte sevgili eltime ait kendisine teşekkür ediyorum .Yine bizi davet ettiği sofrasında ikramda bulunmuştu fazla söze gerek hemen tarife gecelim .... BU TARİF SADECE PEYNİRLİ AMA ELTİM BİR KISMININ İÇİNE SOSİS KOYMUŞ KARAR SİZİN BEN STANDART OLANI YAZIYORUM.. Malzemeler : 3 yufka 250 gr. beyaz beynir yarım demet maydanoz kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Yufkaları üçken dilimler halinde kesin. Peyniri çatalla ezin, maydanozu ince ince kıyın, peynirin içine ilave edin, hepsini karıştırın. Yufkanın bir üçgen parçasının geniş tarafında malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın ve sarın, sivri ucuna fırça veya elinizle ıslatın ve sarın. kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın. Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz. Afiyet olsun.