Mycket nu

 

Omskola

Montera lagerhyllor

Facebooka

Trassla sladdar o ljus 

Jord under naglar

Chinense brydderi

Tror att jag behöver lite hjälp nu med mina chinenses!

Sedan tidigare har jag sått följande:
 Devils Rib

7 pod Congo SR Gigantic

Monster Naga

Habanero Big Sun

White Bhut Jolokia

Purple Halei

På mitt bord ligger nu påsar med följande: 
Peruvian White habanero
Scotch Bonnet Brown
Big Bang chocolate Naga
Congo Trinidad 
Habanero Lemon
Habanero Datil
Bih Jolokia
Vit Habanero
Chocolate Scotch Bonnet
Fire
Rocotillo
Scotch Bonnet
Caja Vermelha
TS Moruga Yellow
Devils Tounge red
Devils Tounge yellow
7 Pot Primo
Dutch Habanero
Fatalii White
Bhut Jolokia Yellow
Burkina Yellow
Chocolate Bhut Jolokia
Habanero Mustard
Chupetinho

Har tänkt mig att så 10 sorter till av C.Chinense.......
Har bestämt mig för Habanero Lemon och Fire , men vilka andra ska jag välja....HJÄLP!!!

Varför odlar jag chilepeppar?

Jag har så långt tillbaka jag minns varit intresserad av att äta, laga och läsa om mat. 1996 kom  jag över den då nyutgivna boken "Eat the Heat" av Jonas Borssén med mängder av goda recept på heta rätter. Det var första steget rakt ut i "chiliträsket". Utbudet av chilepeppar i affärerna  var då praktiskt lika med noll. Det enda raka då för mig blev att börja odla min egen peppar.Fröutbudet var heller inte så stort på den tiden, det blev en och annan  Cayenne och Apache om jag minns rätt. Mycket har som tur är hänt sedan dess med utbudet av fröer och chilepeppar i livsmedelsbutikerna.
Den största utmaningen dessa dagar blir att begränsa sig till att inte odla allt för många sorter, och det är verkligen inte lätt.......
 

I vårt kök använder vi dagligen chilepeppar i någon form, färsk, inlagd, torkad eller mald till pulver.
I kylen står nu tre 1½ liters burkar fyllda med olika inlagda frukter. De här är ingen inläggning med olika kryddor, lök osv utan en enkel inläggning gjord på  ättika, socker, vatten och senapsfrö som gör att frukterna endast smakar chili och förblir så nära färska det bara går. Här en länk till ett gammalt inlägg med receptet. Inläggningen håller sig flera år om man inte äter lika mycket som jag vill säga. Här är det mesta slut när sommaren kommer med sol och nya skördar.....

Gratinerat sötpotatismos

Skala, tärna och koka sötpotatis. Mixa sötpotatisen och en rejäl klick smör med stavmixer. Blanda ner hackad chilepeppar tex jalapeno efter smak. Strö på riven västerbottenost eller annan god ost.

In i ugn och gratinera tills fin färg. Enkelt och urgott!

Bloggpost

Vilken lycka när man har taggtråd i halsen och skallen är som en skumboll....man går där och tycker synd om sig själv och det dimper ner fin-fin bloggpost i brevlådan från två bloggvänner på en och samma dag! Humöret stiger och febern sjunker:)



En fantastisk godislåda från Tyra i Vaxholm, jag har fotat alla frukter och det kommer inlägg framöver om sorterna.


I nästa paket var det ljuvliga tulpanlökar från Åsa som har bloggen "Jord under naglarna". Och tänk att det fanns en plats i rabatten som bara stod och väntade på de här fina lökarna:)

Tack Tyra och Åsa för underbara lökar, frukt och fröer!