Oliebollenbrood

Allereerst wil ik iedereen bedanken voor de lieve berichtjes naar aanleiding van mijn vorige logje. Het was zeker fijn om op Pepijn te passen, het is zo'n lief en vrolijk mannetje! En natuurlijk is het soms moeilijk, de bedoeling was immers dat ik op Yinthe en Pepijn samen zou gaan passen. Maar voor mijn gevoel is Yinthe er bij, en dat zal altijd zo blijven!


En dan nu naar over naar het recept van de week :-).....

Lekker eigen gebakken krentenbrood gemaakt van een pak (overgebleven) oliebollenmix, heel makkelijk om te maken en erg lekker. Mijn vader deed dit vroeger altijd en ik hou de traditie in ere en bak ook altijd minstens 1 krentenbrood oftewel oliebollenbrood :-).

Hier volgt het recept, zo simpel....een kind kan de was doen :-)

Je voegt 300 ml handwarm water toe aan een pak oliebollenmix, dit laat je 1 uur rijzen. Daarna doe je ongeveer 500 gram krenten en rozijnen door de het deeg. Het deeg laat je in de bakvorm nog 30 minuten narijzen (afgedekt met huishoudfolie).

Daarna kan het brood 40 a 50 minuten in de oven op 200 graden.

En dan......



Eet smakelijk!

Fijn weekend allemaal,
Lieve groet,
Yolanda