76.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGI:ELMALI MINI MUFFINLER

Uzun süredir hiçbir etkinliğe katılamıyorum.Bugün biraz vakit buldum blogları şöyle bir yoklayayım dedim.Baktım ki eskiden seve seve katıldığım "Porselen Demlik Çay Saatleri Etkinlikleri" halen devam ediyormuş.Uzun zamandır yayınlamayı isteyip bir türlü fırsat bulamdığım bir tarifimle bende bu etkinliğe katılayım dedim.bu tarifi ev sahibemiz "Füsunun mutfağı"na gönderiyorum.İnşallah beğenir:)

Ben bu muffinleri Tchibo'dan aldığım"Mini muffin makinesi"yle yaptım ama makinesi olmayan arkadaşlar aynı tarifi fırında muffin kalıplarıyla da uygulayabilirler.Sadece pişirme süresini biraz daha uzatmaları gerekebilir.

Tarifte elma kullandım ve onun tarifini yayınlıyorum fakat daha sonra bu tarifi aynı miktardaki karadut, yaban mersini ve vişne gibi meyvelerle de denedim onlar da çok lezzetli oldular.Neyse daha fazla sizi usandırmadan hemen tarife gerçeyim:

ELMALI MİNİ MUFFİNLER: (Yaklaşık 25-30 adet mini muffin için)

Malzemeler:

• 150 gr margarin (veya tereyağ)
• 150 gr. toz şeker
• 1 paket vanilya (Dr.Oetker kullandım)
• 3 adet yumurta
• 150 gr  un
• 1 tatlı kaşığı soda (muffinlerin güzelce kabarıp tipik şeklini alabilmesi için)
• 2 adet orta büyüklükte elma
• Biraz toz tarçın 
• istenirse üzerine serpmek için pudra şekeri

Yapılışı:

1. Margarini, şekeri, vanilyayı ve yumurtayı köpürene kadar çırpın.
2. Elmaları yıkayın, soyun ve küçük parçalara bölün.
3. Un,soda ve elma parçalarını ilave edin ve karıştırın.
4. Biraz tarçın ilave edip tahta kaşıkla şöyle bir karıştırın.
5. Muffin makinesini ısıtın
6. Hamuru kalıplara dökün ve muffinleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Üzerine isterseniz henüz ılıkken pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun...:)

PEYNIRLI MINI MUFFINCIKLER

Bu tarifi yeni aldığım mini muffin makinesiyle yaptım.Tarifi biraz kendime göre değiştirdim.Sabah kahvaltıları ve çay saatleri için çok hoş bir lezzet olduğunu düşünüyorum ben ayni tarifi; beyaz peynir,hellim ve zeytinle denedim her seferinde de çok hoş oldu.Denemenizi tavsiye ederim.muffin makineniz yoksa normal fırında muffin kalıplarıyla da pişirebilirsiniz.Şimdi gelelim tarifine:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ (yonca)
• 2,5 su bardağı un
• 250 gr beyaz peynir (çatalla ezilmiş)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu (dr oetker)
• 1 tatlı kaşığı soda (yemek sodası)*
• 1/2 demet maydanoz veya 1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz (zeytin veya hellim kullanacaksanız gerek yok)

Yapılışı:

1. Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı karıştıralım
2. Ezilmiş beyaz peynir ve naneyi de içine ilave edip iyice karışmasını sağlayalım
3. Ayrı bir kapta elenerek karıştırılmış un, kabartma tozu, tuz ve sodayı da ekleyip homojen bir karışım elde edelim.
4. Muffin makinesine taşmayacak ve üstten 1 parmak yer kalacak şekilde döküp 20-25 dk kadar pişirelim.
5. Fırında pişirecekseniz muffin kalıplarına döküp 175 derecelik fırında 35 dk kadar pişirelim.
6. Afiyet Olsun:))

*Soda muffinlerin güzelce kabarmasını ve tipik şeklini almasını sağlar.