RULO PASTA

Dün eşimin yaş günüydü ve hazır almaktansa ona evde bir pasta yapayım dedim.Uzun zamandır bu pastayı denemek istiyordum bu da bir vesile oldu.
Herkes çok beğendi.Umarım siz de beğenirsiniz.
6 yumurta
6 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı reçelli su
Kreması için:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
25-30 gr. margarin
süslemek için:
fındık kırığı
muz, mandalina, kivi gibi mevsim meyveleri
yağlı kağıt veya aluminyum folyo
İlk olarak yumurtaları 1 fiske tuzla iyice köpürtünceye kadar çırpalım.Sonra şekeri ilave ederek kar haline getirelim.Unu da ekleyip tekrar çırpalım.Vanilyayı da ekleyelim.Aluminyum folyo veya yağlı kağıt serilmiş düz fırın tepsisine dökelim.(Ben alu.folyo kullandım çıkarırken çok zorlandım.Çünkü kekte yağ olmadığı için yapışabiliyor.Bu yüzden eğer varsa yağlı kağıt kullanın, hatta yağlanmış bir borcam bile olabilir)160-170 dereceye ısıtılmış mfırında sadece 10-15 dakika kadar pişirelim.Çıkınca hemen nemli bir beze sarıp rulo haline getirelim.Soğuyana kadar bekleyelim.Bu arada kreması için süt, un ve şekerle muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.Piştikten sonra inmesine yakın önce margarinini ilave edelim sonra da vanilyayı ekleyip karıştıralım.Mikserle iyice çırpalım ki hem soğusun hem de içinde pütür kalmasın.Pastayı açalım ve reçelli veya şekerli ılık suyla ıslatalım.Arasına kremasını kalın bir tabaka halinde sürelim.1 veya 2 adet muzu ortasına boylamasına koyup rulo haline getirin.araya fındık kırığı da serpmeyi unutmayın.Kalan kremayı iyice pastanın üzerine yayın.Fındık kırığı ve mevsim meyveleriyle süsleyin.Bu pasta buzdolabında 1 gece dinlenince daha lezzetli oluyor.Benimki biraz aceleye geldi yoksa üzerine ayrıca krem şanti sürerseniz görünümü daha da hoş oluyor.Afiyet olsun.

 

AĞLAYAN KEK

Hafta sonunda evde tadilat vardı.Ustalara enerji verecek birşeyler yapıp ağırlayayım dedim ve bu keki ve kıymalı porsiyon su böreğini yaptım.Akşama ikisinden de eser kalmamıştı.Allahtan ki resimleri çekecek vakit buldum yoksa resimsiz bir post olacaktı.Neyse uzatmadan tarifime geçeyim.
AĞLAYAN KEK:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 3 kahve fincanı un
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 paket Kabartma tozu

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2.5 çorba kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya

üzerine dökmek için:1.5 su bardağı süt

süslemek için:yeşil fıstık, meyve marmelatı

• İlk olarak yumurtaları bir fiske tuzla iyice köpürtelim.
• Şeker ilave ederek köpürtmeye devam edelim
• Daha sonra önce sütü sonra da kakaoyu ilave ederek iyice karıştıralım
• Ayrı bir yerde eleyerek karıştırdığımız un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım(mikser kullanmayın).
• Çok az sıvı yağla yağladığımız kek kalıbına karışımı döküp önceden ısıtılmış 185 C lik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
• Fırından çıkınca hemen üzerine sütü gezdirelim
• Başka bir kapta kremasını pişirelim ve hemen sıcak sıcak kekin üzerine iyice yayalım.
• Biraz ılınınca üzerine marmelatını gezdirelim ve fındık, fıstık veya ceviz benzeri birşeyle süsleyelim.

Notlar:Kek çok fazla kabardığı için büyükçe bir kalıba koymayı tercih edin. Kremasında hiç şeker yok unuttuğumu düşünmeyin. Tarif böyle marmelatla tatlandırılıyor.Ben kuşburnu marmelatı kullandım.Yeşil fıstıkla süslerseniz daha hoş görünüyor ama ben evde olduğu için ceviz kırığıyla süsledim.Afiyet olsun!

KABAKLI MAKARNA SALATASI

Sevgili mutfak dostlarım,
Uzun zamandır tariflerimi buraya ekleyemedim.Bu arada binlerce tarif birikti.Tabii bu güzel tarifleri denerken ne yazık ki kilo da aldım bununla ilgili gelişmeleri Hulya^nin Diyet Sayfasi bloğumdan takip edebilirsiniz.Tariflerime basit bir tarifle başlamak istiyorum.Bu benim bugünkü menümden de bir örnek:

KABAKLI MAKARNA SALATASI:

1 paket sebzeli makarna(250 gr.)
2 adet kabak
1 adet havuç
dereotu maydanoz
4-5 diş sarmısak
1 kase yoğurt
1-2 çorba kaşığı light mayonez

• tuz-karabiber
  zeytinyağı
• istenirse kornişon turşu

• İlk olarak makarna tuzlu kaynar suda 10-15 dk. kadar haşlanır.(Salata olacağı için makarnaların diri kalması gerekiyor.Fazla haşlamayın)Yağlamadan süzüp soğuk suda yıkanarak bir kenarda bekletilir.

• Diğer yandan kabuğunu soymadan rendelediğimiz kabaklar derince bir kaba konur.

• Havuç da rendelenerek içine ilave edilir.

• Daha sonra incecik kıyılmış maydanoz, dereotu v.b. ilave edilir.

• Sırasıyla ezilmiş sarımsak, mayonez , yoğurt, tuz ve zeytinyağı ilave edilir.
• 
  Makarnayla karıştırılır.
• 
  Süslenerek(Ben yeşil zeytin kullandım) servis yapılır.