• 300 gr taze ya da dondurulmuş vişne
• 4 bardak su (1 litre)
• 1 bardak (200 gr) toz şeker

Saplarını ayıklayıp yıkadığımız vişneleri tencereye alıyoruz. Üzerine suyu ekliyoruz. Orta ateşte vişneler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Ateşten aldıktan sonra içine toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker miktarı damak tadınıza kalmış birşey. Şekeri parça parça ekleyip arada tadına bakarak ayarlayabilirsiniz.

SEFTALI KOMPOSTOSU
* 5 adet şeftali
* 1,5-2 su bardağı toz şeker
* 2lt su
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* yarım çay bardağı sirke

Hazırlanması:

1. 1,5lt suyu ve şekeri ocağa koyun. kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın.

2. diğer tarafta şeftalileri soyun. çekirdeklerini çıkartıp çekirdek yataklarını bıçakla temizleyin. büyük bir kase içindeki yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz atın. yarım çay bardağı sirke koyun. fındık büyüklüğünde doğranmış şeftalileri kaseye atın. (bu işlem diri kalmalarını sağlıyor.) sonra kevgirle sirkeli sudan alıp kaynamakta olan şerbete koyun. bir taşım kaynatıp altını kapatın. soğutup servis yapın.