ETLI YAPRAK DOLMASI

Etli Yaprak Sarması Tarifi
Malzemeleri:– 300 gram yaprak (taze veya salamura olabilir),
– 500 gram  dovulmuş et
– 1 adet limon,
– Yeterince tuz.
– 1,5 su bardağı dolmalık pirinç
– 2 adet soğan
– 3-4 dal maydanoz
– 1 Yemek kaşığı domates salçası
– Yeteri kadar karabiber, kırmızı toz biber
– 2 Adet domates

3 dış sarımsak ınce doğranır (rendelenmiş)
– 3 Su bardağı sıcak su

IÇ MALZEME
:Pirinci, domates salçasını, soğanı, rendelenmiş domatesi,  dovulmuş etı ,3dış sarmısakve baharatları bir kaba dökerek karıştırın ve iyice yoğurun kıvama gelince dolma içimiz hazırdır.

Yapılışı:1- Taze yaprakları, tuzlu ve limonlu kaynar suya koyarak  hafif olarak haşlayalım ve saplarını keselim.

2- Etli dolma içini yaprakların içine koyarak sarmaya başlayabiliriz. Dolma içi tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar
 

3- Daha Sonra bu dolma içinden yeterince parçalar alarak, hazırladığımız yaprakların tüylü yüzlerine koyup, yaprakların sağını ve solunu için üstüne çevirdikten sonra, uzun uzun şekilde  sigara böreği sarar gibi saralım.

4- Sardığımız dolmaları, bir tencereye dizerek dolmaların üzerlerine sıcaksu ,tuz ve tereyağ serp  artan yapr akları  veya kapak kapatılır orta ateşte kaynamaya başlayıncaya dek kaynat altını kısıp kısık ateşte pışırılır

5-  küçük küçük kare şeklinde bir kaç parça  tereya dolmaların üzerlerine atabilirsiniz. Yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine devam edılır sıcak servıs edılı rAfıyet osun
https//belguzaranne.blogspot.com
AYRAN ÇORBASI
MALZEMELER.
1 bardak yarma asurelık
1 // //    ///haşlanmış kuru fasulye
1 //  // ///haşlanmış nohut
1 tutam   taze kışnış
1 tatlı kaşığı nane
1adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
YAPIIŞI.
Nohut,fasulye,buğday ayrı ayrı haşlanır fasulye ve nohut buğdaya karıştırılır ozleştırılır
SOS
yarım kg süzme yoğurt ,1 yemek kaşığı un,1 yumurtanın sarısı çırpılır kaynayan sudan 1 kepçe alınır kesılmesın dıye karıştırlarak çorbaya eklenir kaynayana dek karıştırılır.
SOgan ınce kıyılır  yağda sotelenir kuru nane eklenir  kışnışle beraber çorbaya eklenir   15 dakıka daha pışırılır
AFfıyet olsun
https//belguzaranne.blogspot.com
 

 

 

ETLI    BEZELYE

Malzemeler

.300gr kuşu kuş başı

yarım kg  bezelye   yazdan hazırlıyorum

1yemek kaşığı domates salçaı ufak havuç,1 kuçuk patates

2 adet kurusoğan

3yemek kaşışı sıvı yağ,

yapılışı

 soğan ınce kıyılır etle beraber sotelenir salçası eke kavur  salçasını tuz,lımon suyu ılave edılır yeterince su ılave et et yumuşayınca      bezelye ve havuç rendesi   tuzunu eke kıvamında pışınce   servıse hazır

Afıyet olsun

http.//belguzaranne.blogspot.com