KABAK DOLMASI MALZEMELER

 

►Altı adet orta büyüklükte Kabak
►200gram kıyma
►1-2 adet kuru soğan
►2 adet orta boy domates
►Yarım su bardağı pirinç
►1 demet maydanoz, dereotu
►1-2 dal taze nane
►3 yemek kaşığı margarin
►1 tatlı kaşığı salça
►Yeterli miktarda tuz, karabiber,2dış sarımsak
salça sıvı yağ,tuz,sarımsak ezılırıyıce karıştır oyulan kabakların içine sur sonra harçla doldur

Etli Kabak Dolması Tarifi
Kabakları güzelce yıkandıktan sonra dışlarını kazıyınız. Kabakları   tatlı kaşığıyla yada oyacakla içlerini oyunuz.
Kıymanın üstüne, domatesleri  rendeleyin. Soğanları küçük, küçük doğrayınız ve yıkayıp ayıkladığınız pirincince karıştırınız. Tuzu, karabiberi, kıydığınız maydanozu, dereotunu ve naneyi ve yarım çay bardağı suyu da koyarak güzelce karıştırınız.

Hazırladığınız içle kabakları doldurunuz. Tencereye dik olarak diziniz ve üzerlerini çok aşmayacak kadar  salçalı su konularak kısık ateşte pişiriniz.
İsteğe bağlı servis sırasında üzerlerine sarımsaklı yada sade yoğurtta koyabilirsiniz.Afıyet olsun
http://belguzaranneblogspot.com

Domates Dolması Tarifi

10 kişilik
2 su bardağı sıvıyağ
3 adet soğan


2 su bardağı
4   domates
Dolmabaharı
Kekik
Nane
Kimyon
Pulbiber
Tuz
Karabiber

1.5 litre etsuyu
Yarım demet maydanoz

  İncedoğranmış soğan Ayıklanıp yıkanmış 2 su bardağı pirinciçbaharatlar,300gr kıymaı ve tuzu ilave edin.Salça sarmısak ekle harmanla  . Domateslerın başı yarıya kadar kesılır ıçı çay kaşığı ıle oyulur malzeme doldurulur. . Her domatesin üzerine kapağını yerleştirin. Dolmaları, az sıvıyağ ve su eklenmiş tencereye dızın  . kabağıda aynı malzeme ıle ypıyorum ama doldurmadan önce.sos hazırlıyorum(sal.a,sarmısak ezmezı,yağa karıştır kabakların içine surmalzemeyı doldur dız. Soğan dolması önce soğanlar haşlanır ıkıye kesılır yumuşayınca malzeme konur hepsı bır arada karağzına kapak kapatılır su kararınca eklenır kısık ateşte pişer servıs tabağına alınınca dılımler dere otu ve yoğurtla servıse hazır.AFIYET OLSUN