Gyümölcsös rácsos pite citromfüves- mentás szörppel

Pitetészta

Hozzávalók:

25 dkg liszt

10 dkg vaj

7,5 dkg cukor

1 tojás

A hozzávalókat gyúrd össze, ha szükséges, egy kevés vizet is adj hozzá. Pihentesd legalább fél órát a hűtőben, majd nyújtsd ki a 2/3 -át úgy fél centi vastagra, és helyezd tepsibe, lehetőleg kerek pite- vagy tortaformába, úgy, hogy 2-3 centis pereme is legyen. A gyümölcsöket ( málna, ribizli, meggy) ízlés szerinti cukorral, fahéjjal, pici vízzel forrald össze, ha kihűlt, simítsd a tésztára. Derelyevágóval készíts csíkokat a pite tetejére, felvert tojással kend át a rácsokat és 20-30 percig süsd 180 fokon.

Tökéletes mellé a citromfüves mentaszörp!

A recept: egy csokor citromfű, 2 csokor menta, 1-2 citrom, citromsav, kb. 2-3 l víz. Egy napig állni hagyni, kevergetni többször! Leszűrni, majd ízlés szerint 2-3 kg cukrot feloldani benne, nátrium-benzoáttal tartósíthatod.

 Nem kell főzni, így is eláll, és isteni finom!

Volt egy kis dolgom...

Így karácsony előtt szerencsére sok dolgom akadt, de mától csak a családnak varrok....

Ezek a szárított mentával és borsmentás illóolajos vatelinnel töltött illatpárnák egy cég karácsonyi ajándékai lesznek az alkalmazottaiknak.

A horgolt virágokat természetesen Kati mama készítette!

Levendulás mentaszörp

Már a sokadik adagot készítem..

A család imádja!

 Amint akkora a menta, hogy egy csokorral tudok szedni, máris főzöm a következő adagot.

Hozzávalók:

• 1 kg cukor
• 1 l víz
• 10 -12 levendulavirág (vagy egy csapott ek. szárított)
• 1 jó nagy csokor menta
• 1 ek. citromsav
• 1 citromhéja
• 1 citrom leve

A vízből és a cukorból szirupot főzök. 

Elzárom alatta a lángot, és beledobom a mentát, a levendulát és a citromsavat, a citrom héját és a kifacsart levét.

 Lefedem, hagyom kihűlni (ált. egy éjszakán át áztatom), majd leszűröm.

 Mivel mindig azonnal elfogy, nincs más teendőm, egyszerűen üvegbe töltöm és a hűtőben tárolom.