Witaminowa
sałatka z syropem klonowym.
Czemu dla studentów i maturzystów? Dlatego, że część składników wspomagają pracę komórek mózgowych.
| Jako mała przekąska w przerwie od nauki nie obciąża żołądka i nawet poprawia nastrój. |
Zanim się
zabierzesz do wykonania tej sałatki przeczytaj dokładnie poniższe wskazówki.
1.) Ponieważ w skład dania wchodzi gorzka sałata, komu to
jest przeszkodą powinien na wstępie liście radicchio moczyć w zimnej wodzie przez dobre 20 minut.
2.) Z tego samego względu trzeba zwrócić uwagę czy
przypadkiem orzechy włoskie nie są gorzkie! Inaczej grozi to klęską na talerzu.
3.) Gorzkie i kwaśne smaki nawzajem potęgują się
negatywnie, dlatego nie wolno tu dawać żadnego octu, a soku z cytryny też tylko
umiarkowanie!
Składniki:
1 bulwa kopru
włoskiego wielkości małej pięści
4 – 5 listków
gorzkiej włoskiej sałaty – radicchio
po pół szklanki zielonych i czerwonych winogron
0,5 jędrnego kwaskowatego jabłka
garść
przebranych jasnych orzechów włoskich
sok świeżo
wyciśnięty z jednej cytryny
2 – 3 łyżki syropu klonowego albo w zastępstwie miodu akacjowego*
sól wymieszana z rozdrobnionymi suszonymi pestkami dyni