Plastry piersi
kaczki na różowo, podawane na sałatce z bambusa z filetami czerwonego
grejpfruta dookoła.
Składniki:
pierś kaczki
sałatka z bambusa na 6 – 8 osób
sałatka z bambusa na 6 – 8 osób
2 czubate łyżki
pokrojonego w nitkę, marynowanego młodego imbiru (na zdjęciu słoik z lewej)
33 dag
marynowanego bambusa, dodatkowo pokrojonego w słomkę (na zdjęciu środkowy
słoik)
1 słoik pędów
bambusa, gotowanych w oleju chili (słoik z prawej)