Joels namnkalastårtor

I somras fick min sambo och jag den stora äran att bli faddrar åt goa lilla Joel, Tildas lillebror! Under sensommaren hölls det namnskalas och äntligen fick jag göra mina första tårtor för detta ändamål, som jag har längtat! Tycker att det är något alldeles speciellt med sådana tårtor, det är så mycket glädje förknippat med dem =)

På den ena tårtan har vi en pigg och glad liten Joel och storasyster Tilda har för stunden krupit ner under Joels något för korta filt ;-) När jag nu äntligen fick chansen att göra namnkalastårtor så var jag ju bara tvungen att låta ett par fötter sticka ut under filten, tycker det ser så charmigt ut med de små tårna!

Tycker att Tove gör så fina dop- och namnfeststårtor så jag hämtade mycket inspiration därifrån. Eller ja, vissa dekorationer och detaljer är väl snarare ett försök till kopior av hennes arbete, exempelvis denna lilla bebis som skall föreställa Joel som efter en lång och händelserik dag ligger och sover så sött ;-)

Båda tårtorna innehöll blåbärsmousse och vaniljkräm, var spacklade med vit marängsmörkräm och täckta med marsipan. Tack bästa Josse och Mikael för äran att bli fadder på nytt och att få göra dessa tårtor! Det värmer =)

Tårta med Härrydas kommunvapen

I år sommarjobbade min kära sambo på Härryda kommuns ekonomiavdelning. Han ville så gärna ha med sig en hembakad tårta med marsipanlock att bjuda på sista dagen, så det är väl klart att man ställer upp =) Önskemålen var att tårtan skulle vara dekorerad med Härrydas kommunvapen och att bokstäverna adm för administrativt stöd skulle vara med. Om jag har förstått det hela rätt så symboliserar det blå i vapnet vatten, det gröna skog och det vita kommunikation, bland annat i form av flyg. Jag tyckte att lite skog kunde passa bra att ha som kantdekoration, och så fick det bli.

I samband med detta tårtbak så var jag sugen på att testa lite nya recept. Som en liten parentes kan nämnas att jag har varit vegetarian under ett antal år, men avbröt detta i våras. Det innebär att jag numera är öppen för att testa vissa typer av recept som jag tidigare sorterat bort och framförallt är det olika sorters fruktmousser som lockar!

Vid detta tårtbak testade jag en för mig ny tårtbotten, smörkräm samt en blåbärsmousse. Förutom blåbärsmoussen innehöll tårtan även ett lager hallonmousse och samtliga recept kommer att dyka upp på bloggen framöver.

Blommig 30-årstårta

För snart en vecka sedan gjorde jag denna tårta till Johanna som i veckan fyllde 30 år! Jag fick utforma tårtan precis hur jag ville och efter många funderingar fram och tillbaka valde jag att ta fasta på Johannas nya ålder!

Tårtan är fylld med hallonsylt, vaniljkräm och grädde. Den är täckt med kavlingsmarsipan och dekorationerna är gjorda av rosa figurmarsipan som jag färgat röd.

Siffrorna är gjorda av en mängd småblommor och några av dem har en minisockerpärla i mitten. Tycker att det kan vara ganska så effektfullt med massor av blommor (eller för den delen andra dekorationer) på ett begränsat område! Har använt samma stil på denna tårta och inspirationen kommer från början från en tårta som Tove, en av mina stora inspirationskällor står bakom =)

Det finns så många olika sätt att göra kantdekorationer på och de kan verkligen liva upp hela tårtan! Denna gång lät jag blommor till hälften vara placerade på tårtan, hälften på tårtbrickan. Tycker att det många gånger kan vara effektfullt att låta dekorationerna få fortsätta lite utanför själva tårtan och det finns många olika sätt att arbeta med det på =)

Rulltårta med igelkottar

Hej på er, hoppas ni har en fin höstdag! Nu kommer då sista rulltårtan med hösttema och förhoppningsvis är detta den sista tårta som är tillverkad utan att jag haft ett fullt utrustat kök! Ett icke fungerande kök är väl egentligen en bättre beskrivning. Kan avslöja att vi har hantverkare här hemma nu som löser bland det allra sista med köksrenoveringen!

Har jag berättat att jag tycker om att jobba efter teman? Om inte, så kan jag bara kort och gott säga att jag älskar det! Den konstnärliga friheten avgränsas av vissa ramar vilka samtidigt lämnar mycket över åt fantasin. Helt perfekt =) Det har varit väldigt roligt att göra en serie av rulltårtor med hösten som utgångspunkt och jag får tacka min arbetskamrat för detta härliga uppdrag!

Igelkottar hör ju inte bara hösten till, men jag har länge velat modellera sådana små sötnosar! Det är så roligt när man får en "anledning" att göra sådant man länge velat göra och inspirationen kommer från Tove, som gjort minst två varianter av igelkottar!

Också denna tårta är fylld med hallonsylt, vaniljkräm/grädde och hackade jordgubbar. När det kommer till färgval så blev nog denna tårta lite mer harmonisk än den som presenterades igår. Tycker att såväl det gröna som bruna bröt av det orange ganska så fint!

Avslutningsvis kommer här en av mina tankar kring modellering. Har kommit fram till att det är väldigt bra att göra flera exemplar av en och samma figur när man väl satt igång. Efter att ha gjort figur nummer ett är det många gånger lätt att inse hur man inte skulle vilja göra nästa gång, liksom vad som faktiskt fungerade fint. Med fördel tar man med sig sina insikter och kanske testar ett nytt tillvägagångssätt och/eller ändrar om i arbetsordningen när man skapar nästa figur. Om allt vill sig väl så kan den tredje figuren rulla på av bara farten! Tycker helt enkelt att man lätt hittar egna knep som effektiviserar modellerandet när man gör flera figurer av samma sort =)

Handbollstårta

Hej allihop, hoppas ni har en skön helg! Själv har jag lämnat en intensiv fredag bakom mig och jag kan avslöja att det har haft med bakning att göra =) Idag bjuds det på en handbollstårta och nästa vecka kommer ett hösttema att dyka upp här på bloggen!

Den här tårtan gjorde jag till en arbetskamrats son som fyller 13 år! Födelsedagsbarnet spelar handboll, vilket fick styra temat på tårtan. Då jag inte vet hur Anton ser ut i verkligheten, mer än att han är blond och har blå shorts och vit t-shirt när han utövar sin sport, så tog jag mig konstnärliga friheter när jag modellerade killen =)

För att dela med mig av en erfarenhet jag gjort så skall ni nu få höra en liten historia om killen som pryder tårtan. Då jag hade modellerat färdigt alltsammans så satte jag killen i en skål. Där fick han sitta till dagen därpå. När jag skulle lyfta upp honom så gick det inte! Han satt fast!! Efter många om och men fick jag till slut loss honom fast då i två delar. Som tur är finns det ätbart lim! Nästa gång skall jag placera mina figurer på bakplåtspapper eller liknande och se hur det går. Skall även se till att de förvaras på ett sådant sätt att de enkelt kan lyftas upp. Kort och gott så kommer jag att undvika skålar för detta ändamål ;-) På vilket underlag förvarar du dina marsipandekorationer? Om du sitter på något bra tips så får du gärna dela med dig!

Tårtan är fylld med hallonsylt, vaniljkräm/grädde och hackade jordgubbar. Såväl locket som dekorationerna är i marsipan. Tycker bara bättre och bättre om att arbeta med marsipan, så ni kan räkna med mer av detta material framöver!

Rulltårta med krabbor

Hej på er alla härliga läsare! I lördags hade vi en något försenad födelsedagsfest för mig som vi kombinerade med årets kräftskiva. Det hör väl till att det är mycket att fixa med inför en fest, men jag hann ändå kavla upp ärmarna och snabbproducera bland annat denna krabbrulltårta! Bäst hade det väl kanske blivit med kräftor på, men eftersom jag hittat ett väldigt snabbt sätt att modellera krabbor på så körde jag på det av rent tidsmässiga skäl ;-)

Rulltårtan är fylld med hallonsylt, vaniljkräm blandat med grädde och hackade jordgubbar. Den är spacklad med grädde och såväl locket som dekorationerna är av marsipan. En enkel och god rulltårta som påminner om prinsesstårta, fast i ett annat format =)

Storkrabban blev försedd men en stor klo och en mindre.. Han gick ett hemskt öde tillmötes då en av festdeltagarna körde en kniv rakt genom hans kropp. Några ångestladdade tjut hördes från ena ändan av bordet så tydligen så tar det emot för en del att ha sönder och att äta upp marsipandjur, hihi.

Det blev lite tårta över och som en parentes for den sista biten med hem till barndomsvännen dagen därpå. Mitt lilla fadderbarn har lärt sig ett nytt ord, nämligen tåta! (Gissa om jag är stolt!) Själva tårtan struntar hon egentligen blankt i, men dekorationerna är desto roligare. Två av småttingarna fick leka ett slags försvinna-komma-fram-lek. Genom att vända på krabborna så att ögonen tittar bort så är tydligen hela krabban borta, snurrar man sedan krabban ett halvt varv så blir det plötsligt "titt ut"! Hihi, hon är för härlig =)

Pippitårtor till Neah

Granntösen Neah har fyllt 2 år och hennes föräldrar ville gärna ha en Pippitårta till kalaset. Då det skulle komma omkring 20 vuxna plus ett antal barn så tänkte jag att det skulle få bli min första tårta med botten bakad i långpanna, men av lite olika anledningar valde jag att göra två tårtor istället.

Det var en utmaning att få tårtorna att se någorlunda ok ut. De är verkligen långt ifrån jämna och fina och dessutom är det sprickor lite varstans i sugarpasten. Som tur var kunde jag dölja de värsta skavankerna med lite dekorationer ;-)

Tårtbottnarna är gjorda efter detta recept och tårtorna är fyllda med hallonmousse och mjölkchokladfluff. De är spacklade med smörkräm och täckta med vit chokladsugarpaste.

Herr Nilsson, som består av en blandning av sugarpaste och modelleringspasta, blev mer en apa, än den apan. Som jag tidigare nämnt så tycker jag att det är väldigt svårt att modellera figurer som "finns". Övning i att modellera kända figurer står helt klart stå på min "att-göra-lista" =)

Pippi Långstrump och Lilla Gubben är utskurna i sugarpaste. Jag kalkerade en bild, klippte ut de olika kropps- och kläddelarna för sig, placerade dem på utkavlad sugarpaste och skar ut. Skrivaren fungerar inte för tillfället så det fick bli att kalkera en bild direkt på datorskärmen. Inte det mest ergonomiska, men helt klart ett alternativ om man inte är duktig på att rita på fri hand ;-)

Också bokstäverna är utskurna i sugarpaste. Tyckte det tog lite väl mycket tid, speciellt då resultatet inte blev så fint som jag hoppats på. Det får bli att investera i lite fler bokstavsutstickare! De röda prickarna är en blandning av sugarpaste och färdigfärgad rosa marsipan, allt för att göra det enklare att få till en röd färg =)

Tårta med hjärta i blom

Barndomsvännens lillasyster Viktoria har fyllt 18 år och under gårdagen firades det med kalas. Jag har känt "Vickan" större delen av hennes liv, så det är verkligen något speciellt med den tjejen! Efter önskemål om en marsipantårta med smak av choklad fylldes tårtan med mjölkchokladfluff och jappfluff. Den spacklades med smörkräm och täcktes med marsipan. Personligen så tycker jag att det blev lite väl sött (det nog hade passat bra att bryta av med något syrligt), men det var ingen annan som vågade klaga ;-)

Dekorationen på tårtan skall föreställa ett asymmetriskt hjärta, men det ser mer ut som ett misslyckat symmetriskt sådant. Om jag gör något liknande igen så skall jag överdriva formen mer än jag gjorde denna gång. Hur som helst så tyckte jag om att arbeta med tårtan och den tog så där "lagom-med-tid" att göra ;-)

Marsipanrulltårtor

Återigen ville mitt systerbarn ha marsipantårtor och naturligtvis ville jag stå henne till tjänst! Det är ju så roligt att bli ombedd att göra tårtor =) Gällande fyllning så hade hon samma önskemål som sist, alltså grädde, jordgubbar och riven mjölkchoklad. När jag rullat ihop tårtan ser jag till min besvikelse att den rivna chokladen står kvar på bordet! Det fick bli att skicka med den för sig. Tråkigt när sådant händer, men alltid lär man sig något..

Nu får ni höra och häpna, men rulltårtan är gjord efter receptet på Sverigerullen (det är ju så enkelt och gott)! Den långa rulltårtan fick bli två korta och orsaken till det berodde helt enkelt på frakten! Jag hade enbart små tårtkartongen hemma så en lång rulltårta hade aldrig fått plats ;-)

Blommiga minitårtor

Idag bjuds det på årets kanske mest överdekorerade tårtor! Personligen föredrar jag många gånger det enkla och ganska så avskalade, men denna gång fick det bli helt tvärtom. Orsaken? Hade ont om marsipan och var därför tvungen att kavla den väldigt tunn. Dessutom blev locken så pass små att det var svårt att arbeta bort veck som uppstod. Det hela ledde till att marsipanen sprack väldigt mycket och jag var tvungen att dölja det trasiga på något sätt. Dekorationerna fick placeras där de gjorde mest nytta och samtliga blommor gick åt! I vanliga fall brukar jag stå med en hel del dekorationer över ;-)

Det var min systerdotter som önskade sig tårta denna gång. Inte för att fira något eller så, utan bara därför att hon hade ett otroligt sug efter marsipantårta! Suget har varit så starkt att hon nyligen till och med drömde om tårta, hihi! Önskemålet var samma innehåll som Sverigerullen, med riven mjölkchoklad tillsatt.

Jag använde Odenses färdigfärgade, smaksatta figurmarcipan (finns i en del matbutiker), både till dekorationerna och till att täcka tårtorna med. Tycker den fungerar fint att göra dekorationer med (se exempelvis rosorna på min 30-årstårta och dekorationerna på grodtårtan). Täcker tårtor gör jag dock helst med kavlingsmarsipan. Tycker att den rosa är tacksam att färga röd - en färg som många gånger annars är svår att få till. Ta en titt på nyckelpigan och några av de små blommorna på somrig rulltårta om du vill se resultatet av en sådan färgning! Föredrar du att arbeta med någon särskild marsipan? I sådana fall får du gärna dela med dig!

Somrig rulltårta med flygfän

Idag fyller min barndomsvän Josse år, hipp hipp hurra! På tårtönskelistan stod en rulltårta med smak av mörk choklad och kaffe. Gällande dekoreringen så hade jag helt fria händer, och jag tyckte att en somrig variant med blommor och bevingade smådjur kunde sitta fint =) Har länge velat göra en nyckelpiga och nu blev det av. Den ser dock mer förskräckt ut än vad som var tänkt, hihi.

Lilla Tilda (Josse och Mikaels dotter och mitt fadderbarn) kallar allt som flyger för bzzz och hon satsade på att äta upp alla flygfän. Samtidigt är hon väldigt generös och vill bjuda på det mesta, otuggat eller ej ;-) Hon tog med sig ett bi och nyckelpigan ut på altanen så de fick flyga (och biet fick även prova på att hoppa). Hihi, gulligt tycker jag! Roligt när ens modellerade figurer får lite liv i någons ögon också =)

Rulltårtsbotten
Kaffesmörkräm
Fluff på 56% choklad
Färska hallon
Täckt och dekorerad med marsipan

Min 30-årstårta

Hipp hipp hurra, idag fyller jag 30 år!! Jag tjuvstartade firandet med att bjuda arbetskamraterna på tårta igår. Tycker att Sverigerullen är ett riktigt lyckat bakverk så det fick bli en variant av den =)

Rulltårtan är täckt och dekorerad med marsipan, ett material jag verkligen gillar! Smaken är god och kombinationen med grädde och jordgubbar känns klockren! Dessutom tycker jag om att göra dekorationer i marsipan. Provade att göra rosor helt på fri hand och sådana kommer jag att göra fler av framöver! Tårtan blev lite överdekorerad i mitt tycke, men ibland är det svårt att sluta dekorera när man väl har satt igång ;-)

Dekorationerna är gjorda av färdigfärgad figurmarsipan som man hittar i matbutiker. Den rosa smakar jordgubbe och den gröna har smak av päron =)

Snorklare på jakt efter krabbor

Kompisens lillebror Mattias fyller 25 år och självklart ställer jag upp och gör en tårta! Önskemålet var att tårtan skulle spegla en del av Mattias barndom, närmre bestämt att han som barn släpade med sig all världens djur hem =)

Egentligen borde killen haft krulligt hår och suttit i en båt med fiskespö, men det fick bli en lite mer snabbgjord cake topper denna gång. Mattias har kastat sig i havet och dyker efter krabbor och andra skönheter som havet har att erbjuda ;-)

Tårtbotten "lika delar"

Vit chokladmousse
Mörk chokladmousse
Smörkräm med kaffesmak
Täckt med sugarpaste/marsipan
Dekorationer i modelleringspasta och sugarpaste

Tårta med Pippi Långstrump

Idag var det 2-årskalas för mitt fadderbarn, Tilda. Eftersom Pippi är en storfavorit så fick det bli en Pippitårta! Nog förstod hon att det var Pippi som satt på tårtan, men den "riktiga" Pippi är många gånger mer poppis ;-)

Sommaren visade sig från sin bästa sida idag, och då passade det lite extra fint med en somrig tårta! Tårtbotten "lika delar" fick bära vaniljkräm med skivade jordgubbar på sitt första lager samt vaniljkräm blandad med vispad grädde och skivade jordgubbar på det andra. Tårtan var spacklad med grädde och täckt med sugarpaste medan dekorationerna var gjorda i modelleringspasta, sugarpaste samt flowerpaste.

Tänk vad man lär sig hela tiden.. När jag satte ut prickarna runt tårtan så arbetade jag mig runtom, vilket resulterade i ojämnt utplacerade prickar. Nästa gång skall jag arbeta "tvärsöver tårtan", alltså sätta ut prickarna (eller vad det nu må vara) mittemot varandra för att uppnå jämna mellanrum, om ni förstår vad jag menar? Måste komma på ett bra sätt att fästa benen på så att det blir hållbart (stackars Pippi tappade benen gång på gång, så tillslut fick jag göra en gräsmatta av flowerpaste till henne, så hela Pippi kunde limmas fast på den). Har du något tips så får du mer än gärna hojta till =) Vill du läsa mer om modelleringen av Pippi, så gör du det här.

Tårta med lumpenkille

Idag fyller en arbetskamrats son 20 år och självklart skall det firas med tårta =) Födelsedagsbarnet ligger i lumpen och klädd i uniform påminner han, enligt mammans utsaga, om Kalle Anka. Önskemålet var en tårta i detta tema. Killen på tårtan har blivit förflyttad från datorskärmen ut på en klippa där han med hjälp av ett sjökort och en kikare kan hålla koll på båtar ;-) På grund av tidsbrist fick det denna gång bli en väldigt enkelt dekorerad tårta. Smakerna är desamma som i Akvarietårtan: Hallonmousse, vit chokladmousse och vaniljsmörkräm. Tårtan är täckt med sugarpaste och dekorationerna är gjorda i en blandning av sugarpaste och modelleringspasta.

Påsktårta

Påsken skall för min del firas hos goda vänner och då tyckte jag att en liten tårta prydd med en påskkyckling kunde passa fint som "gå-bort-present". Min bror trodde jag hade gjort en anka och satt på tårtan, hihi. Jag vill passa på att önska alla mina fantastiska läsare en riktigt GLAD PÅSK och samtidigt tacka så mycket för alla påskhälsningar jag fått!

Chokladtårtbotten, "lika delar"
Apelsinkrokantfluff
Spacklad med Kahlúasmörkräm
Täckt och dekorerad med sugarpaste

Akvarietårta

För ett par dagar sedan fyllde en arbetskamrats dotter 11 år. På önskelistan stod ett akvarium med fiskar. Tror ni att jag blev glad över frågan om jag ville baka en tårta i samma tema? Svar ja! Bortsett från önskemålet om temat hade jag helt fria händer, och det är nog så jag arbetar som allra bäst. Då jag skapar en tårta har jag en ungefärlig idé om hur tårtan skall bli, men låter de allra flesta detaljer växa fram under arbetets gång. Exempel på sådana detaljer på denna tårta är mönstret på fiskarna (alla fiskar runtom tårtan ser olika ut) och luftbubblorna på vattenytan. Om man bortser från att fiskarna hade kunnat placeras något högre upp är jag riktigt nöjd med resultatet. Undrar bara om fiskarna simmar upp och ned eller ej. De såg finast ut åt detta håll, men kanske de har en ryggfena placerad på magen nu?! Om ni tror att det är en ryggfena får ni gärna säga till, jag vill ju inte göra om misstaget i sådana fall ;-)

Tårtbotten, "lika delar"
Hallonmousse
Vit chokladmousse
Spacklad med vaniljsmörkräm
Täckt med sugarpaste
Dekorationer i sugarpaste och modelleringspasta

Star Wars

I helgen fyllde en kollegas barnbarn år och jag kände mig hedrad över förfrågan om att göra en tårta =) Temat skulle gå i Star Wars, Stjärnornas krig och önskemålen var att Darth Vader skulle fäktas mot Luke Skywalker, att Dödsstjärnan på något sätt skulle vara med och det fick gärna finnas med ett par stycken Stormtroopers. Tårtan visade sig bli min hittills största utmaning inom tårtskapandet, och det svåraste var helt klart att skapa figurer som "finns". Jag hoppas verkligen att födelsedagsbarnet kände igen figurerna! Utan det gröna ljussvärdet hade nog Luke kunnat vara vem som helst, så jag är glad att han hade något slags attribut.. Darth Vader har ju tack och lov ett lite mer säreget utseende om man säger så.. ;-) Tårtan är gjord som en prinsesstårta, täckt med marsipan/sugarpaste. Dekorationerna är gjorda i sugar dough, sugarpaste samt modelleringspasta. Tårtbrickan, som enligt mig förhöjer känslan av "lyx", kommer från Siluett of Sweden.

Femårstårta

Idag är en lite speciell dag för mig och min sambo - vi firar nämligen 5 år! Givetvis skall det firas med tårta =)

Jag hade en föreställning om att tårtan skulle bli mer romantisk än den blev.. Hade förberett flera stora rosor som skulle pryda tårtan, men när tårtan väl var klädd tyckte jag inte att det passade. Nåväl, jag har fått lite mer träning i att göra rosor och det är ju aldrig fel ;-) Jag ville få övning i att täcka tårta med marsipan (som ju är lite krångligare än sugarpaste), men det blev på bekostnad av utseendet. Trots att marsipanen var extra vit, så ser den nästan gul ut jämfört med sugarpaste. Skall nog hålla mig till sugarpaste då jag gör romantiska tårtor framöver - för visst är det vackert med riktigt vita tårtor?! Hur som helt blev Björn glad och det är ju huvudsaken =)

Tårtbotten "lika delar"
Hallonsylt
Köpt marsánkräm
Grädde
Extra vit kavlingsmarsipan
Dekorationer i flowerpaste

Grodtårta i kärlekens tecken

Temat för månadens sötsak är kärlek och jag har valt att utgå från sagans värld. Beroende på vilken historia som berättas så blir grodan en prins på olika sätt och ovanstående groda blir det naturligtvis genom att bli kysst =) Djur ligger mig varmt om hjärtat och som barn kunde jag pussa på riktiga grodor. Kanske inte i hopp om att de skulle bli en prins, utan snarare för att jag tyckte de var så söta ;-) Tårtan består av två sockerkaksbottnar, hallonsylt och grädde. Locket och dekorationerna är gjorda i marsipan (bortsett från ögonen och kronan som är flowerpaste). Helt enkelt lite som en prins(ess)tårta utan vaniljkräm och med rosa marsipan istället för grön!