Chip cookies

Lite sent kanske, men jag vill ändå passa på att önska er en god fortsättning! Hoppas att ni haft en mysig jul och en bra start på det nya året! Här har dagarna mest bara susat förbi och det har inte bakats någonting ännu(!) Idag kan det därför inte bjudas på något väldoftande, rykande nybakat. Istället får det bli några kakor från slutet av förra året ;-)

Istället för mörk blockchoklad så använde jag mjölkchoklad. Förmodligen hade kakorna vunnit på att ha den mörka chokladen istället för de blev lite väl söta, om än goda. Det räckte gott och väl att ta en kaka, men det gör väl kanske inte så mycket ;-)

Ingredienser
100 g smör
2 dl råsocker strö (eller farinsocker)
0,5 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 dl havregryn
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
175 g mörk blockchoklad (jag använde mjölkchoklad)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Rör rumsvarmt smör mjukt med de olika sockerarterna. Tillsätt ägget under vispning. Blanda vetemjöl, havregryn, bikarbonat och salt. Rör ner mjölblandningen i smeten. Grovhacka chokladen och blanda ner den i smeten. Klicka ca 24 matskedsstora klickar på bakplåtspappersklädda plåtar. Lägg klickarna ganska glest, eftersom kakorna flyter ut en del. Grädda kakorna i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.

Receptet kommer från Hembakningsrådet.

Kokostoppar

Ibland vill man bara "slänga ihop" någonting snabbt, och då är kokostoppar en riktigt bra grej =) Tycker att kokos ofta gör sig väldigt bra i sötsaker och nygräddade bakverk som innehåller kokos doftar ju bara så gott!

Detta är mitt bidrag till Månadens sötsak som denna månad har temat "Ge bort". Vill man ge bort något hembakat så finns det många sätt att paketera in bakverken på. Ett sätt är att lägga exempelvis kokostoppar i en skål, slå in alltsammans i cellofan och knyta några snören runt om.

Ett annat sätt är att fylla en pappersstrut med något gott. Här är en pappersstrut tillverkad av ett tårtpapper och ett presentpapper. Genom att klippa ut presentpappret i en något mindre storlek än tårtpappret och placera det ytterst vid formandet av struten så får man enkelt en spetskant om man tycker att det är fint.

Ingredienser, ca 12 st
25 g smör
1 ägg
0,75 dl strösocker
3 dl kokosflingor
ca 40 g mörk choklad

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör och kokosflingor, rör om. Låt smeten svälla en stund, ca 10 minuter. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma smeten till toppar. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 15 minuter. Låt stelna i kylskåp. Smält chokladen i vattenbad, doppa botten av kokostopparna, ställ dem på bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.

Kladdiga cookies

I början av min graviditet så mådde jag illa och det sista jag kunde tänka på var just sötsaker. Jag kunde knappt ens titta på bilder av bakverk, och då framförallt inte tårtor. Efter ett tag blev det bättre och det första i sötväg som jag ville ha var choklad. Jag hittade ett recept hos Erika och hennes beskrivning av några chokladiga kakor gjorde att jag verkligen ville testa dem: ”Kakorna har en liten yta ytterst och när man biter igenom den så kommer man in till det lite kladdiga och mjuka som gör att chokladsmaken kommer fram till max. Jag kan verkligen rekommendera dessa”. Jag kan bara hålla med Erika i beskrivningen och mums vad goda kakorna blev!

Ingredienser, ca 24 kakor

2 ägg
1,75 dl råsocker
75 g smör
400 g mörk choklad
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

Gör så här

Vispa ägg och socker i en bunke. Smält smöret och 200 g av den mörka chokladen och vispa ner det i smeten. Rör ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Hacka den resterande chokladen i bitar och rör ner dem i smeten. Klicka ut smeten på plåtar och grädda i ca 7 min i 200 grader i mitten av ugnen. Låt kakorna svalna något innan de tas av plåten.

Receptet är hämtat härifrån, men kommer ursprungligen från boken ”Fler kladdkakor” av Mia Öhrn.

Dumlekakor

Hej på er! Ikväll bjuds det på några kakor som jag har haft i min "vill-prova-på-recept-mapp" ett bra tag nu. Förra våren läskades Camilla med dessa godsaker och nu har jag gett efter.

20 st dumlekakor

200 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
20 Dumlekolor
20 Noblesse

Blanda smör, socker, vetemjöl och bakpulver. Låt degen stå i kylen ca 30 minuter. Dela degen i 20 bitar och rulla dem till bollar. Placera i folieformar, dela dumlekolorna på hälften och tryck ner två delar (alltså en hel kola) i varje boll. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, ca 10 minuter. Ta ut kakorna ur ugnen och lägg på en Noblesse på varje medan de fortfarande är varma. Låt chokladen smälta och ställ därefter kakorna i kylen så att chokladen stelnar ordentligt.

Resultatet blev ungefär som hallongrottor utan sylt, med seg kolafyllning och en smak av knäck. Rena godiset med andra ord ;-) Önskar er alla en härlig helg!

Brysselkex med rosa kant

Inför förra helgen hade jag som plan att baka en uppsättning småkakor, lägga upp dem fint på ett tvåvåningskakfat, slå in alltsammans i cellofan och ge bort till min vän som fyllt 30 år. Under planeringsstadiet fick jag förfrågan om att baka till festen och självklart ville jag det! Dock inkräktade detta på tiden jag hade tänkt lägga på kakbaket, så det fick helt enkelt bli uppskjutet. Denna helg har det hunnits med att baka lite grann. Inte så att huset är fullt av småkakor, men några stycken blev det i alla fall =)

Via Bakfnatts gamla sida på Facebook (som håller på att avvecklas, nya läsare hänvisas till den nya) så fick jag under planeringsstadiet flera inspirerande kakförslag. Även om tanken med projektet numera ligger bakom mig, så vill jag ändå passa på att testa förslag som jag fick! Det roliga med att andra delar med sig är att man får nya idéer, infallsvinklar eller att man testar på nya saker som man kanske inte skulle ha gjort på egen hand så att säga. Dessa brysselkex är ett exempel på det =) Tror inte ens att jag har ätit dessa kakor förut, men hjälp vad gott det visade sig vara!

Ibland ställs frågan om min sambo och jag själva äter upp allt som bakas och nej, så är inte fallet. Tårtor bakar jag främst till andra, cupcakes är en sådan där perfekt "ta-med-sig-och-bjuda-på-grej" medan småkakor och bullar snabbt åker in i frysen och därefter plockas fram exempelvis då vi har besök. Nåväl, hallongrottor hör väl till undantaget då, för av någon anledning hinner de ta slut nästan innan de ens har svalnat. Därför är det bra att inte baka just de kakorna så ofta ;-) Det finns en risk för att brysselkex hamnar i samma "varnings-kategori" som hallongrottor, för de föll mig verkligen i smaken! Ett knep jag ofta tar till för att slippa fylla frysen med enbart sötsaker är att bara baka halva satser. Så gjorde jag också denna gång.

Brysselkexen är bakade efter ett recept i boken "Sju sorters kakor". Vill man inte baka en full sats så går det alltså fint att halvera receptet. Nedanstående mängd skall ge omkring 50 kakor.

Ingredienser
4,5-5 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Strösocker till garnering (färgat med röd pasta- eller hushållsfärg)

Gör såhär
Hacka samman ingredienserna till en deg (jag körde dem snabbt i matberedaren). Forma degen till rullar, drygt 4 cm i diameter. Rulla dem i socker. Lägg rullarna kallt, skär dem i skivor och lägg kakorna på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 10 minuter.

Efter inspiration från Annelie och Linda så testade jag att färga eget strösocker. Jag hällde upp socker i en mugg, tillsatte lite röd pastafärg och rörde ordentligt med en sked. Lätt som en plätt och faktiskt ganska så fint ;-)

Hallongrottor i burk

Igår kväll fick jag ett ryck och bakade hallongrottor. Här i huset är det favoritkakan nummer ett och den har en tendens att försvinna snabbare än man vet ordet av! Visst hade det varit bra att frysa in kakorna på direkten, men nog är det väl fint att ha dem i en söt liten burk? Tycker det känns lite hemtrevligt sådär =) Har tänkt göra fler sorters kakor inom kort och fick under gårdagen intressanta tips från läsare på Facebook! Det är alltid trevligt med tips, så om du har någon favorit i kakburken så vill jag naturligtvis veta!

Havrebollar

I fredags hade jag en heldag med mitt lilla fadderbarn Tilda, en av solstrålarna i mitt liv! När hon insåg att bakning stod på schemat utbrast hon förtjust "baka!" =) Resultatet blev dessa smarriga havrebollar, efter ett recept jag hittat hos Annelie!

Omkring 15 små havrebollar

3 dl havregryn
1 dl socker
2 msk O´boypulver
75 g rumsvarmt smör
Knappt 1/2 dl mjölk
Kokos

Blanda havregryn, socker och O´boypulver. Klicka ner smöret och arbeta in det i de övriga ingredienserna. Tillsätt mjölken och blanda tills havregrynen smulats sönder. Låt stå i kylen 20 minuter eller något mer. Rulla till bollar och täck dem med kokos. Förvaras i kylskåp.

Tilda visade sig vara en fena på att knåda ingredienserna och hittade flera olika sätt att täcka bollarna med kokos! Ordet kokos finns numera också med i hennes ordförråd =)

Tror nog att tjejen var nöjd med dagens bakprojekt! Under helgen fick hennes mormor, moster och morbror tillfälle att smaka på havrebollar och tydligen så var det en stolt 2-åring som bjöd på sina skapelser =)

Syltgrottor

Nu är det full vår i trädgården! Lökar som planterades i höstas har börjat blomma och bara det gör en lycklig =) Något som också gör mig glad är att ha en stund med min barndomsvän och mitt lilla fadderbarn och tillsammans med dem baka syltgrottor - både mysigt och gott!! Dessa kakor är bakade efter samma recept som Hallongrottorna jag gjorde för några månader sedan, fast med drottningsylt istället för hallonsylt. Båda varianterna är goda, men måste jag välja så föredrar jag hallonsylten. Vilken sylt tycker Du är godast att ha i dessa kakor?

Mandelkubb

Mandelkubb var ett av förslagen från er läsare på vad jag kunde baka inom temat småkakor. Jag tackar för deltagandet! Tack vare förslaget så har jag bakat mandelkubb för första gången i mitt liv =) Jag är inte riktigt säker på om mandelkubb skall vara "torra" rakt igenom eller inte. Mina blev i alla fall frasiga på ytan, men mjuka inuti. Receptet kommer från Matklubben, men efter att ha studerat andra recept på mandelkubb har jag lagt till grädde, och gjort om arbetsbeskrivningen något.

25 st

♥ Ingredienser
100 g smör
1 dl strösocker
5 droppar bittermandelolja
1 tsk hjorthornssalt
1 dl mjölk
4 dl mjöl (+ lite extra till bearbetningen av degen)
Grädde till pensling
Pärlsocker

♥ Gör såhär

Rör smör och socker smidigt. Tillsätt bittermandeloljan. Lös hjorthornssaltet med mjölken, rör ner. Rör ner mjölet. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta snabbt ihop den. Rulla ut degen och skär i 25 bitar. Forma bitarna till bollar, platta till dem något. Pensla ena sidan med grädde och doppa den i pärlsocker. Lägg kubbarna på bakplåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, ca 8-10 minuter.

Finska pinnar

Tittar man runt bland olika recept på finska pinnar så finner man vissa variationer bland ingredienserna. En del recept förespråkar bittermandelolja och/eller bittermandel, medan andra skippar detta och kör på sötmandel. Det finns recept som innehåller vaniljsocker och de som inkluderar mandelmassa. Letar man mer så hittar man säkert fler ingredienser. Jag har gått efter ett basrecept på mördegskakor, utifrån vilket man också kan göra schackrutor och snurror. Receptet hittar du här.

♥ Ingredienser
4,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
200 g smör eller margarin
Äggvita till pensling
Pärlsocker
Hackad mandel

♥ Gör såhär
Arbeta samman mjöl, socker och smör alternativt margarin. Låt vila kallt i 30 minuter. Rulla degen till fingertjocka längder. Skär längderna i 5 cm långa bitar. Pensla bitarna med äggvita, doppa dem i pärlsocker och mandel. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 10 minuter. Låt svalna på galler. Förvara torrt.

Chocolate crackles

Här har ni en omgång med rikigt chokladiga kakor! Jag fastnade för strukturen på Leilas snöiga kakor och passade därför på att göra en plåt själv, men hoppade över kardemumman. För att uppnå det snöiga utseendet så gäller det att rulla bollarna i rikligt med florsocker. I annat fall smälter sockret bort - åtminstone på vissa av mina kakor.. Det kan också vara bra att veta att degen skall vila i kylskåpet några timmar, så det är inga kakor man "slänger ihop" på en kvart ;-) För er som är intresserade av att läsa lite om mina bakupplevelser så kommer här några rader. Det var första gången jag använde mig av farinsocker (vilket uppenbarligen har en något speciell lukt). Min sambo fällde snabbt en av sina kommentarer: "Det luktar myrstack!" "Va, vaddå?!" "Ja, har du aldrig haft en pissmysa som kissat på dig? Det luktar som tusen nedmalda pissmyror!" Fråga mig inte vad han får allt ifrån! Inte för att jag har smakat på myror någon gång, men jag har svårt att tro att de smakar som en ingrediens i dessa kakor.. Med andra ord räds jag inte för att använda farinsocker igen ;-)

♥ Ingredienser
100 g mörk choklad 70%
2 dl vetemjöl
3 msk kako
1 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
60 g smör
1,5 dl farinsocker
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk nystött kardemumma
0,25 dl mjölk
1 dl strösocker (gick åt ca hälften för mig)
0,5 dl florsocker

♥ Gör såhär

Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad. Låt den svalna något. Vispa smör och farinsocker. Vispa ner ägget. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och till sist den smälta chokladen under lätt vispning. Rör ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en skål. Rör ner mjölblandningen och mjölken. Degen skall vara lätt kladdig. Forma degen till en rulle, plasta in och låt vila i kylen några timmar. Forma 18 bollar av degen, platta till dem lätt. Rulla varje boll först i strösocker, sedan i rikligt med florsocker. Placera kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 14 minuter tills ytan krackelerar.

Drömmar

I de allra flesta fall brukar en ljuvlig doft sprida sig från ugnen då man bakar.. Dagens bakupplevelse bjöd dock någonting annat. Istället för en mjuk, hemtrevlig doft så stack det till i näsan och lukten kändes bekant... ammoniak! Hu, inte vad jag brukar förknippa med kakbak!! Jag har gjort vissa efterforskningar och tydligen är det hjorthornssaltet som ligger bakom ammoniaklukten. Varför vill man då ha hjorthornssalt i sin bakning? Jo, det gör kakorna extra möra och porösa. Vill man så kan man byta ut hjorthornssaltet mot bakpulver, men kakorna uppnår då inte samma spröda konsistens. Sådär ja, då fick man in lite bakkunskaper idag, alltid kan det glädja någon =) Faktan är för övrigt hämtad från Leila Lindholms bok A pice of cake, en himlans bra bok det där ;-). Kakorna blev smarrigt spröda och de verkligen smalt i munnen. Receptet kommer från Matklubben.

♥ Ingredienser

75 g smör eller margarin
1 - 1,5 dl socker
0,5 dl olja
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker

♥ Gör såhär
Använd gärna matberedare. Rör socker och rumsvarmt smör eller margarin poröst. Tillsätt oljan och rör smeten pösig. Blanda mjöl, hjorthornssalt och vaniljsocker. Rör sedan ner det i smeten. Rulla degen till längder, dela dem i bitar och rulla små bollar. Lägg bollarna på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen, 150 grader, ca 15 minuter. Kakorna skall vara bleka och lite spruckna. Låt svalna. Förvara drömmarna i rumstemperatur eller frys in dem.

Havreflarn med choklad

Dagens bakprojekt ser förvisso i mina ögon ganska så goda ut, men levde inte upp till förväntningarna. Jag tyckte inte att det var särskilt gott att ha ingefära i (något som naturligtvis är en smakfråga), men framför allt så ogillade jag konsistensen. Flarnen blev inte härligt krispiga som de man köper är, utan blev riktigt "hård-sega" - så till den grad att de biter sig fast i tänderna och vägrar ge med sig. Inte bra! Kanske det senare beror mer på "bagaren" än på receptet, men jag väljer ändå att inte lägga ut det här. Mera baklycka imorgon helt enkelt - då blir det dags för någonting annat inom småkakor!!

Sirapskakor

Sirapskakor, som också kallas för kolakakor, är ett förslag på småkakor som kommer från Kristin. Jag tackar så mycket för förslaget och deltagandet! Efter att ha provsmakat och konstaterat att kakorna blev goda så åkte de allra flesta kakorna in i frysen. De ligger liksom säkrast där och det är verkligen toppen att kunna trolla fram lite godsaker utifall man får oväntat besök ;-) Receptet kommer härifrån.

♥ Ingredienser
200 g smör
1,75 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
5 dl (310 g) vetemjöl

♥ Gör såhär

Vispa strösocker och rumsvarmt smör med elvisp till en jämn smet. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap. Vispa återigen till jämn smet. Tillsätt vetemjöl och kör med elvispen tills smeten ”kladdar ihop sig”. Först bildas små smulor, men kör tills de blir de större. Tryck ihop degen till en klump och knåda så den blir jämn och fin. Dela klumpen i fyra delar. Rulla varje del till en längd på ca 40 cm, lägg på plåt med visst mellanrum. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 18-20 minuter, tills kakorna fått en gyllene färg. Låt längderna svalna på plåten ca 2 minuter. Skär i sneda bitar. Låt kakorna svalna helt på galler med bakhandduk över. Förvaras i plastpåse eller burk med tätslutande lock. Går bra att frysa, och då håller de i ca 3 månader.

Hallongrottor

Tema småkakor inleds med min absoluta favorit bland alla småkakor - hallongrottor! I veckor har jag gått och längtat efter dessa mumsbitar och nu var det alltså dags att göra någonting åt saken. Receptet kommer Matklubben och har fått goda omdömen. Jag kan bara instämma - för gott blev det =)

24 st

♥ Ingredienser
125 g smör
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
1/2 - 1 dl hallonsylt

♥ Gör såhär
Skär det kylskåpskalla smöret i bitar. Blanda alla ingredienser i en matberedare tills de blir en deg. Rulla degen till en längd och skär den i 24 bitar. Rulla bitarna till kulor och placera dem i småbrödsformar. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en syltklick. Grädda mitt i ugnen, 200 grader, 10-12 minuter.

Krokantrullar

En av mina absoluta favoriter bland kondisbitar är krokantrullar! Många gånger går de före allt annat i kondisvärlden. Jag har provat ett recept som du hittar här. Flarnen blev mycket goda men jag tyckte att smörkrämen smakade för mycket smör, så jag tillsatte lite kakao. Det blev bättre, men helt nöjd är jag inte (eftersom jag vet ju hur gott det kan vara!) Smörkrämen tål med andra ord att experimenteras med ;-)

Knäckflarn

75 g smör

1 dl socker

1 dl havregryn

1 dl vetemjöl

1/2 tsk vaniljsocker

1/4 tsk bakpulver

2 msk grädde

2 msk sirap

Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna.

Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.*

Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 5-7 minuter, tills de fått en gyllenebrun färg.

Låt kallna på plåten.

Rulla ihop dem till rullar innan de stelnat.

* 1 tsk smet blir ca 5-6 cm i diameter efter gräddning, 1,5 tsk 7-8 cm, och 1 msk 9-10 cm.

Smörkräm

125 g smör, rumsvarmt

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 st äggula

Ev 2 msk kakao

Vispa smör, florsocker och vaniljsocker.

Tillsätt äggulan och vispa ihop.

Såhär gör du rullarna

Peta in (alternativt spritsa) smörkräm i knäckflarnsrullarna då de har kallnat.

Doppa ändarna i smält blockchoklad.

Förvara rullarna kallt. De går att frysa.

Giftigt färggranna dammsugare

Dammsugare (som också kallas för filmrullar, gröna rullar och säkringar, men som egentligen heter punschrullar) får knipa en självklar plats i temat kondisbitar. Åsikterna om vad en dammsugare skall innehålla går isär, men jag har provat Leila Lindholms recept som du hittar här. Som huvudingrediens använde jag sockerkaksbotten med chokladsmak. Marsipanen är hemmagjord och infärgad med vanlig hushållsfärg. Jag tycker att den gröna färgen på "vanliga" dammsugare är helt underbar, men lyckades inte få fram den själv.. Är du ett fan av dammsugare eller bara vill veta mer så är ett tips att kolla in vad "Sveriges obestridde dammsugarkung" (som ätit och utvärderat över 180 rullar!) delar med sig av på denna sida.

16 st minidammsugare

♥ Ingredienser

50 g mjukt smör

5 dl sockerkaks- eller småkakssmulor

2 tsk kakao

Arrakessens eller punsch efter smak

300 g marsipan (exempelvis denna)

Florsocker till utkavling

100 g mörk kvalitetschoklad 70 %

♥ Gör såhär
Rör smör och kaksmulor krämigt.

Rör ner kakao.
Tillsätt arrak efter smak.
Dela degen i tre delar, rulla till avlånga rullar och lägg in dem i frysen.
Kavla marsipanen till en cirka 2 millimeters tjocklek. Använd florsocker att ”mjöla” med under kavling om marsipanen kladdar. Skär marsipanen i breda remsor (som är tillräckliga för att kunna rulla in arraksrullarna). Lägg skarvarna omlott och nedåt.
Smält en tredjedel av chokladen i vattenbad och ta av skålen från värmen så fort chokladen har smält.
Hacka resterande choklad fint och rör ner den så att den smälter. Låt svalna.
Skär rullarna i cirka 4 cm långa bitar och doppa ändarna i choklad.

Arraksbollar

Med önskemål från bloggläsaren Hannah så kommer här ett inlägg om arraksbollar, och jag tackar för förslaget! Tove hade ett intressant förslag om att jag kunde ta upp lite historia bakom bakverken, något som visade sig vara svårare att få tag i än vad jag trott. Det finns många, många recept ute på nätet, men att hitta trovärdig fakta är desto klurigare. Jag får helt enkelt se mig om efter någon bok med historia bakom bakverk ;-) Vet du någon bra bok så tar jag mer än tacksamt emot rekommendationer!

♥ Ingredienser

100 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

3 dl havregryn

3 msk kakao

2 msk kallt kaffe

Smaksättning i form av arraksessens, punch eller cognac

Chokladströssel

♥ Gör så här
Blanda smör, socker och havregryn i en bunke.

Rör ner kakao och därefter kaffe.

Tillsätt valfri mängd smaksättning, allt efter egen smak.

Forma till bollar och rulla dem i chokladströssel.

Förvara i kyl.

(Receptet kommer från Leila Lindholms bok, A pice of cake).

Chokladbollar

Det finns hur många recept som helst på chokladbollar! Jag gjorde det bekvämt för mig i denna chokladbollsdjungel och valde att gå efter ett recept ur Leila Lindholms bok A pice of cake. Receptet finner du också här, fast då med en lite juligare smak.

♥ Ingredienser

100 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

3 dl havregryn

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

2 msk kallt kaffe

1 dl kokosflingor

♥ Gör så här

Blanda smör, socker och havregryn i en bunke.

Blanda i vaniljsocker och kakao, tillsätt kaffet.

Forma till bollar och rulla i kokos.

Förvara i kyl.