J’aime rencontrer des personnes qui travaillent de leurs mains, en contact direct avec la nature : cela me rassure sur le fait que l’essentiel peut perdurer, comme l’alternance du jour et de la nuit, les oiseaux dans le ciel, les marées, etc. Ainsi des apiculteurs.
Je suis allée en rencontrer certains à Abeilles en Seyne à Fabregas, près de la forêt.
Miel de thym, miel du maquis, miel de lavande, miel d’acacia.
Teintes ambrées ou d’ocre ou de terres.
Les pots posés sur un étal fait d’une planche et de tréteaux, étiquetés du nom du miel et aussi de celui de l’apiculteur ou l’apicultrice.
Les mains qui ont travaillé, font goûter quelques gouttelettes sur une petite languette de bois, vont et viennent entre les pots.
Les abeilles auxquelles il est constamment rendu hommage : certains apiculteurs sont intarissables sur elles dont ils parlent comme si elles étaient des membres tant aimés de leur famille.
Je suis repartie avec une belle provision de miels produits tout à côté de chez moi : miel d’acacia, miel crémeux de bruyère blanche (un délice), miel de maquis. Un apiculteur faisant migrer parfois quelques-unes de ses ruches vers une autre région (je ne me souviens plus : l'Auvergne ? le Jura ?), j’ai pu trouver du miel de sapin. Un de mes préférés depuis l’enfance.
Commentaires
ah, le miel de sapin ! mes parents passaient les vacances d'été avec nous, les 3 soeurs, en Haute-Savoie, et ramenaient toujours un pot de 5 kgs ( doré ) de ce miel foncé, nous en avions pour une année...avant les vacances suivantes
As-tu lu ce très joli livre, L' âne et l' abeille ?
Ah le miel ! Un délice ! J’en consomme depuis l’enfance, mon père avait un petit rucher pour le plaisir car il était enseignant, nous dégustions le miel à même le cadre de cire ! Des souvenirs inoubliables. Maintenant j’achète du miel chez un producteur local : Le rucher de la Druance.
Agréable journée
Mon préféré a un gout caramel beurre salé, si, si!
Pour l'instant je me contente d'avoir un jardin accueillant pour ces petites bêtes qui vont de fleur en fleur sans s'occuper de moi, même près.
Ah, le miel! Je ne consomme que peu de sucre remplacé par du miel d'apiculteurs de ma région et, en effet, le miel de sapin est mon préféré. Comme j’habite dans la partie sud de la montagne Jura, j'ai la chance d'en profiter. En espérant que les abeilles ne seront pas petit à petit décimées. Les agriculteurs fauchent beaucoup plus tôt qu'avant, avant les fleurs, c'est dommage!
Jamais un petit-déjeuner sans miel,
combien de ces pots magiques auront défilé
sur nos tables ?
Ils racontent tous une histoire de nature locale
et surtout des histoires humaines ininterrompues :
à chaque voyage…un pot de miel dans les bagages !
Les abeilles entrent littéralement dans les fleurs,
ce spectacle est fascinant au moment où l’été se profile,
la vie, la vraie vie est là aussi, minuscule et…admirable
Miam ! j'adore le miel aussi.
Mais je n'ai jamais goûté de miel de sapin il faudra que je le fasse.
Un bel article plein de douceur
Mon voisin est apiculteur. Mon père aussi avait quelques ruches. Toujours fascinée par le travail de ces demoiselles
Le miel... Quand je pense au travail de ces petites bêtes... Elles ne savent pas tout le plaisir qu'elles nous donnent.
Je ne sais pas combien de kg nous en consommons par an à deux, miel du maquis, de fleurs, de foret, de sapin... et mon préfère, le miel de châtaigniers.
Il y a un cultivateur dans le village où vivent mes enfants, dans le Pilat, dont le fils possède des ruches, et je lui rends régulièrement visite pour nous réapprovisionner.
il y a toujours au moins un pot de miel dans mes placards, l'hiver surtout il m'est bien utile
amitié .
Aujourd'hui journée de l abeille, vous leur faites honneur, soyez-en remerciée. Ce n est pas la production de miel qui m intéresse le plus, c est regarder un beau cadre de corps de ruche, avec un beau couvain entouré de pain d abeille et de miel. Tout est bien structuré. J ai ouvert mes ruches hier après-midi. Après cet épisode très froid, les reines ont sûrement bloqué la ponte. L apiculture est un passe temps chronophage, mais que de chouettes moments avec ce monde fabuleux des abeilles.
Le miel : c'est super bon ! Je te souhaite de passer un bon mercredi. Cordiales amitiés & à +
Un bel hommage au miel. En Alsace pas loin de notre studio, il y des ruches. En avril les abeilles bourdon aient a tue tete, un vrai plaisir. Bises
Je ne peux malheureusement plus en consommer que j'ai beaucoup aimé et je n'allais jamais en montagne sans acheter du miel de sapin. J'ai un très bon souvenir aussi de la visite chez un apiculteur passionné et passionnant quelque part en Dordogne. Et c'est beau toutes ces nuances de couleur et de transparence.
Voilà qui donne envie ! le miel pour le goût bien sûr, la couleur et l'odeur...
Prendre soin des abeilles, c’est préserver l’équilibre de la nature et transmettre aux générations futures un monde plus vivant.
Il faut aimer les abeilles, la nature d'un amour sincère,
Des ruches ont été installées dans le petit bois près de la maison. A chaque fois que je le traverse, je vais saluer ces travailleuses du bonheur . Un bon miel naît de gestes attentifs et de choix faits avec le cœur.
Moi aussi j'ai un apiculteur près de chez moi, et il m'a expliqué comment il faisait pour être sûr que les abeilles butinaient bien les plantes qu'il pointait sur les bocaux. Il y a tout un art à placer les ruches au bon endroit. Il a aussi du miel de sapin, qui est assez fort, mais mon préféré est le miel de lavande !! En effet, je suis allée les voir sur place : nous avons des champs de lavande à vingt kilomètres d'ici, et il y a déposé des ruches !
en tous cas, ce Bonheur du jour attire les commentaires
personnellement je n' aime pas le "sucré" donc pas de miel sur des tartines, mais je m' en sers en cuisine, par exemple pour les travers de porc
Un trésor de la nature et un beau partenariat .
J'aime croiser les abeilles dans mon jardin ;
pendant 2 années plus une .... sécheresse traitements(pas chez moi aucun mais autour)?
et du coup bien sûr pas de pollinisation non plus des arbres fruitiers (bon depuis j'ai plus d'arbres fruitiers mais je parle en général)
Cette année , elle reviennent ... Chouette !
Je pensais en te lisant que le miel de thym devait être produit ailleurs, les apiculteurs doivent transhumer leurs ruches en Espagne. Pour le miel de sapin, l'Auvergne le Jura sont en effet des lieux propices à sa récolte, il faut cependant des conditions très particulières pour que les abeilles le produisent, à la fois de la chaleur et de l'humidité en même temps :) Côté miel je n'ai pas à me plaindre, j'ai des apiculteurs dans ma famille.
Miel de maquis pour prendre le large...
Bonne journée Marie
le miel est une belle association entre le travail des abeilles et des Hommes, il est doux à notre palais. bises.celine