Om jag odlar ekologiskt?

Jag får faktiskt ofta frågan om jag odlar ekologiskt och jag tycker alltid att det är lika svårt att svara på.  Jag har skrivit om det för länge sen men jag tar upp det igen. Intressant ämne och eftersom jag gillar återanvändning så återanvänder jag även texten, dock med förändringar och nya tillägg.

Ekologiskt jordbruk innebär ett antal principer, mål och praktiska åtgärder med syfte att jordbrukssystemet ska fungera så naturligt som möjligt. Ekologisk odling, ekologiskt lantbruk eller, tidigare, alternativ odling är jordbruk som bygger på lokala, förnybara resurser, där handelsgödsel och kemiska bekämpningsmedel inte används. [...] Generellt strävar ekologisk odling efter att i så hög mån som möjligt vara självförsörjande, använda förnyelsebara resurser samt fungera som ett kretslopp. Miljömässiga fördelar med ekologisk odling är bland annat ökad biologisk mångfald på grund av mindre ogräsbekämpning och inget läckage av syntetiska kemikalier. (från Wikipedia)

Jag skulle vilja påstå att jag i stort sett odlar ekologiskt och har en ekologisk djurhantering med hönsen. Och ändå inte. Det är lite komplicerat...

Jag odlar med ekologiska frön så långt det går. Ibland är det svårt att få tag i ekologiska frön och då odlar jag med konventionella, dvs jag odlar med båda varianterna. Det bästa vore förstås att kunna producera egna fröer i större utsträckning men varken orken eller utrymmet räcker till om jag ska odla alla mina egna fröer. Jag skulle kunna avstå att köpa icke ekologiska frön men jag har övervägt noga och väljer att köpa konventionella frön. Jag vill ha en rikedom bland mina grönsaker som jag odlar på ekologiskt sätt utan kemiska gifter även om vissa frön är konventionella. Jag hoppas ju på att andelen ekologiska frön ökar på marknaden.
Runåbergs fröer och Lindbloms frö har ett bra utbud av ekologiska frön. 

Jag använder inte traditionella, så kallade kemiska gifter för att bekämpa ogräs eller skadeinsekter. Ibland använder vi oss av nyttodjur så som nematoder och bakterier i bekämpning t ex av kålfjärilslarver och sorgmyggor. Jag samodlar olika växter för att de gynnar varandra samt för att förvirra skadeinsekter, framförallt det senaste. Att kombinera växter för att lura skadeinsekter är att föredra och nuförtiden försöker jag öka blomsterodlingen för att öka andra insekters intresse att vara i köksträdgården och pollinera samt för att äta upp skadeinsekter. 

Jag skiftar grödor för att undvika sjukdomar och för att grödorna inte ska utarma jorden. Mina odlingsbäddar är upphöjda och kan producera mer per kvadratmeter än tidigare. Jag täckodlar för att minska avdunstning av vatten men också för ett tillskott av näring och mullämnen. Jag gödslar med hönsskit, kompost och nässelvatten samt täckodlar i största möjliga mån. Och så jordförbättrar jag med Glädjehusets överblivna mylla. 

Glädjehuset är ett kretsloppshus som jag är väldigt stolt över. Allt som kommer ut från Glädjehuset som är ett växthus tas hand om, används och kommer till nytta. Myllan som blir över etter en odlingssäsong lägg ut i odlingarna och krafsas ner som jordförbättring. I vår tunga lerjord är det guld värt med sådan mylla som jordförbättring. En liten del sparas till nästkommande års chili och tomatodling och krukodlingar.

Under vintern har vi höns i Glädjehuset med en kutterspåns bädd som omvandlas till en varmkompost med mycket jobb. Förra helgen flyttade hönsen ut till sina hönsgårdar som de gör varje vår och så börjar en veckas intensivt vattnande och vändande av ströbädden. Varje dag denna vecka har bäste maken vänt och vattnat ströbädden som är en varmkompost för att "bränna den". Temperaturen blir hög, upp till 60-70 grader och det ryker härligt om den. Så snart temperaturen sjunker är det dags att plantera tomaterna som väntar i Vita huset. 

Ibland köper jag jord. Jag har prövat ekologisk jord med mindre bra resultat då plantorna blev gula efter en vecka. Trist, då jag hade köpt jorden för att kruka om chiliplantor. Oftast köper jag jord i bra kvalitet till mina första sådder av chili och tomat. Och igår kom det ett stort lass med jord till köksträdgården som flyttas till ett och samma ställe., samlas ihop. Härlig humusrik jord som ska skyfflas i odlingslådorna. Ibland räcker inte min egen jordproduktion till även om jag försöker. 

Om man vill vara lite krass är det mest ekologiskt att tillverka sin jord själv med kompostering och täckodling.

Därför har jag nuförtiden  jordmakeriet som består av många kompostfack och tunnor med olika jord. Tanken är att kunna producera olika kompostmaterial och jord för olika behov. Visst har vi tidigare haft kompost, både trädgårdskomposter och varmkompost för matavfall men nu är det lite mer struktur och tanke bakom. Det är en hel organisation bakom! :-) En stor inspirationskälla är Börje som jag var och hälsade på en regnig sommar. Han hade en jordkvarn som jag är sååå avundsjuk på. Vill man se en välmående köksträdgård och bli inspirerad av att sluta gräva ska man hälsa på Börje! 

I år har jag lite olika försök med löv och bokashikompost i stora svarta säckar. Jordexperiment av olika slag för att se vad jag får resultat. Jag vill ju gärna ha jordförbättring och gödsel till olika växter, som behöver olika sorters näring. Ett exempel är Magnoliorna, de gillar ju näringsrik lövkompost gärna något surare jord. Vore ju himla fiffigt att kunna producera det genom att ta hand om det jag redan har och producerar. 

Ett annat av kriterierna som jag inte uppfyller vad gäller ekologisk djurhållning är att jag inte kan producera hönsens mat. Jag köper spannmål och även en del värpfoder och ändå tycker jag att mina djur har det bra! De är välmående och har inga sjukdomar eller ohyra sedan vi började med Glädjehuset. Dessutom hjälper nog att de byter boende mellan sommar och vinter samt att vi har 2 hönsgårdar som vi skiftar mellan på sommaren.


Så till den ursprungliga frågan, har vi helt ekologiskt hos oss? Nej!
Använder jag ekologiska metoder? Ja, i stor utsträckning.

Jag vill återigen lyfta, som jag gjort så många gånger tidigare, att man ska leva livet på ett hållbart sätt! Jag är för en hållbar och kvalitativ konsumtion, det vill säga att jag inte är emot all konsumtion utan försöker ha en återhållsam tanke och handling vad gäller att konsumera. Ibland lyckas vi och ibland inte. 

Det gäller att hitta rätt stig och följa den; 
hållbart för människan här och nu men även i framtiden!

En fredagsfundering på en söndag!

Sitter här och ska börja skriva inlägget, plötsligt vill Wilma upp i kökssoffan. Det var länge sen. Precis som min närvaro här.  Det har varit segt på bloggen ett tag nu. Små korta inlägg lite då och då men inte något märkvärdigt direkt. Inte för att det behöver vara märkvärdigt, inte alls, jag menar bara att det har varit lite i det torraste laget. Bloggtorka.

Det är lättare med snabba inslag både på Facebook och Instagram. Ögonblicksdokumentation. Kanske är det tidstypiskt? Vi jagar och hinner inte att stanna upp i tillvaron, i tanken, i här och nuet. Eller är bloggandet en fas som är över? Handen på hjärtat, jag läser inte bloggar som jag gjorde tidigare. Så jag undrar, är bloggeran över? Anyway, jag ska bättra mig. Det känns viktigt för mig, det är här jag går tillbaka för att se hur var det nu igen? Jag skriver för er, absolut, men jag skriver lika mycket för mig. Det är som en dagbok eller journal förstår ni, och om jag inte skriver så ja, då finns det inte mycket att hämta.

Så jag kommer tillbaka! Med fredagsfunderingar, uppdateringar smått och gått, matlagning, självhushållning, glädjehuset och odlingar. Och lunden! Där händer det grejer må ni tro. Det är så himla roligt med lunden just nu, jag tror faktiskt att det kommer bli en lund i år. Ja det är ju redan en lund men i år kommer man se det också. :-)

Och så har jag varit på kurs! Cider, vinäger och vinkurs i Jämtland på Eldrimner. Jag säger bara wow vilken kurs, hög nivå, mycket kunskap och även ganska trevligt! Ni vet, i mitt nästa liv då ska jag ju flytta ner till skåne och bli mathantverkare... jo om si så där 10 år... det är iallafall en dröm jag har. Så jag börjar gå kurser nu som ger en massa näring till min dröm! Dessutom så kan jag ju ha nytta av kurserna på vägen dit! Jag har hört det förr att jag är målinriktad ;-)

Hönsen mår finfint i Glädjehuset och snart är det dags att flytta ut dem igen. Tomaterna växer sakta men säkert i Vitahuset, det som jag har hunnit med och göra om till ett odlingshus. Vitahuset är litet, antagligen mindre än Obamas toalett. Tomaterna, igen... jo de är nog en aning små för att flytta ut om några veckor. Jag tror kanske att de inte har fått så mycket kärlek som de brukar. Chilin, den däremot har fått mycket kärlek, många stora fina plantor! Kul.

Nu i dagarna ska jag börja så grönsaker ute... och i tunneln... Och så ska jag flytta runt lite med odlingarna. Äntligen har familjen köpt mina planer och gräsmattan ska bort. Eller nja - gräsmattan hamnar framför glädjehuset istället. Och där det är gräsmatta nu får odlingarna landa. Mycket på gång nu...

Det var korta uppdateringar men inom kort kommer mer. Frågan är, vad vill ni ser mer av? Vad vill ni höra och läsa om? Tell me!

See U soon again!

Vilka mål med 2016-års odlingar...

Sara Bäckmo med bloggen Skillnadens trädgård ställde frågan om mål med årets odling.  Det var länge sedan jag tänkte mål med odlingen även om jag har gjort det tidigare. Det kan man faktiskt läsa om man går långt tillbaka i inläggen, flera år närmare bestämt.



Så det blir lite av min fredagsfundering, vilka mål ska jag ha med mina odlingar i år?  
Först och främst ska jag ha roligt och försöka att inte hamna i olika måsten. Eftersom jag hade ett mindre bra år 2015, vad gäller odlingar och allt vad det innebär så känns det extra viktigt med ett roligt odlingsår. Jag vill odla för att det är roligt och för att det är gott.

Jag drömmer om mera plats att odla på. 
Jag gjorde om våran köksträdgård för några år sedan, flyttade och tänkte nytt. Det har varit väldigt lyckat och nu är jag mogen att utöka den. Det finns en bit gräsmatta kvar att nyttja, dock är inte alla i familjen lika förtjusta i tanken. Vi får se, kanske kan jag ge en gräsmatta någon annanstans så att alla blir nöjda.

Nya saker
Jag har några ting som jag inte har odlat tidigare, både för att jag har tänkt att det är krångligt men också kanske för att jag är lite bekväm av mig. Men persiljerot, palsternacka och selleri ska prövas här i år. Sedan har jag några nya kålsorter också att prova. Och nya sorter av tomater.

Odla vackert
Jag har aldrig varit någon mästare på blommor och jag har tänkt i omgångar att jag ska verkligen anstränga mig mer runt blommorna. Det gäller i år också, jag har en färdig skiss från förra året som jag tror att jag kommer kopiera. Vissa blommor sår jag men jag tror nog att jag får köpa lite blommor för att få till den där maffiga effekten som jag vill ha. Finfina planer med svartkål och blommor!

Många olika sorters bönor
Redan för två år sedan planerade jag odla många sorters bönor. Jag köpte flera spännande sorter samt bytte till mig. Förra året blev det ingenting av det hela men i år känns det väldigt viktigt, det är ju baljväxtens år! Vi äter mycket bönor och det skulle vara jätteroligt att utöka bönskafferiet med egenodlat. Det är dags att gå igenom bönorna, tror jag har vääääldigt många sorter!

Plommonlunden
Den är ju mest en plats för upplevelser just nu och förhoppningsvis kan vi skörda plommon om några år. Än så länge är plommonen det som kommer vara ätbart i lunden och jag tror att det får fortsätta så. Men vem vet, jag kanske ändrar mig. Dock behöver jag få till kanterna på bäddarna så att de skiljer sig från gången. Det är helt klart ett mål; att fixa kanterna och gången.

Gröna tunneln
Vintertomaterna hamnar i gröna tunneln utan tvekan. Lika så chilisarna och kanske även paprika och aubergine. Det beror på hur mycket plats det blir över i Glädjehuset, det brukar ju inte direkt vara gott om utrymme där...

Hållbara grönsaker
I år ska jag odla än mer hållbara grönsaker som till exempel vinterpumpor. Jag gillar både squash och pumpor och brukar odla mycket av dem, ja även vinterpumpor. Dock ska jag fler i år av vinterpumpor så att jag kan äta mycket av dem under vintern. Det är en favoritgrönsak hos oss. Förutom det ska jag nog odla flera sorter av vintertomat i gröna tunneln. Vem vet, kanske odlar jag av alla 11 sorter jag har av vintertomater för att plocka ut 3-4 favoriter till 2017?!

Glädjehuset
Jag tror att jag ska odla både melon och physalis i Glädjehuset  tillsammans med alla tomaterna. Måste närmast börja sortera bland alla tomaterna, vilka ska jag odla i år? Favoriter? Vilka nykomlingar? Vilka ska jag odla mycket av för att göra ketchup? krossade tomater? och andra saker som jag brukar göra. Vad vill jag att min tomatodling ska mynna ut i...? Tänk att tomatodling kan väcka så många funderingar! :-) Sen funderar jag ju runt mina persikor, ska de vara i Glädjehuset eller hamnar de på altanen?

Skogsträdgård
Jag har ju jobbat med min plommonlund i några år nu och det känns som att det kan bli riktigt bra i år. Jag vill knyta ihop den med platsen på baksidan av huset och bygga upp en skogsträdgård. Det vill säga en odlingsträdgård med samma struktur som en skog. Jag har redan planterat 3 äppelträd där bak i höstas. Det är en skuggig del av trädgården så jag får tänka till. Även hönsgårdarna ligger bakom huset.

Odla för att fermentera
Jag kommer nog odla mycket utifrån att jag är helt hooked på mjölsyrning av grönsaker. Både gott och nyttigt. Dessutom ett perfekt sätt att förvara grönsaker i längre tid utan socker. I april ska jag dessutom gå en kurs i hur man gör frukt och bärvin, cider och vinäger så kanske att det blir ännu mer odling för att fermentera.


Yes... det var lite fredagsfunderingar runt själva odlandet. Det var riktigt roligt att sortera i tankarna även om det födde flera frågetecken. Men det är väl så det kanske får vara, den ena funderingen leder till något helt annat.

Jag skickar vidare frågan: 

Vad har du för mål i år? 

Fredagsfunderingar - Varannan grön!

I flera år nu har vi försökt att äta mer grönt både till vardags och fest. Alltså inte bara fler vegetariska rätter utan även mer grönt till kötträtter. Och om sanningen ska fram så går det bra i perioder, ibland äter vi mycket grönt och ibland blir både det ena och det andra men mindre grönt. Vi är allätare med goda intentioner!

Vad är grönt? Jag använder ordet grönt även om röda grönsaker ;-) Med grönt menar jag alla vegetabiliska råvaror, både köpe och egenproducerade. När vi köper grönsaker eller frukt, så blir det helst ekologiska eftersom de ligger närmast egenodlade grönsaker så som vi odlar.

Mitt mål är att vi ska äta gröna rätter utan att faktiskt fokusera på att det är vegetariska rätter. Jag vill att det ska vara endel av normaliteten hemma hos oss. För att komma till det stadiet där gröna rätter är vilken mat som helst tror jag att vi ska lägga i ytterligare en växel; varannan rätt grön! 

Fokus kommer att ligga på middagarna då vi oftast äter matrester till lunch. Linser och bönor kommer nog att användas flitigt samt rotfrukter. Det äter vi ju redan men jag gissar på att de blir en viktig basföda för att de mättar bra och ger bra med energi. Det roligaste blir nog fredag eller lördagsmiddagarna med grönt men så är det väl ändå. Många tråkiga vardagsmiddagar kompenseras upp med lite godare helgmiddag?

Fördelarna med varannan grön? För mig handlar det om att delvis minska köttkonsumtionen eftersom jag har problem med stora delar av köttindustrin och med att köttproduktion är en stor miljöbov. Det vill säga det är ett sätt att styra marknaden om man väljer mindre köttprodukter samt en miljövinst. Jag är inte naiv som tror att mina val kommer förändra världen här och nu men jag tror att du och jag är en del av förändring om vi vill.

Hälsoaspekten är en fördel. Att minska sitt köttätande har visat sig ha positiva effekter på hälsan. Tyvärr finns det många samband mellan cancer och kött även om livsstil och andra saker påverkar. Men det är helt klart en anledning till att minska sitt köttätande.

Sist men inte minst så tänker jag att utbudet av mat och variation ökar. Det blir nya rätter och nya smaker som jag kan ägna lite nyfikenhet till. Spännande nya kulinariska måltider är en förhoppning! Kanske blir jag ännu mer nyfiken på "thaiköket" och indiska maträtter som innehåller mycket vego. Eller varför inte medelhavsinspirerad vegetarisk mat?! Jag kommer garanterat både härma och inspireras till att göra eget.

Jag ska försöka lägga upp recepten från Varannan grön, kanske någon mer blir inspirerad?!

Fredagsfunderingar... Att hissa eller dissa?!

Läser en artikel på nätet om Laila Bagge som ryter till om kvinnor som trycker till andra kvinnor av olika anledningar. Om vi ska vara ärliga så tror jag att många med mig känner igen sig i hur en har en massa åsikter just om våra medsystrar. Även jag har gjort det i mina sämre dagar, särskilt när jag var yngre.

Ett exempel är hur svårt det var för mig att Blondinbella är en stark kvinna som gör det hon tror på, använder sig av våra (mina) fördomar och skapar en image som slår igenom. Jag håller verkligen inte med henne i allt hon uttrycker men för den skulle måste jag ju inte såga henne. Kanske har det med ålder att göra, inte vet jag, eller insikt men nu kan jag se på människor (kvinnor) ur ett annat perspektiv. De behöver inte alltid ha samma värderingar och livsstil som jag för att jag ska ge dem cred. Eller uppskattning som medelålders säger. ;-)

Även jag har råkat ut för missgynnsamma kommentarer då jag är en person som ofta går min egen väg eller har åsikter som jag uttrycker. När en diskuterar sakfrågan är det spännande att bli utmanad men när en börjar prata om personliga attribut eller säger nervärderande kommentarer för att minimera mina åsikter är det trist. Då handlar det mer om maktstrukturer och härskarteknik än intressanta utvecklande samtal.

Hur ska man då komma åt detta fenomen då? Ja en gör förstås tvärtom! Hur ofta lyfter du dina medmänniskor och berättar varför du uppskattar dem? Eller varför de inspirerar dig? Hur ofta ger du cred till någon som har kommit på en bra idé som du gärna använder? Det handlar ju inte bara om våra medsystrar utan alla människor mår bra av positivt bemötande men kanske särskilt våra medsystrar. Hissa eller dissa? Lyfta istället för att sänka!

Så nu vill jag lyfta tre kvinnor som har gjort och gör intryck på mig. De inspirerar och motiverar!

Anette med köksträdgården Boäng som är en potager, en av de vackraste köksträdgårdar jag har sett! Dessutom tar hon tillvara på grönsakerna som hon har i sin potager. Hon får mig att vilja odla ännu mer utifrån färg och form.

Monika med bloggen Ekoplantan som jobbar hårt för självhushållning med djur och växter. Hon är en sann förebild och inspirerar med sitt odlande och självhushållande! Hon gör det på riktigt!

Och så har vi min guru sedan många år; Lena Israelsson. Hon skriver odlingslitteratur och har en kolonilott. Hennes bok Köksträdgården har varit som en bibel när jag började odla. Har lärt mig mycket av henne. Dessutom så gillar jag hennes avslappnade stil, passar bra ihop med min, jag gillar inte så mycket måsten och regler i odlandet.

En gemensam nämnare dessa tre har, förutom odling är en värdegrund om alla människors lika värde som de ger uttryck för i olika sammanhang. Vi är absolut inte alltid överens om allting men det finns ändå en grundvärdering som är lika. Spännande diskussioner uppstår och man kan alltid lära nytt och utvecklas.

Pay it forward! Vem vill du lyfta? Vem inspirerar dig och med vad? 

#Lyftaiställetförattsänka!