Nutellás Sajttorta

Egyszer már csináltam nutella tortát,de az másmilyen volt bár szerintem az is mascarpone-val volt elkészítve.Sebaj ez egy gyorsabb sütésmentes változat.
Bár tudnám mennyit tettem bele és miből :( Ez a gondom igen,hogy sose mérek,mert nem gondolok a receptírásra,mert lusta vagyok.A fejemben van,érzéssel csinálom ezért eszembe sem jut.Azért megpróbálom :)
Kisebb tortaformába tettem egyébként,mert csak az volt itthon.

-25dkg mascarpone
-4 evőkanál nutella
-10 dkg margarin (én vaníliásat használtam,mert már lehet olyat kapni)
-vanília aroma vagy  1 csomag vaníliás cukor
-darált keksz (annyit  amennyit felvesz a vaj)
-csokigolyók vagy forgács (de lehettek kreatívak)

1.A vajat felolvasztani (mehet bele az aroma vagy a cukor) majd a keksszel összegyúrni és a tortaforma aljára teríteni.
2.Mascarpone-t összekeverjük a nutellával és ha nem elég édes akkor még mehet bele.
3.Mehet rá a díszítés és több óra hűtő pihiztetés.
Ugye milyen egyszerű és gyors?

Vénuszkagylós-chilis spagetti

A lidliben piti összegért találtam az olasz héten vénuszkagylót.Mivel még volt itthon ilyen chilis-bazsalikumos szószom nem kellett túl sok mindent csinálni.Elég instant lett a kész dolgok végett,viszont nagyon finom és gyors.

Mandulás fahéjas brownie

Hirtelen kósza gondolatként jött és azonnal neki is láttam.A fahéj az már az utolsó ihlet volt,de bejött.
A brownie alap receptet nem írom le,mert elég sok van már itt.A lényege csak annyi volt,hogy az alapba beledaraboltam mandulát.Tepsibe öntöttem,majd a tetejét leszórtam szintén mandulával,vaníliás cukorral és fahéjjal.Ennyi a titok :)

Póréhagymás édesburgonya- krémleves

Életemben egyszer ettem édesburgonyát sütve és finom volt.Hasonlít az íze a sütőtökre (már képtelen vagyok megenni).Elhatároztam,hogy kipróbálom leves formában.Nézegettem a neten recepteket tehát ez egy összeollózott verzió,saját is meg nem is.Próbáljátok ki!

• 5 szem édesburgonya közepes méretű (vagy kb.0,5 kg)
• egy fél szál póréhagyma
• currypor
• 2dl tejszín
• só,bors
• vegeta vagy csirke fűszerpor
• babérlevél

1. Kockákra vágtam a krumplit és a hagymát.
2. Felöntöttem vízzel,ízesítettem és kb.20 percig főztem.
3. Akinek van botmixer vagy hasonló turmixolja össze egy kicsit nem baj,ha darabos marad.
4. Mehet vissza a tűzre,öntsük fel a tejszínnel és forraljuk össze.
5. Tálaláskor díszítsük póréhagymával meg pár csepp tejszínnel.

Variációk palacsintára: Fehércsokis mascarpone krémmel

Azt hiszem csinálok egy külön bejegyzést a palacsintákra,mivel nagyon nagy favorit és szeretek vele kísérletezni.Itt találjátok az összes bejegyzést http://bohemlelek.blogspot.hu/search/label/palacsinta
Hirtelen ötlettől vezérelve (fehér csokira és mascarponeára vágytam) jött ,hogy mi lenne ha... és pillanatok alatt készen is lett.
Rémesen egyszerű és még annál is,mint amit gondoltok.

Az alap palacsinta receptet nem írom le,mert már fent van százszor.
A krémhez

• 25dkg mascarpone
• 1 tábla fehércsoki

1. Felolvasztjuk a csokit,majd összekeverjük a mascarponéval és esetleg egy kis cukrot meg vanília aromát (cukrot,rúd belsejét) tehetünk még bele.
2. Rákenjük a palacsintára és már falhatjuk is.

Tzatziki szósz (Tortilla,chips mellé)

Nagyon benne vagyok most ebben a szószos mártogatósba és a tzatziki-vel kísérleteztem.Pofon egyszerű,gyors és olcsó.

 

• 3 db. kígyóuborka 
• 1 nagy doboz görög natúr joghurt
• 1 fokhagymagerezd
• só
• bors
• menta,de ez elhanyagolható

1. A joghurtot sóval,borssal,mentával elkeverem majd belereszelem a fokhagymát és az uborkát,aminek kivágtam a vizes részét a közepén.
2. Összekeverjük és betesszük a hűtőbe.Azonnal is fogyasztható.

Paradicsomos Bazsalikomos tészta

Pofon egyszerű és finom olasznak minősülő könnyű ételt készítettem.

 

• 250 dkg kagyló tészta
• 50 dkg paradicsom (ha lehet akkor koktél)
• bazsalikom,lehetőleg friss 
• olaj
• mediterrán vagy olasz fűszerkeverék (ha nincs akkor só,bors)

1. Kifőzzük a tésztát.
2. A paradicsomokat kockára vágjuk,ha koktélpari akkor meg csak félbe.A bazsalikomot apróra vágjuk,de hagyjunk pár nagyobb darabot is meg.
3. Olajon pároljuk a paradicsomot,fűszerezzük és pótoljuk a vizet nehogy leégjen.5-8 perc elég neki.
4. Összekeverjük a tésztával és készen is van.

Kreatív ételek gyerekeknek vagy gyermeklelkűeknek

 

A gyerekeket sokszor nehéz rávenni az evésre pláne ,ha zöldség és gyümölcs van terítéken.Ilyenkor lét életbe ez a brilliáns,játékos ötlet.Melyik gyerek nem élvezné megenni ezeket a cukiságokat?Akár velük együtt és elkészíthetjük,de először lepjük meg őket és a második forduló már lehet együtt.Kedvesedet is meglepheted vele,egy mosolyt biztos csalsz az arcára :)

Kókusztejes-Eperkrémleves

Eperszezon,tehát ki kell találni valami újdonságot.Valahol egyszer láttam vagyis olvastam már róla,de nem találtam meg a receptet ezért saját kreativitásomra kellett hagyatkoznom.

• 1doboz/üveg kókusztej
• 50dkg eper
• 4dl tejszín
• 1csomag vanilíás cukor
• 2dl tej
• porcukor
• mandula díszítéshez 

1. Kb. 30dkg epret összeturmixolunk a 2dl tejjel és a kókusztejjel.
2. Feltesszük takarékra és hozzá adagolunk 2dl tejszínt.
3. Összeforraljuk egy kicsit levesszük a tűzről.
4. Porcukorral és a vaníliás cukorral édesítjük majd a maradék tejszínt is hozzáadjuk.Maradék epret daraboljuk és beleszórjuk.
5. Ha kihűlt,mehet a hűtőbe pár órára.tetejét tálaláskor megszórjuk mandulával vagy kókuszreszelékkel.

Bacon és Fetás Palacsinta

Nem sikerült normális nevet adni,mert  baconös elég hülyén nézne ki címnek.A feta sajtosról nincs kép,mivel nem is látszik rajta semmi.A bacont elősütjük utána a sós amerikai palacsintát rákanalazzuk.Két forgatás és készen van.A feta sajtos ennél is egyszerűbb.Feldaraboljuk vagy pici kockákra vágjuk a fetát,elkeverjük a tésztába és úgy sütjük meg.Aki tud tehet egy kis rukkolát is bele meg paradicsomot.

Narancsos-Csokis Tiramisu

Igazán egyszerű verziót találtam ki.Sajnos nincs normális képem róla csak ez,mert minden törlődött a telefonomból.

• 2db narancs
• két csomag babapiskóta korong vagy rendes
• 50dkg mascarpone
• 0,5l habtejszín
• 10dkg tejcsokoládé
• porcukor
• nekem pisztácia volt,de kakaó a klasszikus a tetejére 

1. Kikeverjük a mascarponét a felvert tejszínnel.Az egyik narancsot kifacsarjuk és mehet bele.Felolvasztjuk a csokoládét és azt is hozzákeverjük.Ha nem elég édes adhatunk még hozzá porcukrot.
2. Rétegezés jön.Egy réteg piskóta narancslével meglocsolva+krém+piskóta+narancslé+krém.A tetejére meg vagy pisztáciát vagy kakaóport teszünk.
3. Behűtjük és pár óra múlva,de ha kibírjuk egy éjszakára hűtőbe.Összeérnek az ízek és a piskóta is puha lesz.

Konyha napló,Avagy Mi A Mai Menü

Megint lemaradtam bocsánat.

Salsa -csirkés penne tészta

Konyha Napló,Avagy Mi A Mai Menü

Csirkés-paradicsomos tészta 

és

Chilis-  paradicsomos tészta

Candy Corn Tallér

Még van valamennyi a Candy Corn cukorból,amivel nagyon spórolok.Nem volt olcsó mulatság és nem is fogok kapni jövő októberig az tuti.Szívem szerint egy jó film alatt bevágtam volna az egész zacskót.
Csináltam sütit belőle.

 

12 darabhoz

•  5dkg vaj
• 2 tojás
• 7 evőkanál liszt
• egy csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál porcukor
• egy csomag sütőpor
• egy marék candy corn apróra vágva

1. A vajat a tojással,cukrokkal kikeverjük .
2. A lisztet és a sütőport beletesszük a masszába.
3. Ha van tallér készítőnk akkor abba,ha nincs akkor sütőpapírra (helyet kihagyni egymás mellett) két evőkanálnyit teszünk,kör alakba ha lehet.
4. 5 percet sütjük előmelegített sütőbe utána rádobáljuk a cukrokat a tetejére. és vissza még 5 percig és készen is van

Paradicsomleves Mozzarellával

A paradicsomlevest általában vagy imádja az ember vagy utálja.Én az első kategóriába tartozok és mivel nagyon leveses vagyok egy tányérral sosem elég,meg kettővel sem és három is kevés.
Gondoltam teszek egy kis mozzarellát a levesbe ártani nem árthat.Igazán finom lett.Apró darabokra vágva tegyétek a tányérba a forró levesbe.
Azt hiszem nem kell receptet írnom ehhez.Ha mégis csak egy szavatokba kerül és meglesz.

Banános-Csokis Amerikai Palacsinta

Rém egyszerű a történet.Az amerikai palacsinta tészta alapba (receptet találtok itt az oldalon) teszünk felkarikázott banánt.Megsütjük és amikor tálaljuk kenjünk rá nutellát vagy csak olvasszunk a tetejére csokit(nekem az van rajta) ,majd mehet még friss banán rá.

Konyha Napló,Avagy Mi A Mai Menü

Sajtos-Tejfölös Bundás Kenyér

Túrós Torony Rétes

Megpróbáltam egy másik formában elkészíteni és ez lett belőle.A képen kettő szelet van egymásra pakolva,szóval azért nem kötelező ennyit egymásra tenni.

• Egy csomag hajtogatott rétestészta
• 25dkg túró 
• 1db tojás
• vaníliás cukor
• egy fél citrom leve
• vaj (a tetejét megkenni)

1. A réteslapokból kockákat vágunk (több lap lesz egyben nem darabonként)vagy három hosszúkás részre és  majd ha kész,felvágjuk fel.Én kockáztam ,ezért úgy írom le.
2. A túrót ízlés szerint cukorral,a fél citrom levével és a tojással kikeverjük.
3. Rétegezés:Egy pakk kocka lap rá úgy két-három evőkanál túrós krém,majd rá megint egy lap tetejét és ismét túró és a végén szintén egy pakk a tetejére.
4. Nekem egy csomagból négy süti lett,mert egy egyiket több réteggel csináltam.Ha ezzel megvagyunk előmelegítjük a sütőt,de csak éppen hogy kapcsoljuk be,mielőtt lekenjük a réteseket.
5. Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk vaníliás kristálycukorral.Olyan 15 percet sül és készen is van.

Sajtos Tejfölös Bundás Kenyér

Az ötlet a boltban mászkálás és nézelődés közben jutott eszembe.Néztem a fagyasztott lángost,vagyis a mit nem veszek soha kategóriát és közben eszembe jutott mivel tudnám felturbózni a bundás kenyeret.Haladtam a tejtermékeke közt és leeset,sajtos-tejfölös.Itthon rögtön megcsináltam és nagy sikert aratott.még a válogatós fiamnál is.

Nagyon egyszerű a dolog.Megsütöd a kenyereket és utána kensz a tetejükre tejfölt,majd megszórod sajttal.Ha éppen lángosra vágysz,de semmi kedved a tésztával bajlódni és várni ez tökéletes.

Chilis-Mentás Tagliatelle-20 Perc

Kísérletezgetek a tésztákkal és az ízekkel jelenleg.Próbálok finom és nagyon egyszerűen,gyorsan elkészíthető ételeket kreálni és nektek is ötleteket adni.Tudom sok mostanában a chili,de valamiért nagyon bejön nekem a család meg nélküle kapja.A tányéron sült csirkecomb is szerepel,de én azt kihagytam.Évek óta nem tudom megenni csak a mellét és esetleg a szárnyat.Ennek a tésztának az elkészítése nem több 20 percnél tálalással együtt.Fáradtan hazatérve sem kell robotolni órákat a konyhában.

 2 főre

• 2chili paprika
• 25dkg Tagliatelle  tészta
• 4db paradicsom kockára vágva vagy paradicsomkonzerv (szintén kockázni)
• 3 levél friss  bazsalikom vagy egy teáskanál szárított 
• 3 levél menta
• só

1. a paradicsomokat felkockázzuk,bazsalikomot,chilit és a mentát apróra várjuk
2. a chilit pár pillanatra lepirítjuk,mehet hozzá a paradicsom és a fűszerek és a só természetesen
3. felöntjük vízzel pároljuk,amíg le nem föl majdnem,ezután újra felöntjük annyi vízzel hogy a tésztát vele együtt főzhessük.
4. Amint lefőtt újra a víz  készen is van. .