Karamellás - körtés clafoutis

Először is elnézést,hogy rég voltam itt ( a face oldal mondjuk szinte naponta frissítve) el vagyok maradva pár recepttel.Ennek ellenére még mindig lusta voltam azokat feltenni,de ma sütöttem egy isteni finomságot és ezt meg kell osztanom izibe.
Sok sok körtét kaptunk és agyaltam mi legyen.Igazi pitét szerettem volna,de nincs formám egyenlőre.A tejpite más néven  clafoutis régóta izgatta a fantáziámat ezért meglestem egy két alap receptet,ami szinte mindenhol ugyanaz volt.Mivel nagyon ritkán követem ezeket,magamtól mindig hozzáteszek ezt azt.Volt otthon egy fél tábla karamellás boci csoki és véletlenül a pitében landolt :)

 

• 6-7 db közepes érett körte
• 4 evőkanál cukor
• fél tábla karamellás csokoládé
• 2dl tej
• 2 tojás
• fél csomag sütőpor
• 7 evőkanál liszt
• egy negyed citrom leve
• vanília vagy aroma,esetleg cukor

1.  A tojásokat szétválasztjuk.A fehérjét felverjük a sárgáját pedig kikeverjük a cukorral.
2. Kevés tejben felolvasztjuk a csokit.Hozzákeverjük a sárgájához,majd mehet bele a sütőporos liszt és a maradék tej.A fehérjét is hozzáadjuk.
3. A körtéket felkockázzuk,meglocsoljuk a citrommal.
4. Előmelegítjük a sütőt (közepesen sütjük).
5. A tortaformába öntjük,majd a körtéket is elszórjuk a tésztában.Kb.30 percig sül.

Őszibarack Smoothie

Nem tudom,hogy ez így a hivatalos e,de én így csináltam.

• 2db őszibarack feldarabolva (héj nélkül)
• ízlés szerint porcukor
• 2dl víz
• jég

Mindent belepakolunk a turmixgépbe még a jeget is,ha apró.Esetleg fagyasszuk be és amikor már kákás,turmixoljuk újra le.

Szedres-Málnás Shake

Gyors és hűsítő,na és gyümölcsös finomság.

 

•  3dl tej befagyasztva
•  3db. nagy szeder vagy több kisebb
•  6 db. málna
• 2 evőkanál porcukor vagy méz

1. Egy üvegbe befagyasztjuk a tejet és amikor már elég kásás és fagyott,de még lehet rázni  kivesszük és turmixgépbe öntjük.
2. Beledobáljuk a gyümölcsöket,cukrot és összeturmixoljuk.Kész is!

Málnás csokis amerikai palacsinta pálcikán

Partikra vagy gyerekeknek érdemes pálcikára tenni,amúgy elhagyható.

 

1.  Az alap amerikai palacsinta tésztába(2db. tojás,2 dl te,1csomag sütőpor,2 evőkanál porcukor és annyi liszt hogy sűrű legyen a tészta) ,amit kikeverünk teszünk úgy 25 dkg. málna levet (szűrön átnyomjuk) vagy egészben a málnát.
2. 10 dkg tejcsokit is beleolvasztunk a masszába
3. Kanalazzuk a serpenyőbe és süssük meg őket,kanalanként adagoljuk.

Vaníliás bundáskenyér eperrel

Tudom furán hangzik,hogy nem ketchuppal és sóval,de higgyétek el így is isteni finom.
Só helyett egy kis vanília kivonat,rúd kikapart belseje vagy vaníliás cukor a tojásos tejes bundába és úgy sütjük ki.Ha készen van szeletelünk rá epret majd egy kis porcukor és lakmározhatunk.
Málna,lekvár a képzelet szab csak határt a fantáziánknak.

Kókusztejes-Eperkrémleves

Eperszezon,tehát ki kell találni valami újdonságot.Valahol egyszer láttam vagyis olvastam már róla,de nem találtam meg a receptet ezért saját kreativitásomra kellett hagyatkoznom.

• 1doboz/üveg kókusztej
• 50dkg eper
• 4dl tejszín
• 1csomag vanilíás cukor
• 2dl tej
• porcukor
• mandula díszítéshez 

1. Kb. 30dkg epret összeturmixolunk a 2dl tejjel és a kókusztejjel.
2. Feltesszük takarékra és hozzá adagolunk 2dl tejszínt.
3. Összeforraljuk egy kicsit levesszük a tűzről.
4. Porcukorral és a vaníliás cukorral édesítjük majd a maradék tejszínt is hozzáadjuk.Maradék epret daraboljuk és beleszórjuk.
5. Ha kihűlt,mehet a hűtőbe pár órára.tetejét tálaláskor megszórjuk mandulával vagy kókuszreszelékkel.

Étcsokis-Málnás Brownie

Előre szólok ez nem édes,mivel keserű csoki van benne.Ha valaki nem szereti tegyen  helyette tejcsokit vagy egyszerűen egy gombóc vaníliafagyi,porcukor,tejszínhab sokat lendít a dolgon.

• 20 dkg étcsokoládé
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 evőkanál liszt
• 10 dkg vaj
• 2 tojás
• 3 evőkanál kakaópor
• 4 evőkanál porcukor
• 20dkg málna 
• egy csipet só

1. Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét a vajjal, majd hagyjuk kihűlni picit.
2. A négy tojást felverjük habverővel, és nem kell különválasztani, legalábbis én nem szoktam. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, porcukrot, sót.
3. A lisztet egy külön tálban összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
4. A csokikrémet kikeverjük a tojással, majd a lisztes keverékhez adagoljuk. 
5. Tepsibe öntjük,majd megpakoljuk a  málnákkal.
6.  Úgy 15-20 perc, nem baj, ha a közepe lágy lesz, pont ez a lényege. Utána felvágjuk és már fogyasztható is 

Banános-Csokis Amerikai Palacsinta

Rém egyszerű a történet.Az amerikai palacsinta tészta alapba (receptet találtok itt az oldalon) teszünk felkarikázott banánt.Megsütjük és amikor tálaljuk kenjünk rá nutellát vagy csak olvasszunk a tetejére csokit(nekem az van rajta) ,majd mehet még friss banán rá.

Bundás Alma

Ez az egyszerű és finom kategória,na meg a gyümölcs bevitel is fontos ( *-*)
Fahéjas porcukorral ajánlom

2 főre.

• 2 nagy alma
• 2dl tej
• 1db tojás
• porcukor
• liszt
• fahéj
• olaj
• vaníliás cukor vagy aroma  

1. Az almát felkarikázzuk,de ne legyen vastag.
2. Elkészítjük a palacsinta tésztát a tejből,tojásból,vaníliás cukorból.Annyi lisztet adunk hozzá,hogy jó sűrű legyen a tészta.Ez lesz a bundája az almaszeleteknek.
3.  A almákat belemártjuk  a masszába,jól fogja be mindenhol és utána forró olajban kisütjük.
4. Fahéjas porcukorral megszórjuk,ha kész.

Barackos Limonádé

Egy új íz kellett már,mert szinte mindennap limonádét készítek itthon.

• 2citrom leve
• 1 citrom felkarikázva
• porcukor
• 1 barack leve
• 1 barack szeletelve 
• jég
• 1,5L víz

1. A két citrom levét kinyomjuk  és az egyik barackét is.Akár le lehet reszelni és akkor rostok is kerülnek bele.
2. Felöntjük vízzel ízlés, szerint édesítjük
3. Beletesszük a felszeletelt gyümölcsöket  és jéggel lehűtjük.

Csokis-Málnás Torta

Valójában ez a torta valahová készült,de rájöttem,hogy oda nem lesz elég jó.Nem az lett,amit a fejemben elképzeltem,ez a gond.Legalábbis nekem nem elég jó.
Hogy hova készült az egyenlőre titok.Viszont ez is egy saját recept és finom szóval természetesen megosztom veletek.Életem első csokidíszein is túl vagyok: )
Mivel a folyamatot is lefényképeztem,ezért több fotó is lesz kivételesen.

A tészta egy kakaós linzertészta,nem írom le mert sok van a neven.Ez itt egy sima,de tegyetek hozzá kakaót.
http://www.oetker.hu/oetker_hu/html/default/debi-8lnhq4.hu.html
A tésztát,ha összegyúrtuk fél órára tegyük hűtőbe.Utána közepes lángon süssük meg.Majd hagyjuk kihűlni.

• liszt kb.15dkg,de amennyit felvesz,hogy nyújtható tészta legyen belőle
• 5 dkg Rama /vaj
• 3 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojássárgája 
•  2 evőkanál kakaópor
• egy citrom reszelt héja

 Csoki krém
A mascarponét felverjük az olvasztott,kihűlt csokival.Felverjük a tejszínt,majd kanalanként a csokis krémhez keverjük.

• 25dkg mascarpone
• 10dkg tejcsoki
• 2dl tejszín

 Tejszín a tetejére felverve

• 3dl tejszín
• 2evőkanál cukor,ha nem édesített 

A málna 

• 30dkg málna

Összerakjuk a tortát:
Tortaforma tesszük a linzerlapot,halmozunk rá málnát,majd jöhet a csoki krém,ismét málna,tejszín és a tetejére is málna.

Csokidísz
Felolvasztjuk a csokit és habzsákba vagy pici zacskóba tesszük és alufóliára mintákat nyomunk,hűtőbe tesszük és amikor megdermed a tortára tehetjük.

• egy tábla csokibevonó

Áfonyás -Csokis Amerikai Palacsinta

Végre csináltam friss áfonyából,eddig ez valahogy lemaradt.Kicsit felturbóztam csokoládéval.
Az alap receptet nem írom le,szerintem már mindenki könyökén jön ki.Ha valaki nem tudja szóljon bátran és megírom.A tésztába tettem áfonyát és csokidarabokat,úgy sütöttem ki.A tetejére juharszirup lett volna a legjobb,de nincs itthon.Csokiszósz,porcukor vagy csak magában is tökéletes.

• 10dkg áfonya
• csokipasztillák vagy csokidarabok
• 3dl tej
• 2 tojás
• annyi lisztet adunk hozzá,hogy sűrű massza legyen
• 1csomagvaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• porcukor

Jeges Málnakrém

Egyszerű és hirtelen jött gondolat volt.

• kis doboz tejszín
• porcukor
• vanília 
• 30dkg málna

A málna  negyedét szintén kinyomkodjuk,hogy csak a leve maradjon meg.Felverjük  a tejszínt cukorral (ízlés szerint),pici vanília is mehet bele majd amikor már felvertük keverjük hozzá a málna levét.Tálkába rétegezzük málna krém-málna-málnakrém és a tetejére is málna.Két kis tálkára elegendő.
Utána betesszük a fagyasztóba úgy másfél órára és már ehetjük is.

Málnás Limonádé

Tegnap nagyon málnás napom volt,mert két finomságot is készítettem belőle.

• 1 citrom
• porcukor
• málna 20dkg
• 1 liter víz :)

Szóval kb.15dkg málnát szétnyomkodjuk,hogy csak a leve maradjon,Kicsit macerás,de egy szűrő segítségével összejön.Nem lesz belőle sok,de egy liter vízhez elegendő.A kancsóba töltjük a vizet,majd mehet hozzá a málnalé és a citrom leve.Porcukorral édesítjük  és a maradék málnát egészben beledobáljuk.Lehűtjük vagy tört jeget is használhatunk és már mehet is a pohárba.

Igazi gyümölcs jégkrém

Az alapötletet egy külföldi képen láttam,de az teljesen más volt.Ez saját összeállítás és a legjobb benne ,hogy bárki kedvére kombinálhatja.Nyáron nagyon jól tud esni,amikor csak jégkrémre meg gyümölcsre vágyunk.Cukor hozzáadása nélkül is lehet,ha  érettek és édesek a gyümölcsök.

• gyümölcsök (nekem itt most :cseresznye,meggy,málna,kajszi,nektarin)
• víz
• porcukor

1. cseresznyés-málnás:úgy  20 szem cseresznye és meggy levét kinyomjuk ,majd hozzáadunk vizet,de nem kell sok csak annyi hogy a formákba elég legyen,pici cukrot is lehet beletenni ha nem elég édes.
2. barackos:2-3 nektarin levét kinyomkodjuk,szóval jó puhát vegyetek,majd vízzel higítjuk (ha elég édes volt nem kell hozzá cukor)
3. a jégrém formákba darabokra vágott kajszit és nektarint teszünk,a málnát egészbe a cseresznyét pedig félbe tesszük
4. felöntjük a szirupokkal  majd lefagyasztjuk