Bocuruk

İzmir Yemek Blogu Yazarları Buluşmalarının 5. sini gerçekleştirdik geçen pazar :)   1. buluşma , 2. buluşma , 3. buluşma , blogumda yazamadığım (güzel prensesimin üniversite sınav telaşı nedeniyle) 4. buluşma derken her seferinde daha da büyüdü blog ailemiz.  Bu seferki toplantımızı Sevgili Tülay , Mine , Müberra , Nilgün , Nergis ve Dilek arkadaşlarımız organize ettiler. Kapıdan girer girmez Renkli Kolonya nın hazırladığı, çekiliş numaralarımızın da yer aldığı minik lavanta şişeleri,  nilabelle nin hazırladığı renkli lezzetli makaronlar ve en önemlisi komitedeki arkadaşlarımızın sıcacık ilgileri ve güler yüzleri ile karşılandık. Hepsine verdikleri emek için, bu güzel keyifli gün için çok teşekkür ediyorum. Ve asıl sürpriz mesleği mimarlığın detaylardaki özenini pastacılığında da gösteren Sevgili Nergis ' in hepsi birbirinden özel birbirinden güzel kurabiyeleri oldu. Yaptığı öyle böyle bir emek değildi. Hepimizin blog ve face adresler...

19 Şubat günü İzmirli Yemek blogu yazarı 7 arkadaşım ile birlikte Tepekule Catering Yiyecek İçecek Hizmetlerini yürüten SGB şirketi ve Miranda Ayvalık Zeytinyağları işbirliği ile hazırlanan Zeytinyağlı Lezzetler etkinliğine katıldım. Tepekule; İnşaat Mühendisleri Odası' nın bulunduğu bina idi benim için ve zaman zaman iş amaçlı uğramışlığım çoktu. Özel Günler Salonlarını ve özellikle de eskinin şehir kulübü havasının yaşatıldığı muhteşem manzaralı A7 Restoranını daha önce görmediğime çok hayıflandım. Firma yetkilisi Sevgili Derya İzgiş Hanım a bu nazik  daveti için çok teşekkür ediyorum.  Tepekule' nin Şehir Kulubü' nün de bulunduğu katta; duvarları çeşitli okullardan öğrenci gruplarıyla yapılan yemek etkinliklerindeki fotoğraflarla süslenmiş, tertemiz, düzenli, donanımlı bir mutfakta Şef Binali Yılmaz' ın birbirinden lezzetli tariflerini yapmak için hazırlandık. Duvardaki fotoğrafların ilköğretim düzeyindeki çocuklara sağlıklı ve bilinçli beslenmeyi öğre...

Dr. Oetker amblemindeki bembeyaz kadın figürünün anlamı " aydınlık kafa " demekmiş. Yenilikçi düşünceye açık, ileriyi görebilen hep ileriye giden kadın...Kuruluşu ve yıllar içinde geldiği nokta ile ilgili videoyu izlerken özellikle 2 şey çok etkiledi beni. Birincisi Eczanesinde 500 gr unu en iyi şekilde kabartan karışımı bulan Dr. August Oetker ' in, başkaları da aynı buluşu yaptığı halde; kendi ürününü pazarlama başarısı, bu başarının kendisi öldükten sonra bile ismi ile devam ettirilerek sürekli büyütülmesi... İkincisi 1960 larda dahi ürünlerini halka tattırarak beğenileri, eleştirileri dikkate alarak sürekli halka yakın bir firma olması. Günümüzde pazarlama taktikleri çok gelişmiş durumda. Dr. Oetker yıllarca yönetimi değiştiği halde kalitesinden hiç taviz vermeden halkın içinde bir firma olmayı başarmış. Benim için Dr. Oetker; kullandığım tüm ürünlerinde beni yanıltmayan, ürünlerle beraber verdiği tariflerin mükemmelliği ile takdirimi kazanmış...

Yıllardır annemin kış hazırlıkları arasında erişte kesmek de vardır. Hani "gel kızım yardım et" dediğinde gözümde büyüttüğüm iş; Söke Un ' un İzmir' de bir ilki gerçekleştirdiği Toprağın Bereketi Etkinliği' nde keyife dönüştü.  200 gr un 2 orta boy yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 fiske tuz  tarifiyle hazırladığımız sade makarna hamuruna, 1 yemek kaşığı domates ilavesi ile kırmızı makarna hamuru, Haşlanıp rondodan geçirilmiş 1 yemek kaşığı ıspanak ilavesi ile yeşil makarna hamuru, Haşlanıp rondodan geçirilmiş 1 yemek kaşığı kırmızı pancar ilavesi ile pembe makarna hamuru, 1 yemek kaşığı zencefil, biraz kekik ve biraz tarhun ilavesi ile otlu makarna hamuru hazırladık. Sade makarnayı yoğururken sert bir hamur olmasından dolayı epey zorlansak da kesim aşamasında bu sertliğin gerekli olduğunu yaşayarak anladık ve renkli makarna hamurları için eklediğimiz malzemeler hamuru yumuşattığı için aynı sertliği yakalayana kadar un ilave ...

İzmirli Yemek Blogu Yazarları olarak 3. Buluşmamızı Sevgili İsmet ,  Cevver , Şerife , Özay ve Hülya ' nın yaptıkları muhteşem organizasyonla Karşıyaka Cengiz Gode Spor Tesisleri içerisindeki Sevgili Nilay' ın mekanında gerçekleştirdik. Bol ikramlı, bol hediyeli, bol sohbetli, bol kutlamalı çok keyifli bir pazardı. Emeği geçenlere, bize destek veren sponsor firmalara ve blog işine gönül vermiş tüm arkadaşlarıma teşekkürler... Ekim ayı içerinde doğum gününü kutlayan arkadaşlarımız için yapılmış tam üç tane pasta vardı. Sevgili Şermin 'in doğum günlerinden haberi olduğu 4 arkadaşımızı figürlediği enfes pastası, Sevgili Zeyne p' in altın rengi yapraklarla süslediği kendi deyimi ile altın kızlar pastası ve Sevgili Burcu ' nun hah tam da yemek blogu yazarlarının renkli dünyasını yansıtıyor denilebilecek şirin pastası. Hepsinin ellerine kollarına sağlık:) Doğum günü kızlarına ise sağlık ve mutlulukla nice yaşlar olsun! Tüm blog...

  İzmirli Yemek Blogu Yazarları olarak 1. Buluşmamızın sonunda 2. buluşma için ay belirlemiş ve Sevgili Esma , Sevgili Çiğdem ve benim organizatörlüğümde Sevgili Serap ' ın olağanüstü daveti sonucu onun evinde buluşmaya karar vermiştik. Bu buluşma 6 Mayıs günü Sevgili Serap' ın gerçekten muhteşem ev sahibeliği ile Sevgili Esma ve Sevgili Çiğdem' in katkılarıyla gerçekleşti. Ve ben bunu blogumda ancak yazabiliyorum. Organizatörlük konusunda diğer arkadaşlarımın çabaları yanında, benim yaptığım; içecek konusunda katkı sağlamak ve biraz erken gidip sponsor firmaların getirdiği güzel hediyeleri taşımakla sınırlı kalsa da bu keyifli buluşmada organizasyon ekibinde anılmak çok gurur vericiydi.    Buluşma için gelen herkes birbirinden güzel ve lezzetli ikramlar hazırlamışlardı. Ben de tiramisu yapıp götürdüm. Yiyenler tarafından beğenilmesi beni çok mutlu etti.   Getirilen ikraml...