Antep Fıstıklı Kek

Ben kek yapmayı ve yemeyi pek severim.Sodalı,sütlü,yoğurtlu elimde ne varsa onu kullanarak yaparım.Kek yapınca keyfim yerine geliyor,dün akşamda nefis bir browni kek yaptım ince ama sırılsıklam bir kekti yakında yazarım artık:)
buyrun bir önceki yazıda bahsettiğim kekimin tarifine;


Malzemeler

1 bardak süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1 su bardağı buğday nişastası

2 - 3 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

2 p. kabartma tozu

1 p. vanilya

1 /2 su bardağı çekilmiş antep fıstığı

3 yemek kaşığı file yer fıstık

3 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Süt,sıvıyağ,antep fıstığı,damla çikolata ve vanilya eklenir tekrar çırpılır.Son olarak un ( önce 2 bardağı eğer gerekirse 3. bardağı ilave edin), nişasta ve k. tozu elenir.Çırpılır kıvama gelen kek yağlanmış tepsiye ya da kalıba dökülür.Üzerine antep fıstığı ve file yer fıstık serpilir, içini çekene kadar pişirilir.

Afiyet olsun ...

Yer Fıstıklı Sodalı Kek

Bu nefis keki geçen hafta oturmaya gelen halamlar için yaptım.Çok beğenildi misafirlerim, başta annem olmak üzere babam ve kardeşlerim tarafından tescilli bir kek anlayacağınız deneyin derim. Buyrun tarifime;

Malzemeler
1 şişe soda
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
3 - 4 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
2 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
1 /2 su bardağı pirinç yer fıstığı
3 yemek kaşığı file yer fıstığı, 3 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı:Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Soda,sıvıyağ,pirinç fıstık,damla çikolata ve vanilya eklenir tekrar çırpılır.Son olarak un ( önce 3 bardağı eğer gerekirse 4. bardağı ilave edin),nişasta ve k. tozu elenir.Güzelce çırpılır kıvama gelen kek yağlanmış tepsiye ya da kalıba dökülür.Üzerine file fıstık serpilir ve içini çekip,kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

Baharatlı Peynirli Kek

Haftaya nefis bir tuzluyla başlamak istedim,çayın yanına beş dakikada yapabileceğiniz en basit tarif tatlı-tuzlu kek olsa gerek:)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
2 yumurta
3 su bardağı un
1/2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 kase ufalanmış peynir
Dilediğiniz kadar susam

Yapılışı:Yumurta,yoğurt,sıvıyağ,peynir ve baharatlar iyice çırpılır.Azar azar un ilave edilir,kabartma tozuda eklenerek kek kıvamına gelene kadar çırpılır.Muffin kalıplarına birer yemek kaşığı (tepeleme olmasın ama )konulur.Üzerlerine susam serpilir.Kızgın fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun...

Kremalı ve Portakallı Kek

Misler gibi portakal kokan,yumuşak dokulu bir kek :) Krema eklediğim için yağ ilavesi yapmadım.Gayet lezzetli oldu,yine nişasta ekledim.
Nişastayı artık bütün keklerime ilave ediyorum.
Hazır kek formu katıyor keklerime ,biz bu keki pek beğendik ya siz :)))
fotoğrafları pek güzel değil ama paylaşmadan geçemedim artık kusuruma bakmayın:(
lezzeti güzel,asıl önemli olan da o :)
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
250 gr krema
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı portakal suyu (kabuğunuda içine rendeleyebilirsiniz)
4 bardak un (unun cinsine göre az ya da çok gelirse azaltma ve arttırma yababilirsiniz)
1/2 su bardağı nişasta

Yapılışı:Yumurta ve şekeri köpük pöpük olana kadar çırpın.Kremayı ekleyip çırpmaya devam edin.Süt,portakal suyu ve kabuğunun rendesi ,nişasta ve vanilyayı ekleyip iyice kıvama gelene kadar tekrar çırpın.Unu azar azar (dilerseniz eleyerek) ilave edin.
Kabartma tozlarını da ekleyip pürüzsüz ( kıvam olarak boza kıvamında olacak (yeni kek yapacaklar için önemli bir bilgi) kıvama gelene kadar çırpın.Yağlanmış kalıba döküp sıcak fırında içini iyice çekip,üzeri kızarana kadar pişirin.Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun...

Biberli & Otlu Tuzlu Kek

Ben pek severim tuzlu keki,hazır yeni kalıbımda olmuşken yapayım bir güzel yiyeyim dedim iyi ki de yapmışım:) tek kusurum karışımdan yeteri kadar kalıba koymamak bu yüzden biraz ufak bir kek oldu :) tadıysa mükemmel istediğim ıslaklıkta yağını da biraz daha azaltabilirsinzi bir daha ki sefere ben öyle yapıcam :)

Buyrun Tarfime;

Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
75 gr erimiş margarin
1/2 su bardağı galeta un
1/2 su bardağı nişasta
2 su bardağı un
1 paket k.tozu
1 adet kırmızı biber
1 adet çarliston biber
3 dal yeşil soğanın yaprak kısmı
Bir tutam taze nane
Bir tutam maydanoz
1/2 kase doğranmış yeşil zeytin
1 çay kaşığı kuru kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1/2 çay kaşığı (silme ) karabiber

Yapılışı:Yumurta,yağ,yoğurt,süt iyice çırpılır.Yeşillikler küçük küçük kıyılarak eklenir.Baharatlar ve biberlerde eklenir tekrar çırpılır.Galeta unu,nişasta,un ve k. tozu eklenerek kıvamını alana kadar çırpılır ve soft bowl yasemin kalıbına dökülür.Fırın telininüzerine direk olarak yerleştirilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk , 150 derecede içini çekip üzeri kızarana (yaklaşık bir 30 dk daha) kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

Not:Ben karışımın yarıdan azını soft bowl yasemin kalıbına kalanını 12 adet muffin kalıbına paylaştırarak pişirdim:) Bu yüzden minik bir kekim oldu:)

Limonlu Kağıtta Kek

Çayımın yanında bir iki dilim kek varsa deymeyin keyfime :)
işte bu kekte ikindi çayımızın arkadaşı olmuştu bir zamanlar.Acele acele yapılıp,afiyetle yenmişti,bu sefer pudra şekeri kullandım.En sevdiğim aroma olan limon kabuğu ve limon suyunu da eklerim miss gibi limon kokulu keklerim oldu:)
Çarçabuk tükendiği için, fotoğraf çekmeye bir tanecik kaldı artık idare edicez:)
Buyrun tarifime;

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket k.tozu
1 paket vanilya
1/2 limon kabuğu rendesi ve suyu

Yapılışı:Yumurta ve pudra şekeri iyice krema kıvamına gelene kadar çırpılır.Yoğurt,süt,sıvıyağ,limon suyu ve kabuğu rendesi eklenir,güzelce çırpılır.
Son olarak un,kabartma tozu,vanilya eklenir iyice boza kıvamına gelene kadar çırpılır.
Yağlanmış keke kalıbına ya da pasta kağıtlarına paylaştırılır.İçini çekene kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

Kahve ve Muz Aromalı Çikolata Soslu Kek :)

Herkese hayırlı bereketli cumalar diliyorum.Bütün dualarımız kabul olur inşallah:)
Geçenlerde ( ne geçenleri üç ay olmuştur en az :) yaptığım ıspanaklı kekten artan ıspanak püresini ve kremşantiyi buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırmıştım.
Baktım yer kaplıyolar çıkarttım çözülsünler ve güzel bir kekte değerlensinler diye:)
Güzellerimin etkinliği için adını koyacağım tarifim olsun dedim ; muz ,çikolata ve kahve ekledim.Nefis bir kek oldu herkese tavsiye ederim:)
Tarifimi Pembe Şekerim ve Sevgili Selma'nın Adını Sen Koy Etkinliğine gönderiyorum ve geçiyorum tarife;

Malzemeler
3 yumurta
1.5 bu bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
1/2 su bardağından iki parmak fazla sıvı yağ
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1adet büyük boy muz (püre olacak)
1/2 su bardağı damla çikolata
1/4 su bardağı ıspanak püresi
3 yemek kaşığı krem şanti
1 paket çikolata sosu + 1 çorba kaşığı Türk kahvesi + 1 çorba kaşığı pudra şekeri

Süslemek için;Damla çikolata ve toz antep fıstığı
Üzeri için; 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.Sıvıyağ ilave edilir çırpılmaya devam edilir.Muz püresi,ıspanak püresi,kremşanti,antep fıstığı ,damla çikolata eklenir tekrar çırpılır.Un,nişasta,kabartma tozu ve vanilya da eklenerek kek 5 dk kadar daha mikserlenir.Yağlanmış borcama dökülür.Piştikten sonra bir bardak süt sıcak kekin üstüne dökülür.Tencerenin içine çikolatalı sos karışımı,süt,kahve ve pudra şekeri ilave edilir.Piştikten sonra güzelce karıştırılarak soğutulur.Soğuk sos ılınan kekin üzerine dökülür.Damla çikolata ve toz antep fıstığıyla süslenerek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Not:Ispanak püresi ve kremşantiyi değerlensin diye içine ekledim olmasa da olur:) keyfinize kalmış bana sorarsanız rengini hafif değiştirdiği için güzel olmuştu.

Kahveli ve Limon Aromalı Kek ve Hayırlı Cumalar

Kandil ardından güzel bir Cuma gününe tatlı bir tarif yazarak ve tatlanan ağzımızı daha da tatlandırmak istedim.İnşallah dün geceyi hakkıyıla geçiren ve affedilen kullardan olmuşuzdur:)Herkese hayırlı cumalar diliyorum,dualarınızda olmayı temenni ediyorum ve geçiyorum aşağıdaki kekin öz geçmişine:)
Bu keki yapalı üç dört ay oldu kısmeti bugünmüş ben türk kahvesini pek severim özellikle kekelere pek bir yakışıyor.Evde bulunan limon aromasıda istediğim tadı vermediğinden değerlenmesi amacıyla kattım kekime ne yararı oldu ne zararı anlayacağınız:) limon suyuyla yapıldığında limon kokulu iki renkli kekimin olur keyfinize kalmış :))
bizim akşamüstü çayımızı taçlandıran kek tarifime buyrun;

Malzemeler

3 yumurta (yumurtalar ufaksa 4 tane de olabilir)
1.5 bardak toz şeker ( ağız tadınıza göre 1 bardak şekerle de yapabilirsiniz )
3 bardak un
1 bardak nişasta
2 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı türk kahvesi + 1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı limon aroması
1 /2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt



Yapılışı: Yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpın.Un, nişasta ,sıvı yağ,süt ve kabartma tozu, eklenerek bir süre yine mikserle ya da çıpma teliyle çırpmaya devam edilir. Uygun kıvama gelince limon aroması ekleyin ve çırpmaya devam edin.Karışımın yarısını yağlanmış kalıba dökün.Kalan karışıma kahveyi ve kakaoyu ekleyin tahta kaşıkla güzelce karıştırıp sade hamurun üzerine dökün.(Kaşıkla isterseniz çok hafif kalıpdaki hamurları karıştırıp helezon elde edebilinsiniz:) Kızgın fırında üzeri kabuk bağlıy güzelce kabarana kadar kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

Not:Kek pişerken ilk 25 dk kesinlikle fırınınızın kapağı açmayın:)

Hindistancevizli Limon Şurublu Kek ve Afyon Yolculuğu

Ramazan ramazan nerden çıktı bu kek tarifi demeyin.İftardan sonra çayın yanında bir dilim kek iyi gider diye düşündüm:) Benim aklım hep yemeye çalışıyor galiba :P
Neyse diyetisyenciğim iftardan iki saat sonra 1/2 süt ve bir dilim kek yememi söylemişti :) bende söz dinledim kek yaptım.Sizinde mideniz kazınıyorsa ya da itardan sonra çaya misafiriniz gelecekse yapın yiyin,yedirin derim....
Bu sabaha karşı Afyon'a doğru yola çıkmış olacağımız için iki gün kadar yokum.Geldiğimde görüşürüz hepinize hayırlı iftarlar dilerim:)


Yeni aldığım limon aromasını denemek için yaptığım harika bir kek.Klasik bir kek tarifi fakat içinde limon aroması var.Konmasa da olur.Siz canınız nasıl isterse öyle yapın.Zaten buram buram limon kokmuyor sadece bu aromayla yaptığınız zaman kekinizi.Nedeni limon şurubumuzun cinsindenmiş cicişim öyle demişti:)bende eski yöntemle limon suyu ve kabuğunun rendesini ekledim kekime....
Buyrun tarifme;





Malzemeler
3 yumurta
1.5 bardak şeker
3 bardak un
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
2 paket k.tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı limon aroması
1/2 çay bardağı hindistancevizi

Yapılışı:yumurta ve toz şeker bir kabın içerisinde köpük köpük olana kadar çırpılır.Un, sıvı yağ,süt ve kabartma tozu eklenerek bir süre yine mikserle ya da çıpma teliyle çırpmaya devam edilir. Uygun kıvama gelince limon kabuğu rendesi,limon aroması,hindistancevizi ve limon suyu konduktan sonra, kek bir tahta kaşıkla güzelce karıştırılır, yağlanmış kalıba dökülür.Kızgın fırında 30 -35 dk kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

Not:Kek pişerken kesinlikle fırın kapağı açılmaz, aksi halde kabaran kekin sönmesine neden olursunuz ve güzel sonuç alamazsınız...

KARDEŞİMİN KAHVELİ & KAKOLU KEKİ...

Bu isminden de anlaşıldığı gibi kardeşimin yaptığı bizim de afiyetle yediğimiz gayet leziz bir kek,
Çok güzel oluyor içindeki kahvenin kokusu ve tadı hissediliyor...

Malzemeler

2 yumurta + 1yumurta akı (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı süt
Aldığı kadar (yaklaşık 3-3.5 su bardağı kadar) un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı türk kahvesi
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı:Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın,toz şekerini ekleyip,köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpın,sıvıyağ ve sütünü ekleyip 4-5 dakika daha çırpın.
Kakao,türk kahvesi,hindistan cevizi,vanilya, ve ununu yavaş yavaş ilave edin,kabartma tozunuda ekleyin tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırın yağlanmış kek kalıbına karışımı her tarafına eşit gelecek şekilde dökün 150 derecede ya da her zaman kek pişirdiğiniz derecede (ben derecelere pek uymam fırınıma göre ayarlarım:) yaklaşık 40 dakika)pişirin.

Afiyet olsun...

MAHLEPLİ ve MANDALİNALI KEK

Kim kek sevmez ki? En pratik ve şekerli lezzettir kek,
bu kekde bir iki aydır sırasını bekleyen tariflerimden biri
gerçekten misss kokulu yumuşacık bir kek olmuştu
mahlep ve mandalina kardeşliğinden dolayı
herkese tavsiye ederim ve tarifime geçerim;


Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 mandalinanın suyu ve kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı mahlep

Yapılışı:Derin bir kabın içine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın ve toz şekerini ekleyip,köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvıyağ, soda, ve mandalina suyunu ekleyip 4-5 dakika daha çırpın.Kabartma tozu, mahlep,vanilya ve ununu yavaş yavaş ilave edin tekrar çırparak tüm kek harcını iyice karıştırın yağlanmış kek kalıbına karışımı her tarafına eşit gelecek şekilde dökün 150 derecede (yaklaşık 35-40 dakika) pişirin.
Afiyet olsun....

NOT:Kek yapmadan önce yumurtaları mutlaka oda sıcaklığında bekletin (hepiniz bilsenizde bilmeyen biri faydalanır belki:)

LİMONLU BROWNİ

Tatlı bir tarifle haftaya bşlayalım istedim,gerçekten çikolatalı şeyler bizim evde karaborsaya düşen maç bileti gibidir
kapışılır ve anında biter...
Denemenizi tavsiye ederim bu sefer tarifle biraz oynadım siz orjinalinden yapın dilerseniz (içiçede olsa ikisinide yazıyorum),
herkese mutlu haftalar dilerim:)
Bugün sizlere 3 kaşık brownisinin tarifini vereceğim tarif Güner annanemden,
şefin tavsiyesi;Vanilyalı dondurmayla servis edilmesi konusunda kesin:):)

Geçelim tarifimize;
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağ,margarin ya da sıvıyağ
125 gr bitter çikolata ya da sütlü çikolata tercih edilebilir ama ben evde olmadığı için çikolata kullanmadım...)
3 yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker (orjinal tarifinde 3 kaşık)
7 tepeleme yemek kaşığı un (kıvamına göre artırma ve eksiltme yapılabilinir orjinal tarifinde 5 kaşık)
1/2 limonun suyu ve kabuğu(orjinal tarifinde yok )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/3 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı fındık ya da ceviz
4 tepeleme yemek kaşığı kakao (orjinal tarifinde 3 kaşık)
1 çay bardağı süt (orjinal tarifinde yok )
3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı hindistan cevizi(orjinal tarifinde yok )


Üzeri için:3 tepeleme yemek kaşığı kakao
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 bardak su ya da süt

Yapılışı: Önce sos malzemeleri karıştırılıp pişirilir ve soğuması için bekletilir,(kek yapma işleminden önce pişirilir ya da hemen derin dondurucuya(bizim doğal dondurucu balkona) koyup keki yaparken soğumasını hızlandırmalısınız)
birde evde çikolatamız olmalı :)
çikolata,margarin,sıvıyağ ya da tereyağıyla birlikte benmari usulu eritilip soğuması için kenara alınmalı:):)
ben bir tabağın içinde çok yumuşak olan margarinime yumuşacık 1 kaşık tereyağı ve 1kaşık sıvı yağ ekledim iyice mıncıkladım,başka bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, normalde benmari usulu erittiğimiz karışımı iyice çırptığımız yumurta ve şekerli karışıma ilave ediyoruz( ben yoğurduğum yağı ilave ettim ) sütünü, yoğurdunu,kakaosunu ve hindistan cevizini ilave edip karıştırdım.Un ,vanilya ,kabartma tozu, limonun suyu ve kabuğu,tuzuda ilave edip,çırpmaya devam ediyoruz son olarak fındık veya cevizide ilave ederek kaşıkla iyice karıştırıyoruz,yağlanmış kalıbımıza karışımımızı döküyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. fırından çıkardıktan sonra sıcak brownimizin üstüne her tarafını ıslatıcak şekilde 1 bardak limonata (çoğunlukla süt dökerim bu sefer böyle oldu...) dökerek ıslatıyoruz ( tabiki bu benim eklemem aslında bu aşamada pişirdiğimiz sosu dökülmeli kıvamı sulu olduğundan kek ıslanıyor zaten,ben ıslak sevdiğimden ilave olarak ıslıyorum)
pişirdiğimiz ve soğuttuğumuz çikolatalı sosumuzu brownimizin üstüne döküyoruz ve soğuyunca servis ediyoruz...

Afiyet olsun :))
NOT1:kek sıcak sos soğuk olacak çok dikkat edilmeli
NOT2:Vanilyalı dondurmayla servis edin ve çikolata kullanın benim gibi tembellik etmeyin:)

ÇİKOLATA SOSLU ISLAK MİNİ KEK...

Dört aydır eklenmeyi bekleyen,harika bir kek çikolata ve çikolatalı her nevi tatlının bizim evde su gibi gittiğini,klasik tatlı krizlerimizden birinde kardeşim ve annem bu keki yapmış ve bende afiyetle yemişdim (yapamaz mıyım tabikiii yaparım :))
geçelim tarifimize; (vereceğim ölçüler küçük borcam içindir )
Malzemeler
2 yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 bardak toz şeker
1.5 bardak un
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket k.tozu
1 paket vanilya
Islatmak için;
1 bardak süt
1 paket çikolata sosu ve yeteri kadar süt

Yapılışı:Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.Sıvı yağ ve sütünü de ekleyip tekrar çırpıyoruz,ununu ,kakaosunu, k.tozunu ve vanilyayısını ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve yağladığımız borcama kek karışımımızı döküp 160 derece fırında 30 - 35 dk pişiriyoruz,kürdan testi ile içinin piştiğinden de emin olun. Pişen kekimizin üzerine sütümüzü döküp ılınması için kenara alıyoruz,tarifine göre pişirdiğimiz çikolata sosunuda kekimizin üzerine döküp hindistan ceviziyle (ceviz,fındık,şam fıstığı vb.) süsleyerek
servis ediyoruz...
Afiyet olsun...
NOT:gerçekten çok lezzetli oluyor çikolatalı tatlılar :))

Limonlu ve Çıtır Şekerli KEK

Bu keki çok severek yaparım ve bayılarak yeriz,hepimizin bildiği bir tarif olsada bence toz şeker serperek deneyin ağıza harika geliyor,geçelim miss limon kokulu kekimin tarifine;

Malzemeler

2 yumurta
1 bardak şeker
2 bardak un
1/2 bardak süt
1/2 bardak sıvı yağ
1 paket k.tozu
1 limon kabuğu rendesi
1/2 limonun suyu

Yapılışı: yumurta ve toz şeker bir kabın içerisinde köpük haline gelene kadar çırpılır, üzerine un, sıvı yağ,süt ve kabartma tozu eklenerek bir süre yine mikserle ya da çıpma teliyle karıştırılır. Uygun kıvama gelince limon kabuğu rendesi ve limon suyu konduktan sonra, kek bir kaşıkla karıştırılır, yağlanmış bir borcama konur ( ben en küçük yuvarlak borcam için yaptım...) ve üzerine toz şeker serpilerek 175 derecede 30 -35 dk kadar pişirilir. Kek pişerken kesinlikle fırın kapağı açılmaz, aksi halde kabaran kekin sönmesine neden olursunuz ve sonuç hüsran olur...
Afiyet bal şeker olsun...

Kağıda pasta ( ÇİKOLATALI MUFFİN )

Malzemeler
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
1 fincan toz şeker
3 fincan un
1-2 çay kaşığı karbonat
kek kağıdı

Kreması

2 fincan toz şeker

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı nişasta veya un

1 yemek kaşığı margarin

1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şeker iyice çırpılır unu karbonatı ve sıvıyağı da ilave edilerek güzelce karıştırılır kek kağıtlarının içine birer tatlı kaşığı konularak 150 derecede pişirilir.Diğer tarafta süt,nişasta kakao ve şeker iyice çırpılır ve karıştırarak pişirilir koyulaşınca beş dakika daha pişirilir, margarini, vanilyasıda ilave edilirek altı kapatılır.
Pişen keklerin üzerine sıcak olan kremadan dökülür ve afiyetle yenilir...

biz bayılırız bu minik KAĞITTA PASTACIKLARA (eskiden böyle denirdi ) çok eski bir tarif lezzetli ve yapımı kolay

Ben cici kardeşime(papatyaprenses) götürmek için hazırlamıştım bu pastacıkları pardon muffinleri....

PRENSES SOSLU ISLAK KEK...

Malzemeler

3 yumurta

1.5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı sıvıyağ

1.5 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

3 çorba kaşığı dolusu kakao

aldığı kadar un

Prenses sosu için;

2 yemek kaşığı dolusu kakao

100 gr erimiş margarin

5 kaşık pudra şekeri

2 yumurta

Islatmak için;

1 bardak süt

Yapılışı: Bütün malzemeler çırpılır ve 150 derecede pişirilir.Pişen kek süt ile ıslatılır.Sosunu hazırlamak için margarini,pudra şekerini yumurtalar bir güzel mikserle çırpıyoruz ve kakaosunu da ilave edip 5 dakika mikserliyoruz.Iınan kekimizin üzerine sosumuzu döküp bir güzel servis ediyoruz.

Afiyet olsun şahane oluyor...

Tuzlu Mısır Keki...

Malzemeler

2 su bardağı mısır unu

2 su bardağı un

2 adet yumurta

1 şişe soda

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı vegeta ( bulamazsanız tuz koyarsınız..)

Yapılışı: Yumurtaları ve vegetayı (vegata kullanırsanız tuz koymayın...tuzun yerine geçen lezzetli bir baharat bir nevi çeşni) çırpıyoruz,sodayı,yoğurdu,sıvıyağını da ekleyip iyice çırpıyoruz.İçine mısır ununu,kabartma tozunu ,ununu ilave ederek çırpıyoruz ve yağlanmış borcama kek karışımımızı alıyoruz,150' de üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Çok lezzetli bir çay arkadaşı oluyor,yanında beyaz peynir,domatesle harika gidiyor harika

beş çayı ,sabah kahvaltısı ,ikindi kahvaltısı ,çat kapı misafiri için harika bir tarif...

Biz çat kapı misafirimiz için yapmıştık...

Ne BuLDuMSa KoYDuM KeKi....

Dün akşam saat 22:10 sularında ana kız aklımıza tatlı birşeyler yeme istegi düşüverdi...annem hadi kek yapalım dedi ve başladı yapmaya,naormal bir kakaolu kek yapacakdık sözde tabi öyle olmadı türk kahvesi,nescafe,portakal,mandalina suyu,meyve parçacıkları yani kekimizin adı gibi ne bulduksa koyduk içine üstüne de çikolata sosunu dökünce

sonuç mükemmel oldu ..

mutfağımızın baş köşesinde yerini aldı bile...tarifine gelince

Malzemeler

3 yumurta

2 su bardağı şeker

1 bardak süt

3 bardak un

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

1:5 yemek kaşığı dolusu kakao

3 yemek kaşığı nescafe

2 yemek kaşığı türk kahvesi

üzeri için;bir paket çikolata sosu

Keki ıslatmak için;bir bardak karışık mandalina ve portakal suyu

Yapılışı

yumurtaları ve şekeri çırpıyoıruz.Sütü,sıvı yağı,kakaoyu,türk kahvesini ve nescafeyi de ilave edip çırpıyoruz,ununu,kabartma tozunu ve istenirse meyve parçacıklarını (biz yarısınıa koyduk diğer yarısını sade bıraktık)da ekleyip kekimizi iyice çırpıyoruz ve ısıtdığımız fırında 180' yarım saate yakın bir süre pişiriyoruz...kekimiz fırından çıkınca üzarine mandalina,portakal suyu karışımını döküp keki ıslatıyoruz,ilk scağı çıkınca ılık olan çikolata sosunu kekin üzerine döküp

afiyetle yenmeyue hazır hale getiriyoruz...Ben üstünü süslemeyi ne kadar

istesemde ev halkı süsletmedi :(....

Deneyin bence biz ailece çok sevdik,inşallah sizlerde seversiniz....