Bayram Geldi Gitti ...

Bu sene bayramı blogumda karşılayamadım ama yolculuyorum...
Herkesin Kurban bayramı mübarek olsun:)
Rabbim sağlık,afiyet,şifa,huzur,dinginlik versin hayatlarımıza hepinizi çok seviyorum:)
Arşivimden birbiriyle pek alakası olmayan fotoğraflar seçtim sizler için buyrun ;

Miss gibi gül hatmi reçeli, şifalı mı şifalı leziz mi leziz :))) tarifinide yazarım bir ara inşallah ( pek inanmadınız siz buna ya neyse :P

Miss gibi burma baklava cevizli cevizli alt komşumuz bu tatlıyı bayramlarda yapardı bizde afiyetle yerdik:))
Bu sene yapmadı ekti bizi ,sizi inşallah seneye yapıcak afiyetle yiyicez bizde (Belgin teyzeme bol bol dua edinde Rabbim şifasını versin inşallah)
Annemin teyzeside hasta inşallah Rabbim bizim hastalarımızada tüm hastalarada şifa versin dualarda unutmayın olur mu? Birde büyük teyzemiz için Yasin almak isteyen arkadaşlar varsa yorum atabilirlermi bana Allah Razı Olsun....

Bu menüde halamın bayram menüsü ama geçen yıl ki bayramdan kalma :D

Bu sene menüde etli hohut,pilav,turşu ve kadayıf vardı :) ellerine sağlık halacım

Bunlarda tembel sultan gözlemeleri:))

Bir yufkayı tezgaha seriyosunuz ortadan ikiye kesip suyla hafif ıslıyosunuz iç harcını koyup önce geniş kenarları ardından küçük kenarlarını ortada birleşecek şekilde içeri katlayıp teflon tavada alt üst pişiriyosunuz sıcak gözlemeleri sıcacık çayla afiyetle yiyorsunuz:)

Afiyet Olsun:)

Aysultan Yazı Yazdı :))

Son yazım 27 aralık 2010 dan kalma paskalya çöreğini göre göre gına gelmiştir eminim cümlenize:) yazıma en iyi gidecek başlık buydu sanırım,bundan üç sene önce 1 ocak günü açmıştım bu blogu iyi ki açmışım dünya tatlısı insanlarla dostluklar kurdum,birlikte güldük birlikte ağladık,hayatı birlikte paylaştık,bu sene vaktinde yazamadım ama iyi doğdun blogum,seni ihmal etsemde senden kazandıklarımı inşallah hiç ihmal etmem.
Bir kaç gündür keyifler biraz limoniydi ama aldığım güzel haberlerle gülücüklerle doluyum gülmek gibisi yok arkadaşlar :)

Dün akşam Derya ablamdan aldığım hayırlı haberle keyfim yerine geldi,çok şükür ki Erdal eniştemin amelliyatı başarılı geçmiş şimdi iyileşme sürecininde aynı başarıyla geçmesi için duacıyız.Perşembe günü için beklediğim hayırlı bir amelliyat haberi daha var inşallah ordan da güzel bir haber gelir,Belgin teyzem (alt komşumuz) ciddi bir amelliyat geçiricek duanızı eksik etmeyin hem Derya ablamın eşine hem komşuma Allah razı olsun hepinizden...

Gelelim bana on günlük ayrılığın sebebi çöken bilgisayarım pazar günü gelen doktoruyla,az bir fotoğraf kaybıyla düzeldi,bende anca vakit bulup yazabiliyorum.Yoğunluğum aynı hızla devam ediyor,hafta içi beş gün devam eden kursum,pazartesileri öğleden sonra da devam eden özel dersim,yine onbeş günde bir ve ayda bir devam eden iki özel dersim derken günlerim çok şükür ki dolu dopdolu geçiyor.

Öğrenmek ve ufkunu geliştirmeye başlamak çok güzel bir his vesile olanlardan ve hocamdan Allah bin kere razı olsun :)

Rabbim zamanımızı bereketlendirsin,şartlarımızı daha da düzeltsin inşallah,yolunda daim eylesin cümlemizi (AMİN) ...

Uçup giden fotoğrafların içinde Nestle nesfit kırmızı meyveli gevreğin (ne güzel pozlar çekmiştim) fotoğraflarıda vardı gevrek bitti gitti ,fotoğraflar uçtu gitti, geriye kupkuru bir reklam yazısı ve netten bir fotoğraf kaldı :)

Fikri mühimin yolladığı, insanın iştahını kabartan pembe şık bir kutu içinde; bir paket nestle nesfit,bir adet kase ve sekiz adet indirim kuponu bulunan güzel bir paket sayesinde nestle nesfit kırmızı meyveli gevrekle tanıştım.Sütü pek sevmem dolayısıyla süt içme alışkanlığım da yoktur.Bu gevrek süt içmeyi alışkanlık haline getirmek için güzel bir yöntem.Nesfit tam tahıllı içeriği sayesinde kabızlığa iyi geliyor.İçerisindeki tahıl topları, çilekler,vişne parçaları ve ahududunun kazandırdığı lezzet tüketmek için insanın ilgisini çekmeye yetiyor. Sabahları yenilecek bir kase nestle nesfitle hem daha sağlıklı bir kahvaltı yapmış olmak hemde formda kalmak eşsiz bir fırsat.

İçeriği sayesinde insanı uzun süre tok tutuyor olmasıysa büyük bir avantaj:) birgün klasik kahvaltı birgün gevrek yemeye ne dersiniz:)

Son derece formda bir MühimKampanya ile karşınızdayız. Forma girmenin en lezzetli yolu Nestlé Nesfit Kırmızı Meyveli kampanyası sizi bilgilendirerek, fazlalıklardan kurtulmanıza yardımcı olacak. Bu kampanya ile lezzetten ödün vermeden de sağlıklı beslenmenin mümkün olduğunu anlayacaksınız. Nestlé Nesfit Kırmızı Meyveli’nin içerdiği dondurularak kurutulmuş gerçek çilek dilimleri, vişne ve ahududu ile harmanlanmış tahıl parçacıkları ve tam tahıllı Nesfit gevrekleri ile lezzetli bir yolculuğa çıkmak için haydi FikriMühimler iş başına!!!

Not 1 :Herkese hayırlı ve mutlu günler diliyorum aysultan sizi seviyor:)))

Not 2 :Kekin tarifini bir ara yazarım inşallah:)))

Halamda Pazar Keyfi

Bayram geldi geçti ben hala güncelleyemedim blogumu,fırsat bulup fotoğraf düzenlemek yazı yazmak nasip olmadı şuana kadar dün akşam birde sevgili Zehra aysultan nerde bizim çay postu deyince yazma zamanı geldi geçiyor dedim ve bu güzel pazar keyfi yazımı vakit bulmuşken yaz Aysultan dedim yoksa kalır tebrik kartın üç beş gün daha:)

Nerdeyse bir ay önce bir pazar sabahı kahvaltının ardından ders başına oturmuştum ki telefon çaldı arayan halamdı ablan geldi oturmaya gelin dedi, naptım bıraktım dersimi hazırlandım annemle düştük yola,bol bol muhabbet ettik,bolca güldük,keyiflendik bayılıyorum sevdiklerimle geçirdiğim güzel günlere,Allah daim ve tekrarını nasip etsin diyor ve geçiyorum menümüze:)

Menümüzde;
*Köz patlıcanlı havuçlu makarna salatası
*Peynirli poğaça
*Un kurabiyesi
*Cevizli kalbura bastı
*Limonlu kek
*Kabak tatlısı
*Çay ve bol muhabbet:)

Sodalı Börek ve Benden Haberler

Ben birkaç gündür,sizlere uğrayamıyorum bu aralar biraz fazla geziyorum.Dün çok şeker bir hatunda kahvaltıdaydık Zeynep ve papatyayla birlikte teşekkürler Betül çok keyifli bir gündü,manzaraya karşı kahvaltı yapmak iyi geldi:)
Bugünde evde yokum yengeme gidiyoruz,pazartesiye kadar hergünüm dopdolu...
Pazartesiyse kursum başlıyor Allah izin verirse bir sene boyunca okulluyum,çokta heyecanlıyım inşallah muaffak olurum benim gibi yeni şeyler öğrenmek isteyen,hayatını resetlemek,güzelliklere yelken açmak isteyen herkesin yolunu açık etsin Rabbim:)
Dua edin bana seneye daha bilgili,daha çok şey bilen bir Aysultan olayım:)))
Arnlayacağınız haftanın 5 günü sabahtan öğleye kadar dersim olacak,bloguma ve sizlerin sayfalarına fazla vakit ayıramayabilirim,şimdiden affedin beni hepinize hayırlı bir ömür diliyorum.
Allah cümlemizin yardımcısı olsun,hakkımızda hayırlısı neyse onu çıkarsın karşımıza ...

Bu böreğide halamalr için hazırlamıştım.Nefis bir börek evde süt,yoğurt kalmadığı zaman bir şişe sodayla miss gibi börekler ve kekler yapmak gibisi yok.Sodayı börekte özellikle kekte sık kullanırız biz,denemeyen varsa mutlaka denesin:)

Buyrun tarifime;

Malzemeler
5 yaprak yufka
1 şişe soda
1 su bardağı sıvıyağ (arzuya göre azaltabilirsiniz)
2 yumurta
1/2 bardak su
Beyaz peynir,maydanoz
Susam
Yapılışı: Tepsi yağlanır,bir yufka serilir,soda,sıvıyağ,yumurta bir kapta karıştırılıp serilen yufkaya bolca sürülür.Bir yufka daha serilir yine soslanır.İkinci yufkanın üstüna peynir ve maydanoz karışımıiç harçtan konulur.Bir yufka daha serilir soslanır ve iç harç serpilir.Bir yufka daha serilir,soslanır ve harcı konur son yufka böreğin üzerine güzelce serilir ve kalan sos dökülür susam serpilip,kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun ...

Dört Güzel Kahvaltısı :)

Geçitğimiz çarşamba sabahı papatyamda kahvaltı yapmak için toplandık.Sevgili Mutfak Havlusu Zeyneple,eski dost Şerife, ve bendeniz çok keyifli vakit geçirdik.Zamanın nasıl geçtiğini anlamadık bile:)

Menümüz pek zengindi ; roka,fındık,badem,ceviz...

Domates,salatalık,yumurtalı patates salatası,simit,hurmalı kurabiye,salam,pastırma,peynir çeşitleri ( Zeynep hanımcığım için özel olarak:),elmalı pasta,çay,limonata,reçel

Sıcak samimi soframız:)))

Papatya prenses'e tekrar ellerine sağlık diyorum,nasıl özlemişim Şerifeyi ve küçük cadımı en yakın zamanda bana da bekliyorum ve sona sakladım seni tanıdığım için çok mutlu oldum,papatya'nın anlattığı kadar varmışsın Zeynepcim küçük hediyelerini beğenmene o kadar sevindim ki anlatamam :) bana da bekliyorum hepinizi güzel hatunlar....

Dünya Bir İyiyi Daha Yitirdi :(

Hayatı mücadeleyle geçmiş ve ölümüde mücadeleyle gelmiş,güzel yürekli güzel insan iyi ki vardın ve hep içimde var olacaksın...
Saygı,sevgi,hoşgörü,insanlık, nedir biliyordun,her zaman yakındın yakınımdın.Aylarca görüşmesekde bir yerlerde var olduğunu bilmek yetiyordu,benim için hep yaşayacaksın 15 Eylül 2010'u ve seninle geçen her günümü asla unutmayacağım...
Seni seviyorum yengecim,Rabbim cennetine alsın seni ...

Bahar Geldi :)))))

Elimde bir fincan kahve,pc de sevdiğim şarkılar eşliğinde sizlere yorum yazarken (aklımda hiç yazı yazmak falan yokken ) çiçekli ,böcekli ,kelebekli bir yazı yazma isteği içimde beliriverdi kendimi tutamadım.
Olur ya bazen işte o haldeyim nedensiz mutluluk :) bugün yapacak özel bir işimde yok alışveriş,banka,postane,ev işi bunları yapıcam / yapıyorum anlayacağınız nedensiz demem boşa değil :) sizle paylaşmadan edemedim.İçiniz sıkılıyorsa okuyun tebessüm edin canlarım :)

Allah hepimizi mutlu etsin ne diyim bahar gibi geçsin bütün ömrümüz:)

Vişneler Sultanbeyli'den (sahipleri tanır fotoğraflarını teşekkürler cici amcam :)

Böyle bir denizde serbest bir kırmısı gül olabilmek, bizim hoşumuza gidiyor ama gül memnunmu acaba dalından koparılmaya orası muhallak ;) Herşeye rağmen güzel bir kare hele yanında sevdiğin bir dost,arkadaş,eş varsa bu ana şahitlik etmek gibisi yok :) Hepimiz tarifsiz mutluluklara kavuşalım inşallah:)

Buradan bu güzel bitkinin nasıl yetiştirildiğini ve azmin gücünü öğrenebilirsiniz :) Fotoğram Mustafa amcama ait kartpostal gibi maşallah :) Herkese kockocaman gülücükler ve bol kahkahalı mutlu mesut günler diliyorum :))))Bu yazıyı bu güzel Candan Erçetin parçasıyla yazdım dinleyen bence hatta bunu dinlerken okuyun bu yazıyı özellikle burası ;

Bahar geldiğinde mi ben böyle olurum

Yoksa böyle olduğumda mı gelir bahar

Ayrıca bunun seninle ne ilgisi var

Tabiki ben böyle oldugum için bahar :)))

Kakaolu Muhallebili Kadayıf ...

Bu hafta leyleği havada gördüm:D
Pazartesi günü sevdiğim bir ablama doğum günü sürprizi yaptım,çok keyifliydi :)
Salı günü cicişlerime oturmaya gittik tabi çok keyifliydi artık söylemeye gerek yok sanırım ;)
Çarçamba günü yengemdeydik börekleri götürdük :P
Perşembe günüyse karşıya büyük halama gittik ailenin bütün hatunlarını topladı halam ,neşeli bir öğleden sonra geçirdik.Biz eve dönmedik kaldık,muhabbet sohbet işliğinde vaktin nasıl geçtiğini anlamadık bile:) dün akşam gece yarısından sonra döndük eve ;)
Anlayacağınız bir hafta boyunca gezdik.Allah cümlemizin ağız tadını bozmasın inş. haftasonunu tatalı bir tarifle ve gezi günlüğümle bağlmak istedim.Hafta başı iki üç gün daha olamayacağım buralarda evde ufak bir tadilat olacak.İşler bitene kadar ağzınız tatlansın diye arşivimde bulunan
Muhalebili Kadayıf 'ın kız kardeşi olan kakaolu versiyonuyla sizleri başbaşa bırakıyor ve aradan çekiliyorum.

Malzemeler

Üzeri için;
350 gr kadayıf
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri kıyılmış fındık

Muhallebisi için;
1 litre süt
1 çay bardağı dolusu un
2.5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 - 2 çorba kaşığı kakao

1 poşet şanti + süt

Yapılışı:Kadayıflar muffak makasıyla küçük küçük doğranır.Teflon tavaya alınıp,1 çay bardağı sıvı yağ eklenir ve rengi iyice dönene kadar (kahverengi olana kadar ) kavrulur.Soğumaya bırakılır.1 paket toz şanti bir bardak sütle çırpılır dolaba kaldırılır.Un,nişasta,şeker,kakao ve sü karıştırılır.Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.Kaynadıktan sonra altı kısılır margarn ve vanilya eklenir bir iki dakika daha pişirilir.Altını söndürdüğümüz muhallebi 5 dakika mikserlenir.Çırpılmış şantisi eklenir 5 dakika daha mikserlenir.Kavrulan kadayıfın yarısı ıslatılmış kare borcama her tarafını eşit kaplayacak şekilde yayılır,muhallebisi dökülür ve üstü kabuk bağlayana kadar dolapta dinlendirilir.Kalan kadayıfla muhallebinin üzeri güzelce kaplanır.Kıyılmış fındık serpilir iyice soğuduğunda (30 dk kadar buzdolabında dinlensin :) servis yapılır.
Afiyet Olsun...

Not:Bu tatlıyı servis yapacağınız gün hazırlayın ki kadayıf çıtırlığını kaybetmesin :)

Neşeli Sultan ve Kıyır Kıyır Simit :)))

Keyfim çok şükür yerinde:) Neşeli ve ağzı açık bir şekilde dolaşıyorum akşamdan beri dün direksiyon sınavım vardı çok şükür geçtim ve ehliyetimi almaya hak kazandım:)

Hafif heyecanlıydım ama direksiyon başında boşyere korna çaldım komisyonla epey gülüştük.
"Ya bişey olursa diye önden hazırlık yapıyor adaylar kendi kendilerine korna çalarak." dediler :)))
Anlayacağınız rahatlatan bir ekipti çok şükür geçtim darısı bütün dostların başına,hayırlısıyla ehliyetleri alıp akıcaz trafiğe :)))
Güzel şeyler oldu hayatımda, kısacası Rabbim bir kapıyı kapar başka kapıyı açar diye boşa dememişler:) neşeli,keyifli bir ömür geçirelim inşallah hep birlikte ay içimden geldi ne biliyim mutlu olalım inşallah hepimiz,hayırlı yuvalar kurup mutlu mesut olalım hepinizi çok seviyorum canlarım :)))))
Simitlerime gelince çok lezzetli ve enfes oldular tam üç tepsi çıktı.
Kıyır kıyır nefisti hemen deneyin derim :) geçerim tarifime buyrun ;

Malzemeler
2 yumurta sarısı
1 paket yumuşak margarin
1 bardak sıvıyağ
1 çorba kaşığı dolusu sahlep
2 çorba kaşığı dolusu sirke
1 çorba kaşığı dolusu şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
1/2 bardak buğday nişastası
6 bardak + aldığı kadar daha un

Üzeri için;
yumurta akı
susam

Yapılışı:Margarin ,yumurta ve sıvıyağı güzelce karıştırıyoruz.Sirkeyide ekleyip birbirine yediriyoruz. Ardından bütün toz malzemeleri yoğurma kapına alıp,iyice yoğuruyoruz.Küçük parçalar kopartarak simit şekli veriyoruz önce yumurta akına sonrada susama batırıp tepsiye diziyoruz.180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

İki mim & Kayıp Sultan

Malumunuz yaklaşık on gündür kayıbım,önce kardeşimin tatil için gelmesi ardından temizliğe kalkışmamız dolayısıyla uğrayamaz oldum ne kendi bloguma ne sizlere:(

Özledim hepinizi yorum onaylamaya geldiğimde göz gezdirebildim sadece sayfalarınıza önümüzde ki hafta düzenli olarak yazarım artık :) Hafta sonu kardeşimi yolcu edicez hayırlısıyla,okullarda açılıyor düzene girer buralarda ;)

Ben kaçakken mimlenmişim sevgili Tuğba ve Elif tarafından geç oldu ama güç olmasın diyor cevaplarıma geçiyorum.
Hepinize hayırlı cumalar diliyorum ,dualarda buluşmak dualaşmak duasıyla ...
Unutmadan Dua ile ilgili güzel bir paylaşım için tık tık
Buyrun cevaplarıma;

*Önce canımın içi Tuğba'mın mimine cevap verelim;)
1.Yemekci kadın mısınız, temizliçi kadın mı?
Yemekçi :))))) sonra diyetçi :P

2.Dağınık kadın mısınız, düzenli kadın mı?
Yerine göre:)

3.İşimi bitirirsin, keyif mi?
Canım hangisini yapmak isterse;)

4.Kendini mi seversin, düzenli olmayı mı?
Hem kendimi severim hem düzeni severim:)

5.Mim işi son bulsun mu, bulmasın mı?
Bulmasın ben geç cevap versemde hoşuma gitmiyor değil mimler:) arkadaşlarımı yakından tanımama vesile oluyor :))
Bu mimi cicim sana paslıyorum...

*Sırada laborantımın mimi var ;) yine tembellikten bugüne kaldı :)
Hakkımda 7 ilginç şey söylecekmişim, söyleyelim bakalım ne kadar ilginçler siz karar verin ;)

1.Gülmeyi ve güldürmeyi çok severim :))

2.En yakınım bile olsa bana derdeni anlatırsa dinlerim fakat derdini deşmek ve sorularla bunaltmaktan kaçınırım...

3.En küçük bir hayal kırıklığında ilk anda dünya başıma yıkılmış gibi olsamda toparlanmayı beceririm ( çok şükür )

4.İsteklerime ulaşmak için çabalarım (gerçekten istemeliyim kimsenin zoruyla olmamalı)

5.Boğa burcuyum mutfağı ve konforu keyif yapmayı severim:)))

6.İtina ile batsın bu dünya formundan adam çıkartırım:) bir el harekitm,iki lafım yeter ;) (havaya mı girdim ne :)))

7.Her zaman küs dahi olsam ihtiyacı olana yüz çevirmem.Elimden geleni yapmaya çalışırım varsın bu yüzden işlerim hayatım sekteye uğrasın son vakte kadar dert ortağı olabilirim.
Bu mimi sevgili Rümeysa sana paslıyorum,sana uğramayalı bir buçuk ay olmuş ...

Dost Biriktirmek ...

Derya ablamın gözlerini dolmuştu bu paylaşım bir sene evvel :)
bende güncellemek ve unutmamız gerekenleri hatırlatmak istedim,hepinizi seviyorum :)))) Mutlu haftalar diliyorum
buyrun okuyun;

Benim zaman zaman okuduğum ve içimi ısıtan bu hikayemsi yazıyı bu soğuk cumartesi gününde sizlerle paylaşmak isedim umarım beğenirsiniz,sevgili arkadaşlarım buyrun okuyun hepinize iyi hafta sonları diliyorum...

Dostluk nedir?

Herhalde bir gösteriş, birine, aynı cinse, kadınsan erkeğe, erkeksen kadına karşı kendini beğendirme çabası, bir moda, bir gelgeç ruh hali değil... Sempati.. İlgi.. Bağlılık.. Yüceltme.. Taçlandırma... Sorumluluk duyma.. Yürekten algılama. Bakışlarla anlaşma. Ses tonuyla destek verme. Kesintisiz ilişki..

Kayıp olmaz, yitmez. Yoktan var olmaz bir duygu. Bunların hepsi biraraya gelip, zaman içinde gıdım gıdım birikerek dostluğun çimentosunu oluşturuyor. Gazetelerde okuyoruz. TV'lerde seyrediyoruz. Sağda, solda konuşmalarda adı geçiyor: Güzel yemek yeme dostu.. Edebiyat dostu. Türk Sanat Müziği dostu. Çocukların dostu.. Halkın dostu.. Dostluklar nasıl oluşuyor Unuttuk.. Bu hızlı kent hayatı dostluk duygusunu, aklımızdan aldı.. Yüreğimizden çaldı.

Nasrettin Hoca bir Cuma günü camide cemaate namaz kıldırmak üzere ezan okunsun diye bekliyormuş. Bir adam gelmiş. "Hocam" demiş! "Eşeğimi yitirdim..." Hoca da adama; "Şu namazı kıldıralım, senin eşeğin çaresine bakarız" demiş. Hoca namazı kıldırmış, vaazını vermiş ve cemaate dönmüş: "İçinizde hiçbir dostuyla bir bardak çay içip saatlerce konuşmamış, dostuyla sekiz saatlik yürüyüşe çıkıp hiç konuşmadığı halde sıkılmadan yürüyüşünü tamamlamamış ve komşunun kızına kem gözle baktı diye dost bildiği arkadaşını arkadaşlıktan silmiş biri var mı?" diye sormuş. Arka sıralarda saf tutmus, sümsük tipli biri parmağını kaldırıp,"Ben varım Hocam." demiş. Hoca eşeğini yitiren adama dönmüş, "Al bu adamı git, bundan büyük eşek olur mu? Yitirdiğin eşeğin yerine kullanırsın" demiş.

Dostun yoksa... Eşekten farkın ne? Olumsuz düşünür Sokrates'e öğrencileri sormuş: Dostluk nedir? Sokrates de onlara şu yanıtı vermiş; "Çocukluğumdan beri arzuladığım bir şey vardır. Kimi insan atları olsun ister... Kimi insan köpekleri. Kimisi altını, kimisi de şanı, şerefi; bense bir dostum olsun isterim..."

İnsan biriktiren yaratık... Şan, şöhret biriktiriyor... Süper zenginse boğazda villa biriktiriyor. Tablo biriktiriyor. Repoda para kasalarda naftalin kokulu döviz, antika biriktiriyor. Gençse plak, kaset, cd biriktiriyor. Yorgun bir ihtiyarsa namaz niyaz biriktiriyor. Bazıları da Kuledibi'nde Çukurcuma'ya, Üsküdar'da Eskiciler Çarşısı'na, Unkapanı'nda Horhor'a gidip; antika lambalar, cam şişeler, eski koltuklar, tesbihler, tombaklar biriktiriyor. Alimse kitap biriktiriyor. Cahilse kin biriktiriyor. Dost biriktirmeyi içimizde kaç kişi deniyor? Evet, kabul ediyorum , insan birçok kişiyle beraber mükemmel dost olamaz, tıpkı aynı zamanda birçok kişiye aşık olamayacağı gibi... Fakat cinnete düştük. Dost biriktirmeyi unuttuk. İyi halt ettik.


SEVGİLİ DOSTLARIM:

NAZİK OLMAK İÇİN, BİR GÜLÜMSEME BEKLEMEYİN.

SEVMEK İÇİN SEVİLMEYİ BEKLEMEYİN.

BİR ARKADAŞIN DEĞERİNİ ANLAMAK İÇİN,
YALNIZ KALMAYI BEKLEMEYİN.

ÇALIŞMAYA BAŞLAMAK İÇİN,
EN İYİ İŞİ BEKLEMEYİN.

ÖĞÜTLERİ HATIRLAMAK İÇİN,
DÜŞMEYİ BEKLEMEYİN.

DUA'YA İNANMAK İÇİN,
ACILARI BEKLEMEYİN.

YARDIM EDEBİLMEK İÇİN,
ZAMANINIZ OLMASINI BEKLEMEYİN.

ÖZÜR DİLEMEK İÇİN,
DİĞERİNİN ACI ÇEKMESİNİ BEKLEMEYİN.

NE DE BARIŞMAK İÇİN, AYRILIĞI BEKLEMEYİN,

ÇÜNKÜ NE KADAR ZAMANINIZ VAR BİLMİYORSUNUZ...

Alıntıdır...

sahibini bilen yazarsa keyifle eklerim...

Semizotu Salatası

Bir iki haftadır biraz huzursuzum.Kış iyice geldi ondan mı nedir?
nedenini bende pek bilmiyorum (bilenler bilir ya ...)
Arkadaşlar bu güzel pazar sabahına içimizi açacak bir tarifle dahil olmak istedim.
Neyse canlar bu salatayı ben çok seviyorum:) bayılarak yapıp aynı şekilde ayıla bayıla yemekten çok keyif alıyorum.
Sık sık yaptığım bu salatayı bu kez Anadolu Kavağın da Yeşim teyzemlerde yapmıştım,afiyetle yemiştik...
Buyrun tarifimle başbaşasınız;

Malzemeler
1 demet tazecik semizotu (benimkiler ağustos ayında Yeşim teyzemin bahçesinden :)
2 orta boy kuru soğan
3 orta boy domates
tuz ve zeytinyağ (arzunuza göre istediğiniz kadar)
1 limonun suyu

Yapılışı:Öncelikle semiz otları saplarından ayrılır ve güzelce yıkanır.Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır,domateslerin kabukları soyulur orta büyüklükte doğranır.Arzuya göre tuzu,limon suyu ve zeytinyağı ilave edilerek güzelce harmanlanır.
Salatamız servise hazırdır:)

Afiyet Olsun...

Şekerpare

Birkaç gündür tarif falan yazamıyorum,tatlı bir tarifle güne merhaba demek istedim.Arkadaşlar hayırlı cumalar diliyorum hepinize dualarda buluşmak ümidiyle:)
Buyrun tarfimle başbaşasınız; Malzemeler
2 yumurta
150 gr tereyağ veya margarin
4 su bardağ Sinangil çok amaçlı un (azar azar ilave edilecek)
2 su bardağı Sinangil irmik
150 gr pudra şekeri ya da 1.5 çay bardağı tozşeker
2 paket kabartmatozu
1 paket vanilya

Şerbeti için;
5 su bardağı tozşeker
4.5 su bardağı su
1/4 limon suyu


Yapılışı: Tereyağ /margarin ve şeker iyice birbirine yedirilir,yumurtalar kırılır yoğurulmaya devam edilir.İrmik,kabartma tozu,vanilya,azar azar un ilave edilerek güzelce hamur yoğurulur.Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılır.Kurabiye yapar gibi elde yuvarlanır.Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir.Şerbeti için su ve şeker tencereye alınır kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve kıvamına geldiğinde altını söndürülür.Tatlı sıcak şerbet ılık olucak şekilde tatlıyla şerbeti buluşturulur.Soğuduktan sonra afiyetle yenilir.

Afiyet Olsun...

Dağ Çileği ( Kocayemiş )

Koca Yemiş Dağda yetişen ağaç çileğidir.Biz bu yüzden dağ çileği deriz :)
Mevsimi geldiğinde atarız kendimizi kıra bayıra atlaya zıplaya toplarız.Çavuşbaşından topladık bu sevimli çilekleri.Toplarken bir yandan poşetimizi doldurur,diğer yandan midemizi doldururuz:)
Sizin için nette biraz faydalarını araştırdım aşağıya ekliyorum.
Buyrun fotolarla dağ çileklerim ve faydaları ...

Boyu çoğunlukla 12 meye kadar erişmektedir. Gövde kabuğu kaba ve parçalı, yaprakları koyu yeşil renkte ve dişlidir.

Çiçekleri sarkık kümeler şeklinde olup beyaz ya da pembemsi renklidir.
1,5-2 cm çapındaki meyveleri yuvarlak ve çilek görünümünde ,portakal kırmızısı renkte ve pürtüklü bir yüzeye sahiptir. Sonbahar sonlarında ve kışın çiçek açmaktadır.

Koca Yemiş ağacının meyvesi çileğe benzer. Başta sarı renktedir ve tamamen olgunlaştıktan sonra kırmızı renge dönüşür. Meyve uzun zaman dalında durabilmektetir. Mayhoş bir tadı vardır yenilebilir.

Çok yıllık ender rastlanan örneklerdir.
Yayılış alanı, Marmara, Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgesidir.

Faydaları;
idrar söktürücüdür, iltihap giderici etkisi vardır.
Böbrek sancılarını azaltır azaltır.
Kum dökmeye yardımcıdır.
Kocayemiş C vitamini ve tanen içermektedir.
Tanen, kabız yapıcı, mikrop öldürücü özelliğe sahiptir.
İdrar yolu iltihaplanmalarına karşı faydalıdır.
Kurutulmuş yaprakları kaynatılarak içilmektedir.

Dağ çileği çiçeği hoş bir kokusu var.Vazoda şık duruyor.Gördüğünüz çiçeklerin her biri birer meyva oluyor:)

Bu fotoda ne resmimi çekiyorsun beni ye diyor dağ çileği :)
Bu küçük prenses papatyamın kuzenin kızı bilmiş Muhsine:) ne güzel poz vermiş maşallah diyin kızlar:)
Nasıl canlı canlı görünüyor dimi :) ben çok seviyorum çok bu canım dağ çileklerini

Not1: Unutmadan belirteyim, dağ çileği (kocayemiş) fazla yenildiğinde alkol etkisi yapar. Çarpar adamı sarhoş eder fazla yenmemelidir.

Not 2:Bu çilekler gibi dağda kendiliğinden yetişen aşısız yabani dağ çilekleride vardır.Bildiğimiz çileğin yabanisi:)

İkisi Birarada

Sevgili Tuğba ve Makbule beni bayramdan evvel mimlemişlerdi:)
Bense anca cevaplayabiliyorum.
Geç olsun güç olmasın dimi ama ;)

Bu canım meyvanın ayrıntılı fotoları daha sonra sizlerle inşallah:) Dağ çileği

*** Önce sevgili Makbuşu'un mimi:)
kendisine teşekkür ediyorum.geçiyorum cevaplarıma;
Mimin konusu sevdiğim kokular;
1- Sevdiklerimin kokusu
2- Mutfakta pişen kek,kurabiye,börek vs.kokusu
3- Gül ve tüm kır çiçeklerinin kokusu
4- Sabah sabah eve yayılan taze ekmek kokusu:)
5- Parfümlerimin kokusunuda çok severim
6- Bebiş kokusu
7- Taze çekilmiş kahve kokusu :)
8- Annemin pişirdiği yemeklerin kokusu:)
9- Yeni yıkadığım saçlarımın kokusu
10-Taze baharat kokusu
11-Yeni yıkanmış elbiselerin kokusu ...

Gelelim bu mimi paslayacağım arkadaşlarıma :)
*Binbirçeşnim
*Zeynebim

*** Sırada sevgili Tuğba'mın mimi:)
kendisine teşekkür ediyorum,geçiyorum cevaplarıma;

• Şu anda okumakta olduğunuz kitap ve kısaca konusu?

En Sevgilinin Sevgilisi Hz. Aişe / RAMAZAN BALCI.
Hz.Aişe 'nin hayatı ve şahsiyeti...

• En son aldığınız kitap?

Aşk / ELİF ŞAFAK aslında almadım kardeşime yaş gününde hediye geldi:)

• Şimdiye kadar aldığınız /okuduğunuz kitaplar arasında en sevdiğiniz?

Suç ve Ceza / DOSTOYEVSKİ , Mai Ve Siyah HALİT ZİYA UŞAKLIGİL

• Bir türlü bitiremediğiniz, bitirseniz de sizi bıktıran kitap?

Geçmişi Silemezsin / MARGERY HİLTON yarısına kadar zorla okumuştum...

• Elinizdeki kitap bitince okumayı düşündüğünüz kitap?

ELİF ŞAFAK / Aşk

Gelelim bu mimi paslayacağım arkadaşlarıma :)
* Neslihan'ım
* Taze Nanem

Yıldız Korusu Dönüşü Evde Lahmacun Keyfi :)

Geçtiğimiz haftalarda Yıldız korusunda başlayıp ,ardından bizim evde sonlandırdığımız güzel bir pazar günü geçirdik:)Sağolsun papatya prenses'im davet etti,hemen kabul ettim ve bir çırpıda kapılarının önünde buldum kendimi :)
Ne güzel bir poz değilmi yemede yanında yat of off offf :) gözünüz gönlünüz açılsın diye başa koydum lahmacunu hikayesi az sonraa :)
Bu herşeyimiz gibi ayaklarımızında kardeşliğini ilan eden küçük bir kare :) Gördüğünüz yaprak seramonisinde yürümek,o hışırtıyı duymak nasıl keyifliydi anlatamam.Oldum olası bayılırım kuru yapraklar arasında yürümeye ...

Bu tatlı köpeciğin fotosunu galiba ben çektim,keyif çatıyo kırda bayırda ohhh ne güzel :) utanmaz birde poz veriyor ...

Korudan bir kare kartpostal gibi dimi :) eline sağlık prenses ....

Buraya kadar olan kısmı biliyordunuz zaten, ben kısa bir özet geçtim :)
Gelelim asıl mevzuya; biz iki kafadar dönüş yolunda acıkan karnımızı düşünmeye başlamıştık.

Koruda Mustafa amcam size yemek ısmarlayayım deyince Bedia teyzem istememiş çünkü canı lahmacun çekmiş (niye - miş ,- mış sen orda değilmiydin derseniz bir ara biz kaybolmuştuk ta hoşsohbete dalıp,güzelliklere karışmıştık, o arada olmuş bunlar:)

Eve varmaya yakın,amcam annemleri sorunca evdeler dedim.
-"Ara bakalım anneni ,salatayı yapsınlar lahmacunları alıp geliyoruz" dedi
Hemen aradım.

Biz lahmacunları yaptırıp gelene kadar masamız kurulmuş,bizi bekliyordu.

Boş ayran bardağımız:) dolusunu çekmeye fırsat olmadı çok acıkmıştık çok :)

Kısacası bizler ailece güzel bir pazar günü ve akşamı geçirdik.

Herşey için tekrar teşekkür ederim canım bunu ara sıra tekrarlayalım.(sanki tekrar etmiyoruz :)

Her günümüzün ve gününüzün keyifli geçmesi dileklerimle,hayırlı akşamlar...

Kendimden Haberler & Çiğ Köfte ile Uydurma Köfte

Benim ve dostlarmın can sıkkınlığı çok şükür fazla sürmedi hal oldu çabucak rahat bir nefes aldık.İyi dileklerde bulanan ve yorum bırakan herkese çok teşekkür ederim. Bu aralar uğrayamıyorum kimseciklere belki bayramda da gelelmem kusuruma bakmayın olur mu?
İyi ki varsınız canlarım:)
Malumunuz önümüz bayram Rabbim bu sene kavuşturdu inşallah seneyede sevdiklerimizle beraber bizleri bayramlara kavuşturur :)
Çoğu evde olduğu gibi bizim evde de bayram temizliği var,camdı kapıydı derken bu saat oldu anca yazmaya fırsat buldum ....

Üniversiteli kardeşimde bugün binbir güçlüklede olsa evine kavuştu.Sağolsun grev sayesinde milyonlarca insan mağdur oldu:( çok sinirlendim çok olcak şeymi bu sen hakkını alcan diye greve kalkış,başkalarının hakkının ye ayıp yani :(
kardeşim gibi trenle yolculuk yapanlar otobüse aktarıldı öyle vardılar varacakları yerlere neyse sağsalim geldi ya önemli olan bu hakkımızı ararken hak yememeyi inşallah birgün öğrenicez ...


Şimdi bu yazdıklarınla uydurma köftenin ne alakası var diceksiniz, haklısınız hiçbir alakası yok durup duran fotolarımı bayram öncesi kullanayım dedim:)
Uydurmasyon birde tarif vereyim istedim.

Malzemeler
5 Adet önceden pişmiş elde kalmış taşlaşmış hamur kızartması
2 adet bayat taşlaşmış poğaça
1 bardak süt
1 bardak galete unu
150 gr beyaz peynir
1 /2 kase ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
pul biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı:Hamur ve poğaçalar küçük küçük doğranır,sütle ıslatılır.Yumuşayınca sıkılarak bir kaba alınır.Peynir ufalanır,maydanoz incecik kıyılır.Galete unu ve baharatlar eklenerek güzelce yoğurulur.Yuvarlak yuvarlak köfteler yapılır tabağa dizilir.Bir kase yoğurt iki diş sarımsatla karaştırılır.Köftelerin üzerine dökülür.Toz biber yağda yakılır yoğurdun üzerine gezdirirlir.Nane serpiştirilerek yenilir.
Afiyet Olsun:)

Çiğ köftenin ne alakası var diceksiniz, haklısınız onunda hiçbir alakası yok dediğim gibi bayram öncesi foto değerlendirmesi:)
Mithat amcamın elinden çıkma acılı nefis çiğ köftlerimizi bir vakit afiyetle yemiştik.Tarifi yok şimdilik inşallah yazarım bir ara tarifini alıp :)

Etli Türlü Dertlerim Türlü Türlü

Bugün yemeklerden türlü var,ben ve çevremdekilerde bu türlü gibi karışık.Şöyle uzun uzun yazmak geliyor içimden fakat hem koltukları silmem hem de öğleden sonra diyetisyen kontrolüme gitmem lazım.Anladığınız üzre vaktimi iyi kullanmam ve tarifimi yazıp kaçmam gerek.

Burdan sesleniyorum lütfen önce kendinizi sevin,değerinizi önce siz bilin.Sizi kimsenin üzmesine ve kalbinizi kırmasına izin vermeyin.Bu nerden çıktı demeyin kendimiz gibi bin türlü tarifime buyrun;

Malzemeler
500 gr kuzu kuşbaşı et

500 gr taze fasulye

4 adet orta boy patlıcan

3 adet acı sivri biber

3 adet çarliston biber

3 adet olgun domates

2 adet orta boy kuru soğan

4 adet orta boy patates
Tuz.karabiber,pul biber

2 kaşık (domates + biber salçası)

Yapılışı:Kuşbaşı etleri az sıvıyağ ile tencereye alıp,kavurmaya başlıyoruz.Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.Salçasını katıp (eğer gerekiyorsa etler kendi suyuyla yumuşamamışsa 1/2 bardak sıcak su ilave edebilirsiniz) etleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. Temizlenmiş fasulyeleri ekleyip bir iki çeviriyoruz, iri iri doğranmış patatesleri ekleyip bir iki kere daha çeviriyoruz.Tohumları temizlenmiş ve küçük küçük doranmış biberlerle domatesleri ekleyip yemek suyunu salana kadar pişiriyoruz.En son patlıcanını ekliyoruz ve suyunu çekene kadarpişiriyoruz.Kapamaya yakın tuzunu,karabiberini,pul biberini ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.Sıcak sıcak servis ediyoruz.

Anlayana Anlamlı Bir Ders....

Çok güzel bir yazı mail olarak geldi,sizlerle paylaşmak istedim.Özellikle ilk bölüm çok ama çok doğru.Öyküyse başlı başına bir ders içeriyor.
Okuyun siz karar verin buyrun;

GöSTERDIM !
GöRDü ANLAMıNA GELMEZ...

SöYLEDIM !
DUYDU ANLAMıNA GELMEZ...

DUYDU !
DOğRU ANLADı ANLAMıNA GELMEZ...

ANLADı !
HAK VERDI ANLAMıNA GELMEZ...

HAK VERDI !

İNANDı ANLAMıNA GELMEZ...

İNANDı !

UYGULADı ANLAMıNA GELMEZ...

UYGULADı !

SüRDüRECEK ANLAMıNA GELMEZ...

ADAMıN BIRI ILK DEFA GITTIğI KüçüK BIR KASABADA DURAN BIR ARABANıN
YANıNA SOKULMUş VE ARKA KOLTUKTA TEK BAşıNA OTURAN çOCUğA;
- BURANıN YABANCıSıYıM, DEMIş.

PARKıN HEMEN YANı BAşıNDAKI FıRıNı ARıYORUM, çOK YAKıN OLDUğUNU
SöYLEDILER..

ÇOCUK ARABANıN PENCERESINI AçTıKTAN SONRA;
BEN DE BURAYA ILK DEFA GELIYORUM, DEMIş.

AMA SAğ TARAFA GITMENIZ GEREKIYOR HERHALDE..

ADAM çOCUğUN YABANCı OLMASıNA RAğMEN BUNU NASıL ANLADığıNı SORMUş
ISTER ISTEMEZ.

- IHLAMUR çIçEKLERININ KOKUSUNU DUYMUYOR MUSUNUZ? DIYE GüLüMSEMIş
çOCUK.

KUş CıVıLTıLARı ORADAN GELIYOR ZATEN.

- İYI AMA, DEMIş ADAM, BUNLARıN PARKTAN DEğIL DE TEK BIR AğAçTAN
GELMEDIğI NE MALûM?.

-TEK BIR AğAçTAN BU KADAR YOğUN KOKU GELMEZ DIYE ATıLMış çOCUK...
ÜSTELIK MANOLYALAR DA KATıLıYOR ONLARA..
HEM BIRAZ DERIN NEFES ALıRSANıZ, FıRıNDAN YENI çıKMış EKMEKLERIN
KOKUSUNU DA DUYACAKSıNıZ..

ADAM GöZLERINI HAFIFçE KıSARAK DENILENI YAPTıKTAN
SONRA, TEşEKKüR ETMEK IçIN DöNDüğüNDE FARK ETMIş çOCUğUN KöR
OLDUğUNU..

ÇOCUK ISE, KONUşURKEN BIR ANDA SöZLERINI YARıDA KESMESINDEN ANLAMış
ADAMıN KENDISINI FARK ETTIğINI..

IşığA HASRET GöZLERINI ONDAN SAKLAMAYA çALışıRKEN;
- Üç YıL öNCE BIR KAZA GEçIRMIşTIM, DEMIş. GöRMEYI O KADAR çOK
öZLEDIM KI!. SIZINKILER SAğLAM, öYLE DEğIL MI?.

ADAM çOCUğUN TARIF ETTIğI YERDE BULUNAN FıRıNA
DOğRU YöNELIRKEN;
- ARTıK EMIN DEğILIM DEMIş. EMIN OLDUğUM TEK şEY,BENDEN IYI
GöRDüğüNDüR..

ALINTIDIR

GöREN GöZLERIMIZIN MUTLULUğUNU SONUNA KADAR SüRDüRMENIZ ŞüKRETMENIZ
DILEğIYLE

Kızlar Partisi & Akşam Menüleri

Annemler afyondayken ben evde tek başınayı oynayacaktım.Konu komşu,anneannem,teyzem çok ısrar etti evde tek napıcaksın bizde kal bizde kal diye :)
Ben bu ısrarlara kanmadım.Evimde İki dostumla birlikte harika iki akşam geçirdim.
Kızlar partisi yaptık anlayacağınız:)
İlk akşam dört kızdık.İkisi yatıya kaldı.Ertesi sabah bugünde kalın dedim,kırmadılar kaldılar işte aşağıdaki fotolar ikinci akşamdan.

Kızlar için hazırladığım 2. mütevazi sofra (1. sofranın fotosu yok :( menüyü yazıcam ama :)

1.gün soframızda;
Yıldız şehriye çorbası
Haşlanmış patates kızartması
Karışık kızartma
Zeytinyağlı taze fasulye
Etsiz çiğköfte (Ayşem getirmiş gelirken)
Erik suyu (bu sefer ki mürdüm eriğinden yapılmıştı onun tarifinide vericem yakında)
Yoğurtlu & mayonezli) lahana salatası (tarifi yakında)
Çikolatalı muzlu pasta ( fotosu yok malesef :(

2. gün soframızda;
Mercimek çorbası (tek farkı sümmeydi)
Tavuk suyuna (tavuklu ) pilav
Börekli köfte (tarifi yakında)
Patates kroket (tembel işi donmuş ürün :D )
Erik suyu
Deniz börülcesi (tarifi yakında)
Tavuklu göbek salata (tarifi yakında)
Çikolatalı muzlu pasta

Bu benim buluşum dada da dammm:) Börekli köftem:)

Akşamlarımızı bol bol kuruyemiş,cips,gazoz,çay içerek ve film seyrederek geçirdik.Gamze ve ben bol bol hayal kurduk.İşe başladığımızda (bulursak tabii kendimize göre bir iş ) neler yapacağımızı,nerelere gideceğimizi,nerde yemek yiyeceğimizi daha neler neler...O kadar dalmışız ki hayallere Papatya sıkılmış haberimiz yok :)Sabaha karşı beşi buldu yatmamız bol sıcacık sohbet ve sevdikleriyle beraber olunca insan zaman kavramını unutuyor.Kısacası herşey çok güzeldi kızlar tekrar çok teşekkür ederim:)