Molho Branco para Massas

Ingredientes

2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 litro(s) de leite
quanto baste de sal

Modo de Preparo

Ferva o leite.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe em fogo brando, por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione um pouco de leite. Misture bem e volte ao fogo. Incorpore, pouco a pouco, o restante do leite (é muito importante mexer sempre e usar fogo brando).
Reduza até obter a consistência desejada. Corrija o sal.

Retirada do http://cybercook.terra.com.br/