Fotografia - Esercizi dal libro di Franco Fontana: Fotografia creativa

Fotografi bravi ce ne sono parecchi e non posso sapere se questo manuale sia valido o meno, ma mi piace, mi stimola a fare prove ed esperimenti, quindi per ora studio e faccio esercizi.
Le fotografie di Franco Fontana sono state usate per molte copertine e pubblicità, sono di quelle foto che riconosci al volo per i colori così netti e definiti, con degli stacchi particolari, ma di cui non conosci praticamente il nome dell'autore finchè non cominci a interessarti al mondo della fotografia.

Il libro dopo una introduzione autobiografica comincia a proporre diversi esercizi.
Pur essendo diverse settimane che mi sono appuntata e programmata cosa fare non riesco a uscire a far foto causa mal tempo o turni avversi.

il primo esercizio proposto è:

L'esercizio del rosso

Riassumendo la consegna è fare tante foto in cui ci sia qualcosa di rosso. Poi riguardare la foto. Coprendo il colore rosso la foto viene stravolta o perde di significato? Se la risposta è sì allora si è fatto un buon esercizio.

La consegna dice di provare a fare circa 25-30 foto... per ora ne ho fatte veramente poche e la maggior parte le ho dovute scartare, ma cominciamo!

Foto scattata ieri a Genova, all'uscita dell'acquario.

Stavo fotografando i piccioni per fare prove con i parametri della macchina fotografica e lo zoom, poi mi giro e vedo questo passeggino rosso apparentemente abbandonato (in realtà i proprietari sono poco distanti, ma al momento mi ha quasi impressionato.
Se copro la foto vedo una passeggiata di lungo mare di nessun interesse, ma quel passeggino solitario...

Spero di aver azzeccato la prima foto del primo esercizio.

La Trappe - Bockbier

Amara é questa bock della belga trappista La Trappe. Frati cistercensi belgi che adottano una tecnica monacale tedesca. Un incontro di tradizioni ecclesiastiche.
Sapore forte ma poco complesso, corposa e decisa. Velata affumicatura e più percepibile tostatura, da tipica tradizione bock. Adatta come accompagnamento a piatti altrettanto sostenuti.

- Ernust

Chimay - Blonde Dorée

Chimay etichetta oro. Bionda dorata.
Una trappista belga che definirei elegante. Frutta, luppolo, lievito... leggermente acidula. Il tutto però non spinto, ma moderato. Non é il mio genere, ma l'assenza dell'aggrumato che invece é solito essere presente in questa tipologia non me la fa completamente dispiacere.
Ha il difetto che più la si beve e più la complessità di sapori si appiattisce, quindi va bevuta lentamente.
Questa era l'ultima che mi mancava della famiglia Chimay, e la loro vincitrice é l'etichetta blu.

- Ernust

Matildica - Perdono di Canossa

"Perdono di Canossa", in riferimento storico alla cosiddetta "Umiliazione di Canossa", uno dei teatri degli scontri tra potere temporale e potere imperiale in cui  l'imperatore decise di accettare una cruda penitenza davanti al papa.
A dispetto del nome e della località di riferimento (Canossa, Emilia Romagna) la birra é belga. Una brown ale che definisco "umile": corposa come da alta fermentazione belga, ma quasi priva di complessità di sapori e di richiami. Il luppolo é usato più come correttore di acidità anziché da aromatizzante, come anche le eventuali spezie hanno più una funzione equilibrante che caratterizzante. Una alta fermentazione che per la sua semplicità si presta ad essere un'ottima birra corposa da pasto, da accompagnamento a portate di vario genere, anche di una certa delicatezza (ma senza esagerare).

- Ernust

Kamun - Fabula

Il birrificio piemontese propone anche questa birra acida, luppolata e aggrumata.
Vade retro!

Scherzi a parte, si percepisce la qualità... ma non é proprio per me! In compenso se l'é gustata mia moglie..

- Ernust

Kamun - Occasum

Ancora una Kamun, il birrificio piemontese che mi sorprende.
Questa é l'Occasum: birra tendente all'acido, ma con forte presenza del luppolo e di spezie tra cui una che sembra un fiore.
Davvero molto profumata, questa alta fermentazione lascia un gradevolissimo retrogusto assai persistente che mi ha convinto a metterla tra le TOP.

Fa parte di un set in dono per lo Yule 12016 da parte di una coppia di amici, che colgo l'occasione per ringraziare ancora.

- Ernust

Kamun - Nocturna

Stout piemontese, facente parte di un set ricevuto in dono per lo Yule 12016.
Caffè, tostato, avena (interessante!), malto e qualcosa di nocciola. Ma il birrificio deve ancora lavorarci su: sa di incompleto, di grezzo... Pazienza, mi sacrifico comunque 😂 Purtroppo non va nelle TOP.

- Ernust

Straffe Hendrik - Brugs Quadrupel Bier

Dark Ale belga.
Molto densa, é una birra dolce e caramellata con un leggero sentore di caffè. Queste due componenti sono le uniche che percepisco, così da definirla poco complessa. Da bere rigorosamente non durante il pasto, altrimenti il caramello tende a sparire.
E gradevole, un piacevole e dolce pre/fine pasto. Tra le TOP.

- Ernust

Aecht Schlenkerla Fiche - 2010

Doppelbock affumicata tedesca.
Leggendo l'etichetta si evince che ogni anno cambia sapore, il che rende il tutto ancora più interessante. Non ricordo la motivazione, ma posso immaginare per via del tipo di legna che viene bruciata per l'affumicatura.
La bottiglia che ho bevuto (cotta 2010) sapeva nell'odore e nel sapore di patè di olive. Sì esatto, patè di olive. Nulla più e nulla meno.
L'unico problema che ho riscontrato è che le papille gustative si sono abituate troppo presto a quel sapore tanto che dopo pochi sorsi facevo fatica a coglierlo. Suggerisco quindi di berla a sorsi molto lontani tra loro e abbondanti.
Può sembrare strano il gusto di patè di olive in una birra, ma vi garantisco che l'ho talmente apprezzata da decidere di inserirla tra le birre TOP proprio per via di questa sua particolarità.
Io l'ho consumata a fine pasto, ma sono sicuro che è molto (più?) apprezzabile anche come accompagnamento a qualunque cosa stia bene con il patè di olive!

- Ernust

P.s. ringrazio il locale Bi - Birre e & Bistrot dove l'ho bevuta e che consiglio caldamente.

Kamun - Nucis

Dark Ale piemontese, ricevuta in occasione dello Yule 12016 da una coppia di amici.
Il caffè si sente poco, mentre predomina il caramello. La noce si sente nel retrogusto. La birra è corposa e piena, il sapore è persistente in bocca e sulle labbra, e dona una dolce e prolungata piacevolezza.
Eccezione italiana aggiunta alle mie preferite.

- Ernust

Weihenstephaner - Hefe Weissbier Premium Bavaricum

Belga.
Frutta, agrumi e chiodi di garofano.
Non fa per me, a differenza della sorella Korbinian.

- Ernust

Caramel Fudge Stout - Kees

È una stout produzione Paesi Bassi. Si distingue il caramello soprattutto nel retrogusto, ma dopo questa birra proverò meno stout in quanto ho capito che non è il tipo di birra che fa per me. Troppo caffé.

- Ernust

Matildica - Iubilaeum

Birra d'abbazia belga.
É una birra acida, e quindi dolce ma adeguatamente speziata per stemperare l'acido.
Bella corposa, schiuma non persistente.
Buona, ma non tra le mie preferite.

- Ernust

Abbaye des Rocs - Brune

Birra d'abbazia belga. È una birra dolce e poco densa, priva di schiuma. Nonostante la componente etilica sia molto forte prevale comunque il sapore del caramello, mentre nel retrogusto si sente anche la liquirizia.
Non male, ma c'é di meglio.

- Ernust

Orval

Birra belga trappista.
È una birra acida, prevalentemente amara con qualche tono dolce. La componente etilica è troppo forte per poterne apprezzare le spezie.
Bocciata.

- Ernust

Cusqueña

La mitica Cusqueña! Birra peruviana ad alta fermentazione... da pasto!
É una birra tipica del Perù, dolce con nota tostata. Inutile dire che si sposa benissimo con la cucina peruviana e con i cereali.
La metto assieme alle birre preferite per questa sua caratteristica, provatela ;)

- Ernust

Reinaert Grand Cru

Birra belga. Il sapore tostato e le spezie - che non sono riuscito ad identificare - sono surclassati dall'etilico.
Bocciata.

- Ernust

Matildica - Bière Médiévale

Fa parte di un gruppo di 4 bottiglie divise in due confezioni. Ogni confezione ha questo bellissimo calice in stile medievale.
È una belga ad alta fermentazione acida. Effettivamente il sapore ha qualcosa di primitivo, incredibile! Per quanto non riesco ad apprezzare generalmente le birre acide, questa la trovo stupenda poiché le spezie, tra cui prevale nettamente il chiodo di garofano, infondono un gusto estremamente gradevole.
Merita di essere messa tra le mie preferite.

- Ernust

Weihenstephaner Kristall Weissbier

Cercavo una birra d'accompagnento al papero alla melarancia, comunemente conosciuto come anatra all'arancia o caneton a l'orange.
Ho fatto la scelta giusta.
Questa birra bavarese é rinfrescante e leggermente acida, ottima per "sgrassare" la bocca. Al gusto si sente la banana e l'agrume, perfettamente in tema quindi.
La birra l'accompagnamento non é il genere che inserisco tra le TOP, escluso rare eccezioni. Ma la consiglio comunque, da scegliere ovviamente con criterio.

- Ernust

La Trappe Isid'or - Trappist

Con La Trappe non si sbaglia.
Birra trappista alta fermentazione belga.
In questa si percepisce bene il luppolo, parte col dolce e finisce con l'amaro. Ma in bocca alla fine rimane un sapore neutro, leggermente luppolato.
Buona, ma non va tra le preferite.

- Ernust