Revista Sugartremens Y es que nosotras también somos tremendas :)

Esto no puede ser.

El otro día nos dimos cuenta que llevábamos cinco meses sin publicar en el blog... cinco meses!!!

No es justo. Empezamos con este blog, y no debimos nunca dejarlo tan apartadito.

A éstas alturas ya no es posible publicar todo lo atrasado, pero sí, al menos, algunos trabajos que hemos disfrutado de más haciendo.

 

Y empiezo por Sugartremens.

 

Cuando Marta Anguera nos llamó la ilusión fue sugartremenda. "Hace tiempo que quería llamaros, chicas", nos dijo, pero como siempre y como a todas, el tiempo se nos echa encima y pasa volando! (menos cuando haces cola, por supuesto!)

 

Y Marta nos lo puso muy fácil.

- Me podéis preparar una mesa dulce para el número de Navidad de la revista?

- Claro, mujer, pero ya sabes que va a ir en rosa, no? Nosotras, ya lo sabes, somos rosas por excelencia :)

- Bueeeeeeeeeno, pues que sea rosa!

 

Así que disfrutamos de lo lindo preparando semiesferas, temaris, cupcakes, macarons, mini macarons, maxi macarons decorados, galletas... y, por supuesto, todo en rosa y con mucha purpurina!. (Si es que nos gusta más un brillo... ;P)

 

Nos demoramos bastante en la entrega, pero aún así, Marta y su equipo fueron de lo más pacientes con nosotras.

 

El resultado nos encantó, claro, lo hicimos nosotras!

Pero es que maquetaron la revista en rosa sólo para nosotras.

 

Cuando llegó a nuestras manos, en un precioso paquete perfectamente envuelto, con su blonda, una revista para cada una, y además el anuario de regalo... nos pasamos la mañana entera mirándolo.

 

En la revista salen unas cuantas fotos del reportaje, así que aquí os dejo algunas más para que podáis ver las cositas que hicimos.

 

 

 

Tarta orquídeas y mesa dulce

Jordi y Rita se han casado

 

Así puede empezar este post. Porque éstas son las fotos del trabajo que hicimos para su boda.

Tuvimos varias visitas de Rita, que no quería dejar nada sin atar, una novia que ha cuidado hasta el último detalle de toda su boda personalmente. Fotos polaroid, macro iniciales de los novios en corcho, libro de visitas, pizarritas identificativas para los invitados, fotos de los invitados, detalles en el lavabo, regalos... desde luego que no se dejaron nada, y no dejaron nada al azar.

 

Hicimos una tarta blanca con orquídeas igual que las de su ramo, nos mandó las fotos de la flor y las hicimos en azúcar.

 

Montamos una mesa dulce con macarons de violeta, coco, mango y piña, galletitas con algunas iniciales con un sténcil, minicupcakes, cupcakes, chocolatinas y cake pops. Nos pidió los colores blanco, rosa, fucsia y lila para los dulces, así que eso hicimos.

Encargamos, también, unos wrappers con sus nombres para las cupcakes que quedaron preciosos.

 

Jordi estaba guapo, pero lo cierto es que cuando llegamos y vimos a Rita en el aperitivo, estaba radiante!! Love is in the air

 

Muchas gracias de nuevo por confiar en nosotras

MMM

♥♥♥

 

 

 

Boda rockabilly de Marta y Joaquín

Todas las bodas son únicas y diferentes, está claro, pero esta boda la hemos disfrutado mucho. No llegan bodas como ésta todos los días.

Marta vino a vernos y a explicarnos que ella y Joaquín, su ya marido, estaban montando una boda rockabilly. Tenía muy clara la idea de la tarta: pequeña, sencilla, sólo adornada con un lazo, y que estuviese sobre una torre de cupcakes.

Todo en tonos blanco, negro y rojo.

Y los novios modelados en azúcar vestidos como iban ellos.

"Hemos pedido a los invitados que vengan vestidos a tono con la boda"

Y muchos cumplieron (nosotras lo vimos!)

 

Para la tarta hicimos un red velvet con crema de mascarpone, aquí antes de montarla en la torre:

 

 

Y aquí con los novios en azúcar ya en el restaurante:

 

Hicimos las cupcakes de chocolate con crema de chocolate con fresa, cupcakes de vainilla con crema de mascarpone con frutas del bosque, y cupcakes de violeta y chocolate blanco con crema de mascarpone de violeta.

 

 

Por cierto, que cuando nos íbamos, llegaba Elvis para casar a los novios. Daban ganas de quedarse!!!! pero esa parte ya no era para nosotras.

Felicidades!

San Valentín cupcakes y los macarons desaparecidos

El otro día estuvimos preparando macarons para decorar. Hicimos unos verdes monísimos que ya colgaremos, pero la historia viene con los rojos.

Quedó un rojo precioso!! De esas veces de las que te sientes súper orgullosa de tu colorante Extra red de Sugarflair, monísimos! Así que, además de hacer un montón de macarons redonditos, los hicimos también en forma de corazón. Cómo me gustan!

El caso es que nos pusimos a recoger y dije: "todos éstos los guardo aquí". Porque, como sabéis, si se guardan sin rellenar, las tapas duran un montón de días.

 

Ayer, además, horneamos cupcakes. De chocolate. Sale tan buena la receta, que te los comes solos, súper tiernos y jugosos. Recién salidos del horno. Todo el atelier olía a chocolate.

Aún así, preparamos un ganache de chocolate con leche y fruta de la pasión. Y es que la pasión nunca hay que perderla. Uno tiene que apasionarse siempre con todo lo que hace.

 

 

Me dispongo a montar la foto y le digo a Marta... ¿donde guardé los macarons????

Marta me mira como si le estuviese preguntando algo sobre física cuántica. Y no es para tanto. Pero, ¿donde guardé los macarons????

En fín, si los hubiese guardado María, que cuando guarda algo se mimetiza con el entorno y no hay forma de encontrarlo, pues vale!

Cuando María guarda algo, sólo lo encuentra María! Pero, los había guardado yo!!

Bueno, pues como guardados por María, no fuí capaz de encontrarlos.

 

Por suerte, tenía a mano algunos de la feria del domingo, así que los aproveché para hacer la foto. Pero el resto, he sido incapaz de encontrarlos.

Marta todavía se está riendo ¿pero cómo puede haber desaparecido ese montón de tapas de macarons? Pues ya quisiera saberlo yo misma.

Espero encontrarlos antes de que sea demasiado tarde!

Mientras tanto, id preparando vuestra pasión para el día más amoroso del año!

 

Dulces para una boda

 

Éstos días hemos estado haciendo macarons de colores, cake pops, mini cupcakes y pequeñas galletas para una candy bar para la boda de Peter y Marta. Son los que habéis estado viendo publicados en facebook.

Además de los que hicimos de colores, preparamos una muestra para la casa de la novia, en los tonos que veis (quién dijo rosa?)

Además, hicimos unas galletas más grandes con sus iniciales con sténcil.

El sabor reinante fue el chocolate, ya que los dulces iban enfocados a los niños, pero no podía faltar el merengue, la fresa y nuestra adorada crema de violeta.

 

Cupcakes de vaqueros

Hace unos días preparamos estos cupcakes de vaqueros para el restaurante Ribs, en concreto, era un detalle de los empleados para celebrar el cumpleaños del jefe.

Los hicimos de violeta, aunque no teñimos el frosting de morado, sino que lo hicimos en rojo, blanco y azul, que son los colores de la bandera americana.

Dulces para La boda de Olivia

No, no es que Olivia se nos case y le hayamos preparado estas cosas.

Es que La boda de Olivia (click!) es una página de organización de bodas.

Ya os hemos hablado de ellas en alguna ocasión, se encargan de proporcionaros todo lo que necesiteis para que el día de vuestra boda sea perfecto: fotografía, peluquería, maquillaje, música, viajes, todo lo necesario para la novia... y dulces, claro!

Y ahí es donde estaremos nosotras!

Nos invitaron a participar en una sesión, donde otros profesionales aportaron su parte, y la parte dulce la pusimos nosotras.

Ya habíamos publicado las fotos en nuestro Facebook, pero no habíamos hecho la entrada del blog, y no queríamos que se quedara pendiente por más días.

Esperamos que os guste.

Nosotras queremos dar las gracias a Marta y a Lucille por habernos hecho pasar una mañana tan agradable.

Cupcakes de limón y cereza natural, con swiss meringue buttercream de cereza

Tarta de boda con peonía de azúcar

Macarons de coco y fresa. Galleta de vainilla.

Tarta ruffle cubierta de swiss meringue buttercream de cereza.

Merengues de fresa.

Aquí una muestra de los dulces.

Así podeis ver la galleta piruleta de triple corazón.

Cupcakes de cumpleaños

Carla y Paula son mellizas y ya han cumplido 5 añitos.

Hoy es su día protagonista en el cole, y para celebrarlo con sus amiguitos querían algo personalizado para cada uno.

Adornamos con coronitas y estrellas para las princesas, y unos globos para los príncipes.

Las cupcakes son de chocolate con crema de chocolate con leche con fresas. Les pusimos un poco de almíbar también de fresa, y rompimos con un toque un poco ácido con mermelada de frutas del bosque.

Feliz cumpleaños, princesas!

Cupcakes de chocolate negro con cheese cream de frambuesa

Nos encanta el mascarpone para los frostings de queso, con diferencia. Le hemos añadido jalea de frambuesa y unas gotas de aroma para potenciar más el sabor. Lo bueno de la jalea es que no lleva las semillitas de la frambuesa, tan incómodas a veces.

Con el chocolate queda sensacional. Los cupcakes son muy húmedos y con un sabor a chocolate negro muy intenso. Queda buenísimo con el contrapunto ácido de la frambuesa.

Estos cupcakes son para anunciar una boda. En breve contaremos más.



Cupcakes de limón con crema de fresas

Estos cupcakes viajaron a Zaragoza junto con unas galletas que hicimos para una feria de muebles para Muebles Ros. Sirvieron de postre para todos los compañeros.

La masa es de limón, con ralladura de limón natural, el frosting es una crema de fresas naturales que utilizamos muchas veces en nuestros rellenos de pasteles y que es realmente deliciosa.

Cupcakes de violeta

No lo he podido evitar. No solemos poner dos veces trabajos iguales, pero es que la violeta me puede. De hecho creo que son mis favoritos. Todos los cupcakes son deliciosos bocados, pero el cupcake de violeta con frosting de mascarpone de violeta, me puede.

Las flores que los adornan son violetas. Éstos cupcakes viajaron a Zaragoza para la feria de muebles en la que participaron Muebles Ros. 

Cupcakes de manzana verde con frosting de merengue italiano al aroma de cotton candy

Para hacer estas cupcakes de manzana hemos utilizado la variedad granny smith. Hemos rallado la manzana y la hemos añadido a la masa, sin saborizante alguno. Queda un bizcocho húmedo, muy esponjoso, pero con un sabor muy suave que nos permite poner una cobertura muy dulce. Hemos aprovechado para hacer un merengue italiano (que nos chifla!) y lo hemos aromatizado con unas gotas de aroma de algodón de azúcar. Tremendas!!!!

Cupcakes de chocolate al aroma de licor de naranja con frosting de chocolate negro

Para los amantes del chocolate.... chocoadicción!

Realizamos unas cupcakes de chocolate con aroma de licor de naranja. Las hemos humedecido ligeramente con un almíbar con el mismo licor. La cobertura es un ganache de chocolate negro.

Cupcakes de verano

El otro día organizaron un concurso de cupcakes veraniegos en Keyks. Nos dimos cuenta el día de antes, así que las horneamos y empezamos a decorar. No daba tiempo a más. Las presentamos el último día y a última hora. No ganamos, pero nos pareció que eran tan graciosas que os las hemos querido enseñar. El resto que no nos dio tiempo a decorar nos las zampamos toditas!

Cupcakes de chocolate blanco y mascarpone al perfume de violetas

Esta receta es sencillamente sublime. La publicaron The sister's cakes en su blog.

Éstas hermanas tienen unas recetas impresionantes, y ahora están publicando unos tutoriales buenísimos para hacer flores. Vale la pena que deis una vuelta si es que no lo habéis hecho todavía.

A mí, personalmente, la violeta me apasiona. Mientras las estábamos haciendo no he podido evitar comerme dos, claro, luego queremos ponernos bikini! pero es lo que tiene.

En el título de la entrada hemos respetado el nombre que sus autoras le han dado, pero realmente no son de chocolate blanco, sino que llevan aroma de violeta y pepitas de chocolate blanco.

Son realmente deliciosas. Y el mascarpone es sensacional.

Si os gusta la violeta disfrutaréis con esta receta. Y si no sabéis si os gusta, probadlas, porque os gustarán para siempre.