Lanche ao final da tarde de um domingo...

... de relax para uns, de estudo para outros!

O dia passou à velocidade da luz... tarefas diárias cumpridas e sofá com fartura, ronha, leitura, mais ronha... miaus nas correrias e tropelias, qual espectáculo circense... e, no quarto, de porta fechada, no silêncio, estudo, estudo e mais estudo.

A meio da tarde, um lanche de cerejas do Fundão. Até a Layka se deliciou, adora cerejas e nem os caroços escapam...

Ao inicio da noite, o segundo lanche, já ajantarado.

ROLO DE OVOS E ALHEIRA

5 ovos inteiros

1 alheira do Fundão

1 ramo salsa

1 pitada de sal

1 fio óleo girassol

Comecei por picar a alheira com um palito e levei-a ao micro-ondas durante dois minutos para aquecer um pouco e depois fiz-lhe um corte longitudinal e separei-a da pele, reservei.

Levei ao lume uma frigideira anti-aderente com um fio de óleo.

Bati os ovos com sal, juntei a salsa picada e deitei na frigideira, cozinharam o tempo suficiente até os ovos formarem uma base consistente. Deitei por cima a alheira desfeita e com a ajuda de duas espátulas de madeira fui enrolando. Fui virando de todos os lados até que o ovo apresentasse uma superficie lourinha. Servi na travessa e acompanhámos com pãozinho caseiro e Quinta dos Currais Tinto de 2007.

Roupa Velha de Bacalhau

Como todos nós já ouvimos dizer "Na natureza nada se perde, tudo se transforma", este é um dito de longa data e um lema desde sempre adoptado cá na Tasca. Pois se há coisa que me faz doer o coração é estragar comida e ao mesmo tempo pensar que há tanta gente neste mundo que não tem nadinha que comer.

Então, o termo "Roupa Velha" uso muitas vezes para designar um petisquinho feito à minha maneira com aquilo que sobra de uma refeição.

Desta vez sobraram duas postas de bacalhau assado no forno com muita cebola, um molhinho divinal e o que acompanhava eram cenourinhas e batatinhas também assadas com a pele. Então, limpei o bacalhau de peles e espinhas e desfiei, tirei a pele às batatas e cortei em bocadinhos, as cenouras também cortei em bocadinhos.

Numa frigideira deitei uma cebola picada, dois dentes de alho esmagados e um bom fio de azeite, deixei cozinhar um pouco e juntei o bacalhau, o molho e a cebola do assado, as batatas, as cenouras e uma embalagem de delícias do mar cortadas tambem em bocadinhos e um pouco de mistura de pimentas moída na altura. Enquando apurou, mexendo de vez em quando para não deixar pegar, bati seis ovos e juntei um ramo de salsa picada. Juntei ao preparado, deixei cozinhar os ovos e foi só servir com uma boa salada de alface. Ficou divinal!

Ovos com Tomate

Num dia em que o tempo voa sem se dar por isso... de repente o estômago começa a dar sinal de que a hora de almoço está aí e nem sequer houve tempo de planear nem preparar o repasto... Nada como improvisar um qualquer petisco que nos deixe saciados e prontos para continuar o dia.

Hoje deixo-vos uma sugestão fácil, barata, rápida... só não dá milhões eheheh

Numa frigideira anti-aderente deita-se um bom fio de azeite e cebola picada (usei congelada, que tenho sempre preparada para estas ocasiões), enquanto se deixa refogar um pouco corta-se tomate madurinho em cubos e junta-se. Dá-se meia volta com a colher de pau e... ovos inteiros lá para dentro e um pouco de sal, vai-se mexendo até estar devidamente cozinhado.

Serve-se no prato com queijo ralado por cima (usei emmental) e pode acompanhar-se com umas tostinhas.

Depois, metade de uma gostosa meloa comida à colherada, um café e... já está! Bora lá continuar as tarefas que logo virá o relax.

Ervilhas com Ovos Escalfados e Chouriço

Este é um prato que me traz imensas recordações de infância, que adoro e já há imenso tempo não fazia.

1 cebola picada

2 dentes alho picados

1 folha de louro

1 cenoura cortada às rodelas

1 colher chá massa pimentão

chouriço às rodelas qb

ervilhas qb

ovos (usei 3)

azeite qb

sal qb

Fiz um refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite. Juntei a cenoura, a massa de pimentão e o chouriço e deixei cozinhar um pouco. À parte cozi as ervilhas em água e sal, juntei-as ao chouriço e deixei apurar um pouco, rectifiquei o sal e deitei os ovos para escalfar. Cinco minutos depois estava prontinho.

Foi servir e saborear... soube deliciosamente bem :)