A pedido de várias famílias...

... e porque o prometido é devido, hoje sai um post extra! *

 

Não foi feita por mim, mas fui uma das bafejadas pela sorte de a ter degustado e sorvido a acompanhar uma bela refeição confeccionada com todo o carinho, e em excelente companhia!

SANGRIA DE LAMBRUSCO E FRUTOS VERMELHOS

1 garrafa de Lambrusco

1/2 pct de frutos vermelhos congelados

2 colheres de sopa de açucar louro

2 paus de canela

2 latas de 7Up

10 cl de Licor Beirão

gelo a gosto

 

Num jarro, deitar os frutos vermelhos, o açucar e os paus de canela. Mexer bem com a colher de pau. Adicionar o Lambrusco, a 7Up e o Licor Beirão. Voltar a mexer muito bem. Deitar as pedras de gelo e mexer mais ainda.

Servir e saborear!

 

 

*e hoje dei conta das saudades que tenho de aqui escrever, de responder aos vossos comentários (que ainda nem respondi mas que fica para amanhã), de visitar e comentar os blogs que acompanho... Tenho que me reorganizar para fazer tanta coisa que gosto e que não tenho tido oportunidade.

 

 

Batido de Cereja em Dia Rosa

Ufff!!! Que calor!!!

Vinte sete graus de temperatura na cozinha da Tasca... quente demais para se conseguir confeccionar algo comestível... o calor do fogão incomoda a todos e nos ultimos dias só têm apetecido coisinhas frescas... saladas, frutas, gelados e... em Dia Rosa, dia de mais uma apresentação colorida, mais uma cor fantástica no arco-iris das cozinhas da blogoesfera, mais uma pintura em tom alegre que simboliza saúde, beleza, sensualidade... mais um lance no Desafio da Mary do blog Chá, Canela e Chocolate a Tasca vai desfilar com um sublime Batido de Cereja!

Estamos na altura das deliciosas Cerejas, este fruto que dizem ser como as conversas... não se consegue comer só uma ou duas... pega-se numa taça cheia delas lavadinhas em água corrente e fresca, levam-se à boca pegando pelo píncaro que se lhe retira num franco e abrupto trincar lançando fora sem dó nem piedade aquele carocinho que entremeia o fruto e... saboreiam-se umas atrás das outras... sempre com o mesmo gesto como se não houvesse amanhã.

- Há que comer agora! Daqui a pouco acabam e depois... só para o ano!

- Ah pois é!

Do Fundão, como não poderia deixar de ser, desde que "abriu a época" da Cereja, vêm caixas e caixas e mais caixas todas as semanas, o Nino vem sempre carregadinho, traz para a tasca e para os amigos e... têm sido tão boas, mas tão boas... hummmm!

Usei:

500 gr cereja

1 lata de leite condensado

7 dl leite bem frio

Fiz assim:

Lavei as cerejas, retirei-lhes o píncaro e descarocei.

No liquidificador deitei o leite condensado e as cerejas, deixei bater bem. juntei o leite bem frio e voltou a bater. Deitei nos copos e servi.

Saboreámos esta delícia na esplanada da Tasca sob o chapéu de sol... onde se estava tãaaooo bemmm!!!

Ainda sobrou um pouco da mistura das cerejas com o leite condensado, que guardei numa tacinha e vai servir para fazer mais batido ou decorar um doce.

Lanchinho Supimpa...

... ah pois é!

Estávamos, Cenourita e a amiga Paula na tasca... tricot de lingua com fartura onde sobressaía o assunto culinária, mais própriamente, pão na MFP. Ofereceram à Paula a MFP e ela tinha estado a testá-la... fez uma receita de pão mas não lhe saíu lá muito bem, tinha dúvidas em relação à programação da máquina e...

- Paula, vou fazer para o nosso lanche, um pãozinho delicioso que vi no blog da Ameixinha!

- Boa ideia, vamos lá pôr o avental e o chapéu de padeiro... e mãos à obra!

Quando vi esta receita, anotei-a logo na minha listinha "A Confeccionar", vai daí, ingredientes a jeito e vamos lá fazer o pãozinho para o lanche.

Pão de Leite

Ingredientes:

250 g de leite

2 ovos inteiros (acrescentei eu)
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
50 g de açúcar
500 g de farinha (usei tipo 65)
20 g de fermento de padeiro (usei uma saqueta vahiné)
2 colheres de gérmen de trigo (não usei)

Preparação:

Coloquei os ingredientes na cuba pela ordem acima mencionada, seleccionei Pão Doce, tamanho I, cozedura clara.

Saímos as duas de casa com destino a uma loja de utilidades domésticas, a nossa perdição, e o pãozinho ficou a fazer-se sózinho... que maravilha!

Quando regressámos, logo à saída do elevador já cheirava a pão quente... hummm...

- Que cheirinho! - as duas em coro.

Tinha ficado pronto há poucos minutos, Titó e Telmo também estavam para chegar. Foi só pôr a mesa e fazer um rápido batido de groselha, o pessoal vinha todo esfomeado...

O Pão de Leite ficou delicioso, apesar das reclamações do menino Telmo.

- Hey... não cresceu! Faltou cá o padeiro de serviço, pronto!

Na verdade, ficou pequenito, acho que por causa do fermento. a Ameixinha usou 20 gr de fermento e eu usei a saqueta da vahiné que é diferente. Mas isso não interessou nada, afinal o pão estava quentinho e delicioso... desapareceu num abrir e fechar de olhos, nem umas migalhitas ficaram no prato para dar aos passaritos!

Café Especial

Nas noites quentes de verão sabe bem tomar uma bebida na esplanada da Tasca, normalmente é um café e sempre com companhia de amigos. De vez em quando, sirvo uma bebida diferente e desta vez foi uma surpresa para todos, chamei-lhe Café Especial e, aqui para nós que ninguém nos ouve... também se podia chamar Café Substancial... só por uma razão... as calorias, essas marotas que nos apoquentam os neurónios... e... pois... um dia não são dias... "é só hoje, não faz mal ;)"...

leite condensado

café expresso

chantilly

raspa de chocolate

Coloca-se no fundo do copo um pouco de leite condensado, junta-se um café expresso, enfeita-se com chantilly e as raspas de chocolate.

Vai-se tomando lentamente, saboreando e aos poucos misturando.

É uma delícia!