Biscoitos de Aveia e Alfarroba ou Canela

Cada vez mais gosto de fazer estes biscoitos adoro os dois mas os de Canela são os meus favoritos.

As receitas foram retirados dos blogs Mãe me quer (Biscoitos de Aveia e Alfarroba) e No calor do fogão (Biscoitos de Canela).

Biscoitos de Aveia e Alfarroba

Ingredientes:

1 cháv. de farinha de trigo com fermento (usei farinha integral)

1 cháv. de flocos de aveia

1 cháv. de farinha de alfarroba

1/2 cháv. de açúcar amarelo

1/2 cháv. de azeite

2 ovos inteiros

Essência de baunilha q.b.

Misturar todos os ingredientes. Fazer pequenos bolinhos que vão ao forno durante 15 minutos, a uma temperatura de 200º.

Biscoitos de Canela

Ingredientes:

125 g de farinha de trigo integral

50 g de aveia em grãos (usei aveia em flocos)
75 g de açúcar
½ c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de canela em pó
75 g de manteiga ou margarina

1 c. sopa de Karo (nem sei o que é, usei mel tal como a Leticia)

1 c. sopa de leite (veja se não é necessário adicionar um tiquinho mais)

Ponha a farinha, a aveia e o açúcar numa tigela, peneire aí o bicarbonato e a canela e misture bem. Ponha o Karo, a manteiga e o mel em uma panela e leve ao fogo até a manteiga derreter. Despeje sobre os ingredientes secos e bata (eu misturei com uma colher de pau). A massa vai ficar grossinha, mas possível de moldar sem se despedaçar (se não ficar, adicione um nadinha de leite, só até dar ponto).

Em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, disponha bolas da massa do tamanho de nozes, amassando-as com uma espátula.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até que estejam dourado-escuros. Deixe esfriar um pouco na própria assadeira e depois transfira para uma grade.

Rende 25 biscoitos.

Bicoitos de Aveia

Sempre fui fã de bolachas de aveia, mas nunca tinha feito. E esta receita é maravilhosa e faz-se assim em três tempos. A receita foi retirada do blog Anasbageri - A Padaria da Ana.

Ingredientes:

75 g de manteiga
1 dl de farinha de trigo (usei farinha integral)
2 dl aveia em flocos
1 dl de açúcar
1 / 2 colher de chá de fermento em pó
raspa de uma laranja (usei limão)

Pré-aqueço o forno a 200º. Derreto a manteiga e na mesma tigela misturo os restantes ingredientes. Com duas colheres de chá, ou de sopa, faço umas bolinhas que coloco num tabuleiro forrado com papel vegetal (fiz as bolinhas à mão e achatei com as mãos). Coloco no forno durante 5 minutos, 7 se tiver feito bolachas maiores.

Papas de Aveia

Posso dizer que esta papa era algo que temia provar, pelo que lia, que não prestava, que sabia mal, etc etc... tive sempre muito medo de testar, mas estou tão arrependida... nem imaginam que gosto agradável e substitui bem uma refeição.

Ingredientes:

Flocos de Aveia

Leite

Pitada de sal

Casca de Limão

Pau de canela (usei canela em pó)

Açúcar

Coloque num tacho os ingredientes e deixe ferver. Depois reduz o lume e deixa cozinhar e ficar assim macio, tipo o arroz doce.

Coloque num prato e polvilhe com canela.

Pode juntar fruta e aí não coloca o açúcar pois já temos o açúcar natural da fruta.