Simples e delicioso - Pudim de Iogurte e gelatina

Olá,

Não sou nada fã de gelatina mas deram-me a experimentar a gelatina de melancia com iogurte e adorei, fiz já várias vezes mas com a dieta pede com pouco ou nenhum açúcar é difícil fazer.

Desta vez fiz com ananás e ficou deliciosa.

A receita é muito simples.

Ingredientes:
Gelatina (sabor que desejar)
Água
Iogurte desta vez usei grego

Misture a gelatina com a água a ferver como indica a caixa, junte a água fria e deixe arrefecer um pouco.

Misture muito bem o iogurte (a gosto eu comprei um daqueles baldes de iogurte grego do Continente) foram mais ou menos umas 4 ou 5 colheres de sopa. Coloque em taçinhas ou numa taça grande. Quando for a colocar no frigorifico mexa com uma colher para que fiquem bem misturados os dos ingredientes.

Creme Cogumelos Selvagens Knorr

 Numa urgência, quando não apetece jantar toca a fazer uma destas sopas, sempre aconchega um pouco... este é um preparado da Knorr e é muito saboroso, vale apena experimentar.

Pita Shoarma

 Há muito tempo que ando para fazer esta receita mas o pão pita de compra é horrivel, pelo menos eu detesto... e agora com os preparados da Knorr, tomei coragem e fiz a receita do pão pita que estão no Livro da Bimby "Massas e Doces", página 22.

Ingredientes:

300 gr. de água
15 gr. de azeite
1 c. chá de sal
1 c. chá de açúcar
25 gr. de fermento padeiro fresco ou 5 gr de fermento padeiro seco
500gr. de farinha tipo 65 ou farinha tipo 55 adicione mais 20 gr. - 30 gr. de farinha

Coloque no copo todos os ingredientes excepto a farinha e programe 1,30 min / 37º/ vel. 2.

Junte a farinha e amasse 3 min. / Vel. Espiga. Retire e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe num local morno até dobrar de volume (sem querer saltei este pormenor).

Divida a massa em oito partes iguais e faça bolas de seguida achate-as ficando com um diâmetro de 15 cm por 1 cm de espessura.

Coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha. Cubra com um pano e deixe levedar mais 30 min. Pré-aqueça o forno a 250º C. E, leve ao forno cerca de 8 - 10 minutos. 

O preparado foi este:

Basta seguir as indicações para o tempero da carne (usei peitos de frango) e a preparação do molho.

Não se vê bem na foto por dentro mas podem ter noção de como fica aqui em baixo.

 Espero que gostem!

Nota: Aconselho a reduzirem a quantidade de azeite sugerida no preparado pelo menos nós ficamos com um gosto a gordura na boca.

Bom Domingo!!!

Tarte cenoura à Glória

Os homens são difíceis de entender... ora dizem que sim ora dizem que não. Enfim, o meu é um desses... ora à uns dias perguntei-lhe se eu fizer uma quiche tu comes? Ah sim como tudo o que puseres na mesa (apesar de não gostar), faço o sacrifício... Ora lá vai a Babinhas às compras e compra uma base de massa quebrada. Quando digo que já tenho a massa resposta dele: - Quiche?!?! Nem pensar. E eu virei-me para ele: - Oh Amor mas já tínhamos falado disto e tu disseste que sim. Resposta dele: Eu?!?!?!? Nem pensar.

E assim andei a ver o que poderia fazer com esta massa pois fazer uma quiche só para mim seria muito. Perguntei à minha amiga Glória e ela sugeriu-me esta tarte.

Fazer qualquer coisa sem o print em papel não é para mim e esta receita foi feita sem ovos, ficou com um sabor intenso a cenoura mas não ficou nada má.

Ingredientes:

Base de massa quebrada

700 gr de cenouras

leite condensado light

2 ovos

4 gemas

Cozi cerca de 700g de cenouras de seguida coloquei-as no liquidificador e juntei o leite condensado, 2 ovos e as 4 gemas (que ficaram esquecidos os ovos e as claras).

Pus a massa numa tarteira e piquei com um garfo, de seguida coloquei a mistura por cima da massa e deixo cozer.

Se quiser também fica bem com coco ralado ou amêndoas palitadas.



Dourada directo no forno - Menu da Semana #1

Tinha cá em casa um pacote de Caldeirada de Bacalhau Directo no Forno e não sabia o que fazer. Assim, no outro coloquei aqui um post sobre o que fazer, já que cá em casa não gostamos de caldeiradas...

Ingredientes:

Dourada

Pacote de Caldeirada de Bacalhau Directo no forno

Cebola

Vinho branco

Água

Corte a cebola em meia lua e ponha na travessa para assar, por cima coloque a dourada. Numa taça coloque o preparado e misturo um pouco de vinho e água e misture bem.

Foto retirada do blog http://saboresaberes.blogspot.pt/

Verta o preparado e coloque no forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 1h30m.

E está pronto a servir.

Bolo chocolate da Branca de Neve

A minha mãe fez anos no dia 14 e 21 de Março, sim são dois dias como antigamente acontecia em muitos dos nossos pais e avós.

Antigamente, quando o meu pai era vivo, comemorávamos sempre a dia 21 pois era também a data de aniversário do meu pai. Agora comemoramos a 14, mas sinceramente às vezes esqueço-me, este ano foi a vez do meu irmão esquecer-se...

Este bolinho foi feito só por causa das minhas sobrinhas que vieram cá oferecer um ramo de flores e a avo quis por uma velinha para elas apagarem.

Este bolo foi feito a partir dos preparados da Branca de Neve e digo-vos é muito bom, não é muito doce (tal como eu gosto) e super fofinho.

Vale a pena experimentar este preparado.

E o vosso pequeno almoço??

 Há seculos que andava para por um post sobre esta bebida, o Galão da Nestlé. Foi uma oferta dos Embaixadores (quem tiver interessada pode registar-se aqui, e terão que responder apenas uns questionários e poderá ser selecionado para participar na campanha, que consiste em efectuar publicidade, partilhas e testar com outras pessoas), recebi três sacos com cada um 10 pacotinhos e mais 20 vales, ao qual eu teria que testar com familiares e amigos. Não pude partilhar com vocês, tipo sorteio pois para mim seria dispendioso (situação que não está fácil neste momento).

Sobre o Galão podem pedir amostras a partir daqui tem um vídeo lindíssimo e muito engraçado.

Outro produto que vos falo é da Planta com sabor a manteiga, traz-nos de volta aos tempos em que por casa só comíamos a Planta tradicional, mas numa versão mais saborosa.

Estou a aproveitar uns vales que temos e assim sai-nos muito mais barata.

Estes dois produtos conjugados dá-nos uma explosão de sabores... deviam ser horas do pequeno-almoço outra vez...lol

Alheira de frango e Yogonese

 Acho que aqui não tem nada que saber, fritar a alheira sem rebentar, isso já é outra história, uns falam em picar, outros em fritar em lume brando, outro é numa frigideira cheia de óleo / azeite bem quente... E quanto ao tipo de alheira? A de Mirandela, tradicional, de peru, frango, vegetariana, bacalhau?

Bom, eu pessoalmente como alheira de longe a longe e hoje foi um desses dias, ando um pouco farta de comer sempre a mesma coisa, carne, carne, peixe, peixe... Nós, cá em casa, preferimos a alheira de peru ou frango (no caso desta era de frango) sempre tem menos gordura e não é tão enjoativa. Na sua confeção, é sempre sem qualquer gordura, numa frigideira antiaderente. Por norma arrebenta sempre, mas reparei que a solução é mesmo o lume brando, mas esta até piquei com o garfo mas foi para esquecer. E vocês têm algum segredo? Nas Actifry e afins, também costumam arrebentar?

E agora venho falar da nova maionese de iogurte da Calvé, é um pouco mais liquida, mas é bem mais saborosa que a tradicional, tem um toque de especiarias e sabe tão bem... Agora tenho que experimentar num prato que fazia quando andava a estudar e já não como à uns 12 anos.... Mas na batatinha frita... nham nham

Bolo de Canela - Branca de Neve

Fiz a receita do bolo de canela, com o preparado da Branca de Neve e não é que o bolo escangalhou-se todo! E porquê? Esqueci-me de por na forma a farinha, mal saiu do forno desenformei-o para poder comer ele quentinho e estava super fofo.

O bolo estava tão mau, mas tão mau que desapareceu em 2 dias e nem foto tirei. Desculpem...

Robalo assado com tempero Espiga

A receita já foi publicada por mim aqui, apenas a única alteração é que pus a mistura de Alho e Pimentão, oferecida pela E-mercearia.

Sobre o produto acho muito bom e deixa assim uma capa que adoro. Também uso em quase todas as receitas outra mistura de pimenta branca e pimenta da Jamaica.



Rissois de Leitão

Esta não é uma receita, é apenas uma opinião adorei comer os rissóis de Leitão, são um pouco para o picantes mas muito saborosos. Estes que experimentei comprei no Pingo Doce (não é marca deles).

É uma ótima sugestão para quem não sabe o que fazer ou para o desenrasca.

Experimentem!

Gelado do Senhor das Barbas / Pudim Mandarim

Este gelado é divinal foi o melhor gelado que comi. Há muito tempo que não comia um destes fora o meu belo gelado de Carapinhão da Mabi de Milfontes...

Retirei a receita do blog da Vânia, Sabores da Alma.

1 litro de leite
2 saquetas de pudim flan El Mandarim
6 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
200ml de natas

Caramelo, a gosto

Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem.

Bata as três gemas, junte-lhes um pouco de pudim quente para as destemperar. Assim que estiverem quentes, junte-as ao pudim e bata energicamente para que não deixem grumos.

Deixe arrefecer e junte-lhe um pacote de natas.

Leve ao frio por algumas horas até que fique bem gelado.

Leve à sorveteira por 30 minutos. Após esse tempo, coloque numa embalagem para levar ao congelador. Deite caramelo por cima e, com a ajuda de uma faca, crie um efeito matizado de caramelo no gelado de pudim.

Leve ao congelador para um textura mais dura.

Nota: Fiz metade da receita.

Gelado Boca Doce

Na semana passada fui ao Pingo Doce de Linda-a-Velha, para quem é da zona sabe que este Pingo Doce é muito superior ao do Algés que cada vez está pior. Parece que um é dos pobres e outro do rico... mas continuando...

Ao entrar no PD dou de caras com o cartaz da máquina de fazer gelados e fiquei com comichões em pegar numa caixa e trazer... e foi o que fiz... então ando a testar a máquina e a inventar coisinhas light (claro que alguns não saem assim mas pronto).

O gelado foi uma invenção a partir de outros que vi por aí na net...

Fiz assim:

Fiz conforme diz o pacote de Boca Doce de Leite Condensado com leite de soja com açúcar amarelo. Depois do preparado ir ao lume juntei uma gema e deixei arrefecer o pudim, juntei um pacote de natas light, coloquei no frigorifico a refrescar por fim coloquei na maquina de fazer gelados por cerca de 30 min (+ ou -). Polvilhei com canela.

Pescaburguer - Pescanova

Quando fui ao Jumbo e vi esta embalagem fiquei em pulgas, mas sinceramente quando fui pra fazer pensei não vou gostar nada nada disto, mas digo-vos para quando temos falta de tempo são tão boas, vale apena experimentar. As minhas ficaram com um problema.... queimadas... mas delicioso na mesma.

Acompanhei com puré e um molhinho de limão e manteiga.
Mais uma receita testada e comprovada.

Arroz de frango no forno

Este arroz de frango foi bem mais fácil.

Usei uma embalagem destas:

Como não tirei foto só achei neste blog (que vou conhece-lo)

Fiz um refogado com cebola, alho, pimentão, pimenta, juntei um pimento vermelho e deixei apurar. Fiz o arroz com um pouco da calda que sobrava e fiz a montagem.

Pus um pouco de bacon por cima e foi ao forno. Não ficou muito bonito, mas de sabor...ui....

Iogurte com Tartelletes de Morango.

De regresso... tem sido difícil regressar, ando meio sem vontade e uma preguiça enorme, quando decido colocar mais umas receitas, não conseguia (tal como vi algumas meninas a reclamar).

Estes iogurtes não são nada fáceis de se fazer...e muito pouco saborosos.

Ingredientes
Leite (usei Vigor Magro)
3 tartelettes de morango (usei do Pingo Doce)
1 iogurte
1 copo do iogurte leite em pó

Aqueci o leite (morno) de seguida juntei todos os ingredientes excepto as tartelletes.

Escaldei os copos dos iogurtes e cortei a meio as tartelletes e coloquei a mistura.

Deixei de um dia pro outro na iogurteira.

Ao final do dia já estava a experimentar nham nham...

Aqui temos o iogurte a meio, fica meio rosado...

Pão + Equilibrio.

Como sabem não tenho máquina do pão e quando posso faço uma ou duas fornadas com a máquina da minha irmã. Ainda não me sinto confiante em fazer o pão com outros ingredientes mas espero conseguir um dia destes.

Este é das farinhas da Nacional, é um novo o Pão  + Equilíbrio e é muito bom.

Mais uma receita testada e comprovada.

Alheira de peru

Há quanto tempo não vinha por aqui. Tenho andado com muito trabalho, chego a casa, vou correr. Resumindo quando termina o dia só quero é relaxar, ler os mails e dormir.

A dieta poderia estar a correr melhor, mas pronto nada demais...

Não vou por a receita aqui, todas sabem estrelar um ovo, sabem saltear umas nabiças e claro grelhar uma alheira.

Comprei a alheira no Pingo Doce, e digo-vos não é tão enjoativa e tem um paladar divinal.

Quem não conhece que experimente.

Batata frita no forno

Foto retirada na net

Olá meninas, não tenho feito pausa nenhuma no blog, mas sinceramente tenho-me esquecido e achado o comer sem graça. Mas enquanto escrevia pensei, é sem graça mas é bom e são ideias para quem possa ou queira fazer algum comer light.

A nossa dieta está a correr super bem, apensar de um pequeno contra tempo estou lesionada de uma perna, mas continuo a fazer exercício físico. Eu já perdi 4 kg (ainda faltam 26kg) e o marido perdeu 6kg (ele é batoteiro pois toma coisas que eu não posso por causa da tensão).

Hoje foi dia dos abusos, após 2 semanas de dieta e fiz o belo de um Bitoque (com tudo o que tínhamos direito), não temos praticamente comido massas, nem batatas apenas saladas e vegetais cozidos ou salteados e carne ou peixe grelhado ou assado e claro antes de tudo a sopa.

Fartei-me de ver várias meninas na blogosfera a experimentar batatas fritas no forno. E fiquei com o pé atrás e com o bichinho de saber se eram boas. Ainda pensei... bem vou comprar aquelas de ir ao forno... mas quando cheguei ao Pingo Doce não havia. Então fiz com batata pré-frita congelada, basta espalhar num tabuleiro e de vez em quando mexe-las até ficarem tostadinhas.

Arroz de Açafrão com Pasteis de Bacalhau

Mais um produto testado e comprovado, desta vez são pasteis de bacalhau da Solara, super saborosos (claro não chegam aos calcanhares dos da minha mãe)

O meu arroz é muito fácil de fazer, sinceramente não sei, nem gosto de fazer arroz de manteiga, por isso por norma faço arroz de alho ou com o refogado de cebola, simples ou com um ou outro ingrediente.

Muitas pessoas queixam-se que o arroz fica em papa, com uma serie de dicas e nada lhes corre bem.

Deixo-vos aqui como eu faço o meu arroz.

Faço um refogado com a cebola picada ou alho e azeite depois de lavar o arroz, ponho na panela (quando a cebola ficar translucida ou o alho estalado) o arroz e ponho a água de seguida a cobrir o arroz mais ou menos um dedo acima do arroz. Deixo ferver, e reduzo o lume. Coloco o sal. Quando a água desaparecer, desligo do lume e deixo cozinhar.

Nota: caso faça com o açafrão pode deitar uma colher de chá enquanto estiver a fazer o refogado. Por norma o arroz é a primeira coisa a ser feita, assim termina de cozinhar enquanto termino os outros comeres).

Assim fica o meu arroz cozido e soltinho.