Semente de Abóbora

 

A semente de abóbora é rica em vitamina A, proteínas, ferro, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B, ácidos graxos monoinsaturados e fibras. Também é rica em vitamina E com forte ação antioxidante - o consumo diário desta semente pode ser um coadjuvante no combate ao envelhecimento, não só da pele, como das células de todo o corpo.

Pesquisas recentes comprovaram que as sementes de abóbora também ajudam a renovar os nossos genes. “A medida em que a gente vai sofrendo pequenos estresses ao longo do dia, estresse repetitivo, esses genes vão silenciando, é como se eles apagassem o brilho deles, quando você entra com substâncias como semente de abóbora, você consegue reativar esses genes” [por Patrícia Alves Soares, nutricionista].

  

Beneficios

  

Coração

O óleo contido na semente da abóbora é comparável ao azeite de oliva, quanto ao seu elevado teor de ácidos graxos monoinsaturados, já reconhecidos como benéficos ao sistema cardiovascular. Estudos revelam que o seu consumo diário tem efeito redutor das taxas de colesterol e triglicérides. As vitaminas A, B1, B2, E, Niacina, Ácido fólico, e os minerais magnésio, zinco, ferro, cobre, potássio, manganês, cálcio e selênio complementam este pacote alquímico que promove saúde ao coração.

 

 

Pressão sanguínea

Aposte na semente de abóbora para prevenir e tratar hipertensão arterial. Rica em potássio, este mineral cumpre importante função no controle da pressão arterial. Homens e mulheres precisam consumir cerca de 2.000 miligramas de potássio/dia.

 

 

Prisão de Ventre

A concentração de fibras na semente de abóbora é bastante elevada, o que torna o consumo diário desta semente muito indicado na prevenção e tratamento da prisão de ventre. Mas não esqueça que: 1) a semente crua é muito mais benéfica que a torrada e, 2) o aumento do consumo de fibras deve ser acompanhado pelo adequado consumo de líquidos: água, sucos e alimentos crus.

 

 

Pele, cabelo e olhos

Rica em vitamina E, uma vitamina de reconhecida ação antioxidante, o consumo diário desta semente pode ser um coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce, não só da pele, como das células de todo o organismo. A dose recomendada para homens e mulheres é de 15 miligramas/dia.

Rica em vitamina A, previne doenças como a degeneração macular. Vale um lembrete: mulheres precisam de 700 microgramas/dia, enquanto os homens precisam de 900 microgramas/dia.

O óleo extraído da semente de abóbora, usado tanto interna quanto externamente, auxilia no tratamento de queda de cabelo, quando combate o DHT (DiHidroTestosterona), que é o hormônio que penetra nos receptores dos folículos pilosos, iniciando um processo de enfraquecimento e perda dos cabelos.

 

 

Próstata

A semente de abóbora têm sido considerada um dos melhores tratamentos naturais na prevenção de problemas da próstata e trato urinário. Seus lipídios e alta concentração de zinco, melhoram a tonicidade dos músculos da bexiga, descongestionando a próstata. Ela pode ser ministrada como um coadjuvante na hipertrofia e inflamação da próstata, e também para prevenir quadros de inflamação da vesícula urinária.

Receita: cozinhe 150 gramas de sementes inteiras de abóbora (frescas e cruas, sem descascar) em 1 litro de água filtrada por 20 minutos em fogo lento. Deixe esfriar e transfira para uma garrafa ou recipiente de boca larga. Não é necessário coar, pois as sementes permanecerão no fundo, e poderão ser jogadas fora após o total resfriamento. Tome um copo desta água três vezes ao longo do dia.

 

 

Vermífugo

A abóbora está inscrita nas Farmacopéias Brasileiras I e II onde consta como parte usada a sua semente. Os autores, em geral, como Pessoa, Youngken, Font Quer  Claus & Tyler, destacam a ação anti-helmíntica (vermífuga) das sementes de abóbora, particularmente no combate à tênia. O princípio ativo que lhe confere esta notável propriedade, são componentes ativos de caráter resinoso localizados no embrião e na membrana verde da semente: a cucurbitacina.

Alguns autores mencionam a semente crua e descascada outros a semente torrada. De qualquer forma, como é um tratamento de dose única, a indicação é de 100 a 150 gramas (crianças) e 200 a 250 gramas (adultos).

 

 

Receitas Vermífugo

A partir da semente crua: Font Quer (1978:773) recomenda 130 gramas de sementes de abóbora descascadas; transformadas em uma pasta e misturada com 50 gramas de açúcar mascavo até formar uma massa homogênea. Dividir em três porções iguais. Ministrar uma porção em jejum, outra na hora do almoço e a última na hora do jantar. Atenção: não ingerir outro alimento durante todo o dia. Passada uma hora, depois da ingestão da última porção, tomar 30 gramas (2 colheres de sopa) de óleo de rícino (ação purgativa).

A partir da semente torrada: as sementes descascadas de abóbora são torradas numa frigideira até ficarem douradas. São trituradas no liquidificador até formar uma paçoca. O tratamento costuma iniciar durante a fase da lua-nova, e a dose indicada é ingerida de uma só vez, em jejum, com leite de coco, não se alimentando durante o dia todo. À noite, toma-se um purgativo na dosagem de uma colher (sopa) de óleo de rícino. Outros preferem tomar esta dose do purgante parceladamente, durante o dia e a noite. Caso a solitária não seja eliminada, repete-se o tratamento, geralmente depois de um mês, coincidindo com a mesma fase lunar.

Convém lembrar que um possível insucesso no uso das sementes de abóbora como vermífugo deve ser atribuído a um problema típico brasileiro: por ser um medicamento popular e natural, não é respeitada a dose nem a forma correta do tratamento.

 

As sementes são mais terapêuticas se consumidas frescas e cruas, com ou sem casca. Melhor ainda se deixadas de molho durante a noite e batidas num suco ou vitamina pela manhã. A semente de abóbora torrada e salgada, como normalmente comercializada, não apresenta o mesmo valor terapêutico descrito aqui.
 

Rica em ácidos graxos monoinsaturados, pesquisas têm comprovado que o óleo contido nas sementes de abóbora apresenta resultados benéficos no tratamento de problemas da vesícula (congestão e cálculos) e próstata (hiperplasia).

 

Texto extraído do livro As sementes que curam - Conceição Trucom - livro que será publicado em breve pela autora - www.docelimao.com.br

http://www.docelimao.com.br/site/linhaca/540-a-semente-de-abobora

 

Farinha de semente de abóbora

O grupo da UFRJ observou que essa farinha ajuda a prevenir e combater doenças do intestino, promovendo uma verdadeira limpeza, que resulta na eliminação de substâncias tóxicas. Depois, é só incorporá-la à culinária no lugar da farinha tradicional, em bolos, biscoitos e pães.

Consumir 3 colheres de sopa diariamente.

[Fonte: nutricionistas Cristina Freitas, da ufrj, e Pérola Ribeiro, da Universidade São Francisco, Bragança Paulista – SP]

 

MACA PERUANA - uma planta dos deuses

Nas minhas andanças por lojas de produtos naturais me deparei com uma farinha chamada MACA PERUANA. Seus beneficios são incríveis, aí estão eles:

Maca Peruana – Beneficios, Propriedades e efeitos colaterais:

De elevado valor nutritivo,  a Maca é constituída, em grande parte, por hidratos de carbono, proteínas e fibras. Possui também um conteúdo considerável de lípidos, entre os quais se destacam importantes ácidos gordos essenciais, como o ácido linoleico, o ácido palmítico e o ácido oleico. Contam-se ainda aminoácidos essenciais, vitaminas do complexo B e vitamina C.

No que respeita aos minerais, podemos encontrar na constituição deste tubérculo cálcio, magnésio, fósforo, ferro, iodo entre outros. O valor nutritivo da Maca é de tal forma elevado que, durante a época colonial, era utilizada como moeda de troca no comércio e era até oferecida aos deuses.

Na Maca Peruana, destacam-se ainda, entre outros, alguns fitoquímicos, como os alcalóides com características semelhantes aos estrogénios e às prostaglandinas. Este fato torna a Maca uma planta importante no âmbito da regulação das funções sexuais, tanto masculinas, como femininas. Razão pela qual, possivelmente, os indígenas a consideravam como um potente afrodisíaco e a utilizavam, tradicionalmente, para fomentar a fertilidade, tanto nos humanos, como nos animais.

Segundo muitos pesquisadores e, de acordo com os mais recentes estudos, os fitoquímicos presentes neste tubérculo atuam sobre o hipotálamo e as glândulas supra-renais, conferindo-lhes efeitos estimulantes.

Desta forma, a Maca pode constituir uma ajuda preciosa em tratamentos de infertilidade, tanto no homem, como na mulher, de distúrbios do sistema hormonal e em casos de falta de libido. Segundo alguns pesquisadores esta planta poderá ser útil em situações de impotência masculina. No que respeita à saúde da mulher, a Maca poderá ajudar a regular problemas relacionados com o ciclo menstrual, amamentação e na menopausa (afrontamentos, mudanças de humor, etc.).

A outros níveis e, devido ao fato desta planta também ser classificada como adaptogénica, pode revelar-se útil nas performances desportivas, ajudar a combater os mais variados estados de estresse e de fadiga, quer física, quer mental. E, ainda, devido ao seu elevado teor nutritivo, a Maca pode ser usada em situações de carências várias como a anemia ou o osteoporose, por exemplo.

Em resumo, este tubérculo é essencialmente um estimulante da atividade física e mental e regulador das funções sexuais do organismo, sendo por isso indicado em estados de debilidade, cansaço, estresse, depressão e disfunções sexuais.

Apesar da suplementação, normalmente apresentada sob a forma de cápsulas de Maca Peruana em pó, não apresentar quaisquer efeitos colaterais secundários ou toxicidade de acordo com os resultados dos estudos efetuados, é sempre prudente aconselhar-se junto do seu médico.

A raiz da planta tem uma longa história de uso sem problemas de toxicidade. Ela faz parte da dieta diária de muitos peruanos nativos desde antes da chegada dos conquistados espanhóis. Pesquisadores concluíram que a planta não tem potencial de toxicidade, podendo considerar o seu uso a longo prazo como suplemento alimentar.

A erva não possui restrições de uso durante a gravidez. Na verdade, A Maca-Peruana mantém os níveis de progesterona alta e os hormônios em equilíbrio, o que é benéfico para uma mulher grávida que está em seu primeiro trimestre de gestação. A grande quantidade de sais minerais, aminoácidos e vitaminas na raiz também a tornam um suplemento pré-natal nutricional.

Alguns efeitos colaterais podem ocorrer ao iniciar o uso do pó de Maca Peruana, vez que podem ocorrer sintomas de desintoxicação, principalmente em pessoas acostumadas a consumir somente alimentos processados e cozidos. Pessoas com qualquer condição de doenças crônicas, doenças hepáticas (como insuficiência hepática, cirrose ou hepatite), doenças renais (como insuficiência renal) e alergias (alergias a alimentos, corantes e conservantes) só devem utilizar a maca com recomendação médica.

[Fonte: http://dradeborafonseca.blogspot.com.br/2012/08/maca-peruana-o-que-e-beneficios-tudo-o.html]

[Fotos retiradas da internet]

Arroz que cura

Rico em nutrientes, de fácil cocção e excelente acompanhamento de outros alimentos, é encontrado em quase todas as partes do planeta.
Na medicina chinesa é empregado para tratar problemas do sistema nervso como a depressão.
O corpo digere e absorve os carbiodratos do arroz com relativa rapidez e por isso é um elimento útil para recarregar os músculos depois de uma atividade física.

O arroz integral possui os grãos intactos, e com sua película e gérmen preservados há maior concentração de nutrintes.
Rico em magnésio, é eficaz para o tonus muscular e para a síntese de proteínas.
Também rico em Vitaminas do complexo B, pode ajudar a manter o bom estado do sistema nervoso, melhora a contração muscular e transforma o açúcar do sangue em energía celular.
É isento de glúten, portanto, celíacos podem consumir.
Melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos.
Contém potássio, necessário para reduzir a pressão arterial.
Contém silício, que ajuda na produção de colágeno e elastina, colabora para a hidratação da derme e combate a queda de cabelo.
Outra propriedade do arroz é a sua capacidade de reduzir o colesterol. Segundo estudos, o farelo de arroz integral reduz significativamente os níveis de colesterol. Comprovou-se também que o farelo é rico em fibras, as quais podem ajudar a solucionar problemas de prisão de ventre e câncer de cólon.

Consumo sugerido: 4 colheres de sopa por dia.

ALGUNS TIPOS

Arroz Polido o Agulha: É o arroz branco ou tradicional. No seu processo de fabricação tem a sua casca retirada, por isso é pobre em nutrientes.

Arroz Silvestre ou Selvagem: Difícil de conseguir. É produzido nos EUA e Canadá. Este grão é pobre em gorduras e rico em proteínas, contém lisina, potássio, fósforo, vitaminas e fibras.

Arroz Patna: É uma variedade de arroz indiano.

Arroz Arbóreo:Este arroz concentra bastante amido. Possui o mesmo valor do arroz branco por não possuir casca. Ideal para preparar risotos pela sua consistência cremosa.

Arroz Parboilizado: Rico em vitaminas do complexo B.

Arroz Dourado: É um arroz modificado geneticamente para acumular em seu embrião betacaroteno.

Arroz Integral: Arroz rico em substâncias nutritivas (vitamina A, B1, B2, B6, B12, minerais e fibras). Deve ficar de molho antes da cocção.

Arroz Cateto ou Japonês: Possui grande quantidade de amido. Existe a versão integral rica em vitaminas do complexo B e minerais.

Arroz Basmati ou Indiano: Possui um aroma de nozes.

Arroz Vermelho: É rico em monocolina, substância que auxilia na redução de LDL no sangue, ferro e zinco.

Arroz Negro: Contém mais proteínas e fibras que o arroz integral. Possui alto teor de ferro e compostos fenólicos (antioxidantes como a antocianina e a vitamina E).

Algumas dicas:
- Adicione um pouco de manteiga após o cozimento. O sabor ficará mais marcante e a textura mais cremosa.
- Para deixar o arroz mais soltinho adicione uma colher de vinagre durante o cozimento.
- Na hora de preparar risotos é fundamental fritar os grãos no óleo ou na manteiga antes de colocar os outros ingredientes. Este processo se chama "selagem" e vai deixar o prato soltinho e com a textura exata.

[Fonte: Enciclopedia Práctica de las Medicinas Alternativas / Fotos retiradas da internet]

ALECRIM

Além de ser símbolo de fidelidade entre namorados, era usado, na Era Medieval, para purificar os quartos de doentes. Pela reputação de estimular a memória, conta-se que estudantes gregos usavam ramos de Alecrim nos cabelos, quando submetidos a exames.

O alecrim é uma planta cercada de misticismo. Entre os povos grego e romano era tida como uma erva sagrada. Usada como incenso ou carregada como amuleto para atrair bons fluídos, principalmente em casamentos, e afastar mau-olhado, quebranto e inveja. Na Idade Média, era usada como defumador e fumigantes em dormitórios com pessoas enfermas. Também os egípcios usavam o alecrim em seus ritos, visto que os túmulos têm vestígios da planta.

A busca da cura da alma, através do alecrim, também revelou aos povos antigos o caminho para a cura do corpo físico por ter propriedades analgésica, anti-depressiva, anti-reumática, anti-séptica, anti-espasmódica e adstringente, entre outras.

PROPRIEDADES MEDICINAIS: Adstringente, analgésica, antiasmática, antidepressiva, antidiabética, antiespasmódica, antigripal, anti-hipertensora, antiinflamatória, antioxidante, anti-reumática, anti-séptica, aperiente, aromática, balsâmica, béquica, calmante, cardiotônica, carminativa, cicatrizante (o pó das folhas), colagoga, depurativa, digestiva, emenagoga, estimulante, estimulante da fecundidade feminina, estomáquica, eupéptica, excitante, narcótica, vasodilatadora, vulnerária, tônica, sudorífica, vasodilatadora, estomacal, febrífuga, tônica do sistema nervoso central, tonificante do útero.

INDICAÇÕES: Afecção (fígado, estomago, intestinos, rins), afecções cefálicas, asma, astenia, bronquite, calvície, cansaço físico e mental, caspa, celulite, cicatrização de feridas, circulação da pele, clorose, colesterol, contusão, convalescença, coqueluche, coração, debilidade cardíaca, depressão ligeira, dermatites seborréicas, dispepsia, dor, dor de cabeça, dor reumática, dor muscular, edemas, entorse, enxaqueca, escrófulas, esgotamento, espasmo, feridas, fraqueza, frigidez, gota, gás intestinal, gastralgia, gripe, hemorróida, hidropsia, histeria, impotência, inapetência, inchaço dos olhos, indigestão, insônia, isquemia, nervosismo, nevralgias, odontalgia, paralisias, pele desvitalizada, poliuria, problemas respiratórios, pulmões, queda do cabelo, reumatismo, rins, rugas, torcicolo, tosse, úlceras, vertigem, vesícula.

Uso Medicinal:
O alecrim é uma planta que ama o calor e a vida. Ele aquece e estimula o cérebro e o corpo. É ótimo como cardiotônico e ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue; atua como estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e azias e restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Por sua qualidade penetrante, é muito eficiente no tratamento de problemas respiratórios, desde o simples resfriado, catarro, sinusite até casos de asma (a inalação é o uso mais indicado). Usado externamente, por sua poderosa ação anti-séptica. Externamente, é excelente para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que tem dificuldades de cicatrização.

- Combate a diabetes e tem propriedades anti-reumáticas.

- Ativa as funções do pâncreas e estimula a circulação.

- Externamnte, serve para desinfetar feridas e ajudar na cicatrização.

- Bom para os rins e vesícula e equilíbrio da pressão arterial, auxiliando a boa circulação; auxilia nos estados de depressão, dores reumáticas, digestão, facilita menstruação, combate gota, icterícia é anti-séptico, sedativo, fortalece a memória. Bochechos de infusão são recomendados para aliviar aftas, estomatites e gengivites.

- Para reumatismo, eczemas e contusões: folhas cozidas no vinho usadas externamente.

- Anti-séptico bucal: infusão comum.

- Para sarna: infusão bem forte aplicada externamente.

- Cicatrizante de feridas e tumores: folhas secas reduzidas a pó ou suco.

- Como medicação, só se utilizam folhas de alecrim.

- Galhos floridos secando num vaso na casa estimula a memória.

- Compressas com chá forte de alecrim são ótimas para celulite.

- Restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental.

- Resolve rapidamente dores de estômago e azias.

- Excelente para refrescar músculos e pés cansados.

- Pode ajudar no combate à caspa e queda de cabelo.

- É útil para pele flácida, pois o alecrim é um ótimo adstringente.

- Pode ajudar a combater resfriados, asma, gripe.

Efeitos colaterais: Contra indicado para mulheres grávidas e portadores de epilepsia.

Efeitos Energéticos:
Diz-se que o alecrim é um "Costurador do Plexo Solar". Ele restitui rapidamente a energia perdida, dá mais estrutura de trabalho aos que lidam muito com o mental racional, é uma das ervas que ajudam na depressão e estados permanentes de cansaço por problemas emocionais. Ajuda muito crianças com uma estrutura emocional passiva, as que não respondem de forma concreta às agressões da vida. Aumenta a capacidade de aprendizado. É a planta chave da falta de auto estima. Atua nos desconfiados, nos que não acreditam em si mesmos, nos que não têm coragem de se lançar em novos projetos. É a erva da coragem.

Erva Antioxidante
O segredo do alecrim são os ácidos fenólicos presentes em sua folhinha. A substância é um poderoso antioxidante natural e pertence a uma grande família chamada 'compostos fenólicos', presentes também em especiarias como a erva-doce, o orégano e a noz moscada, o chá verde, a uva e frutas de pigmento vermelho e amarelo. “As especiarias são uma importante fonte desses compostos. É importante saber que elas têm mais propriedades do que apenas dar sabor e aroma aos alimentos” , diz a nutricionista Ana Mara de Oliveira e Silva. Porém, antioxidante demais prejudica: “O consumo excessivo de um antioxidante pode ter efeito tóxico. O corpo reage como se ele fosse uma droga”, explica.

CHÁ DE ALECRIM
Para cada xícara de água fervendo, utilize 4 gramas de folhas de alecrim, ou coloque 2 colheres de sopa de erva para 1 litro de água. Ferva a água, junte a erva e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e abafe por dez minutos.

Toma-se depois das refeições. Pode-se beber meio litro diariamente.

O chá do alecrim tem várias finalidades, tratar o colesterol, estímulo à circulação, as dores de dentes ou enxaquecas, as doenças de coração ou mesmo nos casos de celulite. Indicado para stress físico e mental, depressão, gota, reumatismo, facilita a digestão.

Virtudes
Este chá favorece a micro circulação, oxigenação cerebral, estimulando a memória e a criatividade. Alivia dores e espasmos. Fomenta a diurese, contribuindo para a redução de edemas e de celulite. Também pode regular o fluxo menstrual, quando é escasso. Para se obter melhores resultados, utiliza-se no tratamento interno e externo, simultaneamente.

USO COSMÉTICO
Vinagre de alecrim ou chá bem forte no cabelo depois de lavado estimula a saúde dos folículos capilares e evita a calvície (escurece os cabelos também, então não é indicado para loiros). Na pele, restabelece o ph natural (é ligeiramente adstringente). O óleo de alecrim é bom para passar no corpo após o banho.

Ingredientes para Vinagre com Alecrim:
2 ramos de alecrim fresco
1litro de vinagre de vinho rosé
Coloque o alecrim na garrafa e acrescente o vinagre.
Tampe e deixe descansar por 2 dias, antes de iniciar o seu uso.
Guarde em temperatura ambiente.

Tônico facial de alecrim: 1½ xícara de água, 1 maço de alecrim, ½ dose de conhaque. Ferva o alecrim na mistura de água e conhaque por 15 minutos. Filtre e conserve em vidro escuro.

Para pele precocemente envelhecida: deixe 50gr de alecrim em infusão em 1 litro de água fervendo por 10 minutos. Coe, coloque em garrafa previamente esterilizada e use para fazer compressa no rosto após a limpeza. Conserve na geladeira.

Uso Externo
Este chá aplica-se diretamente no tecido cutâneo ou em compressas. Para suavizar e tonificar a pele, aplica-se com a nossa própria mão, pressionando para facilitar a sua absorção.
Para aliviar dores, reduzir edemas e celulite, a prática de compressas revela-se mais eficaz. A sua aplicação continuada, durante 5 dias consecutivos, vai imprimindo a peculiar fragrância do alecrim e a sua acção salutar vai-se manifestando numa melhor tonicidade, suavidade e noutros sinais de rejuvenescimento.

NA CULINÁRIA
O alecrim não perde seu sabor no cozimento, como a maioria das outras ervas. Tanto o ramo quanto suas folhas longas podem ser adicionadas às comidas. Sempre devem ser retiradas do prato antes deste ser servido. Misturado em pequenas quantidades às massas caseiras de pão, o alecrim fresco dá um gosto saboroso e exótico a massa, e deixa o pão digestivo e energético.
Excelente para aromatizar vinagres e azeites.

Vinho com alecrim: Coloque alguns galhinhos de alecrim fresco em um bom vinho tinto e deixe macerar durante 21 dias bem fechado com parafina na rolha. Guarde em lugar escuro, deitado. Quando passar esse tempo, coe e acrescente mel puro à gosto (o mel é opcional). Sirva pequenos cálices antes do jantar. Além de ser ótimo para a digestão, ajuda a clarear as idéias para um novo dia de trabalho.

Forma de venda: Pode ser encontrado fresco ou desidratado (seco). As folhas frescas possuem aroma mais puro, sendo preferidas. O alecrim desidratado tem um sabor mais concentrado, portanto é recomendável usar uma quantidade menor.

Uso caseiro: Inseticida natural, plantado na horta protege as outras plantas. Ramos de alecrim frescos, colocados entre as roupas defendem-nas de ataque de traças.

Chá de Gengibre e seus benefícios

CHÁ DE GENGIBE
Ingredientes
1 pedaço de +- 5 cm de raiz gengibre ralado
¼ de limão em rodelas
1 litro e ½ de água
1 pau de canela
4 a 5 cravos-da-índia
1 pitada de noz moscada ou cardamomo
açúcar (eu uso o demerara) a gosto

Modo de Preparo
Numa panela, coloque água e esquente um pouco. Coloque todos os ingredientes (menos o açúcar) e deixe ferver em fogo brando. Sirva e adoce a gosto.
Se faltar algum ingrediente, não há problema.



CUIDADOS
Evitar excessos se há problemas estomacais e em casos de febre elevada.
Evitar em pacientes que tomem anticoagulentes e em casos de úlcera gástrica com sangramento.

Há várias formas de consumir gengibre: biscoitos, bolos, sorvetes, como um toque especial em saladas, sopas, etc.

Benefícios:
Melhora a circulação sanguínea.
Previne coágulos.
Tem ação antiinflamatória, antibiótica, estimulante e antidepressiva.
"Turbina" o ânimo e a disposição geral.
É indicado também para tratar enjôos, náuseas, gases, enxaqueca, gripes, gastrite e úlceras.
É auxiliar no emagrecimento pela ação termogênica, ajuda a perder gordura extra*.
Segundo pesquisas, as substâncias presentes no gengibre ajudam a estimular o coração, a subir a pressão arterial baixa e a diminuir a pressão arterial alta.
O gengibre também facilita a digestão ao aumentar o ácido clorídrico e outros ácidos estomacais que tendem a declinar com a idade.
Contém fortes propriedades antioxidantes, ajuda a rejuvenescer.
Alivia tosse e dores de garganta.
Previne câncer de pele.

Também, segundo pesquisas, o gengibre é um eficaz remédio contra a artrose, dores reumáticas, melhora o fluxo sanguíneo tornando-se um aliado na luta contra tonteiras e vertigem relacionadas com a artrose cervical.

Favorece a expectoração.

* O gengibre é considerado um emagrecedor natural já que acelera o metabolismo, acelera a circulação e otimiza a queima de calorias.
Tome 3 xícaras de chá sem açúcar: uma pela manhã, outra à tarde e uma à noite.

www.cuidadodelasalud.com
http://alimentosparacurar.com

GERGELIM, rica fonte de cálcio

As sementes de gergelim são ricas em minerais, fibras e vitaminas, segundo estudos. Ajudam a prevenir câncer e doenças cardiovasculares.

PROPRIEDADES

• Elas contêm ômega 3, 6 e 9, que reduzem o nível de colesterol no sangue.


• Predomina a vitamina B1, que intervem no crescimento e na produção de energías.Vitamina E, um poderoso antioxidante.


• Riquíssimas em cálcio, aconselha-se consumi-las na gravidez e na menopausa, principalmente, e para neutralizar doenças relacionadas com os ossos.


• Colabora contra a rigidez das articulações.


• É recomendada em perúodos de anemia pelo seu teor de ferro.


• Previne a infertilidade masculina por seu teor de zinco.


• Supera a soja em matéria de leticina, que reduz e controla os níveis de colesterol.


• O gergelim é rico em sódio, pótássio, fósforo, magnésio, cobre e cromo.


• Contribui com grande quantidade de fibras, convertendo-se num alimento altamente indicado para regular as funções intestinais.


• Atua na medula, fortalecendo-a.

É um alimento de com grandes qualidades, alcalinizante do sangue, energético, mineralizante, reconstituidor muscular e nervoso, potencializador da memória e das faculdades intelectuais, protetor circulatório e laxante. Indicado nos estados carenciais como a osteoporose, debilidade óssea, perda de cabelo, cáries, encolhimento das gengivas e debilidade pulmonar.

O gergelim é útil em problemas nervosos como esgotamento, estresse, perda de memória, depressão, irritabilidade e insônia. Também ajuda a suportar exigências físicas como práticas esportivas, gravidez, lactância ou períodos de convalescença. Possui características afrodisíacas pois ajuda a manter a capacidade sexual. É um magnífico complemento nutritivo em problemas circulatórios. A sua capacidade de diminuir o colesterol no sangue, previne enfarte do miocárdio e da trombose arterial. Também é útil em casos de hemorróidas e irregularidades menstruais.

Na medicina chinesa, o gergelim preto é conhecido como um importante estimulante dos rins por apresentar propriedades diuréticas. Também é rico em hormônios femininos.
O óleo de gergelim é excelente para massagens. Na cosmética, previne a formação de rugas, é usado como protetor solar e regenera estrias da gravidez.

COMO CONSUMIR

A melhor forma de consumir o gergelim é na forma integral, 1 colher de sopa por dia.

RECEITA TAHINE
6 colheres de gergelim integral

água filtrada, q/n

suco de limão (a gosto) q/n

pimenta síria

sal

Em uma frigideira, torre as sementes em fogo baixo e sem óleo. Triture as sementes num processador ou num mixer, até obter uma pasta (com consistência de manteiga). Coloque os líquidos e os condimentos aos poucos, sempre mexendo, até que fique na consistência desejada. Guardar na geladeira por 3 dias.

Alguns sites de culinária sugerem colocar mel no lugar de sal.

O arroz fica ótimo com sementes de gergelim. Depois de pronto, basta misturar o arroz e as sementes delicadamente.

Podemos incorporar as sementes de gergelim em saladas, macarrão, peixes etc.

Fontes de consulta:
www.enbuenasmanos.com
htt://salvenamiel.blogspot.com
www.prama.com.ar

NOZ DE COLA. O que é isso?

Noz de cola é o ingrediente secreto para a saúde

"A noz de cola é um forte estimulante, antioxidante, melhora a concentração, aumenta o poder de resistência e dimunui o apetite".

Uso medicinal
A cola tem um efeito marcadamente estimulante na consciência humana. A curto prazo, pode ser usada na debilidade nervosa e nos estados de fraqueza. Os compostos fenólicos e as antocianinas podem ter uma atividade antioxidante.

Os usos históricos da noz de cola incluem:
O aumento da capacidade de esforço físico e à resistência sem comer
O estímulo do coração fraco
Tratamento de debilidade nervosa
Fraqueza
Apatia
Diarréia nervosa
Depressão
Desânimo
Ressentimento
Ansiedade
Enjôos marítimos
Alcoolismo
Asma
Esgotamento mental
Fadiga
Neuralgia
Obesidade
Tosse seca
Vícios com droga
Cansaço
Facilita a digestão
Previne mau hálito

Propriedades Medicinais
Adstringente, afrodisíaco, aromático, diurético, estimulante, tônico digestivo.

Química
Os constituintes prinsipais da Cola são a cafeína, a teobromina, as taninas e os compostos fenólicos, incluindo d-catecina, l-epicatecina, colatina e colanina. Também contém flobafenos, o pigmento antocianina cola vermelha, betaína, proteína e amido.

Uso
A não ser que de outra forma receitada, a dose recomendada para o pó seco é entre 1 a 3 gramas, duas a três vezes ao dia. Ou 1 colher de chá pela manhã.

ATENÇÃO

A Cola desaconselha-se a indivíduos com úlceras estomacais, devido ao seu conteúdo de cafeína e tanina.

Contra-indicações
Contra-indicada em casos de: desordem nos padrões do sono, super exitação, nervosismo, irritações gástricas, pressão alta, palpitações no coração e úlceras pépticas. Devido à cafeína, mulheres grávidas também devem evitar.

Fonte:
http://pt.azarius.net/encyclopedia/13/Noz_de_Cola/
http://plantasmedicinaisefitoterapia.com/plantas-medicinais-noz-de-cola.html