Um dia destes cheguei à farmácia e tinha uma cartinha à minha espera. Um envelope amarelo com bolhinhas para proteger o interior!
Já há muito tempo que me queixo que não tinha Kéfir para fazer as receitas das vizinhas que o têm. E foram muitas aquelas que me perguntaram se eu queria que me mandassem. Mas depois de ler várias coisas sobre o dito, achei que o pobres "bichanecos", morreriam pelo caminho.
Um dia em conversa privada com a Sónia, do blog Uma Pedra de Sal, ela comentava que já tinha enviado Kéfir a outras pessoas e tinha demorado algum tempo, e ainda assim os "bichanecos" estavam em pleno estado.
Quando abri o envelope, ali estavam eles... E eu olhava e pensava: Será que ainda estão vivos?
Assim que cheguei a casa procurei uma recipiente de vidro para os colocar! Estavam numa casa nova e poderiam sofrer com a mudança! Por isso até comprei um frasquinho novo prós "bichanecos"!
Depois de ler toda a informação que a Sónia e a Isabel têm nos seus blog's comecei a tratar dos pequenos. Como não tenho com que me entreter, agora tenho mais estes pequenos para me entreterem, né? E ainda por cima, fazem uma bebida cheia de virtudes e benefícios para a saúde!
Imagem retirada daqui.
Niños, si vosotros que siempre me estais diciendo que el tradutor no va... Antes que me preguntéis que es el Kéfir, picar el link. Esta todo explicadito en castellano!!! Vale? Se nota que me preocupo con vosotros a que sí?
Podia estar aqui a dizer todas as virtudes do Kéfir, mas não vale a pena. Os blog's das meninas que mencionei atrás têm tudo explicadinho e como tal não vale a pena estar a repetir né? Por isso passem por lá, vejam com os vossos olhos, e tentem arranjar os ditos "bichanecos".
Ora então como já tinha programado mentalmente que este meu dia de descanso, leia-se dia de estar por casa, para fazer bolachas para o Desafio de Junho do Cravo e Canela - Uma Cozinha no Brasil, que tinha como mote o dia da Criança. Este dia já lá vai, mas pelos meus e pelas outras crianças, tenho mais que um bom motivo para fazer bolachas né?
E hoje o dia acordou cinzento.... A poucos dias de sair daqui, começo a pensar se realmente vou encontrar o sol por terras lusas. Humm...
- Oh sol, tens andado a brincar né?? Dava jeitinho que aparecesses sabes? Dentro de dias dá-se o Solisticio e supostamente é quando tens que brilhar com mais intensidade! Entendes que precisamos de ti?? Vá, convido-te para lanchar comigo e os gémeos!
Um batido de Kéfir com banana e bolachas de gelatina!! Que te parece?
Aceitas? Anda que te ponho um copinho! Mas não te esqueças que tens que brilhar!!!
Espero que com este lanchinho, o sol fique recuperado e comece a dar o ar da graça dele!!
A receita das bolachas fui desencantá-la enquanto me passeava pelo Kanela y Limón. Há blog's que tento evitar, mas quando passo a espreitar, vem sempre alguma receita debaixo do braço.
Bolachas de Gelatina e Batido de Kéfir com Banana
Ingredientes:
- 200 gramas de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 100 gramas de açúcar
- 1 ovo
- 300 gramas de farinha
- 1 pitada de sal
- gelatinas a gosto
- colorante alimentar a gosto
Execução:
Numa taça colocar a manteiga e o açúcar e bater até obter uma massa esponjosa. Juntar o ovo e bater novamente. Por fim adicionar a farinha misturada com a pitada de sal. Amassamos até obtermos uma massa homogénea. No início pode parecer pegajosa, mas não é.
Dividimos a massa em porções de 100 gramas e a cada uma delas juntamos 20 gramas de gelatina, essencia, e colorante alimentar para obter a cor que desejamos.
Vamos fazendo bolachas com a ajuda do dispara biscoitos. Colocamos num tabuleiro com papel vegetal e levamos ao forno, a 160 ºC, durante mais ou menos 15-20 minutos. Devem cozer, mas não ganhar cor. Retiram-se depois de cozidas e deixam-se arrefecer sobre uma grelha. Enquanto estão quentes cedem ao toque.
Nunca tinha experimentado gelatina em bolachas! Uma maneira de darmos mais sabor e mais aroma às bolachinhas caseiras. Se bem que dá próxima vez, uso só os corantas e alguma essencia, para evitar que se deformem as flores!!
Então visto o não visto, estas bolachinhas tinham que ter companhia. Tinha Kéfir à espera de ser usado e não foi tarde nem foi cedo quando fiz um batido para nós.
Batido de Kéfir com Banana
Ingredientes:
- 300 ml de leite kéfirizado (com 24 horas)
- 1 banana
- 50 gramas de preparado de mousse de morango**
** Comprei para fazer umas sobremesas, mas andavam perdidas lá no armário. Visto que o Kéfir tem aquele toque ácido, é a junção perfeita para disfarçar o sabor e dar um pouco mais de consistência ao batido.
Execução:
Colocamos o Kéfir, a banana e o preparado de mousse de morango, no liquidificador e misturamos bem. Servimos de imediato.
Já faz parte integrante da nossa alimentação. Ainda só fiz batidos para o pequeno almoço ou para o lanche, mas já estou rendida aos seus benefícios.
O que não falta são receitas por essa blogosfera com kéfir, só falta tempo para experimentar tudo o que vejo.
Ao fim de um lanche tão colorido, o sol acabou mesmo por não aparecer! Mas o arco íris andou aqui por casa!!
São servidos?