Mais uma receita da minha mãe feita a "olhómetro".
Ingredientes :
Caras de porco preto
Feijão catarino
Cenoura
Tomate
Batata
Batata
Cebola
Salsa
Azeite
Sal
Preparação :
A carne deve ser salgada antecipadamente.
Cozer a carne com água e cebola.
Retirar a carne e reservar.
Cozer o feijão na água, na qual foi cozida a carne.
Num tacho, colocar a cebola picada e um fio de azeite.
Deixar alourar, depois juntar a carne, a cenoura, a batata cortada aos cubinhos, o tomate picado, a salsa e o sal.
Depois do feijão estar cozido, adiciona-se ao preparado da carne deixando ficar, em lume brando, por mais uns minutos para apurar.
Preparação :
A carne deve ser salgada antecipadamente.
Cozer a carne com água e cebola.
Retirar a carne e reservar.
Cozer o feijão na água, na qual foi cozida a carne.
Num tacho, colocar a cebola picada e um fio de azeite.
Deixar alourar, depois juntar a carne, a cenoura, a batata cortada aos cubinhos, o tomate picado, a salsa e o sal.
Depois do feijão estar cozido, adiciona-se ao preparado da carne deixando ficar, em lume brando, por mais uns minutos para apurar.