Na sequência do post anterior constatei que já não havia na nossa ocharia ketchup, nem caseiro, nem
industrial.
Procurei uma receita
antiga, mas, no meio de tanto papel metido em diversos livros de cozinha, nada encontrei.
Ajudou-me a consulta na
internet e cheguei ao blogue de receitas, com uma sugestão parecida ao ketchup preparado
anteriormente: http://paracozinhar.blogspot.com.
Ora, com os tomates
coração lá comecei a minha lida, seguindo a receita
Passados ca. 45 minutos, já
estava a tomatada pronta para reduzir tudo a uma massa espessa e enfrascar.
Tudo ficou pronto em
frascos como se vê acima.
Para o jantar, o despenseiro
ainda encontrou umas salsichas para provar
o ketchup com uns cachorrinhos acompanhados de pão.