Cerejas

 

Desta vez não vieram de Resende (Viseu), mas da improvavelmente nomeada aldeia de Alcongosta, do concelho do Fundão. Embora as cerejas tenham descido de preço, ainda estão caras: 7,80 euros o quilo. E dos cerca de 4 quilos trabalhados, ainda se deitaram fora 380 gramas de caroços, inúteis para o serviço e fabrico da compota que, felizmente, ficou muito boa.

Compota de cereja

Eram de Resende e ficaram muito boas. O conteúdo da pequena taça de vidro serviu de teste e prova.

Tenho ouvido dos produtores, quer do Fundão quer de Resende, que a safra de cerejas, este ano, foi excepcional em qualidade e quantidade. 

O preço das primeiras que apareceram é que não era muito convidativo: 12 euros, o quilo! Agora, felizmente, já baixou para cerca de metade...