Hoje encontrei o Livro de Receitas, em Francês, dedicado às conservas de peixe, reproduzido acima. Comprei-o para uma amiga, contribuindo para a sua colecção de Livros de Culinária.
E como noutro dia falei com outra amiga, também ligada aos Livros de Receitas, sobre a receita de Timbale, que costumo fazer com restos, de peixe ou de carne, vai aqui uma outra vertente que não conhecia. Timbale de arroz.
Post de HMJ, dedicada a MR