Não se deve cortar com faca, mas escadraçar - foi o que me aconselharam, a primeira vez que o comi, já lá vão uns trinta anos, ou mais. Seja como for, o Bolo de Mel madeirense, para mim, é delicioso.
Tem farinha de trigo, mel de cana, sultanas, amêndoas, Vinho da Madeira, especiarias e um sabor islenho-atlântico muito característico. E bom. Pode acompanhar, muito bem, com uma pequena chávena de café quente.
um afectuoso agradecimento a H. N..