Apontamento 73: Notícias de Guimarães

Da nossa última visita a Guimarães ficou a impressão de uma cidade animada, tanto de dia como de noite.

E, também, de uma cidade cheia de recantos em que quase ninguém repara como a capela de S. Lázaro, na Rua D. João I, com as imagens que reproduzimos.

E, hoje, ao concluir as nossas notícias sobre Guimarães, soubemos que um agricultor apresentou queixa na GNR - e com razão - porque lhe furtaram 400 couves, no valor de 200 euros.

Ora, roubar couves tão bonitas, não se faz ! 

Andei eu pelos lados de S. Lázaro à procura de couves, no Mercado, para as trazer junto com outros produtos da terra! Não trouxe nada, porque o Mercado estava fechado ao Domingo. Devia estar tudo na missa !

Post de HMJ

Umas couvitas

De uma leirinha “outra-bandista” vieram umas couves: portuguesa, coração e a lombarda pequenina.

Que fazer ? As portuguesas, cortadinhas, ficaram no congelador a aguardar melhor sorte. A couve coração fará, amanhã, a cama para um bacalhau com brôa.

E a couve lombarda ? Foi o pequeno formato que deu a sugestão, i.e., Kohlrouladen [= carne picada coberta de couve, de preferência repolho], uma espécie de salsichas com couve à moda de cá.

A carne picada, amanhada com ovo, sal e pimenta, cebola picada e uma pouco de pão velho amolecido em água morna, não tem semelhança com os sensaborões “hambúrgueres”. Na terra de origem, a carne é previamente condimentada antes de fritar ou estufar. E, conforme os estados federados, chamam-se Frikadellen, na zona de Colónia, e em Berlim são Buletten.

Post de HMJ