Quaderni Friulani di Archeologia Nº 35 - 2025

Quaderni Friulani di Archeologia 

Nº 35 - 2025

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Zooarqueologia do Ritual, o Status e a Identidade

Behaviour Behind Bones

Jones O'Day, S.,Van Neer, W. & Ervynck, A. (eds.) (2003): Behaviour Behind Bones: The zooarchaeology of ritual, religion, status and identity. Proceedings of the 9th ICAZ Conference, Durham 2002. Oxbow Books. Oxford. 

Sinopse  

Este livro é o primeiro de uma série de volumes que formam os anais publicados da 9ª reunião do Conselho Internacional de Arqueozoologia (ICAZ), realizada em Durham em 2002. Os 35 artigos apresentam uma série de estudos de caso de todo o mundo. 

Vão além dos tópicos zooarqueológicos padrão da economia e da ecologia e consideram como a investigação zooarqueológica pode contribuir para a nossa compreensão do comportamento humano e dos sistemas sociais. 

O volume está dividido em duas partes. A Parte 1, Para além das Calorias, centra-se na zooarqueologia do ritual e da religião. Os colaboradores discutem formas de abordar questões de ritual e religião através do registo faunístico e consideram como a cultura material que retrata e/ou está associada aos animais pode fornecer pistas sobre a ideologia, as práticas religiosas e o papel dos animais dentro dos sistemas espirituais. 

A Parte 2. Equações para a Desigualdade, analisa as questões da identidade, do estatuto e de outras formas de diferenciação social nas sociedades humanas antigas. Os colaboradores discutem como as diferenças no consumo alimentar, na nutrição e nas estratégias de aquisição de alimentos podem estar relacionadas com várias formas de diferenciação social entre indivíduos e grupos.

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Disponível em: Behaviour Behind Bones

Estonian Journal of Archaeology Nº 28/2 - 2024

Estonian Journal of Archaeology

Nº 28/2 - 2024

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Horsemeat consumption in Late Bronze Age 

Estonia: a case study from the Iru fortified 

settlement pp. 67–91

Eve Rannamäe, Valter Lang, 

Kristiina Johanson, Sandra Sammler,

 Ester Oras 

Christian message of Estonian sheet pendants 

from the 10th to the 17th century pp. 92–119

Andres Tvauri

Varbola: on the function of an 11th to 

14th-­century stronghold in northwestern 

Estonia based on location analysis 

and written sources pp. 120–167

Kristo Siig

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Oxford Journal of Archaeology Nº 43/3 - 2024

Oxford Journal of Archaeology

 Nº 43/3 - 2024 

    

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Foreword p. 218

Outside the network: Finding ‘others’ and the 

individual in the Aegean Bronze Age p. 219

Sesta C. German & Anna Simandiraki-Grimshaw

How elitist were typical Mycenaean communities?

 Investigating relative status in Mycenaean damoi 

through the landholders of the Pylos Ep and Ea series 

p. 226

Susan Lupack

Blowing in the wind: The seasonality of foraging 

in Late Bronze Age Crete p. 237

Jennifer Moody

LM IB pithoi makers: Robust and blended pottery 

production at Mochlos p. 250

Jerolyn E. Morrison

On the structure of ritual activity and the collective 

dimension of figurine use at Minoan peak Sanctuaries p. 262

Céline Murphy

Eating like the elite at Neo-palatial Knossos p. 278

Argyro Nafplioti

One woman: The daily life of a non-elite woman 

in Final-palatial Crete p. 292

Senta C. German

An archaeology of body traces: Finding everyday 

hands from Minoan Crete  p. 301

Anna Simandiraki-Griimshaw

  

  

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Prantas e comida em Göbekli Tepe

Plant Food Processing Tools at Early Neolithic Göbekli Tepe

Dietrich, L. (2021): Plant Food Processing Tools at Early Neolithic Göbekli Tepe. Archaeopress. Oxford. ISBN: 9781803270920

   

Sinopse  

O livro reconstrói o processamento de alimentos vegetais neste local importante do Neolítico Pré-Cerâmico (9600-8000 aC), com ênfase em cereais, legumes e ervas como fontes de alimento, em ferramentas de moagem e trituração para seu processamento, e nos recipientes implicadoss no consumo de comida e bebida. 

Investigações funcionais em ferramentas de processamento e moenda em recipientes de pedra por meio dos análises de desgaste e resíduos estão no centro do livro. Seu corpus soma mais de 7.000 objetos, constituindo assim a maior coleção publicada até agora desde o Neolítico da Alta Mesopotâmia. 

O espectro de ferramentas e de plantas processadas é muito amplo, mas os exiguos restos de cereais, legumes e ervas e as cervejas predominam sobre os alimentos semelhantes ao pão. Os contextos encontrados mostram que a cozinha acontecia em torno dos conhecidos edifícios monumentais, enquanto a grande quantidade de utensílios sugere a festa, além do consumo diário.

   

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Chapter 1: Highlights of the Study

Chapter 2: The Site 

with Oliver Dietrich and Jens Notroff

Chapter 3: Methods, Experiments and 

their Results

Chapter 4: Handstones

Chapter 5: Pestles

Chapter 6: The Netherstones

Chapter 7: Stone Containers and Platters

Chapter 8: Discussion of the Results 

of the Analysis

Chapter 9: Plants and Landscapes at 

Göbekli Tepe (Excursus)

Appendices

Bibliography

   

  

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Descarregar o livro em: Plant Food Processing Tools

Carne, Proteinas ou Política - Livro

The Paleoanthropology and Archaeology of Big-Game Hunting

John D. Speth, J.D. (2010): The Paleoanthropology and Archaeology of Big-Game Hunting: Protein, Fat, or Politics?. Springer. New York.  ISBN: 978-1-4419-6732-9  DOI: 10.1007/978-1-4419-6733-6

Sinopse  

Desde a sua criação, a paleoantropologia tem estado intimamente ligada à ideia de que a caça grossa pelos nossos antepassados hominídeos surgiu, antes de mais nada, como um meio de aquisição de energia e nutrientes vitais. 

Esta suposição raramente foi questionada e parece intuitivamente óbvia: a carne é um alimento rico em nutrientes, com o conjunto ideal de aminoácidos, e os animais grandes fornecem carne e peles de grande comprimento. 

Através de novas pesquisas, o autor deste volume apresenta um forte argumento de que os objetivos principais da caça grossa eram, na verdade, sociais e políticos –aumentar o prestígio e a posição do caçador– e que o componente nutricional era apenas um bónus adicional. 

Através de uma abordagem de pesquisa abrangente e interdisciplinar, o autor examina as percepções históricas e atuais da proteína como uma importante fonte de nutrientes, o impacto biológico de uma dieta rica em proteínas e a evidência disso no registo arqueológico, e fornece um reexame convincente deste conclusão de longa data. 

Este volume será de interesse para pesquisadores em Arqueologia, Biologia Evolutiva e Paleoantropologia, particularmente aqueles que estudam dieta e nutrição.

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Introduction pp. 1-3

How Do We Reconstruct Hunting Patterns 

in the Past? pp.  5-37

Big-Game Hunting in Human Evolution: 

The Traditional View pp.  39-44

The Other Side of Protein pp.  45-85

Were Big-Game Hunters Targeting Fat? 

pp.  87-107

Protein and Pregnancy pp. 109-112

Other Problems with High-Protein Intakes 

pp. 113-117

Protein and Taste pp.  119-127

Protein and Breast Milk pp. 129-132

Fat in Infancy pp.  133-134

DHA and the Developing Brain 

pp.  135-147

Big-Game Hunting: Protein, Fat, or Politics? 

pp.  149-161

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+INFO sobre o livro em: Archaeology of Big-Game Hunting

O Giro Tropical entre o Oriente e o Mediterrâneo

The Tropical Turn

Muthukumaran, S. (2023): The Tropical Turn: Agricultural Innovation in the Ancient Middle East and the Mediterranean. University of California Press. Oakland.  ISBN: 9780520390836  
    

Sinopse    

Do arroz e algodão às frutas cítricas ou pepinos, este livro narra as história dos primeiros cultivos tropicais asiáticas que se familiarizaram no Oriente Médio e no Mediterrâneo Antigo. 

Baseando-se em materiais arqueológicos assim fontes textuais em mais de sete línguas antigas. The Tropical Turn desvenda as impressionantes peregrinações antropogénicas destas cultivos comuns desde as suas terras natais na Ásia tropical e subtropical até ao Oriente Medio e ao Mediterrâneo, mostrando o impacto significativo que o Sul da Ásia teve. sobre as ecologias, hábitos alimentares e identidades culturais dos povos do mundo antigo. 

No processo, Sureshkumar Muthukumaran oferece uma nova história narrativa da conectividade humana em toda a Afro-Eurásia, desde a Idade do Bronze até os últimos séculos antes da nossa era.

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Preface & Acknowledgments

Abbreviations

Introduction

1. The Historical Context

2. Wool from Trees: Cotton

3. The Golden Grain: Asiatic Rice

4. Persian “Apples”: Citruses

5. Familiar but Foreign: Eastern Cucurbits

6. The Egyptian Bean: The Sacred Lotus

7. A Forgotten Tuber: Taro

8. Timber for God and King: Sissoo

9. How to Turn Tropical

References

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+INFO sobre o livro em:  The Tropical Turn

Journal of European Archaeology Nº 25/ 4 - 2022

JOURNAL OF EUROPEAN ARCHAEOLOGY Nº 25/ 4 - 2022

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Editorial

Catherine J. Frieman

Article

Select Practical, Visual, or Ritual? Ground Flint Arrowheads from Bell Beaker Features in North-Eastern Poland

Katarzyna Januszek, Aleksandra Cetwińska, Dariusz Manasterski

The Power of Relics: The Curation of Human Bone in 

British Bronze Age Burials

Joanna Brück, Thomas J. Booth

Current Research on Bronze Age ‘Cooking Stone Pits’ in Northern Germany and Southern Scandinavia

Stefanie Schaefer-Di Maida

Under the Skin: Norwegian Bog Skeletons and Perceptions of Personhood, Value, and Sacrifice

Marianne Moen, Matthew J. Walsh

Coastal Resource Integration and Reuse in Iron Age South-Eastern Iberia: The Lead Ingots Cast from Pinna nobilis Shells

Linda R. Gosner

A Hierarchical Meta-Analytical Approach to Western European Dietary Transitions in the First Millennium AD

Sam Leggett

Book Review

Miljana Radivojević, Benjamin W. Roberts, Miroslav Marić, Julka Kuzmanović Cvetković and Thilo Rehren, eds. The Rise of Metallurgy in Eurasia: Evolution, Organisation and Consumption of Early Metal in the Balkans (Oxford: Archaeopress, 2021)
Zsuzsanna Siklósi

Iza Romanowska, Colin D. Wren and Stefani A. Crabtree. Agent-Based Modelling for Archaeology: Simulating the Complexity of Society (Santa Fe: The Santa Fe Institute Press. 2021)
Marc Vander Linden

Max D. Price. Evolution of a Taboo: Pigs and People in the Ancient Near East (Oxford: Oxford University Press, 2021)
Veronica Aniceti

Reviewing the Classics - Manfred K.H. Eggert. Prähistorische Archäologie: Konzepte und Methoden (Tübingen & Basel: a. Francke, 2001, 4th Edition 2012)
Martin Furholt

Marcia-Anne Dobres. Technology and Social Agency: Outlining a Practice Framework for Archaeology (Oxford: Blackwell Publishers, 2000)
Tove Hjørungdal

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 CONIMBRIGA Nº 61 - 2022

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A indumentária na Idade do Ferro do Sul de Portugal: Reflexões a partir do caso da necrópole do Olival do Senhor dos Mártires (Alcácer do Sal) pp. 5-50

Francisco B. Gomes

Os Callaeci e a questão eponímica, uma crítica historiográfica pp. 51-86

Martín Fernández Calo

 

A villa da Horta da Torre (Fronteira), um modelo de monumentalidade na arquitetura rural privada da Lusitania  pp. 87-123

André Carneiro

 

Monte Molião durante a dinastia Antonina: Leituras através das importações cerâmicas  pp. 125-156

Ana Margarida Arruda, Carlos Pereira, Elisa Sousa, 
Artur Mateus, Diogo Varandas, Margarida Rodrigues

 

Comércio no mundo romano e tardo-antigo: Uma análise diacrónica, entre Arqueologia, História e Clima (séculos I a VII d.C.)  pp. 157-208

José Carlos Quaresma

 

Notas sobre o eixo viário Olisipo: Bracara e a sua epigrafia  pp. 209-257

Vasco Gil Mantas

 

Formas e sabores: Alimentação e cerâmica em Portugal 

(séculos XVI - XVIII) pp. 259-294

Tânia Casimiro, João Pedro Gomes

 

Gabinetes setecentistas na História da Arqueologia Portuguesa: 
espaços, proprietários e artefactos pp. 295-325

Daniel Carvalho

Recensoes Bibliográficas: 

Dopico Caínzos, M.D. e Villanueva Acuña, M. (eds.).(2021): Aut oppressi serviunt... PHILTÁTE: Studia et acta antiquae Callaeciae, Vol. 5, USC, Santiago de Compostela. pp. 327-329

Ana María Suárez Piñeiro

 

Piay Augusto, D. e Arguelles Álvarez, P. (ed.) (2021) – Villae romanas en Asturias, Roma-Bristol: “L’Erma” di Bretschneider 
(Studia Archaeologica 249)   pp. 331-334

André Carneiro

SCHATTNER, Th.G. y Guerra UERRA, A (coord). (2019): Das Antlitz der Götter – O rosto das divindades. Götterbilder im Westen des Römischen Reiches / Imagens de divindades no Ocidente do Império romano Iberia Archaeologica, 20, Deutsches Archäologisches Institut Madrid, Reichert Verlag, Wiesbaden.  pp. 335-337

Miguel Ángel Elvira

Cisneros, M. (2021): Imitaciones de Piedras Preciosas y Ornamentales em Época Romana: Color, Simbolismo y Lujo, Madrid: CSIC, 
Anejos de Archivo Español de Arqueología, XCIII pp. 339-342

Mário da Cruz

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O consumo de Leite na Pré-história

Um estudo recente (Casanova, 2022) publicado dentro do último número do jornal Proceedings of National Academy of Science vem a somar-se a uma longa serie de estudos nos últimos anos que vem a situar a exploração de produtos secundários, especialmente dos derivados lácteos (queijo, manteiga, leite calhado, iogurte.) estão já os associados a chegada da primeira neolitização no contexto centro-europeu 

O estudo oferece datas diretas de Carbono 14 a partir dos restos de gorduras animais tanto procedentes de produtos primários (carne) como secundários (lácteos) depositados em vasos cerâmicos. Essa possibilidade de datação absoluta através de este tipo de resíduos orgânicos, que até o momento não fora possível, tem se volto possível graças a aplicação de novas técnicas que facilitam a análise de componentes moleculares purificados dos resíduos alimentares pressentes em estes contendores.

As datações cruzadas obtidas de vasos cerâmicos de distintos países da área centro-europeia (Alemanha, Polónia, Hungria, Norte França, Países Baixos, etc.) oferecem uma imagem muito complexa e diversa da adoção da novo regime alimentício, na qual se percebem assimetrias na maior ou menor proporção de lácteos na dieta entre regiões diversas. 

Ao mesmo tempo observa um crescimento geral da importância de produtos primários animais (cárnicos) assim derivados lácteos e um baixa presença de produtos pesqueiros na alimentação das culturas neolíticas associadas a chamada Cultura da Cerâmica de Bandas, coa qual chega a agricultura a Centro-Europa assim como as regiões bálticas.

Isto segundo os autores podia estar refletindo diversas oleadas de neolitização caracterizadas por uma maior ou mais moderadas intimidação do consumo de lácteos que a economia neolítica introduz na chaira centro-europeia. Assim mesmo dentro de estas assimetrias na beira Ocidental do domínio da Cerâmica de Bandas, com sucede nos Países Baixos ou na Baixa Alsácia, se observa uma anómala intensificação no uso de lácteos com respeito as regiões vizinhas do mesmo grupo cultural. O qual poderia justificar-se por hibridação cultural com outros grupos neolíticos, sinaladamente o mediterrânico, de facto os vasos da Cerâmica de Bandas local amostram curiosas similitudes com padrões decorativos da Cerâmica Cardial. 

E conhecido que a expansão do tipo cerâmico cardial coincide como a expansão do neolítico à zona central e Ocidental do Mediterrâneo, e que a partir de costa Oriental de França e a Península Ibérica o neolítico de influxo mediterrânico penetra pelo Atlântico e o Continente ate o Norte. Isto da uma imagem da zona Ocidental da Cultura Cerámica de Bandas como um espaço de contacto entre as duas trajetórias de expansão secundaria neolítica desde os Balcãs, a terrestre seguindo os Cárpatos e a planície Danubiana como via, e a marítima própria das culturas cardiais.

Na Península Ibérica a presença de derivados lácteos testemunha-se já desde as primeiras fases de neolitização e tem continuidade durante o Calcolítico e Bronze, apreciando-se tanto a presença de resíduos de lípidos como de utensílios usados para a elaboração de queixo (Guerra & Delibes, 2013). As queixeiras amostram assim um forte evidencia da importância dos lácteos

Paradoxalmente esta importância dos lácteos se da entre populações que são ainda intolerantes a lactose. O qual é possível já que as bactérias dão lugar a fermentação consumem no processo os açúcares (a lactose é um açúcar) reduzindo a sua concentração, e mesmo pudendo chegar a uma proporção de 0 lactose. 

Igual se observa no neolítico Centro-Europeu e balcânico, onde não obstante a progressiva intensificação do consumo de lácteos teriam exercido uma forte pressão adaptativa que favoreceu a seleção da mutação genética que permite o consumo de leite na idade adulta, a qual não chegaria ao Ocidente, incluída a Penínsulas, até o Calcolítico e Bronze. Não pudemos agora deter-nos aqui em aquela condições seletivas e ambientais, que também influíram, e seguem influir até dia de hoje, na dissimilar distribuição da tolerância /intolerância a lactose entre o Norte e o Sul da Europa.

Em este processo de stress evolutivo em populações com um consumo intenso de derivados lácteos puído contribuir também o uso de suplementação da alimentação de crianças com leite cru de vaca, uma vez destetado ou por impossibilidade da madre de aleitar o menino. Um estudo há uns anos (Dunne, 2019) demonstrou que uns curiosos recipientes do Neolítico e Bronze na zona Balcânica e Centro-europeia que amostram uma estranha forma, alguns deles mesmo com aspeito zoomorfo (geralmente de bovídeos) eram de facto biberões para a lactação das crianças com leite cru de vaca.

O extensão do consumo de lácteos até idades mais tardias da infância que isto permitiu, e a melhora que supus na alimentação e saúdes, possivelmente contribui também a que aqueles indivíduos que mantinham na idade adulta a capacidade para digerir o leite cru e não apenas seus derivados (queixo, manteiga, leite calhado, iogurte), desfrutaram de uma vantagem adaptativa sobre sujeitos ainda intolerantes a lactose.

O artigo publicado nos PNAS faz uns dias situasse no marcado do projeto de pesquisa The Milking Revolution in Temperate Neolithic Europe da Universidade de Bristol, até agora finanziado pelo programa CORDIS da UE

Artigo principal:

Casanova, E.;  Knowles, T D. J, Bayliss, & Richard P. Evershed, R.P. (2022) "Dating the emergence of dairying by the first farmers of Central Europe using 14C analysis of fatty acids preserved in pottery vessels" PNAS Vol. 119/ 43 pp. 1-9  DOI: 10.1073/pnas.2109325118

Bibliografia complementaria:

Bánffy, E. (2019): First Farmers of the Carpathian Basin. Changing patterns in subsistence, ritual and monumental figurines. Prehistoric Society Research Papers Nº 8. Oxbow Books, Oxford.  PDF

Dunne, J., Rebay-Salisbury, K., Salisbury, R.B. et alii (2019): Milk of ruminants in ceramic baby bottles from prehistoric child graves. Nature N º 574, pp. 246–248  DOI: 10.1038/s41586-019-1572-x

Guerra, E., Delibes, G., Rodríguez-Marcos, J.A.,Crespo, M., Gómez, A., Herran, J.I., Tresserafs, J., Matamala, J.C (2013): "Residuos de productos lácteos y de grasa de carne en dos recipientes cerámicos de la Edad del Bronce del Valle Medio del Duero" BSAA Arqueología, Vol. LXXVII-LXXVIII pp. 105-135 PDF

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