Mini Pizzas - Pita

Como já repararam ando numa fase de aproveitamentos e os últimos posts surgiram na sequência uns dos outros.

A embalagem de pão pita depois de aberta só dura uns dias no frigorífico, por isso tinha de fazer alguma coisa com os 2 pães pita que me tinham sobrado e depois de dar uma vooltinha por vários blogs descobri esta ideia maravilha, que adaptei aos ingredientes que tinha cá por casa.

Garanto ficam deliciosas estas mini pizzas, vou repetir sem dúvida alguma!

Ingredientes:

• 2 pães pita
• molho de tomate (este aqui)
• 1/2 lata de salsichas
• 1/2 lata de cogumelos
• queijo mozzarela ralado
• 1 ovo cozido

Preparação:

1. Cortar os pães pita ao meio, com muito cuidado porque eles são muito finos e colocar as metades depão pita num tabuleito forrado com papel de alumínio.

2. Rechear com molho de tomate cada uma das metades.

3. Dispôr as salsichas, os cogumelos e o ovo cozido em cada mini pizza (uma delas tinha também tomates secos).

4. Polvilhar com queijo mozzarela ralado.5. Levar ao forno a 220º até o queijo estar derretido.

Pizza de Tomate Seco, Fiambre e Bacon

Cá em casa todos somos grandes apreciadores de pizza, para o Diogo é alegria total!!

Depois de ver a massa que a Gasparzinha usou para fazer a pizza zás-trás, que podem ver aqui e esta pizza deliciosa que a Argas preparou, inspirei-me e pus mãos à obra e com que havia no frigorifíco resultou esta pizza rápida e muito saborosa!!!

Ingredientes:

Massa para uma pizza(diâmetro 32 cm):

• 225g de farinha de trigo
• 100 ml de água
• 8g de fermento em pó (usei royal)
• 1 cl café de sal
• 1 cl sopa de azeite
• 
  

Para o molho de tomate:

• 1 lata de tomate pelado
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• azeite q.b.
  
• sal q.b.
  
• oregãos

Recheio:

• queijo mozarella, q.b.
  
• 1/2 frasco de tomate seco
• fiambre aos cubos, q.b.
• Bacon em tirinhas, q.b.

Preparação:

1. Para preparar o molho de tomate, levar ao lume a cebola , o alho e o azeite e deixar refogar até a cebola ficar transparente. Adicionar os tomates pelados e o sal, deixar refogar em lume brando durante cerca de 20 minutos. Reduzir a puré com a varinha, polvilhar com oregãos e reservar!

2. Para preparar a massa juntar todos os ingredientes e mexer até se obter uma bola homogénea. Enfarinhar a bola de massa e as mãos para ser mais fácil estendê-la. Esta foi a parte em que o Diogo colaborou, estendemos a massa com as mãos, já em cima da forma.

3. Levar a massa ao forno 5 min. na temperatura máxima.

4. Retirar e rechear!!

5. Dispor o molho de tomate e por cima queijo mozzarela ralado, o bacon, o fiambre e os tomates secos, finalizar com mais queijo.

6. Levar ao forno por 10 min, a uma temperatura de 200º.

7. Retirar e pincelar o bordo da pizza com azeite (eu usei azeite dos tomates secos).

Vale mesmo a pena experimentarem. Não sobrou nem uma fatia!!!!