Mangonamut,suklaata ja blogitunnustus

Pitkästä aikaan teki mieli jotain namia ja yöllä kun en saanut unta ,keksin tällaisen namuohjeen.  Seuraavana päivänä sitten teinkin nämä,ja namujen ainekset muutenkin löytyivät kaapista.

Mangonamut 

• 1 mango
• ½ limesitruunan mehu
• 1 rkl hyvälaatuista agavesiirappia
• ripaus ruususuolaa
• 1 tl pellavansiemenjauhoa
• 1 tl psylliumia

Kuori mango ja poista hedelmäliha mangon siemenen ympäriltä. Laita mangopalat ja kaikki muut ainekset tehosekoittimeen (käytin Magic Bulletia).

Laitoin mangososetta kuvassa näkyvän silikonivuoan painautumiin,jonka jälkeen laitoin vuoan soseineen kuivuriin. Kuivatin yön yli ja aamulla oli ulompi pinta täysin kuivunut ,kun taas namujen alaosa oli vielä aivan pehmeää.Laitoin silikonivuoan joksikin aikaa pakastimeen,jonka jälkeen sain namut kokonaisina ulos. Kuivatin namuja vielä jonkun aikaa kuivurissa,niin että kukkapinta oli ylöspäin. Näistä tuli hyviä ja terveellisiä (kuitua ja Omega-3).Namuista tuli vain lievästi makeita,ja jos niistä halutaan makeampia voi agavea lisätä tai vaikkapa steviaa.

Olin viime viikolla suklaaluennolla ,ja siitä innostuneena ostin polykarbionaattisuklaamuotin(mikä sanahirviö) ,jolla saa tehtyä oman suklaalevyn(3 kpl).Innostuin sitten tekemään raakasuklaalevyt tällä muotilla ja hyvin onnistuikin,vaikka muutama pieni reikä oli jossain suklaapaloissa.Näihin tuli jauhettuja kaakaopapuja,luomukaakaota,kaakaovoita,lesitiiniä,limekuorta ja ruususuolaa.

Sain joku aika sitten ihanalta Mustikkatytöltä tällaisen blogitunnustuksen,kiitos oikein paljon:) Ilahduin:)

"Tunnustuksen tehtäviin kuuluu kiittää tunnustuksen antanutta, vastata 10 kysymykseen ja jakaa tunnustusta eteenpäin 10 ihanaan blogiin sekä tiedottaa kyseenomaisia blogeja asiasta."

Tässä nämä kysymykset ja vastaukset sitten ovat:

1. Suosikkiväri: Vaihtelee,viime aikoina vihreän eri sävyt
2. Suosikkieläin: koira,kissa ja linnut
3. Suosikkinumero: 9
4. Suosikki alkoholiton juoma: jääkylmä vesi
5. Facebook vai Twitter: no ei oikeastaan kumpikaan,joskus harvoin naamakirja
6. Intohimosi:luonto,terveellinen ruoka,terveys,eläimet,kielet
7. Saada vai antaa lahja? antamisen ilo on ihana,mutta niin on myös lahjojen saaminen;D
8. Suosikkikuvio: joku pyöreä,en nyt osaa oikein tarkentaa
9. Suosikkiviikonpäivä: hmmm,lauantai
10. Suosikkikukka: gerbera ja tulppaani

Tämä pitäisi jakaa 10 ihanaan blogiin,mutta tämä on jo niin kiertänyt erilaisissa ihanissa blogeissa,että tästä saa tämän ottaa ken haluaa.

Tunnustuksia ja paljastuksia

Sain tässä joku aika sitten tällaisen hienon tunnustuksen sekä Juillelta että Italiansalaatilta,ihania blogeja kummatkin.Kiitos tosi paljon,tällaisista tulee aina hyvä mieli:-)

Tunnustuksen saajan kuuluu myös kertoa 7 asiaa itsestään.Apua,mitä vielä kerron...Olen tällaisia tunnustuksia laittanut blogin alusta jo pari kertaa,sekä täällä että toisessa blogissa,joten jääköhän mitään kerrottavaa..niin etten laita ihan samoja asioita...yritetään ainakin...

Aamun smoothie:selleriä,minttua,pinaattia,inkivääriä,omenaa,banaania
macaa.vehnänorasjauhetta,bee pollenia,pellavansiemenjauhoa

1.Aamut aloitan usein vihreällä smoothiella tai sitten vaihtoehtoisesti chia+hedelmä-hyytelöllä. Pitää valita jompi kumpi,sillä molemmissa on erikseen yhdelle kertaa juuri se sopiva hiilari-annos,mutta samalla aterialla niistä taas tulisi liikaa hiilareita.

2. Olen vuosien mittaan kerännyt aika hurjan  määrän keittokirjoja.Nyt ei kirjahyllyyn mahdu enään yhtäkään kirjaa! Mutta kyllä sinne varmaan kuitenkin lisää tulee jossain vaiheessa...

3.Lapsena olin aika nälkäinen,ja omasin ehkä liiankin hyvän ruokahalun,paitsi jos oli kyse inhokeistani:silakkalaatikosta,kesäkeitosta ja maksalaatikosta. Vanhemmat yrittivät hieman hillitä tätä suurta ruokahaluani,ja rajoittivat sitä välillä. En silloin sitä ymmrärtänyt,mutta nyt kyllä ymmärrän miksi he näin tekivät.En ollut lihava lapsi,mutta minusta olisi saattanut sellainen tulla,elleivät he olisi hieman tuota ruokahalua rajoittaneet.

4. Silikonimuotit ovat jo joitakin vuosia olleet keräilykohteeni,ja jos totta puhutaan,enhän minä niin monta muottia edes tarvitse.Mutta kun ne ovat niin nättejä....Joku aika sitten vannoin,etten enään osta uutta silikonimuottia,mutta pari viikkoa sitten Helsingissä,Kokkipuodissa,en vaan voinut vastustaa tätä valkoista silikonimuottia,etenkin kun se oli puoleen hintaan...

5. Blogin nimestäkin kaiketi arvaa,että pidän appelsiineista... Asun lähellä omakotialuetta,jossa näkyy monella pihalla erilaisia sitruspuita. Niiden kauneus jaksaa aina ihastuttaa!

Ja viime vuonna sain tuttavalta hyvän vinkin siitä,miten appelsiinin  kuoria voi käyttää:appelsiinin kuori on loistava puhdistusaine! Kuvassa näkyy miten lattialla yhdessä kohtaa ollut lika (ja koiran karvat) tarttuivat tuohon kuoripalaan.

6. Olen kauhean innoissani löytäessäni uudenlaisen ruoka-aineen.Kuten nigerinsiemenet,joita jauhan ja ripottelen salaattiin.

7. Isäni oli harrastelijakokki,joka pari kertaa vuodessa linnottautui keittiöön,ja sai ihania asioita siellä aikaiseksi.Harmittaa,etten ottanut hänen reseptejään ylös...

Tämä tunnustus on jo kiertänyt niin monessa blogissa,etten laita tätä eteenpäin,vaan sen voi tästä poimia.

1. blogisynttäri, arvonta ja 50.000 rajakin meni rikki…

Nyt on kulunut vuosi siitä ,kun aloitin ruokablogini! Sitä ennen olin seurannut ahkerasti muiden ruoka-ja leivontablogeja,ja jossain vaiheessa ajattelin,että olisi kiva saada reseptini kuvineen jonnekin ylös,sen sijaan ,että ne olisivat kaikenlaisilla lappusilla tai vihoissa. Ensimmäinen postauksessani 29.10.2008 kerroin arepasta, venezuelalaisesta maissileivästä,ja seuraavana päivänä postasin tänne ensimmäisen raakaruokareseptini,vadelmatorttuohjeen.Eli pari päivää etuajassa nämä synttärit,mutta eihän sillä ole väliä;-)

Bloggaaminen osoittautui mukavemmaksi kuin luulinkaan! Olen vuoden aikana “tutustunut” moneen bloggaajaan, olen joitakin tavannut myös ihan oikeasti,sekä täällä että Suomessa.Olen oppinut blogeista paljon uusia asioita, uusista tuotteista, kiinnostavista resepteistä.Olen joidenkin blogien kautta päässyt “matkustamaan” mielenkiintoisiin paikkoihin. Ja kaikkein mukavinta on ollut teidän, rakkaiden blogituttavien, palaute.Sen kannustaa jatkamaan tätä bloggailua,josta on tullut osa elämääni. Helmikuussa alkoi sitten tuntua,että haluan kirjoittaa myös ruuan ulkopuolella olevista asioista,ja näin syntyi kakkosblogini.

Kun vielä parisen päivää sitten huomasin,että tässä blogissa oli 50.000 kävijän raja mennyt rikki, niin haluan nyt ensimmäistä kertaa järjestää arpajaiset tässä blogissa.Joten jättäkää joku merkintä tuonne kommenttilootaan,niin lähetän sitten jotain kivaa arvonnan voittajalle. Arvonnan suoritan ensi tulevana perjantaina. Olisi kiva myös kuulla jos olisi jotain toiveita postausten suhteen.

Haluan tässä samalla kiittää Hannaa , Unaa,sekä Annaa,jotka lähettivät minulle tällaisen ihastuttavan syksyisen tunnustuksen. En nyt jaa tätä eteenpäin,koska tämäkin on jo kiertänyt monessa blogissa, mutta sen voi tästä poimia itselleen.

Sieniä ja tofua vihreän salaattipedin päällä ja tunnustuksia

Näin marketissa ennestään tuntemattomia sieniä, Shimeji-sieniä, ja teki kauheasti mieli kokeilla näitä pienen pieniä sieniä;vielä kun olivat aika edullisia. Shimeji-sieniä oli siellä kahta eri sorttia,valkoisia ja ruskeita,ja valitsin ruskeat sienet.

Kotiin tullessa en malttanut olla maistamatta pari sientä raakana,mutta en kyllä tuntenut minkäänlaista erikoista makua,aika neutraaleja olivat. Hienoinen kitkerä tuoksu niissä kuitenkin oli,ja wikipediassa tuossa ylempänä linkin takana kerrottiin,ettei näitä pitäisikään syödä raakana,koska niissä voi olla kitkerä maku,joka kypsyessä häipyy kokonaan.

 Ajattelin ,että sienet voisivat sopia hyvin johonkin salaattiin,vaikka tofun kanssa ja näin tein tämän salaatin:

Ensin kastike:

• 4!½ rkl soijakastiketta (käytän tamari soijakastiketta)
• 4½ rkl vettä
• pieni pala inkivääriä raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä raastettuna /murskattuna
• 2 rkl hunajaa
• 1/4 vihreä chili paloiteltuna, ilman siemeniä jos haluaa vähemmän pikantin

Muut ainekset:

• 300 gr kuutioitua tofua
• 200  gr sieniä (vaikka herkkusieniä)

Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

Paista sienet tilkassa oliiviöljyä vain hetken,niin että ne ehtivät pehmentyä, lisää kastike ja soijapalat ja anna olla tulella minuutin pari,kunnes hunaja on hyvin sulanut kastikkeeseen. Tarkoitus on vain lämmittää ainekset. Kaada sienet ja tofu astiaan kastikkeineen,ja anna marinoitua puolisen tuntia,tai kunnes seos on täysin jäähtynyt.

Kokoa salaatti: Asettele lautaselle/vadille erilaisia salaatinlehtiä ja paloittele sekaan pari kevätsipulin vartta .Aseta sieniä ja tofua salaatinlehtien päälle ja annostele niiden kastiketta salaatin kastikkeeksi.  En huomannut näissä shimeji-sienissä mitään erikoista makua,tai ehkä kastike peitti maun,mutta kokonsa ja muotonsa takia ne olivat kivoja salaatissa. Ihan hyvin käyvät muutkin sienet hieman pienemmiksi paloiteltuna.

Ja sitten….

Sain joku aika sitten ihanalta blogiystävältäni Ritalta tällaisen blogitunnustuksen. Ihania blogeja on ihan tuhottomasti ,mutta tämän jakaisin tällä kertaa seuraaville mieluisille blogeille:

Johannalle blogiin Kissa Pöydällä

Okriinalle blogiin Kahvila Vegaani

Merituulille blogiin Sillä Sipuli

ja  Nellelle Siskot Kokkaa blogiin

Ritalta sain myös tällaisen maagisen tunnustuksen, jonka vasta nytten muistin laittaa tänne,kiitos tästä ja tuosta ylemmästä,Rita:-)

Tämän voikin sitten jokainen blogiani lukeva napata mukaansa…..

Timanttinen blogipalkinto:-)

Sain Kmsulta tällaisen ihastuttavan timanttisen blogipalkinnon, kiitos paljon Kmsu!   Timanttisessa kuvassa lukee “este blog e uma joia” joka on portugalia ja tarkoittaa suomeksi : tämä blogi on ilo. Ja minulle monet blogit ovat iloja..Blogipalkinnoissa kaikkein mukavinta on se, että niitä voi jakaa eteenpäin blogeille,joista pitää. Koska olen viime aikoina jo jakanut pari palkintoa ja koska tänään on ystävänpäivä, jaan tämän palkinnon kaikkien blogiystävieni ja blogirullassa olevien blogien kanssa.Tämän palkinnon voi tästä poimia ja jakaa eteenpäin ,jos haluaa.Hyvää ystävänpäivää kaikille !

Blogipalkinto

 Marja-Leenalta sain tälläisen hienon blogipalkinnon.Paljon kiitoksia Marja-Leena!

Tässä ovat palkinnon säännöt:

Palkinnon säännöt:

1. Valitse viisi blogia , joita arvostat luovuuden, kuvituksen, mielenkiintoisen sisällön ja/tai blogösfääriin tehdyn panoksen johdosta millä tahansa maailman kielellä.
2. Jokainen palkinto on henkilökohtainen ja sitä annettaessa mainitaan blogin kirjoittajan nimi sekä linkitetään palkittavaan blogiin.
3. Palkinnon saaja liittää palkinnon logon blogiinsa.
4. Palkinto tulee linkittää alkuperäispalkinnon osoitteeseen.
5. Palkinnon saaja julkaisee säännöt omassa blogissaan.
Kansainvälisen, Uruguaysta alkunsa saaneen palkinnon alkuperäiset säännöt ovat  tässä.

Annan palkinnon seuraaville :

1. Arleena blogista  Arleenan Sanomat
2. Sooloilija blogista Elämää ja Elokuvaa
3. Susalle blogista Kulttuureja Sekoitellen
4. Sarille blogista Teksasin Taivaan alla
5. Elinalle blogista Chocochili

Kaikki 5 ihanan inspiroivaa blogia ja niin ovat kaikki muutkin blogit blogirullissa molemmissa blogissani. Kiitoksia kaikille inspiraatiosta!

Blogitunnustus

Sain ihanalta Rouva Veen kokkaukset-blogin Rouva Veeltä tällaisen ihanan tunnustuksen! Kauniit kiitokset Rouva Vee, olen ihan otettu! Olen nauttinut ihanasta blogistasi, jossa esittelet upean upeita leivonnaisiasi ja jossa kirjoitat ihanan humoristisella tyylillä :-)Ja toivotan sinulle paljon tsemppiä matkalla ohuemmaksi Rouva Veeksi!

Rouva Vee ei ollut saanut mitään ohjeita tunnustuksen eteenpäin viemisestä, mutta kekseliäänä likkana keksi,että tämä jaetaan eteenpäin 7 eli seitsemälle ihanalle blogille.Vaikea homma taas ,kun ihania blogeja on niin paljon, mutta tässä palkinnon saajat tällä kertaa:

1. Rossanalle blogista Bella Vanilla
2. Ritalle blogista Rita Mentor
3. Hyppyselliselle blogista Sillä Sipuli
4. Nellelle blogista Siskot Kokkaa
5. Merjalle blogista Kortteja Kaliforniasta
6. Pikkujutulle blogista Pikkujutut
7. Sirokolle blogista Lapiolla Hiekkaa

Rouva Veelle vielä kerran kiitos!