Vuoden viimeinen postaus omistettu Bambille

Vuoden viimeisen postaukseni olen omistanut koiralleni Bambille ja muille seniorikoirille, sekä heidän emännilleen/isännilleen.  Bambi on jo kovin iäkäs koira, joka täyttää  muutaman kuukauden kuluttua 14 vuotta.  Viimeisen vuoden aikana  Bambi on  todellakin vanhentunut: ensin lähti kuulo, sitten osa näköä ja myös liikkuminen on muuttunut hitaammaksi. Bambia pitää myös viedä useamman kerran ulos,  4-5 kertaa nykyään, entisen 3 sijaan.  Elokuussa  Bambi oli niin väsähtänyt  että  ajattelin lopun olevan lähellä,  ja kävimme eläinlääkärin luona.  Bambissa  ei  ollut mitään vikaa,   ja eläinlääkäri sanoi että    ruokavaliota tulisi muuttaa.  Osa väsymyksestä johtui myös siitä että silloin oli  kosteankuumaa.

Googlasin "homemade food for senior dogs",   ja tästä sivustosta löysin perusohjeita, joita olen sitten parannellut.   Perusohjeessa oli kanaa  tai kalkkunaa, tummaa riisiä  sekä vihanneksia.   Vähitellen    lisäsin tuohon ohjeeseen myös   pellavansiemenjauhetta,   kurkumaa,  kauraa sekä  kananmunankuorijauhetta (kalsiumia&proteiinia).   Teen satsin muutaman kerran kuukaudessa,  jaan pieniin pusseihin, jotka pakastan,  ja niin minulla on aina  sopiva annos valmiina.  Itse tehdyn ruuan   sekoitan kaupan seniorikoiralle tarkoitettuun  kuivaruokaan,  jonka olen kosteuttanut, niin että kaupan ruokaa on puolet ja kotona tehtyä puolet..  Bambi suorastaan hotkii tuon sekoituksen.

Kananmunankuorijauhetta aloin valmistamaan sen jälkeen kun tuli mieleen että siinä on kalsiumia ja proteiiniakin,  ja vastauksen  löysin täältä.   Jauheen teen niin että huuhtelen hyvin kananmunan kuoret, kuivaan ne ja  lopulta jauhan jauheeksi.  

Bambi on nyt syönyt kotitekoisen ja kaupasta ostetun ruuan sekoitusta  3.5 kuukauden ajan,  ja selvästi näkyy miten se on vaikuttanut: Bambi on pirteämpi kuin aikaisemmin,   ja turkki kiiltää kauniisti. 

Kotitekoinen ruoka  seniorikoirille

• 500 gr kanan  (tai kalkkunan ) jauhelihaa
• 2.5  dl tummaa riisiä
• 6.5 dl vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• erilaisia vihanneksia: olen laittanut mm. vihreitä papuja, bataattia, perunaa,  paprikaa, porkkanaa.
• 1 rkl kananmunankuorijauhetta
• 1.5 dl kauraa
• 2 rkl pellavansiemenjauhetta
• pieni pala  tuoretta kurkumaa raastettuna, tai  1 tl kurkumajauhetta

Laita  kana,  riisi, vesi, öljy ja pieneksi pilkotut vihannekset (viimeksi käytin bataattia ja punaista paprikaa)  kannelliseen kattilaan.  Sekoita haarukalla niin että jauheliha sekoittuu muihin aineksiin.  Anna seoksen saavuttaa kiehumispiste, minkä jälkeen  kansi päälle,  ja lämpötila minimille.  Annan seoksen kypsyä noin  20 minuutin ajan,  minkä jälkeen lisään  kananmunakuorijauheen,   kauran, pellavansiemenjauheen ja kurkuman. Tämän jälkeen annan seoksen kypsyä vielä 10 minuutin ajan, kunnes kaikki neste on  haihtunut ja riisi, vihannekset ja liha pehmeää.

Kun ruoka on jäähtynyt, jaan sen pieniin annospussiin, ja laitan pakastimeen.  Tämä sekoitus on siis puolet ruoka-annoksesta, ja toinen puoli kostutettua   kaupan ruokaa seniorikoirille.  Bambille on aina myös  kipossa kuivaruokanappuloita, mutta ne maistuvat nykyään vähemmän,  koska tarjolla on tätä parempaa ruokaa...

Tyytyväinen koiravanhus ruokailun jälkeen:)

Hyvää tulevaa vuotta 2022:)

Herkulliset makupalat koiralle

Tämä onkin ensimmäinen kerta kun julkaisen ohjeen koiraa varten.  Koirani Bambi täyttää ylihuomenna 12 vuotta, ja yleensä olen käynyt hakemassa Bambille synttäriherkkuja torin  lihakaupasta, jossa  omistaja Beni aina laittaa joitain syrjään koiria varten.  Nyt kun tori ja kaikki muutkin paikat, kuten Benin lihakauppa, ovat kiinni,  niin päätin itse  valmistaa jotain herkkua Bambille.  Olin joskus nähnyt koirien makupalojen  ohjeen,  johon tuli tonnikalaa , kananmunaa  ja  jauhoa.  Muutin ohjetta  jonkun verran, lisäämällä Bambin rakastamaa porkkanaa,  ja korvaamalla osan jauhoista kauralla.  

Ihan blogin alkuaikoina,  marraskuun alussa  vuonna 2008,  kerroin kuinka Bambi päätyi luokseni.

Makupalat koiralle🐶

• 1 purkki öljyyn säilöttyä  tonnikalaa
• 2 kananmunaa
• 1  hienoksi raastettu porkkana
• 2 rkl täysjyväjauhoa
• 2 rkl kaurahiutaleita

Kaada tonnikala öljyineen vuokaan,  ja muussaa tonnikala hienoksi haarukalla. Lisää kananmunat hyvin sekoittaen, sen jälkeen porkkanaraaste,  ja lopuksi jauhot. Sekoita hyvin.   Kaada taikina neliskulmaiseen uunivuokaan,  ja tasoita taikina lastalla.  Päällystin uunivuoan  kevyesti öljytyllä leivinpaperilla.   Koiran tonnikalaherkkua paistetaan uunissa noin puolisen tuntia ,   180 asteen lämmössä,    Kun herkku on jäähtynyt,   se leikataan pieniksi ruuduiksi. Makupaloja säilytetään jääkaapissa.

Yritin kuvata Bambia niin että annan sille makupalan, mutta eihän se mitenkään onnistunut sillä Bambi hotkaisi makupalan hetkessä....

Bambi olisi syönyt kaikki makupalat kerralla,mutta niitä riittää  nyt muutamaksi päiväksi:)

Ja arvonnan voitti.....

Arvonnan virallisena  valvojana toimi Bambi! Bambi on 5-vuotias,kuten blogikin ja ihan blogin alkuvaiheessa postasin siitä miten Bambista tuli perheenjäsen.

Ja arvonnan voitti Nanna! Onnea vaan voittajalle!

Kauniin värikäs vihannes/juurescarpaccio

Mitä tehdä kun jääkaapin vihanneslokerosta löytyy puoleksi jo käytettyjä kasviksia,kuten puolikas punajuuri tai kolmannes kyssäkaalista,jotka pitäisi käyttää pois? Mieleen muistui täkäläisen kokin ihana kasviscarpaccio,jota teinkin noista hävikkivihanneksista,soveltaen sitä aika reilusti.Olen ennenkin postannut kasviscarpacciosta ,kuten täällä,täällä ja täällä,mutta tämä oli erilainen.Jämäkasviksia sekä juureksia on kätevää käyttää ihanan makuisissa kasviscarpaccioissa,jotka ovat paitsi hyviä myös tosi nättejä:)

Hyvällä mandoliinilla saa kasviksista ohuen ohuita siivuja,mutta ohuita paloja saa laitettua myös kasviskuorijalla.Tähän carpaccioon käytin seuraavia kasviksia:myskikurpitsaa eli butternut-kurpitsaa,kyssäkaalia,kesäkurpitsaa sekä punajuurta. Kuorin myskikurpitsan ja käytin siitä sen siemenettömän osan. Sottaavan punajuuren höyläsin viimeisenä.Alkuperäisessä ohjeessa oli kyssäkaalin tilalla maa-artisokkaa,mutta sitä minulla ei ollut.

Kun kaikki kasvikset oli höylätty,leikkasin leivinpaperista kaksi palasta ,jotka olivat hieman isompia kuin tarjoilulautanen. Levitin siveltimellä oliiviöljyä toisen leivinpaperin päälle ja asettelin höylätyt kasvis-ja  juurespalat kauniisti paperin päälle,kerroksittain. Tämän jälkeen levitin siveltimellä öljyä myös kasvisten päälle,ja levitin päälle toisen leivinpaperipalan;painaen käsillä sen tiukasti vihannessiivujen päälle.Paketti meni jääkaappiin noin tunniksi ja laitoin painoja päälle(käytin papupusseja).

Jääkaapissa lepäilyn jälkeen päällimmäisen leivinpaperin sai helposti irrotettua kasvisten päältä. Käänsin kasvikset,joiden alla oli vielä toinen leivinpaperipala ,ylöslaisin tarjoilulautasen päälle ja irrotin toisen leivinpaperipalan niiden päältä. Kuvasta huomaa,että olin laittanut melkein kaikki punajuuripalat niin,että kun nuo kasvikset käänsi,niin oli hieman vähemmän värikästä,.Eli kun teen tätä uudestaan,niin enemmän kauniin värisiä punajuuren siivuja alle! Sillä välin kun kasvikset lepäsivät jääkaapissa,valmistin kastikkeen,joka oli aika reilusti muutettu versio alkuperäisestä,mutta todella hyvän makuinen.

Kastike kasviscarpacciolle:

• Yhden limesitruunan kuivattu ja hienoksi jauhettu kuori
• 4 rkl sitruunamehua
• 2 rkl omenasiiderietikkaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl oliiviöljyä
• 2 rkl vettä
• 1 liotettu taateli

Jauha kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin appelsiinin kuorta,jota minulla ei ollut;öljy,vesi ja taateli ovat myös lisäyksiä omasta päästäni ja tästä tuli todella hyvä kastike. Kasvisten päälle sirotellaan suolaa ja pippúria (mustapippuria tai pippurisekoitusta) ja kastiketta levitellään siivujen päälle.Levittelin päälle myös mantelilastuja sekä vuohenjuustoa.Leikkasin vielä hieman persiljaa päälle.Nami,hyvää oli ja tosi nätti annos! Juuston tilalle voisi käyttää vaikka cashewjuustoa,jos haluaa tästä vegaanisen version . Alkuperäisessä versiossa carpaccion päälle tuli myös kastanjakreemiä.

Tämä on taas sitä aikaa täällä kun kaupoissa näkyy tuoreita ,juuri poimittuja taateleita.Kun näitä keltaisia taateleita ostaa,ovat ne kovia,hieman kitkeriä sekä kauniin keltaisia. Ne laitetaan muutamaksi päiväksi pakastimeen,ja sulamisen jälkeen ne muuttuvat läpikuultaviksi ja pehmeiksi ja kaikki kitkeryys on kadonnut;ne ovat nyt makeita. Eivät kuiteinkaan ihan yhtä makeita kuin kuivatut taatelit,mutta makeita kuitenkin.Ja kuorikin irtoaa ihan napsauttamalla. Tämä taatelilajike on nimeltään Barhi(Honeyball) jota voi syödä jo tuossa keltaisessa vaiheessa.Monet pitävät sen rakenteesta tuollaisena,hieman kovana,mutta pidän siitä enemmän kylmäkäsittelyn jälkeen,jolloin se pehmenee.Barhilajike on alunperin Iranista,ja se on erittäin makea. Muut taatelilajikkeet ovat vielä liian tanniinisia tuossa vaiheessa,joten niitä ei kerätä keltaisina.

Annosta kuvatessa koirani Bambi seurasi tarkkana puuhiani....

Bambi

Bambi on nyt ollut luonani tasan kuukauden ja 2 päivää.

Sinä aikana ovat tuhoutuneet seuraavat asiat:

-pussilakanassa iso terävillä hampailla pureksittu reikä

-ihana paitapusero,jonka hiha vahingossa roikkui pyykkikorin ulkopuolella, se hiha on ihan pilalle pureksittu..

-olohuoneen maton yksi nurkka on ihan pureksittu

-sohvan 2 tyynyn päällykset piti kerran pesettää kun Bambi silloin alussa pissasi niiden päälle.......

Mutta on se kuitenkin tosi ihana hauveli...

Edit. Tänään poissaollessani Bambi oli saanut käsiinsä mun 2 Websterin englanninkielistä paksua sanakirjaa,jotka oli kirjahyllyn alimmalla hyllyllä.Kannet oli osittain pureksittu rikki, lattia täynnä kirjankansien palasia,kyllä harmitti..... OIKEIN HYVÄÄ ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ!

Puistossa Bambin kanssa

Lähellä kotiani on kiva puisto, jossa käyn päivittäin Bambin kanssa.Siellä on tälläisiä kivoja sinisiä hahmoja: alueella pidetään joskus lasten satutunteja.

Hahmojen läheltä löytyy myös tämä taatelipalmu.Taatelit ovat vielä keltaisia, raakoja.

Vokkiruokaa...

Mun suosikkipannuni on varmaankin vokki, tykkään valmistaa aasialaistyyppistä ruokaa. Nyt tuli tehtyä tällaistä sekoitusta ,mitä olen tehnyt usein viime aikoina. Käytän tässä mungpapunuudeleita, mutta toki voi muitakin nuudeleita käyttää, nuo lasinuudelit vaan ovat tosi ihania! Aasialaistyyppinen vokkipannu Pari sipulia isoina paloina 1 punainen tai muunvärinen paprika nippu pakshoita rasia mungpavun ituja paketti lasinuudeleita Kastike: Pari rkl soijakastiketta, riisietikkaa, seesamiöljyä, ½ dl vettä ja ½ dl makeata chilikastiketta Määriä voi vaihdella maun mukaan. Kaada ensin kuumaa vettä lasinuudeleiden(mun ehdottomat lempinuudelit!) päälle ja anna niiden pehmentyä. Paista sipulinpalat, lisää paprikanpalat, pilkottu pakshoi ja vähän myöhemmin idut. Asettele pehmenneet nuudelit kasvisten päälle, kaada kastike päälle ja anna vokin olla kannen alla jonkun aikaa kunnes nuudelit ovat aivan pehmeitä ja kastike on imeytynyt niihin, poista kansi ja sekoittele hyvin. Bambin kanssa sujuu yhteiselo hyvin.Käytiin tänään pitkällä lenkille, se on aivan innoissaan kun mennään ulos! Bambi vaikuttaa tosi hyväluonteiselta koiralta, se on aivan ihana!! Bambi nukkuu...just nyt kun kirjoitan tätä...mä en muuten mitenkään saa tekstiä ja kuvaa sijoittumaan oikein, onko muilla samanlaisia ongelmia??

Uusi koira!

Kotiini tuli eilen uusi asukas, pieni 7kk ikäinen koiraherra nimeltä Bambi. Bambi on suurimmaksi osaksi kääpiöpinsseri ja sitten osaksi jotain muuta, tuntematonta, mikä lie. Sain sen hylätyille koirille uusia koteja etsivän yhdistyksen kautta. Niitä onkin paljon täällä Israelissa, monet antavat koiriensa juosta vapaana ja tuloksena on sitten ei-toivottuja koiranpentuja.Jotkut myös huomaavat, etteivät voikaan pitää koiraa tai kissaa, ja siksi täällä on monta tälläista yhdistystä ja paljon koiria ja kissoja, jotka kovasti toivovat löytävänsä uuden kodin.Bambi oli jostain löytynyt, ja päätynyt koirataloon, josta sen sitten adoptoi lapsiperhe, jolla oli tosi pieniä lapsia.Ei siitä mitään tullut, ja nyt siis Bambi on luonani, toivottavasti Bambi nyt vihdoinkin löysi pysyvän kodin. Kuten kääpiöpinsserit(tai melkein kääpiöpinsserit) yleensä , Bambi on todella energinen pieni pakkaus ja tarvitsee paljon liikuntaa sekä virikkeitä. Tässä nyt ensin tutustutaan kunnolla ja katsotaan miten käy.Olen jo kauan miettinyt koiran hankintaa, Suomessa oli kissa, joka on poikani hoivissa.Kun on tottunut elämään eläimen kanssa samassa huushollissa, on vaikeata olla ilman sellaista, ne antavat niin paljon ja pyytävät niin vähän.