Espadarte com arroz de grelos

Oh, tão simples!

Primeiro trata-se do arroz, alourando alho picado em azeite, juntando água a ferver, uma porção de grelos e metade da quantidade de água em arroz. Sal e pimenta, e é deixar cozer.

Agora, tempera-se o espadarte com quase nenhum sal, alho e pimenta, e logo se cozinha em azeite quente, é num instante.

Está pronto o jantar, que mais hei-de escrever? Que vos ofereço esta rosinha:

Grão guisado com legumes e arroz de açafrão

Leve, primaveril e nutritivo! Azeite e alho picado em dois tachos, um pequenino para o arroz e outro maior para o guisado. Aloura um bocadinho o alho e vai para o tacho pequeno 1 chávena de arroz e duas de água a ferver, sal, pimenta e açafrão. No tacho grande, entra polpa de tomate frito, 1 frasco de grão-de-bico e o que houver de legumes: 1 cenoura, 1 tomate maduro, 1/2 pimento vermelho e folhas de couve coração. Sal, pimenta e cominhos, uma boa fervura e, 20 minutos depois, com um pouco de sumo de limão no final, temos o almoço. 

A propósito de tomate, eis os meus tomateiros, criados a partir de sementes retiradas de tomate fresco.

Bolachas de coco e chocolate

(Não sei que me parece escrever coco. Estou aqui, estou a levar com um comentário de um hater anónimo, que los tengo, alusivo ao coco. Irra lá para os acordos ortográficos!)

Faz-se assim: bate-se 1 ovo com 1 chávena de açúcar, e junta-se 3 ou 4 colheres muito cheias de margarina, 2 chávenas de farinha, 1 chávena de chocolate em pó (Nesquick era o que tinha à mão) e um fundinho de embalagem de coco ralado. Tudo misturado, tudo bem moldável, é formar bolinhas e acertar com elas em 2 tabuleiros para cozer no forno durante uns 15 minutos. E é isto.  

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Entretanto, na minha varanda: 

Groselha

 e umas pinhas apanhadas por aí!

Comprei a groselha por 1,49 € no Lidl e já a replantei. Espero que se aguente!

Mousse de maracujá e queijo fresco

Absurdamente fácil e boa. Vejam: basta envolver bem 1 embalagem grande de queijo fresco com 1 lata de leite condensado, 1/2 lata de polpa de maracujá e 1 saqueta de gelatina neutra em pó e… 

 

já está! Distribui-se por taças, deixa-se gelar 2 ou 3 horas no frigorífico, espalha-se mais uma colher de polpa por cima. E fecha-se os olhos para saborear melhor...

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Qu'est-ce que c'est?

Olhem quem vai nanar cá dentro

Com este temporal, tive mesmo de tirar algumas plantas da varanda e metê-las na lavandaria, não vão o vento e a geada tecê-las:

(A Xaninha dorme, obviamente, sempre cá dentro!)

E vocês, meus anjos, resguardaram alguma planta que estava fora de casa por estes dias?

Bife de atum panado com molho de azeite e segurelha

...ou pesto mal-amanhado de azeite e segurelha. Sim, era para ser um pesto, mas tive preguiça de procurar pelo almofariz e misturei grosseiramente um raminho de segurelha com azeite, alho e pimenta branca. 

Comme d'habitude, isto nem chega a ser uma receita, é mais uma sugestão rápida de papa! 

O arroz, muito simples, com a preparação habitual e um toque de cominhos secos. O bife de atum, temperado com alho em pó, sal e pimenta da Jamaica, desta vez passado por ovo batido e farinha, e frito em óleo bem quente para não ficar encharcado. 

Sirva-se com o molho. E refreiem-se os apetites, alguns, não se coma em excesso!

Massa com feijão vermelho, lentilhas e cogumelos

A comida vegetariana é amiga dos animais, parceira do ambiente, económica, leve, nutritiva...

 

E muito agradável e de rápida preparação! Apanha-se uma bela cebola média e um gordo dente de alho, e refoga-se, depois de picados, em azeite quente. Os tempos são de crise, passa-se em revista o frigorifico, e detecta-se uma lata de tomate pelado já aberta, vai suco e tomate para dentro do tacho, outra de feijão vermelho, tatchó, e um fundo de frasco de lentilhas: taschen! Mais se refoga para, a seguir, se adicionar água a ferver, sal, piri-piri, polpa de tomate frito, cominhos e, já não era sem tempo, a massa! Num instante isto coze e apura!

De resto, olhem o rosmaninho tão lindo que comprei na sexta!

Qualquer coisa com ovos e batatas

Não me estava a apetecer fazer o jantar. E, como dona de casa relax que sou, não tinha nada descongelado. Pensei em batatas, descasquei-as. Cortei-as em pedaços pequenos e pu-las a funcionar na Actifry com azeite, sal grosso, alho picado, sal, pimenta branca e 2 folhas grandes desta incrível hortelã que já cresceu vários centímetros desde que chegou à minha lavandaria há uma semana (sim, está a morar na lavandaria!). 

 

Tanta conversa! Entretanto, nos 15 minutos marcados na maquineta, deu para cozer ovos num tacho e fazer um bechamel noutro, assim: com 1 colher bem cheia de margarina, 2 de farinha, 1 pacote de natas, mais um pouco de leite, sal, pimenta e noz-moscada, e pretendia um bocadinho de lentilhas, mas o frasco falhou-me da mão e acabou por ir metade dentro. Tan pire! Ficou melhor ainda!

Na assadeira: as batatas, os ovos cozidos às rodelas, o bechamel, não era preciso queijo, mas o queijo! (emmental ralado) e 1 tomate às fatias para parecer que é saudável. 

Já me esquecia: queridas meninas que me seguem e a quem eu ainda não sigo: não consigo ver o vosso blog ao clicar na vossa imagem! Não querem colocar um comentário com indicação do blog? Irei logo lá espreitar!

Omeleta de queijo e camarão

 

Hoje é um dia especial, o Dia Internacional do Trabalhador, dia que marca a luta pela redução do horário de trabalho para 8 horas diárias. Cá, só depois do 25 de Abril do 1974 pôde ser comemorado. Antes, Salazar não permitia. Agora, temos outros ditadores, alguns acenam com promoções e afins para irmos passar o feriado numa loja qualquer. Eu? Prefiro ficar a trabalhar, mas para mim.

Para bom descanso, por que não uma omeleta? Só tinha esta aqui, mas faço-as várias vezes, quando tenho de jantar ou almoçar rapidamente, quando há algum imprevisto e já se faz tarde para grandes preparados.

Nesta, fritei ligeiramente alguns camarões descascados em margarina, deitei 2 ovos batidos por cima, esperei, juntei queijo ralado, pimenta e orégãos secos. É só virar, enrolar e já está! Polvilha-se com salsa picada e serve-se com arroz de feijão preto. Ficou imperfeita, mas, para mim, está óptima!

Tarte de coco e framboesas

A mesma base usada aqui, aqui e é possível que noutros sítios também, ao melhor estilo em-equipa-vencedora-não-se-mexe. Por conseguinte, 3 ovos, 1 chávena de açúcar, outra de farinha, 1 pitada de fermento e 1 lata de leite de coco, tudo bem batido para cozer a 175 ºC durante 45 minutos. Desenforma-se depois de arrefecido, junta-se uns fiozinhos de mel e cobre-se com framboesas, muitas framboesas e pepitas de chocolate.

Hoje passei por um shopping, olhei, toquei, hesitei e não comprei nada. Eu até queria ser mais consumista, mas o que gosto mesmo é de ter...

pimentos na varanda!

Salada fria de batata e milho

Um calor atroz exige companhia fresca à mesa. E esta foi a companhia de uns lombos de salmão. É só montar: batata cozida fria, milho, azeitonas, pimentos doces picantes, cebolinhas de conserva e sumo de meio limão (o meu marido acrescentou maionese à salada dele; eu tento continuar em crise calórica).

Ontem tirei meia tarde de férias e comprei estas belezas num horto!

(A expressão "como uma criança numa loja de doces" aplica-se a mim quando estou num horto: apetece-me comprar tudo!!!)

Não resisti!

Fui ao supermercado e trouxe um tomilho para fazer companhia ao manjericão! E à salsa, aos orégãos e ao loureiro!


Também tive de aviar este antúrio! Sonhei toda a noite com um vaso deles: ou comprava um, ou ficava com cara de antúrio...

Desafio dos 7

A Beth e a Mariana , muito queridas e que me deixaram feliz por se lembrarem de mim, desafiaram-me e eu respondo com todo o prazer:

7 coisas que tenho de fazer antes de morrer:

Não sei. Não sou uma pessoa ambiciosa. Acho que já concretizei e já tenho aquilo que queria e que alguma vez sonhei. Humm, talvez….

- ter mais tempo livre

- ir de férias

- ler mais

7 coisas que mais digo:

Sei lá!!!

7 coisas que faço bem:

- trabalhar

- cozinhar (mais ou menos…)

- alterar o meu estado de espírito para ficar bem disposta

- bloquear pensamentos deprimentes

- manter o sentido de humor

- dedicar-me à minha família

- desdramatizar e relativizar

7 defeitos:

- insegura

- facilmente irritável

- mordaz

- tendenciosa - se gosto da pessoa, tudo é perdoável nela, até de feia passa a linda

- frequentemente sonolenta

- dificuldade em dizer “não” a mais trabalho, o que me deixa à rasca para cumprir prazos

- dificuldade em detectar um 7º defeito. Não porque não os tenha, tenho em abundância...

7 qualidades:

- humana (com todos os defeitos que isso encerra)

- trabalhadora

- optimista

- crente, sempre a acreditar que tudo pode dar uma reviravolta e passar a correr bem

- prática

- empática

- portadora de uma lente que vê sempre o lado bom das coisas (excepto nos raros casos em que não existe!)

7 coisas que adoro: (não são bem coisas…)

- o meu marido

- a minha mãe

- os meus gatos

- ler

- trabalhar

- música

- o meu blog ;)

7 coisas que detesto:

- egoísmo

- auto-vitimização, vista sobretudo em quem não tem problemas reais

- arrogância

- chico-espertismo

- mentira

- gente que vive de aparências

- gente que está sempre muito mal e muito deprimida sem motivos. Dá vontade de dizer: Vai mas é trabalhar!

7 pessoas para este desafio:

- Luísa: http://comduaspedrasdegelo.blogspot.com/

- Carla: http://carlamariaartevida.blogspot.com/

- Verónica: http://veronicavendas.blogspot.com/

- Gina: http://acasadagigis.blogspot.com/

- Barida: http://receitasdabarida.blogspot.com/

- Luísa Moreira: http://strawberriescomnatas.blogspot.com/

- Melminho: http://melminho.blogspot.com/

Bifes de atum au vin

Au vin, e com orégãos e arroz de alho-francês (mais oui!).

(Vou despachar a receita depressinha, porque estou com dores de estômago e levemente cansada.)

2 colheres de sopa cheias de margarina de soja, aquecidas numa frigideira até espumar. Quando assim for, coloca-se os bifes de atum ainda meio congelados, que são temperados ali mesmo com sal, alho picado, pimenta branca e coentros moídos. Toca a deixar cozinhar bem de um lado. Ao virar para o outro lado (bifes vira-casacas!), salpica-se com uma boa mão de orégãos fresquinhos da minha horta e refresca-se com cerca de 1 dl de vinho branco. Este evaporando um pouco ao ferver, acrescenta-se outras 2 colheres de margarina, para que os bifes não fiquem secos.




Boa noite, meninas (e meninos!)! Boa nanação!

Post voyer compra zen da semana

Não consigo resistir, não adianta!

Uma planta do café e uma hortelã-maçã:

Sobrelotação

Cá está o meu limoeiro, com uma trepadeira de flores vermelhas à boleia de nome por mim desconhecido, uma buganvília pedante que ainda não floriu e uma roseira à sombra.


Este limoeiro já deu uns 2 ou 3 limões, mas a maioria cai ainda minúsculo. Vamos lá ver este ano. O folhame está enorme, como nunca vi. Ouvi dizer que se lhe deve bater com um pau para dar mais frutos. Que dizem? Desanco-o com um pau?

Este jardineiro, também, 'tá quieta, Isaura...

"Olha que coisa mais linda, mais cheia de graça"

Oh, sim, são morangórios da minha varanda!